近日，世界中餐業(yè)聯(lián)合會川菜產(chǎn)業(yè)委員會成立大會在四川省資陽市成功舉辦，世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長楊柳，資陽市市長吳旭，世界中餐業(yè)聯(lián)合會常務副會長邢穎、監(jiān)事會主席武力、秘書長尚哈玲、常務副秘書長牟棟梁，中國輕工集團有限公司總經(jīng)理郭健全，眉州東坡集團董事長王剛，以及來自全國各地、美國、日本等川菜企業(yè)、川菜大師、特聘顧問、餐飲上下游產(chǎn)業(yè)鏈的100余位嘉賓出席。

楊柳會長在致辭中指出，近年來黨和政府鼓勵大眾化餐飲發(fā)展，不斷減稅降費，從頂層設計上為餐飲業(yè)發(fā)展奠定政策基礎。四川省各級部門高度重視餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展，出臺許多相關政策文件，為推動川菜創(chuàng)新發(fā)展做出積極努力。借助于一系列政策的東風，川菜產(chǎn)業(yè)得以迅猛發(fā)展，也成為四川多個地方的支柱產(chǎn)業(yè)。為凝聚川菜發(fā)展力量、擴大發(fā)展規(guī)模、應對發(fā)展挑戰(zhàn)，世界中餐業(yè)聯(lián)合會成立了川菜產(chǎn)業(yè)委員會，并推選眉州東坡董事長王剛為主席。希望川菜產(chǎn)業(yè)委員會凝心聚力、群策群力，做好以下工作：一是廣泛吸收產(chǎn)業(yè)企業(yè)，不斷擴大會員隊伍;二是加強創(chuàng)新研究，提升服務能力與水平;三是規(guī)范運作發(fā)展，明確工作目標;四是整合要素資源，搭建國際交流合作新平臺，為宣傳川菜、宣傳四川、提升中餐的國際影響作出更多的努力與貢獻。

吳旭市長在致辭中指出，川菜被譽為中華飲食文化中一顆璀璨的明珠，以變幻無窮的滋味和麻辣鮮香的口感征服了全世界的味蕾。資陽是川菜名廚的搖籃、川菜食材的天然寶庫，資陽“資味”是川菜的重要組成部分。新時代賦予川菜“走出去”的新機遇，“川菜出川、出國、全球化”，已經(jīng)成為必然。今天川菜委員會正式成立，搭建起全球川菜交流合作平臺，有利于整合川菜資源，統(tǒng)籌川菜發(fā)展，推動川菜走出國門、走向世界！