李穆 曾黎明 李季東

摘 要：以坐果率相對偏低的澳洲堅(jiān)果品種695#為試材，研究3種不同保果劑（愛增美、愛多收、蕓苔素內(nèi)酯）對澳洲堅(jiān)果花粉活力、柱頭可授性及坐果率的影響。結(jié)果表明，噴施愛增美、愛多收的澳洲堅(jiān)果，其花粉活力分別為94.62 %和95.02 %，與對照（90.88 %）相比，差異達(dá)顯著水平;噴施蕓苔素內(nèi)酯對澳洲堅(jiān)果柱頭可授性具有一定的促進(jìn)效應(yīng);噴施愛增美、愛多收的澳洲堅(jiān)果，其初始坐果率分別為1.38 %和1.06 %，與對照（0.42 %）相比，增加了228.57 %和152.38 %。

關(guān)鍵詞：澳洲堅(jiān)果 保果劑 花粉活力 柱頭可授性 坐果率

澳洲堅(jiān)果（Macadamia ternifolia F. Muell.）又名夏威夷果，是山龍眼科（Proteaceae）澳洲堅(jiān)果屬（Macadamia）果樹，原產(chǎn)于澳大利亞，其營養(yǎng)豐富、口感細(xì)膩、風(fēng)味極佳，享有“干果皇后”的美譽(yù)[1，2]。我國最早于1979年引進(jìn)澳洲堅(jiān)果品種試種，主要種植于廣東、廣西、云南、貴州等省區(qū)[3]。近年來，隨著澳洲堅(jiān)果種植面積不斷擴(kuò)大，產(chǎn)值快速增長，澳洲堅(jiān)果種植已被列為新階段開發(fā)扶貧攻堅(jiān)行動(dòng)的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。目前在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用的主要栽培品種有桂熱1號(hào)、Own Chioce（O.C）、A16、Pahala（788#）、Hinde（H2）、Beaumont（695#）等。其中，品種695#是一個(gè)雜交種，其樹勢強(qiáng)、枝條中等直立、根系發(fā)達(dá)、生長旺盛、花為淡紅紫色、花量大、早結(jié)性好、產(chǎn)量穩(wěn)定、無嚴(yán)重病害，但與其他主栽品種相比，其坐果率相對偏低[4，5]。

澳洲堅(jiān)果花為總狀花序，兩性花，雄蕊先熟花，一般為自花授粉，但又具有較大程度的自交不孕性。在生產(chǎn)上，授粉受精不良被公認(rèn)為導(dǎo)致澳洲堅(jiān)果坐果率低和產(chǎn)量不高的重要原因之一[6]，而花粉活力和柱頭可授性是果樹完成授粉受精的前提保證。多年來，研究者們對澳洲堅(jiān)果花粉活力、保存及影響因素[7-10]、柱頭可授性[4， 11，12]、開花坐果[13，14]等方面展開了研究。然而，通過施用外源保果劑提高澳洲堅(jiān)果花粉活力、柱頭可授性及坐果率的相關(guān)研究報(bào)道較少。因此，本研究以坐果率相對偏低的澳洲堅(jiān)果品種695#為試驗(yàn)材料，研究3種不同保果劑對澳洲堅(jiān)果花粉活力、柱頭可授性及坐果率的影響，旨在通過試驗(yàn)提出有效的澳洲堅(jiān)果?；ū９夹g(shù)措施，為澳洲堅(jiān)果生產(chǎn)實(shí)踐提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料來源

在廣西壯族自治區(qū)亞熱帶作物研究所澳洲堅(jiān)果種質(zhì)資源圃內(nèi)選取生長狀況良好，枝條分層合理，樹體通風(fēng)透光，樹齡均為5年的澳洲堅(jiān)果品種695#作為試驗(yàn)材料。

蕓苔素內(nèi)酯由東莞市瑞德豐生物科技有限公司生產(chǎn);愛多收由旭化工業(yè)（漳州）有限公司生產(chǎn);愛增美由江蘇龍燈化學(xué)有限公司生產(chǎn)。

1.2 試驗(yàn)處理

選取12株澳洲堅(jiān)果品種695#，設(shè)試驗(yàn)組和對照組（表1），每個(gè)處理3株樹，每株樹均勻掛牌標(biāo)記80穗小花，其中40穗小花用于花粉活力和柱頭可授性測定，另外40穗小花用于坐果率調(diào)查。在澳洲堅(jiān)果品種695#的盛花期，按照試驗(yàn)處理方案（表1）分別對供試植株噴施不同保果劑，試劑直接噴施于小花上，每間隔7 d左右噴施1次，共噴施3次。

澳洲堅(jiān)果（Macadamia ternifolia F. Muell.）又名夏威夷果，是山龍眼科（Proteaceae）澳洲堅(jiān)果屬（Macadamia）果樹，原產(chǎn)于澳大利亞，其營養(yǎng)豐富、口感細(xì)膩、風(fēng)味極佳，享有“干果皇后”的美譽(yù)[1，2]。我國最早于1979年引進(jìn)澳洲堅(jiān)果品種試種，主要種植于廣東、廣西、云南、貴州等省區(qū)[3]。近年來，隨著澳洲堅(jiān)果種植面積不斷擴(kuò)大，產(chǎn)值快速增長，澳洲堅(jiān)果種植已被列為新階段開發(fā)扶貧攻堅(jiān)行動(dòng)的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。目前在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用的主要栽培品種有桂熱1號(hào)、Own Chioce（O.C）、A16、Pahala（788#）、Hinde（H2）、Beaumont（695#）等。其中，品種695#是一個(gè)雜交種，其樹勢強(qiáng)、枝條中等直立、根系發(fā)達(dá)、生長旺盛、花為淡紅紫色、花量大、早結(jié)性好、產(chǎn)量穩(wěn)定、無嚴(yán)重病害，但與其他主栽品種相比，其坐果率相對偏低[4，5]。

澳洲堅(jiān)果花為總狀花序，兩性花，雄蕊先熟花，一般為自花授粉，但又具有較大程度的自交不孕性。在生產(chǎn)上，授粉受精不良被公認(rèn)為導(dǎo)致澳洲堅(jiān)果坐果率低和產(chǎn)量不高的重要原因之一[6]，而花粉活力和柱頭可授性是果樹完成授粉受精的前提保證。多年來，研究者們對澳洲堅(jiān)果花粉活力、保存及影響因素[7-10]、柱頭可授性[4， 11，12]、開花坐果[13，14]等方面展開了研究。然而，通過施用外源保果劑提高澳洲堅(jiān)果花粉活力、柱頭可授性及坐果率的相關(guān)研究報(bào)道較少。因此，本研究以坐果率相對偏低的澳洲堅(jiān)果品種695#為試驗(yàn)材料，研究3種不同保果劑對澳洲堅(jiān)果花粉活力、柱頭可授性及坐果率的影響，旨在通過試驗(yàn)提出有效的澳洲堅(jiān)果保花保果技術(shù)措施，為澳洲堅(jiān)果生產(chǎn)實(shí)踐提供參考。

1.3 花粉活力測定

2019年3月18日—20日，在澳洲堅(jiān)果品種695#的盛花期，每天上午8：00-9：00，采集標(biāo)記供試小花的花粉，置于凹型載玻片帶回實(shí)驗(yàn)室，采用醋酸洋紅染色法測定花粉活力。首先用1.0 %的醋酸洋紅染色液對樣本進(jìn)行染色，其次置于37 ℃的恒溫箱1 h左右，最后用16×10倍生物顯微鏡進(jìn)行觀察，凡是染上紅色的花粉表明具有活力，無色的表明無活力[15]，觀察3個(gè)視野，每個(gè)視野隨機(jī)觀察60?；ǚ郏?jì)算有活力花粉粒所占百分比。

1.4 柱頭可授性測定

2019年3月18日至20日，即澳洲堅(jiān)果品種695#的盛花期，每天上午8：00-9：00，采集標(biāo)記供試小花的柱頭帶回實(shí)驗(yàn)室，采用聯(lián)苯氨—過氧化氫法測定柱頭可授性。首先把柱頭置于凹型載玻片中，其次滴加聯(lián)苯氨—過氧化氫混合液（1 %聯(lián)苯胺-3 %過氧化氫—水體積比4：11：22），10 min后觀察柱頭的氣泡變化，最后確定柱頭可授性的強(qiáng)弱，柱頭可授性強(qiáng)弱以+表示：+++表示柱頭可授性強(qiáng);++表示柱頭具有可授性;+表示柱頭可授性較弱[16]，試驗(yàn)重復(fù)3次。

1.5 坐果率

2019年3月至6月，在澳洲堅(jiān)果品種695#的盛花期調(diào)查并記錄供試花穗的總小花數(shù)，在謝花后第15 d開始調(diào)查并記錄小果數(shù)量，以后每間隔20 d左右調(diào)查記錄1次，共調(diào)查4次，計(jì)算不同時(shí)期小果數(shù)與總小花數(shù)的百分比。

1.6 統(tǒng)計(jì)和分析

采用Excel? 2007和SPSS 19.0對試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同保果劑對澳洲堅(jiān)果花粉活力的影響

由表2可以看出，噴施不同保果劑的澳洲堅(jiān)果小花，其花粉活力均在90 %以上。其中，噴施愛增美、愛多收的小花，花粉活力分別為94.62 %和95.02 %，與對照（90.88 %）相比，差異達(dá)顯著水平;而噴施蕓苔素內(nèi)酯的小花，花粉活力為90.82 %，與對照基本持平，表明了噴施愛增美、愛多收可提高澳洲堅(jiān)果花粉活力。

2.2 不同保果劑對澳洲堅(jiān)果柱頭可授性的影響

由表3可以看出，噴施不同保果劑的澳洲堅(jiān)果小花，其柱頭可授性在開花第1 d和第3 d較弱;在開花第2 d，噴施愛增美和愛多收的小花，柱頭具有可授性，而噴施蕓苔素內(nèi)酯的小花，柱頭可授性較強(qiáng)，表明了蕓苔素內(nèi)酯對澳洲堅(jiān)果柱頭可授性具有一定的促進(jìn)效應(yīng)。

2.3 不同保果劑對澳洲堅(jiān)果坐果率的影響

由圖1和表4可以看出，隨著澳洲堅(jiān)果果實(shí)不斷發(fā)育，其坐果率呈逐漸下降的趨勢，其中噴施愛增美的澳洲堅(jiān)果，其初始坐果率與對照以及噴施蕓苔素內(nèi)酯的差異達(dá)顯著水平。在2019年4月10日首次調(diào)查中，噴施愛增美和愛多收的澳洲堅(jiān)果，其初始坐果率分別為1.38 %和1.06 %，與對照（0.42 %）相比，增加了228.57 %和152.38 %，而噴施蕓苔素內(nèi)酯的澳洲堅(jiān)果，其坐果率為0.29 %，低于對照;在2019年4月29日調(diào)查中，噴施愛增美和愛多收的澳洲堅(jiān)果，坐果率分別為0.53 %和0.56 %，與對照（0.35 %）相比，增加了51.43 %和60.00 %，而噴施蕓苔素內(nèi)酯的澳洲堅(jiān)果，其坐果率為0.17 %，低于對照;在2019年5月20日的調(diào)查中，噴施愛增美和愛多收的澳洲堅(jiān)果，坐果率分別為0.35 %和0.40 %，與對照（0.33 %）相比，增加了6.06 %和2.12 %，而噴施蕓苔素內(nèi)酯的澳洲堅(jiān)果，其坐果率為0.17 %，低于對照;在2019年6月11日的調(diào)查中，噴施愛增美和愛多收的澳洲堅(jiān)果，坐果率分別為0.33 %和0.38 %，與對照（0.26 %）相比，增加了26.92 %和46.15 %，而噴施蕓苔素內(nèi)酯的澳洲堅(jiān)果，其坐果率為0.07 %，低于對照。這些數(shù)據(jù)表明，噴施愛增美、愛多收可提高澳洲堅(jiān)果的坐果率，尤其是初始坐果率。

3 結(jié)論與討論

在果樹生產(chǎn)中，通常采用化學(xué)藥劑處理方式提高果樹的坐果率，特別是對坐果率較低的果樹[17]。本研究通過對坐果率相對偏低的澳洲堅(jiān)果品種695#噴施愛增美、愛多收、蕓苔素內(nèi)酯3種不同保果劑，結(jié)果表明，噴施愛增美、愛多收的澳洲堅(jiān)果，其坐果率高于對照，而噴施蕓苔素內(nèi)酯的澳洲堅(jiān)果，其坐果率低于對照，且噴施愛增美的初始坐果率與對照以及噴施蕓苔素內(nèi)酯的差異達(dá)到顯著水平，說明了不同?；ū９胧ν黄贩N坐果的影響效應(yīng)不同，該結(jié)果與楊世露[18]等人的研究結(jié)論一致。

澳洲堅(jiān)果花量大，落花落果嚴(yán)重，在每個(gè)花序所生的大約300朵小花中，最初有6 %～35 %的花坐果，最后僅有約0.3 %的花能發(fā)育成成熟果實(shí)。特別是在早期果實(shí)發(fā)育期間，果實(shí)大量脫落。因此，如何提高初始坐果率，是澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)亟待解決的問題之一?；ǚ刍盍κ怯绊懗跏甲实闹匾蛩刂?。本研究表明，噴施愛增美、愛多收能顯著提高澳洲堅(jiān)果花粉活力，同時(shí)其初始坐果率與對照相比，分別增加了228.57 %和152.38 %，說明了花粉活力與初始坐果率正相關(guān)，該結(jié)果與曾輝[13]等人的研究結(jié)論一致?；ǚ鄄粌H影響澳洲堅(jiān)果初始坐果率及最終產(chǎn)量，而且影響果實(shí)的發(fā)育。本研究發(fā)現(xiàn)，不同保果劑對澳洲堅(jiān)果初始坐果效果較好，但隨著果實(shí)不斷發(fā)育，后期的效果并不明顯，這有待于進(jìn)一步研究和探討。

柱頭可授性的強(qiáng)弱直接影響果樹能否進(jìn)行正常受精，進(jìn)而影響坐果。本研究表明，噴施蕓苔素內(nèi)酯的澳洲堅(jiān)果小花，其柱頭可授性稍強(qiáng)于對照，而噴施愛增美、愛多收的小花，其柱頭可授性與對照基本一致，說明了不同?；ū９胧χ^可授性的影響差異不明顯，但具有一定的效應(yīng)，此結(jié)果與劉世紅[13]等人的研究結(jié)果相符。此外，研究還表明，澳洲堅(jiān)果柱頭在開花第2 d可授性最強(qiáng)，這與曾黎明[4]等人的研究結(jié)果一致。

通過本研究可初步認(rèn)為，噴施愛增美、愛多收可以有效提高澳洲堅(jiān)果的花粉活力及初始坐果率。但是，由于供試品種相對單一，需要在以后的試驗(yàn)中進(jìn)一步改進(jìn)和完善。

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