王旭莉，凌寶明，張冠群，闞博文，黃海源

（1.廣東華農(nóng)溫氏畜牧股份有限公司，廣東 新興 527439；2.國家生豬種業(yè)工程技術(shù)研究中心，新興 527400）

能量是影響動物生長性能的主要營養(yǎng)素，且大多數(shù)動物具有“為能而食”的本能。楊淑萍等[1]認為飼糧能值低，采食量大，飼糧能值高，采食量小。黃少文等[2]、邢啟銀[3]研究證明，提高飼糧能值，可提高肉豬的日增重，降低料重比。那么，是否在豬價高漲時，提高豬群飼糧能量濃度，獲得更好的生長性能，養(yǎng)殖者能獲得更多的經(jīng)濟效益呢？本試驗旨在探索飼糧不同能量水平對肥育豬生長性能和經(jīng)濟效益的影響，以期為肥育豬飼糧適宜的能量水平提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)支持。

1 材料與方法

1.1 試驗設(shè)計與飼養(yǎng)管理

試驗于2016 年8—9 月，在廣東華農(nóng)溫氏畜牧股份有限公司下屬肉豬試驗基地開展。試驗選取150 頭約70.0 kg 健康的杜長大三元雜種生長豬，隨機分為3 組，每組5 個重復(fù)，每個重復(fù)10 頭豬，公母各半，分別飼喂消化能為14.00 MJ/kg、13.80 MJ/kg、13.60 MJ/kg 的飼糧。保證各處理組的初始體重差異不顯著。于試驗開始和結(jié)束時以欄為單位空腹稱重，試驗期48 d。試驗期保證豬只自由飲水和充分采食。飼養(yǎng)管理參考廣東華農(nóng)溫氏畜牧股份有限公司《肉豬飼養(yǎng)管理手冊》執(zhí)行。飼糧配方和營養(yǎng)水平見表1。

表1 試驗飼糧組成及營養(yǎng)水平（風干基礎(chǔ)）

1.2 測定指標

試驗期間每日記錄豬只耗料情況、腹瀉頭數(shù)、異常頭數(shù)，并做好治療記錄，試驗開始和結(jié)束時，測定豬只體尺指標（體長、背膘厚、腹圍）。

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

試驗結(jié)果采用SPSS 16.0 統(tǒng)計軟件中的單因素方差分析法進行統(tǒng)計分析，若經(jīng)F 檢驗差異顯著者再用鄧肯氏法（Duncan's）進行多重比較，試驗結(jié)果用平均數(shù)±標準差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同能量水平飼糧對肥育豬不同日齡段日采食量的影響

試驗期間，各處理組保證豬只充分采食，除開始和結(jié)束階段分別為4 d 統(tǒng)計日采食量，其余時間每隔10 d 統(tǒng)計一次。由表2 可知，171 天齡以前各天齡段日采食量低能組（13.60 MJ/kg）≥中等組（13.80 MJ/kg）≥高能組（14.00 MJ/kg）。171～174 天齡，消化能為13.80 MJ/kg 組日采食量較高。

表2 各組不同天齡段平均日采食量對比 kg

2.2 不同能量水平對肥育豬生長性能的影響

從表3 可知，在消化能值為13.60 MJ/kg 時，肥育豬的日采食量、日增重、料重比最高；消化能值為14.00 MJ/kg 時，其日采食量、料重比、日增重最低，且隨著消化能值的降低，日采食量和日增重升高。隨著消化能水平的變化，日采食量和日增重各組間差異不顯著（P＞0.05）。消化能值為14.00 MJ/kg 和13.80 MJ/kg 組料重比顯著低于消化能值為13.60 MJ/kg 組（P＜0.05）。

表3 不同能量水平對肥育豬生長性能的影響

2.3 不同能量水平飼糧對肥育豬體型的影響

從表4 可知，體長方面，試驗結(jié)束時消化能14.00 MJ/kg 組（109.45 cm）＞消化能13.80 MJ/kg 組（108.35 cm）＞消化能13.60 MJ/kg 組（108.40 cm），試驗初始和試驗結(jié)束時各組體長及體長變化無顯著差異（P＞0.05）。腹圍方面，試驗結(jié)束時消化能14.00 MJ/kg組（193.45 cm）＜消化能13.80 MJ/kg 組（194.15 cm）＜消化能13.60 MJ/kg 組（195.55 cm），試驗初始和試驗結(jié)束時各組腹圍及腹圍變化無顯著差異（P＞0.05）。背膘厚方面，消化能值為13.60 MJ/kg 時，背膘厚最高15.10 mm；消化能值為13.80 MJ/kg 時，背膘厚最低14.45 mm；試驗初始和試驗結(jié)束時各組背膘厚及背膘變化無顯著差異（P＞0.05）。

表4 不同能量水平飼糧對肥育豬體型的影響

2.4 不同能量水平飼糧對肥育豬經(jīng)濟效益的影響

由表5 可知，飼糧中各原料價格參考當時市場價：大麥1.93 元/kg，玉米2.15 元/kg，豆粕3.05 元/kg，面粉2.72 元/kg，豆油6.21 元/kg。消化能值為13.80 MJ/kg 時，每千克增重飼料成本最低（6.80 元），不同能量水平飼糧組間，每千克增重飼料成本差異不顯著（P＞0.05）。根據(jù)飼料中各原料參考當時市場價和豬價（14 元/kg），豬盈利（元）=單頭豬賣價（元）-飼料費用（元），消化能值為13.60 MJ/kg 組單頭盈利最高（1 284.66 元），經(jīng)濟效益最佳。

表5 不同能量水平飼糧對肥育豬經(jīng)濟效益的影響

3 討論

3.1 不同能量水平飼糧對肥育豬生長性能的影響

王福勇[4]報道，高能飼糧可顯著降低生長豬的采食量。楊強等[5]研究低蛋白質(zhì)飼糧下不同能量水平對肉豬生長性能的影響發(fā)現(xiàn)，隨著消化能水平的降低，日增重顯著增加，料重比有上升趨勢。Smith 等[6]報道，豬群體重72.6～104.3 kg 時，提高飼糧的能量水平，豬只日增重降低。這3 個結(jié)論與本試驗研究結(jié)果類似，隨著飼糧能量水平的降低，飼糧能量較低組的日增重升高，這可能與成年動物具有“為能而食”的本能有關(guān)。隨著飼糧能量水平的提高，肉豬日采食量會降低，但低能組（13.60 MJ/kg）豬的日消化能總攝入量高于其他兩組，料重比高能組（14.00 MJ/kg）最低。本研究提示，該肥育階段肉豬飼糧的能量水平與料重比、日采食量呈負相關(guān)。劉作華[7]報道，提高能量水平對豬的日增重和日采食量有提高趨勢，這個結(jié)論可能與羅佳捷等[8]報道豬的增重率、日采食量和日增重均隨著能量的提高而呈現(xiàn)出拋物線的趨勢相似，大多數(shù)動物具有自我調(diào)節(jié)能量攝入量的功能，能夠根據(jù)攝入飼糧的能量水平來調(diào)整自身采食量，使得攝入的總能量保持在一定水平，但在相對高或相對低的能量濃度區(qū)域，這種調(diào)控能力就明顯下降；另外一個原因可能與豬的品種有關(guān)，有些地方豬種需要更高的能量水平。

3.2 不同能量水平飼糧對肥育豬體型的影響

本研究中飼糧高能組（14.00 MJ/kg）和中等組（13.80 MJ/kg），由于采食量降低，消化能總攝入量低于低能組（13.60 MJ/kg），低能組（13.60 MJ/kg）背膘厚度高于高能組（14.00 MJ/kg）。但劉作華[7]報道提高飼糧能量水平，可增加豬只背膘厚。這可能是肥育豬背膘厚度與豬只日攝入的消化能總量相關(guān)性較大，在其研究中，提高飼糧能量水平對豬群日采食量有提高趨勢（P＞0.05），日攝入量高能組高于低能組，高能組背膘厚增加。

3.3 不同能量水平飼糧對肥育豬經(jīng)濟效益的影響

湯修龍等[9]報道，大河烏豬在出欄體重和豬價一致的情況下，與高能組（12.26 MJ/kg、13.48 MJ/kg）相比，11.05 MJ/kg 組每頭豬節(jié)約飼料費用67.12 元或124.56 元。該結(jié)論與本研究結(jié)果略有差異，本研究中在肉豬能量水平為13.80 MJ/kg 時，單頭耗料費用最低（284.83 元），能量水平為13.60 MJ/kg 時，單頭耗料費用最高（289.64 元），這可能是由于不同的豬品種、飼養(yǎng)階段，豬群對能量需求不同的緣故。本試驗中當能量為13.60 MJ/kg 時，單頭豬盈利最高。商業(yè)化飼料生產(chǎn)中，應(yīng)結(jié)合飼料原料行情、配方結(jié)構(gòu)、豬群健康度、飼養(yǎng)環(huán)境等多方面因素，選擇適合本公司豬群的飼糧能量水平。

4 結(jié)論

在一定范圍內(nèi)，提高飼糧能量水平，可較好地提高肉豬生長性能。本試驗條件下，1）消化能為13.60 MJ/kg 時，日采食量和日增重最高，單頭獲利最多。2）消化能為14.00 MJ/kg 時，肉豬體型較好。