岳海英， 李阿波， 黃 岳， 馮學(xué)梅

(1.寧夏農(nóng)林科學(xué)院 種質(zhì)資源研究所，寧夏 銀川 750001)

油桃因其風(fēng)味獨特、食用方便、貨架期長等備受消費者青睞。設(shè)施桃樹作為寧夏引黃灌區(qū)的特色產(chǎn)業(yè)，具有引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興，帶動果農(nóng)致富的重要作用。隨著市場需求的不斷增長，早熟桃新品種不斷推陳出新，但本地適生、高品質(zhì)品種卻寥寥無幾。鑒于此，以從陜西省引進(jìn)早熟油桃優(yōu)系為試材，開展設(shè)施栽培試驗，對其果實品質(zhì)和產(chǎn)量進(jìn)行檢測。

1 材料和方法

1.1 試驗地基本情況

試驗區(qū)地處銀川市西夏區(qū)，年平均氣溫8.3～8.6 ℃，平均降水量193～203 mL，年日照時數(shù)2 898～3 040 h，光熱資源豐富，有利于發(fā)展設(shè)施栽培農(nóng)業(yè)[1]。試驗在寧夏農(nóng)林科學(xué)院綜合實驗基地日光溫室內(nèi)進(jìn)行，日光溫室坐北朝南東西走向，偏西3～5°，長度65 m，跨度8 m，墻高2.2 m，脊高3.5 m，后墻寬1.8 m，后墻收地厚度1 m，覆蓋塑料膜，秋冬季覆蓋棉被保溫。試驗地土壤檢測化學(xué)指標(biāo)：pH值8.08，有機(jī)質(zhì)4.25 g/kg、全量氮0.37 g/kg、全量磷0.44 g/kg、全量鉀19.3 g/kg、速效氮19.3 g/kg、速效磷58.8 g/kg、速效鉀118 g/kg，適合桃樹生長[2]。

1.2 試驗材料

2011年從陜西省西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院引進(jìn)6個早熟油桃優(yōu)系(22號、26號、53號、55號、58號、59號)的芽接苗，定植在寧夏農(nóng)林科學(xué)院綜合實驗基地，進(jìn)行優(yōu)系篩選試驗。試驗選取秦光3號油桃為對照品種，并確定其為栽培管理的主栽品種。

1.3 試驗方法

2012—2018年連續(xù)6 a對6個油桃優(yōu)系的植物學(xué)特性、果實經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行觀測記載。將參考文獻(xiàn)[2]的方法略作改進(jìn)，每個優(yōu)系選擇6棵樹勢基本一致的樹標(biāo)記，果實成熟采摘后，進(jìn)行果實品質(zhì)和產(chǎn)量測定。

1.4 測定指標(biāo)

采集新鮮果實，用電子天平隨機(jī)稱量30個，以其平均值作為單果質(zhì)量；通過游標(biāo)卡尺測定果實的縱徑、橫徑和側(cè)徑，取平均值，以果實的縱徑和橫徑的比值作為果形指數(shù)；采用蒽酮比色法測定可溶性糖；酸堿滴定法測定可滴定酸；數(shù)顯測糖儀測可溶性固形物；采取2，6-二氯靛酚滴定法測定維生素C含量，考馬斯亮藍(lán)比色法測定可溶性蛋白[3]。

1.5 數(shù)據(jù)分析

所有試驗數(shù)據(jù)均取2012—2018年連續(xù)6 a平均值，數(shù)據(jù)分析采用DPS 14.10軟件進(jìn)行鄧肯式極差分析和主成分分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 6個油桃優(yōu)系果實性狀特征分析

6個油桃優(yōu)系果實性狀調(diào)查結(jié)果見表1。6個油桃優(yōu)系果實果頂圓凸，兩側(cè)對稱，果實各部位成熟度一致，果皮著色深紅或紅色，外觀漂亮；尤其果實套袋后，色澤亮麗，有光澤。6個優(yōu)系中53號優(yōu)系果肉為黃色，硬溶質(zhì)，風(fēng)味濃甜，品質(zhì)上。其他5個優(yōu)系果肉均為白色，其中以58號優(yōu)系表現(xiàn)較優(yōu)，屬于硬溶質(zhì)，黏核，質(zhì)脆而酸甜，品質(zhì)上。58號和26號優(yōu)系果實大小和果型與對照接近，不存在顯著差異，59號、22號、53號果實橫徑和果實側(cè)徑與對照接近，但果實縱徑顯著低于對照，果實更近橢圓形。55號優(yōu)系果實縱徑和側(cè)徑都顯著低于對照，果型差異最大。

2.2 6個油桃優(yōu)系果實品質(zhì)特征分析

58號優(yōu)系與59號優(yōu)系可溶性固形物含量較高，達(dá)到15.8%；其次為53號優(yōu)系，可溶性固形物含量為15.7%，顯著高于對照；22號、55號可溶性固形物含量與對照無顯著差異；而26號可溶性固形物含量顯著低于對照，僅為11.2%。58號優(yōu)系可滴定酸含量顯著高于對照，59號與對照接近，其他4個優(yōu)系顯著低于對照。55號優(yōu)系果實總糖含量最高，為11.5%，顯著高于對照；22號優(yōu)系總糖顯著低于所有參試優(yōu)系；其他4個優(yōu)系與對照無顯著差異。53號、59號和58號優(yōu)系果實維生素C含量顯著高于對照，其中，59號優(yōu)系維生素含量最高，達(dá)124.00 mg/kg；其他3個優(yōu)系的果實維生素C含量均低于對照，其中，22號與對照存在顯著差異。綜合比較6個優(yōu)系果實品質(zhì)，58號優(yōu)系果實高糖高酸，維生素C含量高，風(fēng)味濃郁；58號、53號、59號3個優(yōu)系果實品質(zhì)表現(xiàn)優(yōu)良(表2)。

2.3 6個油桃優(yōu)系果實品質(zhì)性狀的多樣性分析

不同油桃優(yōu)系與秦光3號之間的8個果實性狀表現(xiàn)出不同的變異程度，變異系數(shù)介于0.21%～70.00%。其中，3個性狀指標(biāo)的變異系數(shù)大于 10%，可滴定酸的變異程度最大，變異系數(shù)為 70.00%；其次是維生素C，變異系數(shù)為17.82%；然后是單果質(zhì)量，變異系數(shù)為 10.84%，表明這些性狀具有遺傳多樣性。而果實橫徑、果實縱徑、總糖、果實側(cè)徑、可溶性固形物變異系數(shù)均相對較小，分別是6.90%、5.74%、4.08%、3.73%、0.21%，表明這5個品質(zhì)性狀在不同油桃品種中相對穩(wěn)定(表3)。

表1 6個油桃優(yōu)系果實性狀

表2 6個油桃優(yōu)系果實品質(zhì)特征

表3 6個油桃優(yōu)系果實性狀的變異情況

2.4 6個油桃優(yōu)系果實性狀的主成分分析

對引進(jìn)的6個優(yōu)系和秦光3號油桃果實的8個性狀進(jìn)行主成分分析的結(jié)果見表4—5。由表4可知，主成分的特征值均大于1，主成分1、2、3的貢獻(xiàn)率分別為 47.924%、25.188%、14.587%，其累積貢獻(xiàn)率達(dá)87.699%，說明這3個主成分代表最初變量的大部分信息，也表明了不同品質(zhì)性狀的貢獻(xiàn)率相對較分散。因此，提取的這3個主成分可以代替初始的8個指標(biāo)，用其對油桃果實品質(zhì)進(jìn)行評價，可起到降維目的[4]。

主成分的載荷矩陣反映各評價指標(biāo)對主成分負(fù)荷的作用大小和作用[5]。主成分1主要表征了可溶性固形物、可滴定酸、維生素C、果實縱徑、橫徑、側(cè)徑6個指標(biāo)，其中可溶性固形物的載荷值為0.856，在主成分中最大，說明其對主成分1影響較大；在主成分2中，總糖載荷值為0.861，單果質(zhì)量荷載值為-0.833，說明總糖、單果質(zhì)量主要影響主成分2；在主成分3中，可滴定酸的載荷值為0.581，說明其對主成分3影響較大。

表4 6個油桃優(yōu)系果實性狀主成分分析

表5 主成分因子得分與綜合排序

2.5 6個油桃優(yōu)系品質(zhì)綜合評價

根據(jù)檢測指標(biāo)以及數(shù)據(jù)分析，計算各指標(biāo)的特征向量，得出主成分得分F的計算公式，以各主成分對應(yīng)的方差貢獻(xiàn)率作為權(quán)重，由主成分得分和對應(yīng)的權(quán)重線性加權(quán)求和，得到綜合評價模型F[4]，表達(dá)式為：IFI=0.4313F1+0.2267F2+0.1313F3。

依據(jù)模型計算出7個油桃果實品質(zhì)的綜合評價值并進(jìn)行排序。由表5可知，綜合排序為59號、53號、58號、秦光3號、55號、22號、26號。59號優(yōu)系品質(zhì)綜合得分最高，為31.14，表明該優(yōu)系果實品質(zhì)在寧夏設(shè)施栽培中綜合表現(xiàn)最好，與審定品種秦光3號品質(zhì)相近，得分相差0.83，具體表現(xiàn)為可滴定酸含量較高、單果質(zhì)量高，可溶性固形物含量高，屬于高糖中酸品種。

2.6 6個油桃優(yōu)系產(chǎn)量調(diào)查分析

6個優(yōu)系平均單果質(zhì)量大小依次為58號>秦光3號>53號>26號>55號>59號>22號。其中，58號優(yōu)系平均單果質(zhì)量最大，為163.6 g，但與對照秦光3號無顯著差異；其他優(yōu)系單果質(zhì)量均低于對照，55號、59和22號與對照存在顯著性差異。59號單株負(fù)載量最多，達(dá)到80個，其次為58號和53號，均高于對照。以連續(xù)6 a的觀察為依據(jù)，確定相應(yīng)的負(fù)載量，以4 995棵/hm2種植密度計算，對6個優(yōu)系進(jìn)行了產(chǎn)量折算，優(yōu)系58號單位面積產(chǎn)量最高，達(dá)57 202.74 kg/hm2，比秦光3號增產(chǎn)20.19%；53號優(yōu)系產(chǎn)量為48 692.26，比秦光3號增產(chǎn)2.31%，其他優(yōu)系產(chǎn)量均低于對照，22號優(yōu)系產(chǎn)量最低，為20 519.46 kg/hm2(表6)。

表6 6個油桃優(yōu)系果實產(chǎn)量

對參試優(yōu)系進(jìn)行了連續(xù)6 a的單株產(chǎn)量調(diào)查，第3年開始，在單株負(fù)載量一定的條件下，單株產(chǎn)量基本趨于穩(wěn)定。但第5年開始，除了58號、59號2個優(yōu)系外，其余4個優(yōu)系的坐果率都有所下降，這可能與試驗地原土壤為鹽堿土，后采取挖定植溝、換土限根栽培的方式有關(guān)。

3 結(jié)論與討論

經(jīng)過6 a的連續(xù)調(diào)查監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)6個油桃優(yōu)系適應(yīng)寧夏日光溫室栽培，參試優(yōu)系與秦光3號油桃的7個果實特征和品質(zhì)指標(biāo)的變異系數(shù)為0.21%～70%，表明不同優(yōu)系間果實特征特性的變異程度較高，每個優(yōu)系都有各自的品質(zhì)特征。參試優(yōu)系中59號、53號和58號綜合表現(xiàn)優(yōu)良，58號與59號優(yōu)系可溶性固形物含量最高，均為15.8%，55號總糖含量最高，為11.5%，59號優(yōu)系維生素含量最高，為1.24 mg/kg，綜合比較幾個果實內(nèi)在品質(zhì)，58號優(yōu)系、59號優(yōu)系與秦光3號品質(zhì)接近，屬于高糖中酸品種，更適合市場需求。

品質(zhì)的優(yōu)劣決定一個品種的經(jīng)濟(jì)價值，是衡量品種的首要標(biāo)準(zhǔn)，其次是產(chǎn)量評價。通過連續(xù)6 a的產(chǎn)量調(diào)查，優(yōu)系58號單位面積產(chǎn)量最高，其次為優(yōu)系53號、59號；結(jié)合以上對桃果實品質(zhì)的綜合評價，59號、53號、58號這3個優(yōu)系排序為前三，品質(zhì)好，風(fēng)味佳，產(chǎn)量高；在寧夏設(shè)施栽培中，產(chǎn)值45.0萬～75.0萬元/hm2，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益，可結(jié)合現(xiàn)有觀光采摘的農(nóng)家樂經(jīng)營模式進(jìn)行適度規(guī)?；a(chǎn)。

由于本研究為引種試驗，采集樣品局限于寧夏農(nóng)林科學(xué)院綜合實驗基地，受栽培技術(shù)、管理水平的影響，本研究的分析結(jié)果存在一定的局限性，為進(jìn)一步研究適宜寧夏設(shè)施栽培的早熟桃新品種，下一步研究將采集在寧夏設(shè)施栽培中適合栽植的品種進(jìn)行對比分析，從而為寧夏設(shè)施桃產(chǎn)地的品種布局和產(chǎn)期調(diào)控奠定基礎(chǔ)。