楊淑蘚

摘要 ? ?隆陽(yáng)區(qū)氣候條件優(yōu)越，適宜種植蔬菜，蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收的主要來(lái)源之一。本文闡述了隆陽(yáng)區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)及現(xiàn)狀，分析了發(fā)展中存在的問(wèn)題，并結(jié)合當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際提出了發(fā)展對(duì)策，包括重視蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展、重視蔬菜市場(chǎng)體系建設(shè)、加強(qiáng)銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)等，以期為保山市隆陽(yáng)區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供借鑒。

關(guān)鍵詞 ? ?蔬菜產(chǎn)業(yè);優(yōu)勢(shì);現(xiàn)狀;問(wèn)題;對(duì)策;云南保山;隆陽(yáng)區(qū)

中圖分類號(hào) ? ?F326.13 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?A

文章編號(hào) ? 1007-5739（2019）19-0084-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

蔬菜是人們飲食中不可缺少的一類食物，可以為人體提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括人體必需的礦物質(zhì)和維生素等。據(jù)有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，人體必需的90%的VC和60%的VA均來(lái)自于蔬菜;而且蔬菜中還含有多種對(duì)人體健康十分有利的其他化學(xué)物質(zhì)，特別是某些營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)一些慢性疾病等有一定的預(yù)防效果。

蔬菜產(chǎn)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要方向，已經(jīng)成為我國(guó)當(dāng)前農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)重要內(nèi)容[1-2]。隆陽(yáng)區(qū)地處云南省保山市境內(nèi)，屬于西南季風(fēng)區(qū)亞熱帶高原氣候類型，地形復(fù)雜，海拔差異大，形成了獨(dú)具特色的立體氣候;大部分地區(qū)四季如春，氣候溫和，年均溫在15.5 ℃。隆陽(yáng)區(qū)是保山市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)大區(qū)，有多年的蔬菜栽培歷史，由于當(dāng)?shù)貧夂驐l件優(yōu)越，一年四季均適宜種植各種蔬菜，經(jīng)濟(jì)效益較好，對(duì)促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收、經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義。

1 ? ?隆陽(yáng)區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

1.1 ? ?政府重視

隆陽(yáng)區(qū)種植的蔬菜品質(zhì)佳、種類多，在市場(chǎng)上備受人們的青睞，取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益，平均收入超過(guò)12萬(wàn)元/hm2，遠(yuǎn)高于種植糧食作物的效益。當(dāng)?shù)卣畬?duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展很重視，將其作為當(dāng)?shù)氐闹攸c(diǎn)扶植產(chǎn)業(yè)。在此背景下，近年來(lái)隆陽(yáng)區(qū)農(nóng)戶種植蔬菜的積極性很高，蔬菜產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

1.2 ? ?農(nóng)戶經(jīng)驗(yàn)豐富

自20世紀(jì)80年代初開(kāi)始，隆陽(yáng)區(qū)結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂蛸Y源優(yōu)勢(shì)，推廣大棚蔬菜種植，至今栽培歷史超過(guò)30年，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶積累了豐富的符合當(dāng)?shù)貙?shí)際的蔬菜種植和管理經(jīng)驗(yàn)。隆陽(yáng)區(qū)生產(chǎn)的蔬菜品質(zhì)佳、品種多，比較受外地客商的歡迎，目前已經(jīng)有不少蔬菜品種出現(xiàn)在國(guó)內(nèi)多個(gè)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，并占有一定的份額。目前，大棚青椒、露地四季豆等已經(jīng)成為當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品。

1.3 ? ?區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯

隆陽(yáng)區(qū)地理位置優(yōu)越，交通條件良好，是云南省重要的交通樞紐。東部有大保高速公路，與大理連接;西部與緬甸距離200～300 km，是通往緬甸路上口岸的重要通道;與省會(huì)昆明市的距離不到500 km。區(qū)位優(yōu)勢(shì)較為明顯，交通條件良好，為蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了便利。

1.4 ? ?氣候條件優(yōu)越

隆陽(yáng)區(qū)境內(nèi)總行政面積為5 011 km2，最低海拔648 m、最高海拔超過(guò)3 600 m，海拔高度差異較大，形成了獨(dú)具特色的立體農(nóng)業(yè)氣候;境內(nèi)大多數(shù)地區(qū)氣候溫和，最冷月1月、最熱月7月平均溫度分別為8.5、20.7 ℃，年均溫15～16 ℃，極端最低溫度、極端最高溫度分別為-3.8、32.4 ℃;降水量年均值在1 000 mm左右;年平均無(wú)霜期超過(guò)290 d，年平均日照時(shí)數(shù)在2 300 h以上，≥10 ℃有效積溫超過(guò)4 900 ℃，對(duì)發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)非常有利。

1.5 ? ?生態(tài)環(huán)境良好

隆陽(yáng)區(qū)境內(nèi)沒(méi)有較大規(guī)模的工礦企業(yè)，沒(méi)有工業(yè)污染，生態(tài)環(huán)境好，土壤中無(wú)重金屬殘留、有機(jī)質(zhì)含量高;一般種植蔬菜的灌溉用水主要來(lái)源于水庫(kù)，水質(zhì)好，對(duì)無(wú)公害蔬菜規(guī)模生產(chǎn)較為有利，發(fā)展無(wú)公害蔬菜優(yōu)勢(shì)極為明顯。經(jīng)過(guò)省農(nóng)業(yè)廳的考察，目前隆陽(yáng)區(qū)已經(jīng)被認(rèn)定為無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地。

2 ? ?隆陽(yáng)區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

隆陽(yáng)區(qū)蔬菜種植歷史超過(guò)30年，農(nóng)戶經(jīng)驗(yàn)豐富，加上當(dāng)?shù)貎?yōu)越的氣候條件，生產(chǎn)的蔬菜品質(zhì)佳、品種多，部分蔬菜遠(yuǎn)銷到北京、湖南、廣東、甘肅、江西等10多個(gè)省、市，在省內(nèi)外的聲譽(yù)均較好，部分蔬菜產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷到包括泰國(guó)、緬甸等在內(nèi)的東南亞國(guó)家。近年來(lái)，在國(guó)家對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進(jìn)行大力扶持的良好時(shí)機(jī)下，隆陽(yáng)區(qū)積極申請(qǐng)項(xiàng)目用于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。2015年年底，為了充分發(fā)揮隆陽(yáng)區(qū)高原特色，當(dāng)?shù)卣ㄟ^(guò)招商引資等方式引進(jìn)了保山亞萬(wàn)果蔬進(jìn)出口有限公司，并于11月18日簽訂合同，預(yù)計(jì)投資總額可達(dá)到1.2億元左右，采取“公司+農(nóng)戶+基地”的模式，在當(dāng)?shù)亟⒌氖卟嘶孛娣e為1 333.33 hm2，依托該公司的資源帶動(dòng)隆陽(yáng)區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了隆陽(yáng)區(qū)蔬菜出口的零突破。為了進(jìn)一步促使隆陽(yáng)區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，2016年3月底，5家云南省蔬菜等方面的重點(diǎn)企業(yè)來(lái)到隆陽(yáng)區(qū)進(jìn)行實(shí)地考察，有意向共同組成1家公司，利用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)資源，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，共同發(fā)展。

3 ? ?存在的問(wèn)題

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，人們生活水平不斷提高，不同層次的消費(fèi)者對(duì)蔬菜的要求有所差異。隆陽(yáng)區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，雖然取得了很好的效益，但是部分蔬菜品種單一，沒(méi)有及時(shí)更新品種，組織化程度不高，不利于當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

3.1 ? ?組織化程度不高

隆陽(yáng)區(qū)目前雖然有金竹林水生蔬菜專業(yè)合作社、隆陽(yáng)區(qū)蓮茨蔬菜種植專業(yè)合作社、隆陽(yáng)區(qū)慶英蔬菜種植專業(yè)合作社等合作組織，但規(guī)模不大、專業(yè)性不強(qiáng)、組織化程度較低，沒(méi)有形成較大的影響力。一般對(duì)市場(chǎng)上的蔬菜供求信息不能及時(shí)準(zhǔn)確把握，獲取信息的渠道較窄，無(wú)法與全國(guó)開(kāi)放性蔬菜市場(chǎng)的發(fā)展需求相適應(yīng)，對(duì)隆陽(yáng)區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展不利。

3.2 ? ?龍頭企業(yè)發(fā)展滯后

目前，隆陽(yáng)區(qū)集蔬菜生產(chǎn)、銷售發(fā)展于一體的龍頭企業(yè)發(fā)展較為滯后，不能充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范帶動(dòng)作用;而且宣傳工作不到位、無(wú)公害蔬菜認(rèn)證等工作未及時(shí)跟上、銷售渠道過(guò)于單一、經(jīng)濟(jì)價(jià)值不高，未能充分發(fā)揮隆陽(yáng)區(qū)特色蔬菜的優(yōu)勢(shì)打造出具有當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)的蔬菜品牌。

3.3 ? ?基礎(chǔ)配套設(shè)施發(fā)展不完善

近年來(lái)，在政府的大力扶持下，隆陽(yáng)區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)獲得了較快的發(fā)展，但配套基礎(chǔ)設(shè)施仍不完善。如缺乏蔬菜保鮮庫(kù)，蔬菜的新鮮程度不能保障;沒(méi)有建立配套齊全、功能完善的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，蔬菜進(jìn)入市場(chǎng)的門(mén)檻低;未建立起配套的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心，無(wú)法開(kāi)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè);蔬菜一般都是直接上市，沒(méi)有深加工產(chǎn)品，附加值不高。

4 ? ?發(fā)展對(duì)策

4.1 ? ?重視蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展

要使隆陽(yáng)區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，區(qū)政府要給予足夠的重視，結(jié)合隆陽(yáng)區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，提前進(jìn)行產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，制定符合實(shí)際的發(fā)展目標(biāo)，并采取相應(yīng)的政策進(jìn)行扶持;多渠道爭(zhēng)取蔬菜方面的項(xiàng)目，加大資金投入，廣泛吸引社會(huì)上的資金，建立起多元化的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局[3]。

4.2 ? ?加強(qiáng)蔬菜市場(chǎng)體系建設(shè)

農(nóng)戶生產(chǎn)出來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品須通過(guò)市場(chǎng)才能實(shí)現(xiàn)其經(jīng)濟(jì)價(jià)值，市場(chǎng)在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與銷售之間起橋梁作用，因而蔬菜產(chǎn)業(yè)要獲得快速發(fā)展，必須加大對(duì)蔬菜市場(chǎng)體系建設(shè)的重視程度，進(jìn)一步健全銷售網(wǎng)絡(luò)[4-5]。要實(shí)現(xiàn)隆陽(yáng)區(qū)蔬菜生產(chǎn)和銷售一體化，首先，要將當(dāng)?shù)氐氖卟伺l(fā)市場(chǎng)都納入到統(tǒng)一管理的網(wǎng)絡(luò)中，進(jìn)行信息共享，提前對(duì)蔬菜市場(chǎng)行情進(jìn)行分析、預(yù)測(cè)，做好宏觀調(diào)控;其次，要完善蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的配套設(shè)施，與各大城市建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，建立起穩(wěn)定的銷售市場(chǎng);最后，對(duì)于各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的小攤點(diǎn)也要進(jìn)一步完善，加強(qiáng)管理，逐步形成以批發(fā)市場(chǎng)、集散點(diǎn)、零售市場(chǎng)、產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)為一體的開(kāi)放型蔬菜流通體系。

4.3 ? ?加強(qiáng)銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)

積極培養(yǎng)熟悉蔬菜市場(chǎng)、懂管理、善經(jīng)營(yíng)的銷售人才，不斷對(duì)隆陽(yáng)區(qū)蔬菜的營(yíng)銷體系進(jìn)行完善，加大對(duì)農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人、信息員隊(duì)伍的建設(shè)，重視蔬菜營(yíng)銷組織的發(fā)展，通過(guò)開(kāi)展形式多樣的銷售服務(wù)，包括與超市和商場(chǎng)等建立起穩(wěn)定的配送合作、發(fā)展訂單業(yè)務(wù)、與學(xué)校和飯店等簽訂長(zhǎng)期供貨合同等，加強(qiáng)對(duì)隆陽(yáng)區(qū)蔬菜銷售網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，很多產(chǎn)品都實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)銷售，隆陽(yáng)區(qū)也加大了網(wǎng)絡(luò)銷售渠道的建設(shè)力度，如2014年河圖鎮(zhèn)蓮藕出現(xiàn)了嚴(yán)重的滯銷，為了挽回?fù)p失，隆陽(yáng)區(qū)果蔬站將相關(guān)信息通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)布出去，吸引了很多經(jīng)銷商前來(lái)訂購(gòu)，及時(shí)挽回了損失。

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