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        理性看待“兒童食品”

        2019-12-01 11:56:08胡林果劉珊
        食品界 2019年10期
        關(guān)鍵詞:字樣配料表醬油

        胡林果 劉珊

        很多家長(zhǎng)在給孩子購(gòu)買食品時(shí)更青睞冠以“兒童”字樣的食品,認(rèn)為它們更符合孩子的身體發(fā)育需要,而這類食品往往價(jià)格較高。這些打著“兒童食品”旗號(hào)的食品是否真的適合兒童?記者展開(kāi)了調(diào)查。

        兒童食品的“套路”

        記者走訪了廣東省廣州市一些大型超市,發(fā)現(xiàn)冠有“兒童”字樣的食品確實(shí)不少,與同類的普通食品相比,這些食品無(wú)一例外有著頗受兒童喜愛(ài)的卡通圖案包裝。

        記者在廣州市天河區(qū)一家大型超市看到,零食區(qū)貨架上一款盒裝的“兒童餅干”吸引了不少孩子的圍觀,餅干盒封面顏色鮮艷,并印有精美可愛(ài)的熊貓圖案。正在挑選該商品的何女士告訴記者,“小孩買東西就喜歡可愛(ài)的包裝盒,無(wú)論多貴都嚷著要買?!?img src="https://cimg.fx361.com/images/2019/12/03/qkimagesspjispji201910spji20191013-1-l.jpg"/>

        除了孩子喜歡,媽媽們似乎也愿意為此買單。這些“兒童食品”大多在顯眼處標(biāo)有“含多種兒童成長(zhǎng)必需的營(yíng)養(yǎng)元素”“媽媽呵護(hù)寶寶的首選”等字樣,相比普通食品,價(jià)格也普遍高出一大截。

        號(hào)稱“添加多種礦物質(zhì)、完全無(wú)菌、源自高山或地下水”的“嬰兒水”,出現(xiàn)在各大超市、電商平臺(tái),售價(jià)高達(dá)二三十元一瓶。廣州的劉女士似乎“著了魔”一樣,對(duì)商家宣稱的“無(wú)菌”深信不疑,甚至連給寶寶沖奶粉、煮粥都要用“嬰兒水”。2019年4月,中國(guó)青年報(bào)社會(huì)調(diào)查中心對(duì)2003名受訪兒童家長(zhǎng)進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示,84.8%的受訪家長(zhǎng)更傾向于給孩子購(gòu)買有“兒童食品”字樣的產(chǎn)品。

        上過(guò)當(dāng)?shù)男づ縿t認(rèn)為,買“嬰兒水”這樣的“兒童食品”等于交“智商稅”。最近肖女士購(gòu)買了一款12.5元的“壽桃”牌兒童胡蘿卜面,據(jù)超市促銷人員介紹,該款面條不含添加劑,且含有大量?jī)和璧臓I(yíng)養(yǎng)元素。但肖女士回到家仔細(xì)檢查配料表才發(fā)現(xiàn),除添加了2%的胡蘿卜粉,其他配料和普通面條一樣,“何來(lái)更加營(yíng)養(yǎng)呢?”

        市場(chǎng)魚龍混雜

        記者采訪發(fā)現(xiàn),一些企業(yè)把“兒童食品”當(dāng)成了宣傳噱頭,宣稱產(chǎn)品“營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高”“孩子更愛(ài)吃”,這背后其實(shí)與商家營(yíng)銷手段密切相關(guān)。

        部分“兒童食品”與普通食品成分無(wú)區(qū)別。記者在某電商平臺(tái)看到一款“欣和零添加減鹽型天然親寶有機(jī)醬油”,客服告訴記者,該醬油含鹽量比較低,適合一歲到三歲的寶寶。然而記者查看成分表后發(fā)現(xiàn),“鈉”的含量達(dá)到了每10毫升500毫克,不僅與普通醬油無(wú)異,更稱不上“低鹽”——根據(jù)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),每100克或100毫升食品中鈉的含量小于或等于120毫克才屬于“低鹽”。

        江蘇省消保委2018年發(fā)布的醬油產(chǎn)品比較試驗(yàn)報(bào)告顯示,5款宣稱為“兒童醬油”的產(chǎn)品在營(yíng)養(yǎng)元素等指標(biāo)上與普通醬油并無(wú)太大差異,甚至一些“兒童醬油”鈉含量比普通醬油還高。江蘇省消保委提示,目前我國(guó)沒(méi)有“兒童醬油”的相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),記者查詢相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)現(xiàn),現(xiàn)有的醬油分類標(biāo)準(zhǔn)主要依據(jù)成分和制作工藝分為釀造醬油、再制醬油等,并沒(méi)有依據(jù)食用者年齡劃分的醬油類型。

        部分產(chǎn)品宣稱適用人群與實(shí)際不符合。第三方嬰童產(chǎn)品測(cè)評(píng)平臺(tái)小紅花測(cè)評(píng)從網(wǎng)上選購(gòu)了10款熱銷的寶寶面條,價(jià)格在6.8元/件至119元/件之間,這些產(chǎn)品均在產(chǎn)品詳情頁(yè)面宣稱適用于6個(gè)月以上的寶寶食用。然而,平臺(tái)委托珠海出入境檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn),測(cè)評(píng)中一半面條的鐵含量都不符合嬰幼兒輔食國(guó)標(biāo)要求。

        部分兒童食品為了增加口感加入多種添加劑。記者在廣州某超市冷凍區(qū)發(fā)現(xiàn)一款“兒童菲力牛排”,從牛排配料表成分來(lái)看,與該品牌的其他牛排產(chǎn)品幾乎一致,且含有食用香精等8種食品添加劑。

        華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授柳春紅表示,一些產(chǎn)品為了迎合兒童口味,可能加入更多食品添加劑,如色素、調(diào)味料等。事實(shí)上,目前食品添加劑國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是基于體重60公斤的成年人為參考而設(shè)定的,并沒(méi)有針對(duì)兒童制定添加劑限量標(biāo)準(zhǔn)?!叭魞和秤煤羞^(guò)多添加劑的食品,可能產(chǎn)生急、慢性毒性,當(dāng)然這些都與最終攝入的劑量有關(guān)?!?/p>

        相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)亟待出臺(tái)

        業(yè)內(nèi)人士表示,目前國(guó)內(nèi)外對(duì)于兒童的年齡劃分界限比較模糊,商家為了開(kāi)拓消費(fèi)市場(chǎng)故意制造概念、營(yíng)造噱頭,自造“兒童食品”概念。柳春紅等專家認(rèn)為,必須在“兒童食品”管理上下功夫:

        首先,建立兒童食品標(biāo)準(zhǔn)或者兒童食品指南。廣東省食品安全質(zhì)量協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、廣東省食品安全專家蔡高斯建議,針對(duì)兒童不同生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需求,制定相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和銷售宣傳。

        其次,加強(qiáng)兒童食品的源頭監(jiān)管。專家表示,伴隨著消費(fèi)升級(jí)、差別化消費(fèi)市場(chǎng)的不斷開(kāi)拓,有關(guān)部門應(yīng)對(duì)“兒童”相關(guān)字樣出現(xiàn)在食品包裝上做更嚴(yán)格的規(guī)范,同時(shí)在廣告法等相關(guān)法律法規(guī)中加入關(guān)鍵詞限制,遏制有誤導(dǎo)傾向的兒童食品標(biāo)簽“漫天飛”。

        最后,加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者的引導(dǎo)。市場(chǎng)監(jiān)管部門提醒家長(zhǎng),在選擇兒童食品時(shí),不要被卡通包裝和宣傳口號(hào)所迷惑,注意看配料表進(jìn)行選擇。

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