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        “系統(tǒng)的邊界—細(xì)胞膜”教學(xué)設(shè)計(jì)

        2019-11-26 23:23:21謝世東
        讀與寫 2019年31期
        關(guān)鍵詞:細(xì)胞壁細(xì)胞膜脂質(zhì)

        謝世東

        (陜西省漢中市龍崗學(xué)校 陜西 漢中 723100)

        1.教學(xué)目標(biāo)

        1.1 知識(shí)與技能。

        (1)概述細(xì)胞膜的成分和功能,體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法。

        (2)理解細(xì)胞膜作為系統(tǒng)的邊界,對(duì)細(xì)胞生命活動(dòng)具有重要意義。

        1.2 過程與方法目標(biāo)。

        通過觀察哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞制備細(xì)胞膜的實(shí)驗(yàn),提高科學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的嚴(yán)謹(jǐn)性,增加概述和歸納總結(jié)能力。

        1.3 情感態(tài)度價(jià)值觀目標(biāo)。

        認(rèn)同細(xì)胞膜作為系統(tǒng)的邊界,對(duì)細(xì)胞生命活動(dòng)具有重要意義。

        2.教學(xué)重點(diǎn)

        (1)細(xì)胞膜的制備。

        (2)細(xì)胞膜的成分與功能。

        3.教學(xué)難點(diǎn)

        (1)細(xì)胞膜成分的探索過程。

        (2)細(xì)胞膜功能的理解。

        4.教學(xué)過程

        激趣導(dǎo)入,前段時(shí)間一部電影非?;?,叫戰(zhàn)狼2,里面一句臺(tái)詞很是經(jīng)典,每每講到都使人內(nèi)心澎湃不已:“犯我中華者,雖遠(yuǎn)必誅”。為什么說犯我中華者雖遠(yuǎn)必誅呢?因?yàn)閲c國之間有國界,不可隨意侵犯、越界。

        設(shè)問:前面學(xué)過構(gòu)成生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位是?(細(xì)胞)那細(xì)胞有邊界嗎?

        思考:細(xì)胞也有邊界,那它的邊界是實(shí)際存在的還是假想的?拿一顆新鮮的雞蛋,敲開后將蛋清與蛋黃分離,蛋黃里的黃色物質(zhì)會(huì)流出來嗎?拿一根牙簽戳破蛋黃,里面的物質(zhì)就會(huì)流出來。一個(gè)卵黃是一個(gè)細(xì)胞,其實(shí),我們戳破的就是細(xì)胞的邊界—細(xì)胞膜(抽象知識(shí)形象化)。

        細(xì)胞膜作為細(xì)胞的邊界,將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開。那細(xì)胞膜由哪些物質(zhì)組成?能執(zhí)行什么樣的功能?將欲解之,必先得之。(過渡)要想了解細(xì)胞膜的成分與功能,首先我們得想辦法得到細(xì)胞膜。

        [教學(xué)過程]

        一、體驗(yàn)制備細(xì)胞膜

        我們選取什么樣的材料來獲取細(xì)胞膜呢?取材是實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵,材料多選用簡便易得的。

        應(yīng)選哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞,無細(xì)胞壁,無細(xì)胞核,無任何細(xì)胞器。

        一個(gè)實(shí)驗(yàn)有三個(gè)要點(diǎn),取材、原理和步驟。制備細(xì)胞膜的原理是將細(xì)胞放入清水中,細(xì)胞會(huì)吸水漲破。步驟:先滴一滴紅細(xì)胞稀釋液(生理鹽水)在載玻片上→制成臨時(shí)裝片→在顯微鏡下觀察(先低后高)→滴加蒸餾水/清水→觀察細(xì)胞的變化(凹陷消失、體積增大、細(xì)胞漲破)→結(jié)果

        討論:若上述實(shí)驗(yàn)在試管中進(jìn)行,細(xì)胞破裂后還需用什么方法才能獲得較純的細(xì)胞膜?—離心、過濾。

        二、細(xì)胞膜的成分

        成功制備細(xì)胞膜后,科學(xué)家們就開始對(duì)細(xì)胞膜的成分進(jìn)行了探究。

        資料一:1859年,歐文頓選用500多種化學(xué)物質(zhì)對(duì)動(dòng)物細(xì)胞膜的通透性進(jìn)行了上萬次的研究。發(fā)現(xiàn)凡是易溶于脂質(zhì)的物質(zhì),容易穿過膜,反之,不容易溶于脂質(zhì)的物質(zhì),也不容易穿過膜。(膜是由脂質(zhì)組成的)

        資料二:科學(xué)家對(duì)細(xì)胞膜化學(xué)成分分析發(fā)現(xiàn),細(xì)胞膜會(huì)被蛋白酶分解(提示:蛋白酶是生物體內(nèi)普遍存在的只對(duì)蛋白質(zhì)分解起催化作用的物質(zhì))。(膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì))

        小結(jié):細(xì)胞膜成分主要是由脂質(zhì)(主要是磷脂,動(dòng)物細(xì)胞細(xì)胞膜中含膽固醇)和蛋白質(zhì)構(gòu)成,還有少量的糖類。①不同細(xì)胞中,脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和糖類含量不同。②功能越復(fù)雜的細(xì)胞,蛋白質(zhì)數(shù)目和種類越多。

        三、細(xì)胞膜的作用

        生命起源于原始的海洋,原始海洋的環(huán)境動(dòng)蕩不安,這時(shí)出現(xiàn)了一個(gè)他,他將我們輕輕的攬入懷中,他將我們與外界惡劣的環(huán)境分隔開,產(chǎn)生了原始的細(xì)胞。這個(gè)他是?(細(xì)胞膜)細(xì)胞膜的第一個(gè)功能是?(將細(xì)胞與外界環(huán)境相隔開)

        細(xì)胞膜第二個(gè)功能“不舍晝夜,保境安民”。

        西周時(shí)期,分封制盛行,天子喜愛給兄弟姐妹分土地,今天天子給你分了一塊土地,你一圍,東南西北開四個(gè)門并派重兵把守。士兵會(huì)主動(dòng)地將糧草、軍火放行入城,將不好的攔在城外,城內(nèi)產(chǎn)生的廢物會(huì)被運(yùn)出城。偶爾會(huì)出現(xiàn)強(qiáng)行闖入者,強(qiáng)盜、土匪等。那細(xì)胞膜就像“諸侯的城池”一樣,主動(dòng)地選擇需要的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞,將細(xì)胞產(chǎn)生的廢物排出,并將有害物質(zhì)拒之膜外。細(xì)胞膜的第二個(gè)功能是?(控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞)那對(duì)于細(xì)胞有沒有強(qiáng)行闖入者?(有,病毒和病菌)所以,細(xì)胞膜的控制是相對(duì)的?!昂玫恼?qǐng)進(jìn)來,不好的請(qǐng)走開”,說明細(xì)胞膜具有選擇透過性。下一個(gè)功能“云中誰寄錦書來?”

        第三個(gè)功能,進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流。在多細(xì)胞生物體內(nèi),每個(gè)細(xì)胞都不是孤立存在的,它們之間必須保持功能的協(xié)調(diào),才能使生物體健康地生存,因此,細(xì)胞之間也像人一樣需要彼此之間交流信息。細(xì)胞之間交流信息與細(xì)胞膜有著密切的關(guān)系。

        方式一:激素分泌傳遞作用過程(間接交流)

        (動(dòng)畫展示)細(xì)胞分泌的化學(xué)物質(zhì)(激素),隨血液到達(dá)全身各處,與靶細(xì)胞膜表面的受體結(jié)合,將信息傳遞給靶細(xì)胞。這種方式就像人們之間通過信件來傳遞信息。在送信時(shí),為了保證傳遞準(zhǔn)確無誤,收件人要有一個(gè)準(zhǔn)確詳細(xì)的地址。同樣,在間接交流中,激素通過靶細(xì)胞膜上的受體來識(shí)別靶細(xì)胞,這樣可以保證激素準(zhǔn)確無誤地作用于靶細(xì)胞。

        方式二:細(xì)胞識(shí)別過程(直接交流)

        細(xì)胞可以通過細(xì)胞膜的直接接觸來傳遞信息。這種方式就像是人與人面對(duì)面的交流。

        方式三:細(xì)胞通過通道進(jìn)行信息交流

        相鄰兩個(gè)細(xì)胞間形成通道,攜帶信息的物質(zhì)通過通道進(jìn)入另一個(gè)細(xì)胞。這種方式就像是地道戰(zhàn)的地道,不僅有信息交流,還能有物質(zhì)運(yùn)輸。例如高等植物細(xì)胞間通過胞間連絲相互連接。

        四、動(dòng)物細(xì)胞的邊界是細(xì)胞膜,植物細(xì)胞的最外層是細(xì)胞膜嗎?(細(xì)胞壁)細(xì)胞壁為什么不能作為系統(tǒng)的邊界呢?

        細(xì)胞壁全透性,任何物質(zhì)都能通過。化學(xué)成分主要是纖維素和果膠,對(duì)植物細(xì)胞有支持和保護(hù)的作用。

        因此,系統(tǒng)的邊界為細(xì)胞膜。

        【板書】:3.1系統(tǒng)的邊界—細(xì)胞膜

        一、細(xì)胞膜的制備

        二、細(xì)胞膜的成分:脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、糖類(少量)

        三、細(xì)胞膜的功能1.將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開

        2.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞。

        3.進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流。

        四、植物細(xì)胞壁——全透性

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