謝睿萍

[摘要]深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要舉措。菠蘿產(chǎn)業(yè)是湛江徐聞縣的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也是優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是實(shí)現(xiàn)徐聞農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民增收、農(nóng)村繁榮穩(wěn)定的重要抓手。根據(jù)湛江徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)供給側(cè)發(fā)展現(xiàn)狀，從耕種、加工和市場(chǎng)交易三個(gè)維度對(duì)徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展進(jìn)行了分析，認(rèn)為徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革存在種植結(jié)構(gòu)、技術(shù)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)銷結(jié)構(gòu)和服務(wù)結(jié)構(gòu)不合理等問題，針對(duì)存在的問題提出了對(duì)策建議。

[關(guān)鍵詞]供給側(cè)改革;菠蘿產(chǎn)業(yè);問題;對(duì)策;徐聞

[中圖分類號(hào)]F121 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的關(guān)鍵，是要促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展由規(guī)?；a(chǎn)向區(qū)域地標(biāo)品牌化經(jīng)營(yíng)的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。湛江徐聞是“中國(guó)菠蘿產(chǎn)業(yè)龍頭縣”，素有“菠蘿的?！敝Q。種植面積近2萬(wàn)hm2，年產(chǎn)菠蘿達(dá)40多萬(wàn)t，產(chǎn)量占全國(guó)的三分之一，菠蘿加工產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全球60個(gè)國(guó)家地區(qū)。在徐聞縣一半的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，農(nóng)民靠種植菠蘿為生，每年菠蘿產(chǎn)值在12億元左右，占徐聞農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的將近四成。菠蘿產(chǎn)業(yè)不僅是徐聞縣的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也是優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

近幾年，由于湛江徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)持續(xù)低迷，嚴(yán)重影響到徐聞農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、農(nóng)民增收，成為當(dāng)前徐聞農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展面臨的一重大挑戰(zhàn)。針對(duì)這一現(xiàn)狀，本文從徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)供給側(cè)現(xiàn)狀及問題出發(fā)，從耕種、加工、市場(chǎng)三個(gè)維度對(duì)徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)進(jìn)行可持續(xù)發(fā)展分析，提出供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革背景下促進(jìn)徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的對(duì)策及建議。

1 徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)供給側(cè)現(xiàn)狀

1.1 種植結(jié)構(gòu)不合理

1.1.1 菠蘿品種單一，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。徐聞縣位于中國(guó)大陸最南端，地處熱帶，屬熱帶季風(fēng)氣候，一年四季陽(yáng)光充足，降水量充沛，自然環(huán)境適合菠蘿種植生產(chǎn)，當(dāng)?shù)夭ぬ}種植的歷史悠久。徐聞縣種植的菠蘿品種 90%以上為巴厘品種，該品種在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)培植育種數(shù)十年，目前出現(xiàn)了苗種活力不足、種性退化嚴(yán)重的情況;雖也有種植金菠蘿和臺(tái)農(nóng)16、臺(tái)農(nóng)17號(hào)品種，但由于氣候不適宜或種植技術(shù)要求高，導(dǎo)致其普及率相當(dāng)?shù)?，種植不成規(guī)模。呈現(xiàn)出種植品種相對(duì)單一，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的情況。

1.1.2 種植戶缺乏現(xiàn)代的市場(chǎng)觀念。市場(chǎng)觀念要求生產(chǎn)者一切生產(chǎn)活動(dòng)都要以市場(chǎng)需求為中心，正確處理市場(chǎng)需要和生產(chǎn)活動(dòng)的關(guān)系。徐聞縣菠蘿產(chǎn)品當(dāng)前處于產(chǎn)品供過于求，具體表現(xiàn)在菠蘿總量過剩，而需求端吸納力相對(duì)不足。原因在于，種植戶普遍缺乏正確的市場(chǎng)觀念，不顧市場(chǎng)需求，盲目擴(kuò)大種植規(guī)模，導(dǎo)致產(chǎn)品集中扎堆上市，市場(chǎng)價(jià)格下滑。

1.1.3 土地輪耕深翻不到位，土壤結(jié)構(gòu)遭到破壞。徐聞縣土地復(fù)種現(xiàn)象嚴(yán)重，是當(dāng)?shù)夭ぬ}種植中普遍存在的問題。種植戶為了追求經(jīng)濟(jì)利益，不采取輪作方式，土地復(fù)種時(shí)間往往長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年，這些菠蘿種植地出現(xiàn)凋萎病害的情況明顯。加上農(nóng)戶種植過程中生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、化肥使用不當(dāng)致使土壤結(jié)構(gòu)遭到破壞，土壤養(yǎng)分大打折扣，地里的病害也越來(lái)越多，導(dǎo)致菠蘿爛根、爛心甚至大減產(chǎn)，菠蘿品質(zhì)下降。

1.2 技術(shù)結(jié)構(gòu)不合理

1.2.1 產(chǎn)品科技含量低，產(chǎn)品附加值低。徐聞縣菠蘿加工產(chǎn)業(yè)與菠蘿鮮果產(chǎn)量之間發(fā)展失衡。徐聞現(xiàn)有菠蘿加工企業(yè)近40家，但受資金制約，加工廠規(guī)模都不大，生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)相對(duì)落后，加工企業(yè)小、散、弱情況突出。除此以外，這些加工企業(yè)菠蘿產(chǎn)品加工工藝落后，加工深度和加工精度不足，現(xiàn)在的加工產(chǎn)品僅有菠蘿汁、菠蘿罐頭、菠蘿干數(shù)種，處于粗淺加工狀態(tài)，產(chǎn)品科技含量低，產(chǎn)品附加值低。

1.2.2 菠蘿產(chǎn)品生產(chǎn)機(jī)械化、自動(dòng)化程度低。徐聞縣在菠蘿種植、管理上機(jī)械化程度較低?；旧先揽咳肆ΨN苗，在施肥、打青、催熟等方面也依賴于人工作業(yè)。菠蘿采摘上也是完全依靠農(nóng)民在菠蘿園一顆一顆的采摘，然后擔(dān)出來(lái)，而澳大利亞已實(shí)現(xiàn)日常管理的大機(jī)械化，臺(tái)灣也采用了傳送帶運(yùn)送技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了菠蘿采摘自動(dòng)化。此外，菠蘿產(chǎn)品加工作業(yè)自動(dòng)化程度也低。除了通達(dá)菠蘿榨汁廠外，其余菠蘿加工企業(yè)大多都還是采用人力作業(yè)方式，自動(dòng)化程度和生產(chǎn)效率低下。

1.2.3 鮮果保鮮技術(shù)薄弱，運(yùn)輸配套設(shè)施不完善。保鮮運(yùn)輸是菠蘿產(chǎn)品進(jìn)入需求市場(chǎng)的重要環(huán)節(jié)之一。菠蘿是熱帶水果，存在易腐壞的特性，一般摘下約一個(gè)星期就會(huì)熟透，以后就逐漸腐壞不能食用，但菠蘿的需求市場(chǎng)遍布國(guó)內(nèi)外。由于當(dāng)?shù)夭ぬ}鮮果采后保鮮技術(shù)相當(dāng)薄弱，缺乏保鮮物流體系和保鮮包裝設(shè)施設(shè)備，運(yùn)輸配套設(shè)施不完善，菠蘿運(yùn)輸流程往往只是簡(jiǎn)單地摘完、裝車、運(yùn)走，加大菠蘿流轉(zhuǎn)過程中的損耗率。

1.3 產(chǎn)銷結(jié)構(gòu)不合理

1.3.1 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一，產(chǎn)品供給品質(zhì)不高。徐聞縣種植巴厘品種占菠蘿種植總面積的95% ，臺(tái)農(nóng)16、17號(hào)、金菠蘿等優(yōu)良新品種僅占0.5%左右。菠蘿產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理和扎堆上市，致使菠蘿的品質(zhì)、品相雙雙下降，出現(xiàn)了“黑心菠蘿”“水菠蘿”，使采購(gòu)訂單大幅減少;而大量菠蘿集中在5月上市，與西瓜、荔枝等水果撞車，也使得菠蘿競(jìng)爭(zhēng)力大為削弱，加重了產(chǎn)品的滯銷。

1.3.2 菠蘿鮮果銷售渠道狹窄。徐聞縣當(dāng)前的菠蘿鮮果銷售模式主要有 “種植戶+菠蘿中介+收購(gòu)商”的模式，這是傳統(tǒng)的交易渠道。該渠道已經(jīng)無(wú)法承擔(dān)迅速擴(kuò)張的菠蘿產(chǎn)業(yè)壓力。二是“種植戶+菠蘿中介+電子商務(wù)企業(yè)+網(wǎng)購(gòu)客戶”的電商模式，但這種電商模式交易額在總交易額中占比不足5%，且由于增加了產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)，拉長(zhǎng)了產(chǎn)品變現(xiàn)鏈，導(dǎo)致運(yùn)營(yíng)成本增高。

1.3.3 菠蘿產(chǎn)業(yè)品牌開發(fā)力度不足。徐聞菠蘿目前僅有被稱為地理標(biāo)志產(chǎn)品的“愚公樓”牌菠蘿被熟知，品牌建設(shè)落后。當(dāng)?shù)氐牟ぬ}包裝紙上打印的多是海南省熱帶水果字印和圖片，而不是徐聞縣菠蘿之鄉(xiāng)字樣，體現(xiàn)出當(dāng)?shù)仄放茖?shí)力弱，品牌信心不足。在日常品牌運(yùn)營(yíng)方面政府牽頭打造了“菠蘿的?！甭糜尉坝^，也舉辦了菠蘿節(jié)活動(dòng)。但是實(shí)際情況是“菠蘿的海”景點(diǎn)設(shè)施廢舊，游客寥寥無(wú)幾，日常運(yùn)營(yíng)缺失;開展的菠蘿節(jié)活動(dòng)也缺乏常態(tài)化，影響力弱，品牌建設(shè)流于表面，沒有發(fā)揮出品牌價(jià)值和效應(yīng)。

1.4 服務(wù)結(jié)構(gòu)不合理

1.4.1 農(nóng)技力量不足，缺乏優(yōu)秀技能人才。由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作條件差，待遇不高，徐聞難以吸引優(yōu)秀農(nóng)技人才。人才隊(duì)伍建設(shè)跟不上菠蘿產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，間接導(dǎo)致徐聞創(chuàng)新激勵(lì)機(jī)制不健全和技術(shù)轉(zhuǎn)化機(jī)制不健全。發(fā)展徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)急需引進(jìn)高校和科研機(jī)構(gòu)高端人才，為徐聞縣發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)等提供智力支撐。

1.4.2 產(chǎn)業(yè)信息不對(duì)稱，市場(chǎng)組織化程度低。信息不對(duì)稱也是制約徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的障礙因素。一方面導(dǎo)致菠蘿產(chǎn)品市場(chǎng)的各種資源得不到合理有效的利用，另一方面致使菠蘿產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)主體之間難以實(shí)現(xiàn)資源信息的共享。而徐聞當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)組織化程度較低，組織化浮于表面，影響力弱和產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)發(fā)展滯后，使每年來(lái)徐聞縣的客商不少，但由于當(dāng)?shù)氐牟惋嬓袠I(yè)和田園旅游業(yè)發(fā)展落后，不能對(duì)菠蘿產(chǎn)業(yè)起到延伸拉動(dòng)作用，一定程度上制約了菠蘿產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

1.4.3 政府政策扶持力度較弱。政府政策是產(chǎn)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)力和支撐點(diǎn)之一，沒有相應(yīng)的政策引導(dǎo)，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展就難以持續(xù)。政府對(duì)農(nóng)戶的扶持政策力度不足表現(xiàn)在農(nóng)村普惠金融機(jī)制不完善。資本金融下沉的資金量少，無(wú)抵押農(nóng)戶信用貸款政策普及率低，缺乏推動(dòng)農(nóng)戶生產(chǎn)發(fā)展的信貸動(dòng)力。農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)政策覆蓋面窄。菠蘿產(chǎn)業(yè)極易受天氣制約，由于農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)政策不完善，缺乏相應(yīng)的投保途徑和項(xiàng)目，導(dǎo)致種植戶經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)高。

2 湛江徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展分析

2.1 菠蘿耕種維度可持續(xù)發(fā)展的分析

菠蘿耕種可持續(xù)發(fā)展要采用良性循環(huán)方式，將適度開發(fā)和保障生態(tài)統(tǒng)一起來(lái)。減少耕種過程和加工過程產(chǎn)生的廢棄物對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染。此外，菠蘿耕種可持續(xù)發(fā)展往往還受制于社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響。農(nóng)業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，而社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展必然又反哺于農(nóng)業(yè)，好的良性循環(huán)會(huì)讓當(dāng)?shù)夭ぬ}產(chǎn)業(yè)發(fā)展的越來(lái)越好，反之，則越走越差。

總體上看，徐聞菠蘿耕種方面的可持續(xù)性較差。當(dāng)?shù)夭ぬ}耕種還是以家庭作業(yè)為主，是典型的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)。其耕種系統(tǒng)發(fā)展也不完善，菠蘿品種過于單一，菠蘿種植方式和作業(yè)技術(shù)落后。

2.2 菠蘿加工維度可持續(xù)發(fā)展的分析

菠蘿產(chǎn)品加工是當(dāng)前徐聞縣菠蘿是菠蘿二次商品化、菠蘿二次市場(chǎng)化的緊要環(huán)節(jié)，對(duì)提升菠蘿生產(chǎn)整體經(jīng)濟(jì)效益、推進(jìn)菠蘿產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)化、推動(dòng)菠蘿經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展具有不可忽視的作用。徐聞縣主要以菠蘿經(jīng)濟(jì)為支撐，從而構(gòu)建起一二三產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。因此，菠蘿產(chǎn)業(yè)在其社會(huì)經(jīng)濟(jì)中起著舉足輕重的作用。

總體上來(lái)看，菠蘿加工方面可持續(xù)發(fā)展差。當(dāng)?shù)夭ぬ}加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展落后，無(wú)法解決菠蘿生產(chǎn)和加工的經(jīng)濟(jì)效益問題。但是菠蘿加工產(chǎn)品市場(chǎng)前景光明，在現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品科技條件下，深化菠蘿加工產(chǎn)業(yè)一定會(huì)改變徐聞縣菠蘿產(chǎn)品加工經(jīng)濟(jì)效益低的局面。

2.3 菠蘿市場(chǎng)交易維度可持續(xù)發(fā)展的分析

2018年徐聞菠蘿交易的弊端凸顯，并被無(wú)限放大，其表現(xiàn)為菠蘿交易渠道狹窄，大量菠蘿產(chǎn)品無(wú)法銷售，導(dǎo)致資源極大浪費(fèi)。徐聞現(xiàn)有的菠蘿交易市場(chǎng)，是我國(guó)最大的菠蘿交易場(chǎng)所，也是當(dāng)?shù)夭ぬ}交易體系的最大組成部分。由于其運(yùn)營(yíng)模式落后，加之缺乏產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)以及市場(chǎng)準(zhǔn)入規(guī)則，導(dǎo)致市場(chǎng)產(chǎn)品良莠不齊，出現(xiàn)收購(gòu)需求和產(chǎn)品錯(cuò)位，沒能夠充分發(fā)揮其市場(chǎng)對(duì)接資源的作用。同時(shí)，徐聞縣菠蘿交易電子商務(wù)發(fā)展存在“邊緣化”，其作用也比較低。

總體上來(lái)看，菠蘿市場(chǎng)交易方面可持續(xù)發(fā)展差。當(dāng)?shù)夭ぬ}交易主要依靠大宗交易模式，其他交易渠道開拓不足，交易渠道應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)能力低，不利于種植戶和企業(yè)樹立生產(chǎn)信心，不利于維護(hù)菠蘿市場(chǎng)交易的穩(wěn)定性。

3 促進(jìn)徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的對(duì)策建議

3.1 關(guān)于種植方面的對(duì)策建議

3.1.1 大力繁育新品種，優(yōu)化菠蘿品種結(jié)構(gòu)。面對(duì)徐聞縣菠蘿種植品種單一的現(xiàn)狀，要解決這一問題，必須加強(qiáng)優(yōu)稀新品種引進(jìn)和試種實(shí)驗(yàn)工程。建設(shè)大型菠蘿優(yōu)質(zhì)種苗培育和示范基地，采用先進(jìn)的選苗育種技術(shù)，落實(shí)新品種的宣傳和推廣工作，促進(jìn)菠蘿品種的更新?lián)Q代才能做到以市場(chǎng)效益為導(dǎo)向，優(yōu)化菠蘿種植結(jié)構(gòu)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭ぬ}經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型。

3.1.2 落實(shí)需求預(yù)估工作，樹立正確市場(chǎng)觀念。樹立正確的市場(chǎng)觀念，正確處理市場(chǎng)需要和生產(chǎn)活動(dòng)的關(guān)系可從兩方面著手：一是落實(shí)市場(chǎng)需求預(yù)估工作。根據(jù)往年的產(chǎn)量數(shù)據(jù)、銷量數(shù)據(jù)、價(jià)格數(shù)據(jù)和市場(chǎng)增長(zhǎng)率等方面入手，綜合預(yù)估未來(lái)兩年的市場(chǎng)需求，打造全鎮(zhèn)菠蘿種植和預(yù)估采摘時(shí)間的綜合信息收集公示平臺(tái)，解決種植戶了解行情和市場(chǎng)信息不對(duì)等的問題。二是樹立正確的市場(chǎng)觀念。以落實(shí)市場(chǎng)需求預(yù)估工作為輔，加強(qiáng)市場(chǎng)需求觀宣傳，落實(shí)種植戶思想創(chuàng)新工作。

3.1.3 普及作物輪作觀念，增強(qiáng)可持續(xù)發(fā)展能力。擴(kuò)大輪作休耕制度試點(diǎn)，讓耕地和水資源修養(yǎng)生息，促進(jìn)生態(tài)環(huán)境建設(shè)，推動(dòng)徐聞縣菠蘿產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。一是強(qiáng)化作物輪作觀念，通過廣告標(biāo)語(yǔ)、村委宣傳和信息化宣傳等形式宣傳作物輪作理念。二是建立輪作激勵(lì)機(jī)制，設(shè)立產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)基金，規(guī)定土地一定時(shí)限內(nèi)不能復(fù)種，并給予遵守規(guī)定的種植戶獎(jiǎng)勵(lì)。

3.2 關(guān)于技術(shù)方面的對(duì)策建議

3.2.1 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，提高產(chǎn)品附加值。推動(dòng)菠蘿產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展首先要打造精深的菠蘿產(chǎn)品加工業(yè)，推進(jìn)菠蘿產(chǎn)品加工由傳統(tǒng)手工作業(yè)向現(xiàn)代自動(dòng)化發(fā)展的進(jìn)程。其次要強(qiáng)化菠蘿產(chǎn)品加工鏈，引進(jìn)精深加工技術(shù)，把全鎮(zhèn)“小、散、亂”的菠蘿加工企業(yè)整合起來(lái)，盡可能的發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。最后，提升價(jià)值鏈，建設(shè)菠蘿加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)，完善當(dāng)?shù)夭ぬ}加工業(yè)的整體規(guī)劃，鼓勵(lì)生產(chǎn)精深加工產(chǎn)品，提高菠蘿產(chǎn)品的附加值。

3.2.2 引進(jìn)現(xiàn)代化生產(chǎn)機(jī)械，提高生產(chǎn)自動(dòng)化水平。徐聞縣菠蘿產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，出現(xiàn)了勞動(dòng)力不足、用工成本大幅度上漲現(xiàn)象，對(duì)此，必須引進(jìn)現(xiàn)代化菠蘿生產(chǎn)和加工機(jī)械，通過提高自動(dòng)化水平，解放生產(chǎn)力，提高生產(chǎn)效率。在菠蘿種植、管理和采摘機(jī)械化方面，可以向美國(guó)、澳大利亞和臺(tái)灣地區(qū)借鑒經(jīng)驗(yàn)，提高生產(chǎn)自動(dòng)化水平。在菠蘿產(chǎn)品加工方面，要引導(dǎo)菠蘿加工企業(yè)引進(jìn)半自動(dòng)或全自動(dòng)加工設(shè)備，完善現(xiàn)代化廠房建設(shè)。

3.2.3 完善保鮮物流體系，打造科學(xué)的鮮果流通鏈。打造完善的菠蘿保鮮物流體系是保證菠蘿產(chǎn)品質(zhì)量和運(yùn)輸效率的重要一環(huán)。可以借鑒美國(guó)和澳大利亞的成功經(jīng)驗(yàn)，引進(jìn)真空預(yù)冷技術(shù)、低壓氣調(diào)冷藏法、冷鏈物流和UV-C處理等保鮮技術(shù)。此外，要完善鮮果運(yùn)輸信息化建設(shè)， 可以使用RFID、ERP、GPS/GIS、二維碼等信息技術(shù)，建立強(qiáng)大的實(shí)時(shí)信息監(jiān)控平臺(tái)，以保證產(chǎn)品品質(zhì)，降低菠蘿鮮果的運(yùn)輸損耗率，增加菠蘿產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

3.3 關(guān)于市場(chǎng)方面的對(duì)策建議

3.3.1 優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)品品質(zhì)。質(zhì)量就是效益，質(zhì)量就是競(jìng)爭(zhēng)力。要以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向優(yōu)化菠蘿產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，調(diào)整生產(chǎn)力布局，切實(shí)把增加綠色優(yōu)質(zhì)菠蘿產(chǎn)品供給放在突出位置，狠抓產(chǎn)品品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)菠蘿產(chǎn)業(yè)由總量擴(kuò)張到質(zhì)量提升的轉(zhuǎn)變，突出菠蘿產(chǎn)品綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化。

3.3.2? ? 發(fā)展電商助農(nóng)項(xiàng)目，拓寬菠蘿鮮果銷售渠道。拓寬電商渠道需從兩個(gè)方面著手：一是直接從種植戶入手，大力發(fā)展電商助農(nóng)項(xiàng)目，教會(huì)種植戶營(yíng)運(yùn)電商平臺(tái)，打造“種植戶+網(wǎng)購(gòu)客戶”的模式，減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本。二是利用好現(xiàn)有的交通體系，發(fā)展上門收貨和送貨業(yè)務(wù)，搭建配套的電商網(wǎng)絡(luò)，發(fā)展農(nóng)村物流和農(nóng)村淘寶項(xiàng)目。使生產(chǎn)方和需求方達(dá)到互惠共贏。

3.3.3 打造“菠蘿之鄉(xiāng)”品牌，發(fā)揮品牌效應(yīng)。打造自主品牌是推動(dòng)菠蘿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的振興之路。應(yīng)加強(qiáng)徐聞菠蘿品牌建設(shè)，全力提升徐聞菠蘿的知名度。首先可從菠蘿的包裝著手，變更現(xiàn)有的海南熱帶水果字印和圖片，統(tǒng)一設(shè)計(jì)包裝宣傳徐聞“菠蘿之鄉(xiāng)”品牌。其次把“菠蘿的?！甭糜尉包c(diǎn)運(yùn)營(yíng)常態(tài)化，完善景點(diǎn)配套設(shè)施和游客引流。最后、將菠蘿文化相關(guān)的活動(dòng)常態(tài)化。

3.4 關(guān)于服務(wù)方面的對(duì)策建議

3.4.1 引進(jìn)人才，完善產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新機(jī)制。人才是第一資源，必須從人才隊(duì)伍建設(shè)著手，完善徐聞菠蘿科技服務(wù)人才培養(yǎng)和引進(jìn)機(jī)制，通過柔性引進(jìn)的方式，引進(jìn)高校和科研機(jī)構(gòu)高端人才，為徐聞縣發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)等提供智力支撐，做到“育得人、引進(jìn)人、留住人”。有人才就有創(chuàng)新，進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新機(jī)制，設(shè)計(jì)適用的創(chuàng)新激勵(lì)機(jī)制和技術(shù)轉(zhuǎn)化機(jī)制，催化產(chǎn)品和技術(shù)創(chuàng)新，形成“點(diǎn)子多、產(chǎn)品多、轉(zhuǎn)化率高”的局面。

3.4.2 建立信息流通渠道，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)組織作用。產(chǎn)業(yè)組織具有引領(lǐng)大局的作用，必須吸引農(nóng)民參加專業(yè)合作組織，強(qiáng)化專業(yè)組織影響力。一方面，通過強(qiáng)化政策扶持、項(xiàng)目帶動(dòng)等措施，加快培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，積極發(fā)展菠蘿產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)組織。另一方面，搭建平臺(tái)載體，推動(dòng)信息流通，幫助農(nóng)民引進(jìn)、消化、吸收新技術(shù)。此外，還要推進(jìn)餐飲行業(yè)和特色田園旅游業(yè)等衍生行業(yè)發(fā)展，將游客資源變成新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

3.4.3 加強(qiáng)政策扶持，深化金融支農(nóng)深度。政府必須從實(shí)際出發(fā)處理好菠蘿產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度和農(nóng)戶政策扶持的關(guān)系，高度重視農(nóng)村金融改革發(fā)展工作。一方面努力構(gòu)建政府性擔(dān)保的農(nóng)村普惠金融機(jī)制，積極搭建農(nóng)業(yè)信貸體系，深化金融支農(nóng)深度;另一方面增強(qiáng)菠蘿農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)保障支持力度，積極引導(dǎo)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的發(fā)展，擴(kuò)大其覆蓋面，打造具有特色的農(nóng)業(yè)保障體系，推動(dòng)菠蘿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高其發(fā)展的可持續(xù)性。

4 總結(jié)

加快菠蘿供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革是振興菠蘿產(chǎn)業(yè)的必然選擇。菠蘿供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的首要任務(wù)是保證優(yōu)質(zhì)菠蘿產(chǎn)品供給，核心內(nèi)容是合理調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，關(guān)鍵環(huán)節(jié)是強(qiáng)化科研轉(zhuǎn)化，有力支撐是搭建發(fā)展大平臺(tái)，重要舉措是促進(jìn)政策體系改革，目的是產(chǎn)銷合理銜接去除庫(kù)存，以多樣化生產(chǎn)滿足需求，提高科技水平降低能耗，以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)促進(jìn)增收，為建設(shè)區(qū)域特征與地方優(yōu)勢(shì)的農(nóng)業(yè)夯實(shí)基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)湛江菠蘿產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和徐聞農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步增長(zhǎng)。

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