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        畢節(jié)市食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、機(jī)遇及發(fā)展對策解析

        2019-11-21 21:36:46宋治豪呂麗丹吳瑞馬維陳春艷涂光洪
        農(nóng)家致富顧問·下半月 2019年9期
        關(guān)鍵詞:畢節(jié)市現(xiàn)狀

        宋治豪 呂麗丹 吳瑞 馬維 陳春艷 涂光洪

        摘 要 一九八八年,貴州畢節(jié)經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)后,成為全國首個在貧困地區(qū)建立“開發(fā)扶貧、生態(tài)建設(shè)、人口控制”的試驗區(qū)。本文將畢節(jié)市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢作為切入點,來提出畢節(jié)市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策,從而促進(jìn)該產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

        關(guān)鍵詞 畢節(jié)市;食用菌產(chǎn)業(yè);現(xiàn)狀

        1 食用菌在畢節(jié)市發(fā)展的優(yōu)勢

        1.1 地理位置優(yōu)勢

        畢節(jié)市屬于貴州省的西北部,東面有貴陽和遵義,南面連接安順和六盤水,區(qū)域總面積達(dá)到2.69平方千米。畢節(jié)市的交通網(wǎng)也在不斷擴(kuò)大和完善,境內(nèi)高速有廈蓉、杭瑞等,鐵路有隆黃鐵路以及成貴高速鐵路,是川、渝、滇、黔的交通樞紐。《深入推進(jìn)畢節(jié)試驗區(qū)改革發(fā)展規(guī)范(2013-2020年)》中也有提到,試驗區(qū)將在二零二零年成為川、滇、黔結(jié)合部的區(qū)域性經(jīng)濟(jì)中心。同時,隨著渝新歐國際鐵路的開通和一帶一路的建成,將會給畢節(jié)市的食用菌產(chǎn)業(yè)帶來新的發(fā)展和機(jī)遇。

        1.2 自然條件優(yōu)勢

        畢節(jié)市整個區(qū)域?qū)儆诘途暥雀吆0蔚貐^(qū),因此氣候垂直差異比較明顯,其中包含三個氣候帶,分別是中亞熱帶、北亞熱帶以及溫?zé)釒В虼水吂?jié)市擁有著獨特的生態(tài)立體氣候,使得生物有著多元化。同時,畢節(jié)市夏季溫度在16-24攝氏度之間,沒有明顯的酷暑,冬季溫度在3-10攝氏度之間,沒有明顯的嚴(yán)寒,并且降水充沛,水熱同季。食用菌在這種良好的氣候條件上,有助于其生長,能夠?qū)崿F(xiàn)食用菌的周年生產(chǎn)[1]。

        1.3 原料資源優(yōu)勢

        畢節(jié)市多年來,一直堅持退耕還林工程,目前已經(jīng)取得了良好的效果,因此每年都會有大量的林業(yè)副產(chǎn)品可以開發(fā)利用。在我國“十二五”期間,便要求以積極發(fā)展秸稈來作為食用菌的基料,而畢節(jié)市最主要的農(nóng)作物有馬鈴薯、玉米、小麥、水稻等,使得畢節(jié)市擁有著豐富的農(nóng)作物秸稈,這些秸稈在以往,除了少量的用作牲畜喂養(yǎng)外,剩余的不是燒毀便是廢棄在田地例,對環(huán)境造成一定的污染。如果能夠?qū)⑦@些農(nóng)作物秸稈用作食用菌的栽培,每年至少能夠生產(chǎn)進(jìn)百萬噸的食用菌產(chǎn)品。

        1.4 市場需求優(yōu)勢

        在一九七八年,我國食用菌產(chǎn)量為五萬噸,直至二零一四年我國使用菌到達(dá)了近兩千萬噸,占據(jù)了世界食用菌產(chǎn)量的百分之七十,這也就使得農(nóng)民多了一條重要的增收渠道。而且隨著時代的發(fā)展和進(jìn)步,以及社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人們開始越發(fā)的重視自身健康以及食品安全,而食用菌是一種低脂肪、高蛋白,具有非常高的運營價值,并且聯(lián)合國糧農(nóng)組織以及世界衛(wèi)生組織將食用菌譽為二十一世紀(jì)的健康食品,從而使得人們越來越重視食用菌,繼而對食用菌產(chǎn)品的需求也在日益增多。

        1.5 勞動資源優(yōu)勢

        在貴州省內(nèi),畢節(jié)市屬于人口大市,在二零一八年全市年末常住人口為668.61(約900萬人)萬人。同時,貴州省印發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)留守兒童困境兒童關(guān)愛救助保護(hù)工作的實施意見》中有明文要求,需要每個縣每年減少百分之十以上的留守兒童,并且全省就地就近轉(zhuǎn)移就業(yè)方面在做積極的引導(dǎo)和鼓勵,實施精準(zhǔn)幫扶,創(chuàng)造就業(yè)條件,讓留守兒童父母返鄉(xiāng),使得食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著充足的勞動力作為堅實的后盾。

        2 畢節(jié)市食用菌產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展思路

        2.1 發(fā)展生態(tài)食用菌產(chǎn)業(yè),堅持綠色循環(huán)理念

        在循環(huán)農(nóng)業(yè)中,食用菌產(chǎn)業(yè)是其重要的組成部分,食用菌最大的特點便是不與糧作物爭地,不與土地爭肥。因此可以將農(nóng)作物秸稈以及牲畜糞便等農(nóng)業(yè)廢棄物利用起來,將其作為栽培食用菌的原料,同時將菌糠作為飼料,或者生產(chǎn)沼氣,從而形成農(nóng)作物生產(chǎn)到食用菌生產(chǎn)再到養(yǎng)殖或沼氣最后到有機(jī)肥還田的綠色循環(huán),不僅可以將農(nóng)業(yè)廢棄物利用起來,緩解環(huán)境的壓力,同時對生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)有著非常重要的意義,是畢節(jié)市實現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展道路的有效途徑。除此之外,畢節(jié)市應(yīng)當(dāng)加大造林、育林、護(hù)林政策,在促進(jìn)深林自愿增長的同時,還能夠有助于農(nóng)民的就業(yè)增收,使其擺脫貧困,步入小康[2]。

        2.2 發(fā)展食用菌先進(jìn)平臺,加快創(chuàng)新與科技

        食用菌產(chǎn)業(yè)不僅是勞動密集型產(chǎn)業(yè),更是技術(shù)型產(chǎn)業(yè),先進(jìn)的管理技術(shù)以及栽培技術(shù)能夠最大程度的推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。所以,畢節(jié)市政府應(yīng)該給予食用菌產(chǎn)業(yè)更大力度的支持,建立食用菌產(chǎn)業(yè)研究平臺,使食用菌科技創(chuàng)新的研究能夠更加快速。首先,為了資源能夠?qū)崿F(xiàn)循環(huán)利用,可以展開農(nóng)業(yè)廢棄物與菌糠的綜合研究,并加以利用;其次,是可以聯(lián)系當(dāng)下退耕還林的工程,展開林業(yè)資源與食用菌產(chǎn)業(yè)相結(jié)合的生產(chǎn)模式研究;然后可以對食用菌的栽培模式進(jìn)行相關(guān)研究,從而加快食用菌生長,實現(xiàn)食用菌周年栽培;再者可以將野生菌資源進(jìn)行合理的開發(fā),以此為基礎(chǔ)來打造符合地方特色的優(yōu)勢品種;最后可以對閑置的空間資源進(jìn)行研究,使其能夠更好的利用起來[3]。

        2.3 發(fā)展技術(shù)服務(wù)體系,培養(yǎng)專業(yè)人才

        根據(jù)上文所述,食用菌產(chǎn)業(yè)是技術(shù)與勞動密集型產(chǎn)業(yè),因此離不開科技技術(shù)的支持,因此需要對相關(guān)的技術(shù)服務(wù)能力進(jìn)行加強(qiáng),建立起一個完善的技術(shù)服務(wù)體系才能夠更好的保障食用菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。專業(yè)人才的培養(yǎng)可以從兩個反面入手,其一是與地方上的職業(yè)學(xué)院或者高校進(jìn)行合作辦學(xué),開設(shè)與食用菌有關(guān)的專業(yè)、課程,建立產(chǎn)、學(xué)、研的辦學(xué)模式,為食用菌產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)各個層次上的人才;其二是可以建立相關(guān)的行業(yè)協(xié)會,政府作為引導(dǎo)和扶持,以此為基礎(chǔ)為菇農(nóng)提供專業(yè)的技術(shù)服務(wù)以及技術(shù)培訓(xùn),從而推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

        在上個世紀(jì)末,畢節(jié)市便開始了食用菌的栽培,并且有了很大的發(fā)展,在畢節(jié)試驗區(qū)內(nèi),竹蓀、平菇、金針菇、香菇、天麻等是其主要的栽培品種。同時,在最近幾年里,畢節(jié)市已經(jīng)成立了許多家食用菌合作社,這能夠有效的提高食用菌產(chǎn)業(yè)的組織化程度,有著十分重要的積極作用。不過畢節(jié)市食用菌產(chǎn)業(yè)仍然存在著不足,比如生產(chǎn)方式落后、生產(chǎn)規(guī)模不大等,遠(yuǎn)不足以形成一個產(chǎn)業(yè)體系,需要未來不斷的創(chuàng)新和改進(jìn)。

        參考文獻(xiàn):

        [1]食用菌物流的安全保質(zhì)的創(chuàng)新研究[J].梁永明,吳婧璇.農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技, 2011(09) 65-66.

        [2]貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].安旭.農(nóng)民致富之友,2018(06)8.

        [3]食用菌安全事件解析[J].李敏.食品安全導(dǎo)刊,2013(16)38-39.

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