韓立新,劉振西,郝貝貝,張建林
(河南省三門峽市農(nóng)業(yè)科學研究院,河南 三門峽 472000)
豫西黃土高原蘋果產(chǎn)區(qū)主要包括河南省三門峽市和洛陽市洛寧縣,屬于我國黃土高原優(yōu)勢蘋果產(chǎn)區(qū),蘋果面積10.7 萬hm2。目前正處于大規(guī)模更新?lián)Q代的關鍵時期,今后5~10年,每年將有5%~10%的果園面臨著更新。老果園更新已成為當前豫西蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的一件大事。
豫西蘋果產(chǎn)區(qū)主要由河川地、 塬地和山地3 部分組成,地形復雜,海拔300~1 000 m 均有蘋果栽培,對品種和砧木的要求不盡相同。筆者結合國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術體系項目蘋果品種和砧木區(qū)試工作,同時參考與豫西生態(tài)相近的蘋果產(chǎn)區(qū)新優(yōu)品種和砧木的生產(chǎn)表現(xiàn),對該區(qū)蘋果品種和砧木的發(fā)展提出建議,供生產(chǎn)和科研參考。
豫西沒有高水平的農(nóng)業(yè)高校和科研院所,缺乏科學規(guī)范的蘋果新品種區(qū)試點,在品種和砧木選擇上多跟從陜西和山東,盲目性大,時效性差。在成熟期上,晚熟品種比例過大,幾乎全部為‘富士’(占90%以上),早中熟品種比例過小,導致晚熟品種集中上市,價格不穩(wěn)定,市場風險大,既不能滿足市場多樣化需求,更不利于出口。在砧木利用上,喬砧比例過高,八棱海棠和新疆野蘋果等喬砧占90%以上。矮化砧木以M26 為主,占所用矮化砧木的85%以上。近年來,M9 優(yōu)系T337 開始在新建園中利用,但所占比例不高;M7、MM106 和SH 系等砧木多為零星利用。
隨著消費水平的提高,市場對蘋果品種需求快速向優(yōu)質化、多樣化方向轉變,傳統(tǒng)的‘富士’‘紅星’‘金冠’‘嘎拉’‘華冠’和‘美國8號’等老品種栽培比例逐年下降,‘華碩’‘蜜脆’‘秦脆’‘瑞雪’、優(yōu)系嘎拉、‘愛妃’、優(yōu)系富士等新品種,以其良好的口味和色澤越來越受到消費者和種植戶的歡迎,栽培比重逐年增加。豫西物候期相對北方其他蘋果產(chǎn)區(qū)要早,熟期占有一定優(yōu)勢,在晚熟‘富士’蘋果受到其他優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)逐年加大沖擊的情況下,種植戶選擇10月以前成熟尤其是9月成熟的品種意愿顯著加強。在生產(chǎn)成本持續(xù)上升的背景下,具有省工、 結果早和見效快等優(yōu)勢的矮砧集約栽培已成為當前蘋果生產(chǎn)的首選,矮化砧木的應用逐年增多。
鄭州果樹研究所培育的‘華碩’表現(xiàn)最好,得到廣泛認可。成熟期在7月下旬,果實個大,果型高樁端正,較耐貯藏,易成花。在中低海拔地區(qū)域優(yōu)勢明顯,推廣面積逐年加大。主要缺陷是在低海拔區(qū)域著色不理想,也不抗白粉病,果實易表現(xiàn)缺鈣癥狀,剛進入結果期時果面有不規(guī)則凸起。
西北農(nóng)林科技大學選育的‘秦陽’,成熟期較‘嘎拉’早1~2 周,果實色澤艷麗,風味較好,無采前落果現(xiàn)象,貨架期較長,是當前優(yōu)良的早中熟品種之一。但果個偏小。應注意稀果和加強肥水供應。
山東果樹研究所最新選育的 ‘魯麗’,7月下旬成熟,因其高抗炭疽葉枯病、果實高樁、口感脆甜、汁液多、貯藏性好(不易發(fā)綿)、采前落果輕等優(yōu)良特性,市場前景較好。
此外,K12、‘華丹’‘華佳’‘戀姬’ 等品種成熟早、果個大、著色好,但風味均偏酸,生產(chǎn)者可根據(jù)市場需求選擇利用。
‘滿洲里’‘絢麗’‘凱爾斯’‘火焰’ 等專用授粉品種,與同期成熟的早熟品種配置表現(xiàn)較好,可以選擇利用。
目前以嘎拉系為主,但易感炭疽葉枯病。由于目前尚無替代的其他同期成熟的優(yōu)良品種,加之豫西夏季高溫、高濕天氣相對較少,炭疽葉枯病不易規(guī)模發(fā)生,‘嘎拉’仍為8月成熟的首選品種。
嘎拉系品種以國外引進為主,按果實著色類型可分為條紅和片紅兩類。在條紅品種中,‘米奇拉’‘紅鉆’‘紅蓋露’‘太平洋嘎拉’綜合性狀較好,推廣應用較快。在片紅品種中,綜合性狀突出的有‘金世紀’‘麗嘎拉’‘煙嘎3 號’等,其中‘金世紀’有果個大、高樁、易著色、成熟較早(較‘皇家嘎拉’早10 d 左右)等優(yōu)點,受到市場普遍認可,推廣應用較廣。
‘蜜脆’作為8月下旬至9月初成熟的品種,因其具有抗寒、耐貯、果實脆而不硬、顏色全紅、果皮薄而光滑、果肉多汁、香氣濃郁(有蜂蜜味)等優(yōu)良性狀,近年來備受關注,已成為豫西重點發(fā)展品種之一?!鄞唷饧毎^其他品種多,果個大,管理不當易大量發(fā)生苦痘病。葉片易黃化、萎蔫,并伴有斑點病,但對果實和樹體影響不大。此外,‘蜜脆’樹勢弱,易早衰,果柄短,對肥水條件要求高,應注意肥水及修剪等管理,適時采收,以減輕苦痘病、虎皮病的發(fā)生和采前落果。低海拔區(qū)域采前落果較為嚴重,建議在高海拔區(qū)域種植。
‘絢麗’‘紅麗’‘雪球’‘鉆石’等專用授粉品種與同期成熟的中熟品種配置表現(xiàn)較好,可選擇利用。
在豫西產(chǎn)區(qū)‘富士’蘋果不斷受到西部其他產(chǎn)區(qū)沖擊、 市場競爭加劇的情況下,9月成熟的品種應作為今后發(fā)展的首選目標,逐步擴大種植比例。目前生產(chǎn)上表現(xiàn)較好的主要有‘天汪1 號’‘玉華早富’‘秦脆’。
‘天汪1 號’為甘肅省天水果樹研究所選育的紅星優(yōu)系。在豫西產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)遺傳性狀穩(wěn)定,脫袋后上色快,色澤好,成熟期較傳統(tǒng)‘紅星’早3~5 d。作為主栽和授粉兼用品種,推廣應用速度較快。
由日本‘弘前富士’中選出的‘玉華早富’,由于品質優(yōu)良,著色優(yōu)于‘紅將軍’,成熟期正值中秋、國慶“雙節(jié)”,市場銷售好,發(fā)展面積逐年擴大。但該品種易感霉心病,應注意防控。
‘秦脆’為西北農(nóng)林科技大學通過‘長富2 號’和‘蜜脆’雜交選育的。果實圓柱形,套袋后著鮮紅條紋,質地脆,汁液多,無采前落果現(xiàn)象。易成花,結果早,成熟期9月下旬。綜合性狀優(yōu)良,建議作為豫西產(chǎn)區(qū)主栽品種推廣應用。該品種果大易缺鈣,應注意及時補鈣。
紅肉類品種目前尚無綜合性狀優(yōu)良的。在豫西產(chǎn)區(qū)有少量栽培的品種為‘紅色之愛’,9月下旬成熟,口感酸,不耐貯藏,果個小。規(guī)模種植風險較大(沒有配套管理技術和銷售渠道,不建議發(fā)展),可作為觀賞栽培。
‘中秋王’為山西民間品種,9月下旬成熟,大型果。但品質一般,不耐貯藏,加之著色不理想,不建議發(fā)展。
其他同期成熟的‘秦蜜’‘紅喬王子’‘錦秀紅’‘華紅’‘新紅將軍’‘望山紅’ 等品種在色澤和內(nèi)在品質上各有特色,可選擇利用。
目前以富士系為主。在富士優(yōu)系中,‘煙富3號’‘煙富6號’、2001的綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)良,種植面積較大。近年來,‘煙富8號’‘煙富10號’開始引進豫西產(chǎn)區(qū),并呈規(guī)模發(fā)展趨勢。隨著“雙矮”富士栽培方式的示范推廣,‘禮泉短富’以易成花、易著色、果個大等特點而受到青睞,但偏斜果較多、樹勢易早衰。
青島農(nóng)業(yè)大學選育的‘福麗’極耐貯藏,抗病性強,糖度高,酸度小,果實全面濃紅,適宜不套袋栽培。西北農(nóng)林科技大學選育的‘瑞陽’,果實全面鮮紅色,易成花,果肉細脆多汁,風味酸甜可口,香氣濃郁,也適宜不套袋栽培。
同期成熟的 ‘福布拉斯’‘涼香’‘元富紅’‘天紅2號’‘響富’‘延長紅’‘靈寶短富’、 晉-18、‘成紀1號’等其他富士優(yōu)系可選擇利用。
在黃色品種中,‘瑞雪’‘維納斯黃金’ 綜合性狀較好?!鹧癁槲鞅鞭r(nóng)林科技大學選育,10月下旬成熟。果實圓柱形,高樁,平均單果重296 g,果肉細膩硬脆,酸甜適口,汁液多,香氣濃郁,果面干凈、無果銹,品質極佳。但應及時采收,否則果實會輕微變紅。‘維納斯黃金’為日本選育的‘金冠’實生品種,果實長圓形,平均單果重247 g,無酸味,甜味濃,有特殊芳香氣味,果肉硬,汁液多,品質極佳,但有果銹。
由于成熟期過晚,生產(chǎn)中栽培較少,多為商業(yè)化公司自產(chǎn)自銷。表現(xiàn)較好的主要有 ‘愛妃’ 和 ‘粉紅女士’,由于成熟期過晚,管理和銷售方面多有不便。具有固定銷售渠道的種植戶可選擇利用。
‘愛妃’來源于澳大利亞,果實近圓柱形,果型指數(shù)0.94,平均單果重200 g,最大306 g。全面粉紅或鮮紅色,風味濃郁,甜酸適度,果肉硬脆,汁液中多。綜合品質較佳。
‘粉紅女士’果形端正,高樁,果實底色綠黃,著全面粉紅色或鮮紅色,色澤艷麗,果面潔凈、無果銹,風味濃郁,甜酸適度,果肉硬脆,汁液中多。綜合品質較佳。
‘雪球’和‘紅峰’(‘紅瑪瑙’)等專用授粉品種與同期成熟的晚熟品種配置表現(xiàn)較好,可選擇利用。
豫西蘋果產(chǎn)區(qū)年均降雨量506~719 mm,年平均溫度12.3~13.9 ℃,近10年年極端低溫-12.1 ℃(2008年)。降水和溫度條件相對優(yōu)于黃土高原其他產(chǎn)區(qū),凍害發(fā)生概率極低,生產(chǎn)安全性高,適宜應用各種類型矮化砧木。目前,本區(qū)蘋果矮化砧木應用最多的為M26,利用形式多為中間砧。T337、Pajam 2等M9優(yōu)系砧木在規(guī)?;麍@中應用較多。M7、MM106、SH系和‘青砧’等砧木多為零星應用。
目前應用最多的為T337。Nic29 引進較晚,處于試驗觀察階段。矮化效應從強到弱為Pajam 1、T337、Pajam 2、Nic29。以M9 優(yōu)系為砧木的多數(shù)品種表現(xiàn)結果早、豐產(chǎn)、果實品質好,但長枝富士品種存在不同程度大小年現(xiàn)象。此外,M9 系列砧木對肥水條件要求高,否則樹體易早衰、經(jīng)濟壽命短。應注意建園立地條件的選擇和培肥土壤。
M26 矮化效應介于M9 與M7 之間,固地性優(yōu)于M9,需采用架式栽培。作中間砧時,與栽培品種嫁接親和性較好,有“大腳”和“偏冠”現(xiàn)象,抗旱性較差。耐寒,能耐短期-17.8 ℃低溫,是目前M 系中最抗寒的砧木。
通過試驗,M7 和MM106 矮化效應相近,樹體干性強,生長勢強,抗旱,較耐瘠薄,與嫁接品種親和性好,“大小腳”現(xiàn)象不明顯。
在豫西產(chǎn)區(qū)應用較好的有SH1、SH6 和SH40,其干性強,無偏冠現(xiàn)象,并且具有矮化、早果、優(yōu)質,抗逆性強和適應范圍廣等特點,適宜在豫西水肥條件差的產(chǎn)區(qū)推廣。SH1 矮化效應強于M26;SH6 和SH40 矮化效應與M26 相似。以其作中間砧或基砧,與栽培品種親和性好,基本上無大小腳現(xiàn)象,果實著色、風味品質、耐貯性及抗逆性等超過以M26 為砧木的。但應注意,豫西土壤pH 偏高,SH 系砧木易出現(xiàn)葉片黃化現(xiàn)象。此外,對花臉病毒敏感,以其作砧木,經(jīng)濟產(chǎn)量低于M 系作砧木的,水肥條件好的可不采用SH 系砧木。
目前在豫西抗重茬砧木僅處于試驗階段,品種為美國康奈爾大學培育的G935,矮化效果介于M9 和M26 之間。從試驗數(shù)據(jù)來看,樹齡26年2001/G935 挖出后立即原址定植,生長量和成活率均表現(xiàn)正常,優(yōu)于以其他非抗重茬砧木作砧木的??勺鳛槔瞎麍@更新的首選砧木。
通過區(qū)試觀察和生產(chǎn)調研,目前在豫西黃土高原蘋果產(chǎn)區(qū)可發(fā)展的新優(yōu)品種如下。
中早熟及中熟品種 中早熟品種以‘華碩’‘秦陽’‘魯麗’為主,中熟品種以‘米奇拉’‘紅鉆’‘紅蓋露’‘金世紀’‘麗嘎拉’‘煙富3 號’及‘太平洋嘎拉’為主。高海拔區(qū)域可積極發(fā)展條紅型品種,低海拔區(qū)域可發(fā)展片紅型品種。
中晚熟及晚熟品種 中晚熟品種以‘秦脆’‘蜜脆’‘天汪1 號’和‘玉華早富’等為主,適度發(fā)展‘秦蜜’‘紅喬王子’‘錦秀紅’‘紅將軍’和‘望山紅’等品種。晚熟品種除‘2001’‘禮泉短富’‘福麗’、煙富系列(3、6、8、10)等富士優(yōu)系外,以‘粉紅女士’‘瑞雪’等為主,適度發(fā)展‘維納斯黃金’‘瑞陽’‘愛妃’等品種。其中‘粉紅女士’在海拔800 m 區(qū)域發(fā)展優(yōu)勢更為明顯。
在授粉樹選擇上,建議配置專用授粉品種(如前所述),配置比例不要低于主栽品種的5%。
豫西黃土高原蘋果產(chǎn)區(qū)凍害風險低,在砧木選擇上應以M系為主。具備灌溉條件的果園可利用M9優(yōu)系Pajam 1、T337、Pajam 2和Nic29; 樹勢弱和易成花的品種建議選擇M26。灌溉條件一般的果園可依據(jù)品種特性選擇M26、M7和MM106; 灌溉條件差的果園以SH系的SH1、SH6和SH40為主。目前SH系砧木基本都是作中間砧使用,無法脫毒,購置苗木時一定要慎重。重茬果園可以選擇G935砧木,輔以澆灌發(fā)酵流體、應用抗重茬生物肥、土壤以棉隆熏蒸、間作蔥等抗重茬技術。
(1)做好區(qū)試,穩(wěn)步推進。新品種的推廣必須做好區(qū)域適應性評價工作,本著“先試驗、再示范、后推廣”的原則,穩(wěn)步推進,切不可盲目發(fā)展,以免造成不必要的損失。(2)注重國內(nèi)自主選育品種的應用。近年來,我國蘋果商業(yè)化種植公司大量引進國外品種,多因口感不佳和適應性問題,難以被市場接受。何況,國外對品種知識產(chǎn)權保護力度不斷加大。因此,在新品種應用上應注重國內(nèi)自主選育品種的應用,如我國選育的‘華碩’‘魯麗’‘秦脆’‘瑞雪’‘天汪1號’及優(yōu)系富士,因適應性強,品質好,推廣應用規(guī)模在逐年加大。(3)加大新優(yōu)品種配套栽培技術的研究。蘋果新優(yōu)品種要在生產(chǎn)中發(fā)揮其最大潛能,必須以相配套的栽培技術體系作保證。因此,加強配套栽培技術的研究與示范推廣至關重要,且需要種植戶和科研機構通力合作,盡快建立現(xiàn)代化的栽培技術體系。