據(jù)俄羅斯《消息報》4日報道稱，全俄輿論研究中心進行的一項民調(diào)結果顯示，48%的俄羅斯人承認自己的飲食不正確，這些人習慣于快餐、糖果和蘇打水。其中25歲至34歲的年輕人占56%，中老年人比例相對較低。

俄營養(yǎng)學家科羅廖娃表示，一些俄羅斯人選擇食品時，最常注意的是轉基因食品、反式脂肪和香精等，卻忽視自身的飲食平衡。商店出售的精加工食品方便快速烹飪且美味，但富含脂肪、鹽和糖等調(diào)料。人們之所以會吃這些有害食品，是因為不清楚更應該買什么以及如何烹飪。俄醫(yī)學專家格里戈里揚稱，健康的飲食應每天食用2-3種來自動物或植物的蛋白質食品，包括肉、魚、蛋及豆類等。在飲食中，除了限制脂肪含量外，還應限制碳水化合物?？屏_廖娃表示，俄羅斯人意識到他們在飲食上的錯誤是一個好現(xiàn)象，有助于他們關注自己的飲食健康?！?/p>

（柳玉鵬）