□ 馬穎莉 黃 燕 張愛國 南通理工學(xué)院

1 引言

品牌是企業(yè)內(nèi)部機制的外在表現(xiàn)，企業(yè)的社會表現(xiàn)是企業(yè)形象的外界傳播，企業(yè)社會責任信息的市場效應(yīng)最終會通過品牌價值層次直接影響企業(yè)的形象價值，越來越多的食品企業(yè)通過給社會公眾披露更多的信息，獲取公眾的信任，從而建立自己的形象，打造企業(yè)自己的品牌價值。本文對此進行討論，研究食品安全信息披露對企業(yè)品牌價值的作用。

2 文獻綜述

將“社會責任與品牌價值”作為關(guān)鍵字輸入中國知網(wǎng)進行搜索，出現(xiàn)130條與之相關(guān)的文章。杜劍、竇康[1]以世界品牌實驗室（World Brand Lab）發(fā)布的中國500強最具價值品牌排行榜企業(yè)為樣本進行研究，研究認為企業(yè)社會責任的履行與信息的傳遞有利于增加企業(yè)的品牌價值，且具有滯后性。李麗[2]通過論述和實例說明履行社會責任并配合品牌戰(zhàn)略，可有效提升品牌價值。馬丹[3]研究認為通過社會責任的履行可以提升消費者的購買意愿，從而進一步提升品牌價值。仲偉周、葛麒[4]認為社會責任不僅可以通過影響利益相關(guān)者而提升企業(yè)的品牌價值，同時還可以借助邊際報酬遞增的作用削弱營銷傳播活動支出，降低對品牌價值的不利影響。張鵬沖[5]研究發(fā)現(xiàn)，企業(yè)對社會公眾承擔的社會責任顯著影響企業(yè)品牌價值，有利于企業(yè)樹立良好的形象，但未發(fā)現(xiàn)對政府、職工和投資者所承擔的社會責任與企業(yè)形象相關(guān)的顯著證據(jù)。以上學(xué)者通過實證對社會責任與品牌價值進行了研究，但尚未對食品企業(yè)社會責任信息披露對品牌價值的影響進行研究，因此，針對食品安全問題是否會影響企業(yè)品牌形象，本文嘗試研究食品安全信息披露水平與品牌價值的關(guān)系。

3 研究設(shè)計

3.1 樣本選取及數(shù)據(jù)來源

本文以2015—2017年發(fā)布獨立社會責任報告的食品上市公司，并入圍2015—2017年中國品牌價值500強食品企業(yè)的上市公司為研究對象，選取30組企業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)來自于國泰君數(shù)據(jù)庫、新浪財經(jīng)以及由中國品牌價值500強評委會發(fā)布的數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)處理采用Excel，數(shù)據(jù)分析采用SPSS23.0。

3.2 變量設(shè)計及模型構(gòu)建

3.2.1 被解釋變量

對品牌價值的衡量，國內(nèi)公認的主要有兩個，一個是世界品牌實驗室發(fā)布的數(shù)據(jù)，另一個是中國品牌高峰會發(fā)布的中國500強最具價值品牌數(shù)據(jù)。本文選取更符合國情的中國品牌價值500強發(fā)布的食品上市公司數(shù)據(jù)。

3.2.2 解釋變量

社會責任信息披露水平的衡量方法主要有4種方法：基于問卷調(diào)查的衡量、基于聲譽指數(shù)的衡量、基于年報內(nèi)容分析的衡量、基于專業(yè)機構(gòu)的數(shù)據(jù)衡量[6]。本文將采用最常用的方法—基于年報內(nèi)容分析法來衡量食品安全信息披露水平。即涉及食品安全的所有環(huán)節(jié)包括原料供應(yīng)、生產(chǎn)、流通以及銷售及售后的信息披露，具體包括事前防范、事中監(jiān)督和事后保障3大類、7個小類，采用內(nèi)容打分法計算食品安全信息披露指數(shù)，每項指標定量披露記2分，定性披露記1分，未披露記0分。經(jīng)過統(tǒng)計，匯總算出每家企業(yè)的得分之和，從而算出食品安全信息披露水平。此外，本文假設(shè)所有的指標同等重要。

3.2.3 控制變量

①企業(yè)性質(zhì)變量，以公司是否是國有性質(zhì)為衡量指標，本文采用虛擬變量來定義這一變量，國有企業(yè)記為1，非國有記為0；②媒體關(guān)注度，本文采用百度媒體指數(shù)年合計取對數(shù)；③盈利能力指標，通常是采用凈資產(chǎn)收益率、息稅前每股收益、總資產(chǎn)收益率以及每股收益等指標來衡量，由于本文的研究對象是上市公司，因此，本文將采取每股收益指標來衡量。變量具體定義如表1所示。

表1 變量具體定義表

4 實證研究

4.1 描述性統(tǒng)計分析

表2中數(shù)據(jù)顯示，品牌價值最大值為1 013.35，最小值70.22，說明不同企業(yè)的品牌價值差異很大；食品安全信息披露水平最大值13，最小值2，說明不同企業(yè)對于食品安全信息的披露參差不齊；每股收益最大為4.39，最小值0.061 2，不同企業(yè)差異較大；媒體關(guān)注度最大值為8.54，最小值為5.60，不同企業(yè)媒體關(guān)注度存在差異；企業(yè)性質(zhì)平均值0.63，說明食品安全信息披露中，國有企業(yè)數(shù)量超過其他企業(yè)，國有企業(yè)在食品安全信息披露方面起到一定的帶頭作用。

4.2 回歸分析

回歸分析數(shù)據(jù)見表3。

表2 描述統(tǒng)計

表3 回歸分析

表3回歸分析結(jié)果顯示，被解釋變量的食品安全信息披露系數(shù)為31.663，且在5%的水平上顯著。說明食品安全信息披露對企業(yè)品牌價值產(chǎn)生正影響。即食品安全信息披露水平越高，品牌價值越高?？刂谱兞恐忻襟w關(guān)注度系數(shù)為89.544，且在1%水平上顯著。說明媒體關(guān)注度與企業(yè)品牌價值具有正相關(guān)關(guān)系，即媒體關(guān)注度越高，品牌價值越高。每股收益系數(shù)為154.37，且在0.1%的水平上顯著。說明每股收益與品牌價值具有正相關(guān)關(guān)系。即收益越高的企業(yè)，品牌價值越大。企業(yè)性質(zhì)系數(shù)為負值，表明企業(yè)性質(zhì)與品牌價值負相關(guān)，但不顯著。

5 結(jié)論與建議

以上研究結(jié)果顯示，食品安全信息披露對企業(yè)品牌價值產(chǎn)生正影響。企業(yè)披露更多的食品安全信息，會提升企業(yè)形象，取得社會公眾的認可和信任，從而進一步提升企業(yè)品牌價值。因此，建議企業(yè)通過加大社會責任信息披露，尤其是食品安全方面的信息，增加企業(yè)食品安全透明度，以獲得大眾認同，提升企業(yè)品牌價值。