吳丹

摘 要：目的：讓特殊學(xué)生能夠更好地學(xué)習(xí)花卉學(xué)理論知識與實(shí)踐技能，開展基于項(xiàng)目的理實(shí)一體化的花卉教學(xué)模式研究。方法：充分利用基地花卉資源的優(yōu)勢，把花卉栽培與管理內(nèi)容分解重組為一個(gè)個(gè)技能項(xiàng)目，采用直觀教學(xué)和開放式教學(xué)，通過教師現(xiàn)場示范和學(xué)生實(shí)踐操作練習(xí)，讓學(xué)生在做中學(xué)、學(xué)中做，同時(shí)建立技能評價(jià)多元化體系。結(jié)果：這種將理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)融于一體的體現(xiàn)農(nóng)學(xué)特色的教學(xué)模式，充分調(diào)動和激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生們在實(shí)踐中掌握了理論和技能。結(jié)論：真正培養(yǎng)了一批實(shí)踐能力強(qiáng)、素質(zhì)高的實(shí)用型人才。

關(guān)鍵詞：理實(shí)一體化;項(xiàng)目教學(xué);花卉實(shí)踐

中圖分類號 G762文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A文章編號 1007-7731（2019）19-0133-03

Thoughts on the Flower Teaching Mode based on Project Guidance and Task-driven Rational Integration

Wu Dan

Abstract：Purpose：Let special students better study the theoretical knowledge and practical skills of flower science，and carry out research on the flower teaching mode based on project-based integration. Methods：Make full use of the advantages of the base flower resources，decompose and reorganize the flower cultivation and management content into a single skill project，adopt intuitive teaching and open teaching，and let the students do the middle school and do the learning through the on-site demonstration and student practice operation.Establish a diversified system of skills evaluation.Results：This teaching mode，which combines theoretical teaching and practical teaching，embodying agronomic characteristics fully mobilizes and stimulates students′ interest in learning，allowing students to master theories and skills in practice. Conclusion：Really cultivate a group of practical talents with strong practical ability and high quality.

Key words：Rational integration;Project teaching;Floriculture practice

培養(yǎng)智障、聽障學(xué)生的職業(yè)能力是有針對性的加強(qiáng)特殊教育，提高殘疾學(xué)生生活質(zhì)量的重要手段。其根本目標(biāo)就在于使殘疾學(xué)生能夠?qū)崿F(xiàn)自食其力，使其成為社會所需要的高素質(zhì)勞動者和技術(shù)技能人才，真正實(shí)現(xiàn)育殘成才。南京市溧水區(qū)特殊教育學(xué)校是一所農(nóng)村特殊教育學(xué)校，多年來始終堅(jiān)持以“為殘疾人終身服務(wù)”的教育理念為辦學(xué)宗旨，招收初中畢業(yè)的聽障生和輕中度智障生，開展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)教育[1]。

當(dāng)前，在特殊學(xué)生高年級段開設(shè)的花卉課程中，常常出現(xiàn)理論知識與生產(chǎn)實(shí)踐脫節(jié)的現(xiàn)象，教學(xué)模式均為教師先講授，學(xué)生再練，這樣往往會產(chǎn)生學(xué)生當(dāng)時(shí)聽得懵懵懂懂，練得時(shí)候又不知從何下手的問題。學(xué)生們雖具備了一定的花卉專業(yè)知識的能力，但實(shí)踐能力明顯欠缺，不能完全適應(yīng)教育教學(xué)的需要?，F(xiàn)如今，傳統(tǒng)以“知識為中心”、“教師為中心”的教學(xué)模式已無法適應(yīng)現(xiàn)代教育的要求，也不能促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。教學(xué)方法的改革是實(shí)現(xiàn)專業(yè)教學(xué)向能力本位轉(zhuǎn)變的迫切需要。因此，在特殊學(xué)生花卉的課堂中，如何改進(jìn)教學(xué)方法，讓理論與實(shí)踐能夠有機(jī)結(jié)合，使學(xué)生們能夠既學(xué)到理論知識又能參與到整個(gè)教學(xué)實(shí)踐過程，提高整個(gè)教學(xué)的針對性和實(shí)效性，實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，是當(dāng)前特殊學(xué)?；ɑ軐I(yè)教育普遍面臨的一大難題。

項(xiàng)目教學(xué)法是把整個(gè)教學(xué)過程分解為多個(gè)獨(dú)立、具體的工程或時(shí)間，并針對具體的工程或事件設(shè)計(jì)出相對應(yīng)的項(xiàng)目教學(xué)方案;理實(shí)一體化教學(xué)法是一種將課程的理論與實(shí)踐教學(xué)融于一體的組合式教學(xué)模式，從學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律出發(fā)，實(shí)現(xiàn)理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的有機(jī)結(jié)合，師生雙方邊教、邊學(xué)、邊做，理論和實(shí)踐交替進(jìn)行。2種教學(xué)模式的方法雖不同，但是它們的出發(fā)點(diǎn)是相同的，即都是以學(xué)生為中心，將學(xué)生是否能掌握所學(xué)的知識和技能作為衡量課程好壞的標(biāo)準(zhǔn)。前人將這2種不同的教學(xué)方法融合在一起，這種創(chuàng)新性的教學(xué)模式在其他課程中取得了很好的教學(xué)效果。比如，李宏明提出要整合基礎(chǔ)理論和實(shí)踐環(huán)節(jié)，強(qiáng)化實(shí)際應(yīng)用，引入實(shí)際的工程項(xiàng)目組織課程教學(xué)[2];張向陽等以具體案例《不同氮源發(fā)酵產(chǎn)酵母細(xì)胞》，介紹了理實(shí)一體化教學(xué)和項(xiàng)目化教學(xué)相結(jié)合的方式的優(yōu)勢和特點(diǎn)，提高了教學(xué)效果，培養(yǎng)出了具有較強(qiáng)專業(yè)能力和較高操作水平的優(yōu)秀學(xué)生[3];王東在提出要理解項(xiàng)目教學(xué)法的特點(diǎn)，堅(jiān)持理實(shí)一體化，從而促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的提高[4]。

筆者在認(rèn)真學(xué)習(xí)前人的經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新性的將項(xiàng)目教學(xué)法和理實(shí)一體化教學(xué)法融合在特殊學(xué)生花卉課程的教學(xué)改革中，建立了基于項(xiàng)目的理實(shí)一體化教學(xué)法，利用基地花卉資源的優(yōu)勢，結(jié)合花卉課程的特點(diǎn)，把花卉栽培與管理內(nèi)容分解重組為一個(gè)個(gè)技能項(xiàng)目組織學(xué)生真實(shí)地參加項(xiàng)目的規(guī)劃、履行和管理，完全在項(xiàng)目實(shí)施過程中完成教學(xué)任務(wù)。通過整合基礎(chǔ)知識理論和技能實(shí)踐，將培養(yǎng)花卉栽培等技能作為教學(xué)重點(diǎn)，強(qiáng)化實(shí)際應(yīng)用，利用分析、解決項(xiàng)目來組織和實(shí)施教學(xué)活動。這種將理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)融于一體的體現(xiàn)農(nóng)學(xué)特色的教學(xué)模式，充分調(diào)動和激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生們在實(shí)踐中掌握理論和技能。

1 整合知識結(jié)構(gòu)，重組課程

花卉學(xué)是一門研究花卉的分類、生物學(xué)特性包括繁殖、栽培管理等方面的學(xué)科，是院校園藝專業(yè)知識結(jié)構(gòu)中的一門重要分支[5]。其不僅需要學(xué)生要理解和掌握花卉的知識，更要以實(shí)踐為載體操作實(shí)用技能。這是一門理論與實(shí)踐關(guān)聯(lián)性很強(qiáng)的課程，地域性、季節(jié)性、社會性均很強(qiáng)，既要求學(xué)生具備作物生產(chǎn)、作物病害等方面的扎實(shí)的理論知識，又要求學(xué)生具有一定的實(shí)際操作能力和分析問題、解決問題的能力。

1.1 深入調(diào)研，搜集信息 在規(guī)劃花卉學(xué)課程內(nèi)容中，前期進(jìn)行廣泛深入的調(diào)研，對花卉學(xué)進(jìn)行全面深入的了解，并為編寫適合特殊學(xué)生的花卉學(xué)項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)材料提供所需的基礎(chǔ)資料，為后續(xù)學(xué)生所要學(xué)習(xí)的基本技能提供必要的依據(jù)。調(diào)研主要包括以下4個(gè)方面的內(nèi)容：（1）調(diào)查了解、分析學(xué)生應(yīng)該掌握的花卉技能有哪些;（2）了解現(xiàn)今花卉專業(yè)的崗位、花卉職業(yè)技能鑒定中對學(xué)生技能的需求，擇優(yōu)篩選特殊學(xué)生所要學(xué)習(xí)的內(nèi)容;（3）調(diào)查了解學(xué)生前期花卉技能的掌握情況，便于后期課程內(nèi)容的銜接;（4）調(diào)查各學(xué)校勞技課程中花卉專業(yè)課程內(nèi)容的開設(shè)情況與需求情況。

1.2 理論與實(shí)踐并行，編寫實(shí)訓(xùn)教材 將調(diào)查內(nèi)容進(jìn)行匯總，學(xué)生通過花卉理論基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)和常用花卉栽培技能的培訓(xùn)需要掌握的花卉栽培、生產(chǎn)以及園林應(yīng)用的知識和技能包括：熟知常見花卉種類，掌握形態(tài)特征、花卉繁殖與育苗技術(shù)、花卉組織培養(yǎng)技術(shù)、盆花種植技術(shù)、露地花卉栽培管理技術(shù)、熟悉花卉園藝中有關(guān)植物、土壤肥料、植物病蟲害發(fā)生與防治的基礎(chǔ)理論知識等。要實(shí)現(xiàn)理論知識和生產(chǎn)實(shí)踐并行而走，本著簡單、實(shí)用的原則，考慮到特殊學(xué)生的能力接受情況，對教材進(jìn)行重新編排和梳理，將花卉教學(xué)內(nèi)容實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)化、模塊化，做到融會貫通，以栽培、管理、應(yīng)用為線索，對學(xué)生應(yīng)當(dāng)掌握的基本技能進(jìn)行重新?lián)駜?yōu)選擇，制定切實(shí)可行的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，將理論知識蘊(yùn)含在實(shí)踐當(dāng)中，用實(shí)踐來踐行理論知識的可行性，使學(xué)生真正掌握花卉種植的技能，實(shí)現(xiàn)花卉技能的實(shí)訓(xùn)與畢業(yè)后就業(yè)崗位的對接[6]。

1.3 項(xiàng)目先導(dǎo)，充分利用基地資源 教學(xué)中以項(xiàng)目教學(xué)為載體，以花卉栽培管理技能為主線，以學(xué)習(xí)花卉的栽培、管理、生產(chǎn)、應(yīng)用等為主體，將各知識結(jié)構(gòu)進(jìn)行分解重組為一個(gè)個(gè)的項(xiàng)目，在實(shí)踐教學(xué)中應(yīng)用理實(shí)一體化的教學(xué)方法，增強(qiáng)花卉專業(yè)實(shí)施中的可操作性?？紤]到季節(jié)性、時(shí)間性，針對花卉課程需要掌握的重點(diǎn)、難點(diǎn)，精選花卉學(xué)技能項(xiàng)目內(nèi)容，制定教學(xué)計(jì)劃，將理論教學(xué)與實(shí)踐融為一體，理論教學(xué)內(nèi)容突出實(shí)用性和動態(tài)性[7];實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容根據(jù)前期調(diào)查結(jié)果，打破傳統(tǒng)的課程結(jié)構(gòu)體系，以花卉生產(chǎn)季節(jié)為時(shí)間點(diǎn)進(jìn)行教學(xué)項(xiàng)目的安排。每個(gè)項(xiàng)目的學(xué)習(xí)都以具體操作過程作為載體來設(shè)計(jì)活動，形成理實(shí)一體、圖文并茂的實(shí)訓(xùn)教材，積累花卉課程資源，促進(jìn)課程內(nèi)容綜合化、模塊化，突出應(yīng)用性和實(shí)踐性，形成體現(xiàn)農(nóng)學(xué)特色的教學(xué)模式，彰顯“做中學(xué)、做中教”的教育教學(xué)特色。

南京市溧水區(qū)特殊教育學(xué)?；噩F(xiàn)建有牡丹園、月季園、溫室大棚、露地花卉栽培實(shí)踐區(qū)、組培室等花卉園區(qū)與設(shè)施建設(shè)，為花卉課程的實(shí)踐提供了廣闊的場地。利用學(xué)校的基地花卉資源，以牡丹園為重點(diǎn)實(shí)踐基地，系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)牡丹的品種識別、形態(tài)特征、栽植防治、田間管理等方法，全面理解牡丹從栽培到管理、大規(guī)模生產(chǎn)、應(yīng)用的方法過程，對花卉課程建立不同項(xiàng)目分層次的教學(xué)。通過提煉、組合，形成理實(shí)一體的實(shí)訓(xùn)教材，使學(xué)生通過該課程的學(xué)習(xí)，全面理解和掌握花卉的技能。

2 理論聯(lián)系實(shí)踐，做中學(xué)、學(xué)中做

課堂上改變原有的教學(xué)方式，組織形式多樣化、手段多樣化的教學(xué)，比如，為學(xué)生學(xué)習(xí)提供現(xiàn)代化手段教學(xué)、學(xué)習(xí)的微課、技術(shù)視頻，便于學(xué)生自主學(xué)習(xí)，讓學(xué)生從被動的接受知識到主動探索;同時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生們結(jié)合日常的生活經(jīng)驗(yàn)或者借助外界輔助工具，比如電腦等信息化手段，查詢所需信息，讓學(xué)生們自由選擇，開放式學(xué)習(xí)，自主探究體驗(yàn)。將學(xué)科知識與信息技術(shù)相融合，在多媒體的幫助下，花卉特點(diǎn)展示更加豐富，栽培要點(diǎn)更加清晰、具體;將學(xué)校的植物實(shí)景圖片拍照整理成PPT，增強(qiáng)直觀感性的認(rèn)識，學(xué)生更能加深記憶力，又能在課余時(shí)間通過欣賞圖片來了解常見的花卉形態(tài)特征[8]。

采用分組實(shí)訓(xùn)、交流等方式，將理論教學(xué)與花卉技能操作有機(jī)結(jié)合起來，讓學(xué)生們自己動手解決項(xiàng)目任務(wù)，比如，在牡丹的修剪中，先帶領(lǐng)學(xué)生觀看牡丹修剪的視頻，自己總結(jié)牡丹修剪的要點(diǎn)，再來到牡丹園中，分組完成一定量的牡丹修剪的任務(wù)工作。引發(fā)學(xué)生自己在實(shí)際操作中進(jìn)行思考，培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和創(chuàng)新能力。通過組內(nèi)交流、組長領(lǐng)導(dǎo)的方式，讓學(xué)生自己學(xué)會一項(xiàng)花卉技能，增強(qiáng)學(xué)生的自信心，使其成為課堂的主角。

3 技能評價(jià)多元化

完善建立多元的考核評價(jià)體系，制定項(xiàng)目評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，多途徑開展花卉技能評價(jià)，促進(jìn)學(xué)生的技能發(fā)展。在考核中，既重理論，更要注重實(shí)際應(yīng)用操作的能力，同時(shí)關(guān)注不同水平學(xué)生的技能發(fā)展，分層次考核，使不同程度的學(xué)生通過學(xué)習(xí)和考核都能全面掌握花卉的各項(xiàng)基本技能。不以考試定學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，而是結(jié)合課堂提問、學(xué)生作業(yè)、平時(shí)測驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)及技能競賽，綜合評價(jià)學(xué)生成績，改變以前重理論、輕實(shí)踐的考核模式?？己顺煽冎伢w現(xiàn)學(xué)生的實(shí)踐技能，特別是在學(xué)習(xí)和應(yīng)用上有創(chuàng)新的學(xué)生更應(yīng)予以鼓勵(lì)，注重學(xué)生動手能力和實(shí)踐中分析問題、解決問題的能力，做到全面綜合性地評價(jià)學(xué)生。

3.1 學(xué)生自我評價(jià) 學(xué)生自評本節(jié)課自主學(xué)習(xí)的內(nèi)容如何、操作過程中遇到哪些問題、在小組中是否發(fā)揮了一定的能力，本節(jié)課最大的收獲以及遺憾之處。

3.2 各組之間互評、組員之間互評 建立相關(guān)項(xiàng)目活動評價(jià)表，以表內(nèi)內(nèi)容為依據(jù)進(jìn)行評價(jià)。每個(gè)項(xiàng)目小組推薦一位學(xué)生對本組本次課程內(nèi)容的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行簡要的介紹，然后小組之間相互評價(jià);各項(xiàng)目小組的組員之間相互交流，表述自己在項(xiàng)目任務(wù)的完成過程中擔(dān)當(dāng)了什么樣的角色，起到了什么樣的作用。

3.3 教師綜合評價(jià)以及點(diǎn)評 教師總結(jié)每次教學(xué)中的重難點(diǎn)，總結(jié)項(xiàng)目課程的教學(xué)目標(biāo)以及內(nèi)容，評價(jià)各小組在實(shí)訓(xùn)過程中的表現(xiàn)情況。對學(xué)生最終的操作結(jié)果進(jìn)行評價(jià)，比如，在蘆薈的分株教學(xué)中，挑選部分學(xué)生在操作過程中忽略的盆底墊碎石片、栽植中根系不夠舒展等重點(diǎn)進(jìn)行評價(jià)與強(qiáng)調(diào)，同時(shí)向?qū)W生展示班級中分株最好的作品，給予鼓勵(lì)，并提出其他需要改進(jìn)的建議。

3.4 教師自我評價(jià) 教師自我總結(jié)課堂中出現(xiàn)的問題，并及時(shí)與學(xué)生進(jìn)行交流，了解學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中所遇到的問題，吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷改進(jìn)教學(xué)方式和方法，找出教學(xué)的不足之處，以提高今后的教學(xué)效果。

4 結(jié)語

2種教學(xué)方法的融合，將花卉學(xué)的教學(xué)目標(biāo)以項(xiàng)目的形式具體呈現(xiàn)出來，兼顧知識與技能的共同實(shí)現(xiàn)，有效地增強(qiáng)了教學(xué)目標(biāo)的針對性和可操作性，有利于學(xué)生開發(fā)自身潛力;通過學(xué)生的主動參與來獲得花卉栽培等方面的直接經(jīng)驗(yàn)與間接經(jīng)驗(yàn)[8]。雖有其優(yōu)越性，但仍存在如下方面的不足：部分項(xiàng)目的選取不恰當(dāng)，沒有考慮到學(xué)生的接受性和興趣;教材的選取和開發(fā)水平跟不上教學(xué)改革的步伐;教師實(shí)踐生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)不足、教師理論與實(shí)踐結(jié)合的能力不高、設(shè)備配置不能完全滿足教學(xué)的需求，考核評估體系較單一，還不夠全面，學(xué)生的專業(yè)思想和觀念教育不到位等問題[9]。

總之，教師在花卉學(xué)的教學(xué)過程中，需要不斷探索和發(fā)現(xiàn)，將理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)結(jié)合起來，使學(xué)生切身感受到學(xué)有所用，既加深了學(xué)生對理論知識的掌握程度，又培養(yǎng)其動手能力，從而培養(yǎng)出大批適應(yīng)社會職業(yè)崗位需要的實(shí)用型技術(shù)人才。

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（責(zé)編：張宏民）