任芬 王建恩 孫俊聰

中圖分類號(hào)：F270 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)：A 文章編號(hào)：1674-1145（2019）9-150-02

摘 要 本文以湖北省遠(yuǎn)安縣為例，分析小品類茶發(fā)展的現(xiàn)狀，按照農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的理念，探索小品類茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑，提出打造小品類茶品牌的建議。

關(guān)鍵詞 黃茶產(chǎn)業(yè) 產(chǎn)業(yè)融合 產(chǎn)業(yè)公園

小品類茶指適種地理區(qū)域較為嚴(yán)格、產(chǎn)茶區(qū)域很小、茶葉產(chǎn)量較低的茶葉品種。黃茶是中國(guó)特產(chǎn)，產(chǎn)量不及綠茶、紅茶和黑茶，產(chǎn)區(qū)主要分布在安徽、湖南、湖北、四川、廣東、浙江、貴州等地，因其質(zhì)優(yōu)形美，被視為茶中珍品。

一、遠(yuǎn)安縣黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2015年我國(guó)黃茶總產(chǎn)量為6080噸，占全國(guó)茶葉總產(chǎn)量的0.34%。其中湖南、安徽、四川三省黃茶產(chǎn)量合計(jì)占全國(guó)黃茶總產(chǎn)量的99.5%，湖北等其他省份黃茶產(chǎn)量占全國(guó)黃茶總產(chǎn)量的比例極小。

湖北黃茶產(chǎn)地位于宜昌遠(yuǎn)安縣，遠(yuǎn)安黃茶是黃茶中的佳品，與湖南君山銀針、四川蒙頂黃芽、安徽霍山黃芽同列中國(guó)四大黃茶。遠(yuǎn)安黃茶早在宋代就有生產(chǎn)，制茶工藝優(yōu)勢(shì)獨(dú)特，1982、1986年兩次獲得商務(wù)部評(píng)選的中國(guó)名茶稱號(hào)，2009年 “鹿苑茶制作工藝”被列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。遠(yuǎn)安目前有茶園3.9萬畝，其中黃茶茶園總面積3533畝，種植面積不足全縣茶園面積的十分之一，品牌知名度不高，在全縣、全省來說都屬于小品類茶。

遠(yuǎn)安黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體處于起步階段，與我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展相比，遠(yuǎn)安黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨五大短板。一是茶葉綜合利用效率低，茶葉生產(chǎn)仍以名優(yōu)茶為重點(diǎn)，原料側(cè)重細(xì)嫩茶青，造成生產(chǎn)資源浪費(fèi)、茶葉單產(chǎn)偏低而茶價(jià)偏高。二是生產(chǎn)主體培育不足，茶企集聚不足，產(chǎn)業(yè)發(fā)展組織乏力，不具備開發(fā)新業(yè)態(tài)、新產(chǎn)品、新模式的能力。三是黃茶產(chǎn)業(yè)延伸不足，黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要是依靠產(chǎn)業(yè)鏈的簡(jiǎn)單擴(kuò)展實(shí)現(xiàn)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，生產(chǎn)跟風(fēng)問題普遍。四是經(jīng)營(yíng)方式落后，缺少專業(yè)化營(yíng)銷服務(wù)機(jī)構(gòu)，缺乏復(fù)合型人才，造成產(chǎn)銷脫節(jié)，結(jié)構(gòu)性過剩顯現(xiàn)。五是先進(jìn)技術(shù)要素?cái)U(kuò)散滲透力不強(qiáng)，企業(yè)創(chuàng)新能力不足、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力弱、自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)匱乏。黃茶產(chǎn)業(yè)需要振興、黃茶歷史文化亟待傳承。

二、遠(yuǎn)安打造黃茶產(chǎn)業(yè)品牌的做法

推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展是構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的重要舉措，是實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的必然要求。遠(yuǎn)安縣借鑒各種茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)模式，探索出建設(shè)黃茶生態(tài)產(chǎn)業(yè)公園的發(fā)展模式，以茶生態(tài)、茶旅游、茶文化融合延長(zhǎng)黃茶產(chǎn)業(yè)鏈、提升黃茶價(jià)值鏈、完善利益鏈，使黃茶產(chǎn)品變旅游商品、茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園。

推進(jìn)茶旅文產(chǎn)業(yè)融合。遠(yuǎn)安縣以黃茶產(chǎn)業(yè)為主線，延長(zhǎng)黃茶種植、加工、銷售產(chǎn)業(yè)鏈，完善茶園景觀和基礎(chǔ)設(shè)施，豐富休閑旅游產(chǎn)品，拓展農(nóng)業(yè)觀光、休閑、教育、文化功能，形成山水田園一體的黃茶生態(tài)產(chǎn)業(yè)公園，促進(jìn)黃茶產(chǎn)業(yè)、生態(tài)環(huán)境和人文環(huán)境共同發(fā)展。通過黃茶產(chǎn)業(yè)延伸，以茶園基地、丹霞地貌、原有村落為基礎(chǔ)，將黃茶種植、加工、營(yíng)銷、品飲等環(huán)節(jié)與宗教文化、民俗文化相結(jié)合，發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)、體驗(yàn)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)，構(gòu)建綜合旅游服務(wù)體系；通過運(yùn)用新技術(shù)向黃茶產(chǎn)業(yè)滲透，研發(fā)黃茶系列深加工產(chǎn)品；通過互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，利用茶微博、茶微信、茶網(wǎng)店等方式推廣黃茶產(chǎn)業(yè)公園，拓展旅游市場(chǎng)和黃茶產(chǎn)品市場(chǎng)。（見下圖2）

培育黃茶產(chǎn)業(yè)融合主體。將招商引資作為公園建設(shè)的重中之重，壯大茶葉投資開發(fā)有限公司，通過收購、入股等方式聯(lián)合遠(yuǎn)安縣城投公司，作為公園建設(shè)的主體單位。圍繞茶生態(tài)、茶文化、茶旅游招商，引進(jìn)與黃茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)的農(nóng)商投資公司、農(nóng)業(yè)投資公司、黃茶專業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)商、黃茶研發(fā)機(jī)構(gòu)等，做大黃茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)主體。

完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。采取訂單合同、股份合作的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，使龍頭企業(yè)與茶農(nóng)成為利益共同體，帶動(dòng)茶農(nóng)致富增收。企業(yè)、合作社與種植戶簽訂種植技術(shù)管理服務(wù)和保底收購協(xié)議，并且以高于市場(chǎng)價(jià)的價(jià)格收購，引導(dǎo)農(nóng)民標(biāo)準(zhǔn)化種植，為農(nóng)戶提供技能培訓(xùn)和就業(yè)崗位，利用股份紅利設(shè)立共同營(yíng)銷基金，調(diào)動(dòng)農(nóng)戶生產(chǎn)積極性。政府主要承擔(dān)監(jiān)管和指導(dǎo)服務(wù)，適時(shí)公布茶葉市場(chǎng)行情和收購指導(dǎo)價(jià)格，明確收購保護(hù)價(jià)、保險(xiǎn)理賠、財(cái)政補(bǔ)貼等責(zé)任規(guī)定。

創(chuàng)新投融資模式。設(shè)立財(cái)政引導(dǎo)資金，對(duì)投資公司參與公園開發(fā)的銀行貸款給予貼息支持或貸款信用擔(dān)保。探索PPP模式，支持社會(huì)資本參與公園的道路、供水、供氣和污水處理等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。發(fā)揮擔(dān)保平臺(tái)和財(cái)政專項(xiàng)資金杠桿效用，解決中小型茶葉企業(yè)貸款難問題。成立農(nóng)村投資管理委員會(huì)，建立安全穩(wěn)定的農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)投資機(jī)制，支持將一定比例的積累資金用于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

三、對(duì)推動(dòng)小品類茶業(yè)發(fā)展的啟示

遠(yuǎn)安黃茶生態(tài)產(chǎn)業(yè)公園已被湖北省評(píng)為第一批省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，該縣基于一二三產(chǎn)業(yè)融合理念發(fā)展黃茶產(chǎn)業(yè)的做法，為打造小品類茶品牌提供了啟示。

規(guī)劃引導(dǎo)與市場(chǎng)開發(fā)并重。推進(jìn)小品類茶發(fā)展應(yīng)該堅(jiān)持市場(chǎng)在資源配置中起決定性作用，同時(shí)，地方政府應(yīng)更好地發(fā)揮服務(wù)功能，主動(dòng)與經(jīng)營(yíng)主體、服務(wù)主體溝通聯(lián)合，通過規(guī)劃引領(lǐng)，構(gòu)建促進(jìn)區(qū)域分工合作和錯(cuò)位互補(bǔ)的發(fā)展格局。同時(shí)，政府部門應(yīng)嚴(yán)守產(chǎn)業(yè)準(zhǔn)入門檻，在環(huán)境治理、文化保護(hù)等方面列出負(fù)面清單。

實(shí)施品牌提升戰(zhàn)略。小品類茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小、市場(chǎng)主體單一，不宜做大茶業(yè)規(guī)模，應(yīng)樹立“小品類、大品牌”意識(shí)，從茶消費(fèi)需求出發(fā)定位價(jià)值、從模式出發(fā)展現(xiàn)特點(diǎn)、從市場(chǎng)出發(fā)形成茶文化，塑造產(chǎn)品更廣泛深入的消費(fèi)價(jià)值，提高小品類茶的知名度和美譽(yù)度，從而擺脫區(qū)域限制，滿足更廣大消費(fèi)者的需求，提升小品類茶價(jià)值。

完善茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系。建議政府、企業(yè)聯(lián)合創(chuàng)造好的發(fā)展環(huán)境。政府可引導(dǎo)建立小品類茶的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)體系，完善農(nóng)技推廣體系、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格預(yù)警機(jī)制。同時(shí)，政府培育一批懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理的新型職業(yè)農(nóng)民，成為新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體。企業(yè)等市場(chǎng)主體可組織企業(yè)家、研究機(jī)構(gòu)、非營(yíng)利組織、專家成立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，建立茶農(nóng)對(duì)話、技能培訓(xùn)平臺(tái)，提升茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)能力，營(yíng)造良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境。

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