許蓉

摘 要：六安市綠色優(yōu)質(zhì)高效水稻種植面積小，水稻生產(chǎn)成本高，效益低下，農(nóng)民種植水稻的積極性受到嚴(yán)重影響。該文提出了大力發(fā)展綠色優(yōu)質(zhì)高效水稻生產(chǎn)發(fā)展的對(duì)策建議，以期為該地水稻種植提供參考。

關(guān)鍵詞：水稻;綠色優(yōu)質(zhì)高效;發(fā)展;現(xiàn)狀;建議

中圖分類(lèi)號(hào) S511文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2019）19-0021-02

1 水稻生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 種植面積下滑 六安市2018年優(yōu)質(zhì)稻種植面積14萬(wàn)hm2，占當(dāng)?shù)厮痉N植面積的40.62%。全市水稻收獲面積34.5萬(wàn)hm2，較上年34.9萬(wàn)hm2減少7.3%，單產(chǎn)7200kg/hm2，較上年增產(chǎn)4.4%，總產(chǎn)248萬(wàn)t，較上年增加7.1%。

1.2 水產(chǎn)成本增加，收益將低 根據(jù)調(diào)查了解，2018年六安市水稻生產(chǎn)平均總成本18645元/hm2，較2017年17280元/hm2，增加7.9%。其中2018年干谷銷(xiāo)售價(jià)格2.30元/kg，較上年同期銷(xiāo)售價(jià)格2.50元/kg下降8.7%;人工成本平均2820元/hm2，較上年2205元/hm2增加27.9%;土地租金平均7350元/hm2，較上年7980元/hm2下降7.9%;農(nóng)藥成本平均3735元/hm2，較上年3195元/hm2增加16.9%;尿素價(jià)格平均1704元/hm2，較上年1245元/hm2增加36.9%。生產(chǎn)成本增加，但糧價(jià)下跌，農(nóng)戶(hù)利潤(rùn)空間越來(lái)越小。

1.3 種糧大戶(hù)處境困難 根據(jù)對(duì)種糧大戶(hù)2019年種植意向調(diào)查發(fā)現(xiàn)，種植面積有減少的趨勢(shì)，稻田于2018年調(diào)整后的改種馬鈴薯等蔬菜、發(fā)展畜牧、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)等。該市種糧大戶(hù)棄耕現(xiàn)象雖不存在，但存在少部分因地租等生產(chǎn)成本過(guò)高原因退耕現(xiàn)象，調(diào)查中還存在個(gè)別逃耕的現(xiàn)象，主要是交不起租金，欠農(nóng)資供應(yīng)商款項(xiàng)諸多等原因造成。

1.4 稻米加工企業(yè)缺乏品牌效應(yīng) 2018年水稻收購(gòu)價(jià)格平均2.30元/kg，較上一年同期銷(xiāo)售價(jià)格2.50元/kg下降8.0%。加工企業(yè)聯(lián)合成立加工企業(yè)協(xié)會(huì)，統(tǒng)一價(jià)格，穩(wěn)定大米市場(chǎng)，稻米加工企業(yè)2018年開(kāi)工率在60%～70%。稻米品牌建設(shè)率不高，品牌建設(shè)意識(shí)不強(qiáng)，雖然部分企業(yè)有品牌建設(shè)意識(shí)，但是“單打獨(dú)斗”的較多，不能形成品牌效應(yīng)。

2 水稻生產(chǎn)發(fā)展基本態(tài)勢(shì)

2.1 綠色優(yōu)質(zhì)稻發(fā)展?jié)摿Υ?六安市在發(fā)展綠色優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)中沒(méi)有具體扶持措施，主要依靠市場(chǎng)調(diào)節(jié)，種植戶(hù)根據(jù)市場(chǎng)需求，發(fā)展優(yōu)質(zhì)水稻。主要種植品種為兩優(yōu)688、晶兩優(yōu)534、隆兩優(yōu)1318、黃花占等具有二級(jí)米以上的加工類(lèi)出米率高的優(yōu)質(zhì)品種，功能優(yōu)質(zhì)稻目前推廣較少。2018年六安市優(yōu)質(zhì)稻種植面積14萬(wàn)hm2左右，占全市水稻種植面積42%。該類(lèi)品種銷(xiāo)售價(jià)在2.36元/kg，較具有三級(jí)米品種銷(xiāo)售價(jià)高0.04元/kg，受市場(chǎng)價(jià)格引導(dǎo)，發(fā)展綠色優(yōu)質(zhì)水稻是今后水稻生產(chǎn)發(fā)展方向。

2.2 “秈改粳”發(fā)展難度較大 2018年六安市秈稻種植面積33.8萬(wàn)hm2，粳稻0.7萬(wàn)hm2。粳稻生產(chǎn)有零星種植，不成規(guī)模，主要原因是粳稻生育期偏長(zhǎng)，尤其是優(yōu)質(zhì)類(lèi)型品種，存在后期水源不足、小麥播期推遲等因素限制，發(fā)展粳稻生產(chǎn)難度較大。

2.3 雜交稻品種仍是種植主體 2018年六安市主要種植雜交稻，種植面積32.7萬(wàn)hm2，常規(guī)稻1.8萬(wàn)hm2。近5年常規(guī)稻種植面積雖有增加的趨勢(shì)，但是雜交稻仍占主導(dǎo)。常規(guī)稻種植面積很難超越雜交稻，原因主要是：一是優(yōu)質(zhì)常規(guī)稻品種少;二是近2年雜交稻種子價(jià)格有所下降。2017年雜交稻種價(jià)格達(dá)到高峰，2018年開(kāi)始下降，批發(fā)價(jià)格下降10元/kg，2019年預(yù)計(jì)雜交稻種銷(xiāo)售價(jià)格還會(huì)持續(xù)下跌，原因是雜交稻用種量增大，各地稻種庫(kù)存量也很大，為解決庫(kù)存，會(huì)降低其銷(xiāo)售價(jià)格;三是雜交稻配套的種植技術(shù)比較成熟。

2.4 直播稻發(fā)展迅速 六安市水稻生產(chǎn)大部分是傳統(tǒng)種植方式，需要投入大量的勞動(dòng)力，用工成本逐年上漲。直播稻由于省工省時(shí)，近年在該市發(fā)展迅速，從零星種植到現(xiàn)在近7.3萬(wàn)hm2。但直播稻大多采用人工撒播，人工撒播的稻種在田間無(wú)序分布，均勻度差，致使水稻生長(zhǎng)疏密不均。播種密度大的通風(fēng)透光差，易感染水稻病蟲(chóng)害和倒伏;播種密度小特別易瘋長(zhǎng)雜草，十分不利水稻生產(chǎn)。機(jī)械化直播則可以避免人工撒播的弊端，發(fā)展并推廣機(jī)直播配套技術(shù)已是一項(xiàng)十分緊迫的任務(wù)，但造成機(jī)直播推廣程度不高的原因：一是種植戶(hù)對(duì)水稻機(jī)械化直播技術(shù)了解不夠;二是水稻機(jī)直播自身配套技術(shù)還不夠完善，如播種深度難以把握，播淺了鳥(niǎo)、鼠毀壞種子，播深了影響出苗率;耕整地不平易造成漏播、田間雜草、倒伏等問(wèn)題，都成為機(jī)直播推廣的技術(shù)瓶頸。

2.5 “水稻+”綠色高質(zhì)高效模式發(fā)展迅速 “水稻+”綠色高質(zhì)高效種植模式中，六安市以稻漁種養(yǎng)為主，面積有2.7萬(wàn)hm2，其中稻漁種養(yǎng)中稻蝦種養(yǎng)面積有2.5萬(wàn)hm2，在全省稻蝦種養(yǎng)面積位列第1，發(fā)展勢(shì)頭迅速，明年有望突破4萬(wàn)hm2，稻經(jīng)（蔬）種植面積為0.7萬(wàn)hm2，綠肥等其他種植總共2萬(wàn)hm2。但“水稻+”模式在推廣中也存在一些問(wèn)題：一是部分種植戶(hù)不懂種養(yǎng)技術(shù)，“跟風(fēng)”盲目發(fā)展，另外，盲目“跟風(fēng)”易破壞市場(chǎng)行情，導(dǎo)致價(jià)格大起大落，損害農(nóng)戶(hù)利益;二是“水稻+”綠色高質(zhì)高效技術(shù)模式有待進(jìn)一步規(guī)范，進(jìn)一步示范推廣綠色種養(yǎng)技術(shù)。

3 促進(jìn)水稻綠色優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)的對(duì)策建議

3.1 政府應(yīng)出臺(tái)扶持綠色優(yōu)質(zhì)高效水稻生產(chǎn)發(fā)展的政策 由于種植成本逐年增加，特別是用工成本和農(nóng)資成本居高不下，部分種植大戶(hù)退耕，甚至有逃耕的現(xiàn)象，承包戶(hù)種植意向有降低的趨勢(shì)。政府應(yīng)穩(wěn)健引導(dǎo)水稻產(chǎn)業(yè)化過(guò)程，有序降低農(nóng)戶(hù)種植成本，激發(fā)農(nóng)戶(hù)的種植積極性。特別是鼓勵(lì)種糧大戶(hù)繼續(xù)流轉(zhuǎn)承包土地方面，應(yīng)結(jié)合項(xiàng)目，增加對(duì)大戶(hù)的補(bǔ)貼力度。牽頭創(chuàng)建稻米品牌，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一種植水稻品種，統(tǒng)一注冊(cè)商標(biāo)品牌，統(tǒng)一管理，做到一村一品，一鄉(xiāng)一品，形成規(guī)模種植、品牌效應(yīng)，增加種植收益。

3.2 積極推廣高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的良種 政府應(yīng)對(duì)優(yōu)質(zhì)良種在展示示范、項(xiàng)目資金、品牌建設(shè)以及市場(chǎng)推廣等方面給予更多扶持，引導(dǎo)農(nóng)民種植適銷(xiāo)對(duì)路的優(yōu)質(zhì)稻谷，取得農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、企業(yè)增效、農(nóng)戶(hù)的滿(mǎn)意的效果。

3.3 積極推廣新的種植方式 改手插秧為機(jī)插秧，改人工撒播為機(jī)直播，提高水稻生產(chǎn)的機(jī)械化程度。解決機(jī)直播推廣難的措施：一方面通過(guò)苗期水肥優(yōu)化運(yùn)用，以降低水稻植株倒伏早衰風(fēng)險(xiǎn)，推遲苗期上水和施用除草的時(shí)間有利于水稻前期根系下扎，提高抗倒伏性。通過(guò)‘播噴同步的雜草防除技術(shù)，在播種的同時(shí)封閉除草，解決機(jī)直播一怕草、二怕倒的難題。另一方面農(nóng)戶(hù)購(gòu)機(jī)貴，政府應(yīng)通過(guò)惠農(nóng)政策和典型示范引導(dǎo)推動(dòng)農(nóng)民使用水稻直播機(jī)。農(nóng)機(jī)推廣部門(mén)也應(yīng)加強(qiáng)對(duì)水稻機(jī)械化直播技術(shù)的宣傳引導(dǎo)，多方聯(lián)手，協(xié)同解決直播技術(shù)難題。

3.4 積極推廣適宜的種植模式 六安市統(tǒng)一種植模式是稻-麥兩季輪作模式，應(yīng)增加稻漁、稻鴨、稻經(jīng)（蔬）、綠肥等綠色增產(chǎn)增效的種植模式的比例。六安市霍邱縣岔路、宋店、長(zhǎng)集、城西湖等鄉(xiāng)鎮(zhèn)稻蝦共作模式發(fā)展良好，稻鱉（鰍、鱔、蛙）共生”等其它稻漁共生模式也有發(fā)展，“中稻+油菜”、“中稻+馬鈴薯”等稻經(jīng)（蔬）輪作等模式協(xié)同發(fā)展。

3.5 以綠色發(fā)展為導(dǎo)向，加快“水稻+”示范推廣 一是種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整要與種養(yǎng)習(xí)慣、地方資源和市場(chǎng)需求銜接，突出水稻生產(chǎn)主體地位，合理確定“水稻+”具體模式和發(fā)展規(guī)模，適度經(jīng)營(yíng)。二是合理配置“水稻+”各生產(chǎn)要素，根據(jù)穩(wěn)糧優(yōu)經(jīng)、水旱輪作、用地養(yǎng)地的要求，稻經(jīng)輪作要優(yōu)化茬口銜接，充分利用溫光資源;稻漁共生要以稻漁共贏為目標(biāo)，溝坑占比不能超過(guò)10%。三是加強(qiáng)糧食、經(jīng)作、水產(chǎn)、畜牧、農(nóng)機(jī)等行業(yè)的協(xié)同攻關(guān)，強(qiáng)化茬口銜接和模式集成。注重產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，強(qiáng)化稻米品牌打造，提升水稻生產(chǎn)效益。加快培育一批愛(ài)農(nóng)業(yè)、懂技術(shù)的農(nóng)業(yè)帶頭人，共同推進(jìn)“水稻+”綠色高產(chǎn)高效模式的示范推廣。

（責(zé)編：王慧晴）