經(jīng)過一個夏天，我被曬得有點黑，想著喝檸檬水美白，卻被閨蜜警告：喝檸檬水會長斑！那么，我到底該不該喝檸檬水呢？

首先，我們要知道一點：“長斑”是光敏物質(zhì)演繹而來的，光敏物質(zhì)的分子很小，能夠穿透細胞達到DNA上。如果再照射紫外線，DNA會失去復制能力，宏觀上看就是光敏性皮炎。光敏性皮炎的癥狀是皮疹，表現(xiàn)之一就是斑點。

光敏物質(zhì)能夠通過飲食攝入，經(jīng)過消化吸收和血液循環(huán)到達皮膚。不過這種途徑增加皮膚敏感性的效率比較低，更高效的途徑是光敏物質(zhì)與皮膚直接接觸。

檸檬中含有光敏物質(zhì)，主要存在于檸檬皮的精油中。所以，如果把檸檬皮的汁液沾到了皮膚上，然后去曬太陽，確實是更容易出現(xiàn)皮炎的。

所以，檸檬水中雖然含有光敏物質(zhì)，但含量極少，再經(jīng)過吸收，分配到皮膚的量就更加有限。通過喝檸檬水讓皮膚的敏感性增加，估計把肚子脹破了也不行。

而所謂喝檸檬水能夠美白，是源于檸檬中含有豐富的維生素C，而維生素C跟黑色素以及膠原蛋白的合成有一定關系，于是被演繹出“美白”“護膚”的功效來。

其實，維生素C對于人體健康至關重要，也確實參與黑色素的平衡以及膠原蛋白的合成。但是，人體是一個極其復雜的整體，體內(nèi)生化反應的進行受到各種調(diào)節(jié)，并不是多吃一點某種參與反應的成分就能夠改變的。

跟其他植物一樣，檸檬中也含有許多“生物活性成分”，除了維生素C，還有檸檬酸、檸檬苦素、類胡蘿卜素、葉酸、維生素B6、黃酮類化合物以及鉀等礦物質(zhì)。它們也都能影響到人體中的一些生化反應，具有一定的“生物活性”。但是，這并不意味著多吃檸檬，或者多喝檸檬水，就能獲得什么特別的健康功效。