林麗華

[中圖分類號]：G633 ?[文獻標識碼]：A

[文章編號]：1002-2139（2019）-29--01

“民以食為天”，看似尋常的一日三餐，蘊含人世間種種滋味。煙火氤氳間，總能讓人咂摸出生活的喜怒哀樂，感受到追求的酸甜苦辣，咀嚼著人世的悲歡離合……

從古至今，多少文人墨客于酸甜苦辣中留下令人回味無窮的詩句，唐宋八大家之一的蘇東坡被貶黃州時專門寫下《豬肉頌》：“黃州好豬肉，價賤如泥土。富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管?！庇诿朗持形覀冋J識了褪去曾經(jīng)的鋒芒和犀利，而朗潤溫和、豁達瀟灑的東坡。他在一蓑煙雨中徜徉人生，在野菜中品味人生清歡的滋味。陸游在他的《初冬絕句》中寫道：“鱸肥菰脆調(diào)羹美，蕎熟油新作餅香。自古達人輕富貴，例緣鄉(xiāng)味憶還鄉(xiāng)?！币晃谗|魚、茭白制成的羹湯搭配一塊新油炸的煎麥餅，即解了這位文人墨客的思鄉(xiāng)之情。梁實秋的《雅舍談吃》并不是就吃談吃，而是“醉翁之意不在酒”，文中的各種吃食不過是梁實秋寄托思鄉(xiāng)之情的載體而已。有許許多多的美食文章，不僅讓人看見美食，看見感情，也看見生命。

既然，中國飲食文化有著長遠的歷史，博大精深，我們也可以從美食作文中品滋味、悟情感。那對于低年級孩子來講，如何寫好美食作文呢？我們可以從以下幾個方面來嘗試：

一、把食物一樣一樣寫過去。當認為美食作文寫不長時，我們要仔細回憶每道菜的組成及各種配菜的特點，再將其融合到一起即可羅列出來。如有一個小作者寫的《大雜燴》：“這大雜燴味道好極了。魚蛋既有魚味，又有蛋味，吃起來有Q感。青菜燉得夠爛了，而且還充滿了水分。面條不僅長，還很有嚼勁，不易拉斷。豬血用力夾都不會散，吃起來不比毛血旺中的鴨血差。最好的就是這個湯了，舀一勺，一股濃稠的鮮味立刻蕩漾在口中。”文中只是簡簡單單地將大雜燴中的幾種配菜介紹了一下，一盤美食就在我們面前呼之欲出了。

二、多用“顏色”。美食講究色香味俱全，當圖片中呈現(xiàn)出來的美食，定能勾起許多人肚里的饞蟲。如果能在文字中用上誘人的顏色，那讀者的腦中也必然能想象出這樣的美食?！把蛉馀蒺x”是怎樣的呢？純粹的幾種顏色即可為你勾勒出它的模樣：“紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃，真令人賞心悅目?！蓖ㄟ^品讀文字，亦可享受美食，這不也是讀者的快樂嗎？

三、讓味道“動起來”。隔著書本，作者與讀者如何能將所描摹的美食，找到契合點呢？只要動用感官，即可讓讀者有身臨其境之感。“臭豆腐”在一個孩子的筆下是這樣的：“我迫不及待地把臭豆腐蘸上辣醬送入口中，一股辣辣的、香香的味道像一支聲勢浩大的聯(lián)合軍隊暴風驟雨般占領了舌尖，游蕩在口腔，讓一切余味紛紛繳械投降，緊接著，他們穿過食管，你馬上會感覺一個個頑皮的小精靈在脖子中按摩。”本來單一的辣味，通過不同部位對辣味的不同感受的描寫，文章的語言就豐富而又完整了，所表達出來的感受也較為真實了。

四、用上“比較”和“好像”。有些美食，可能讀者并未接觸過，光看配菜、看顏色、看作者的感受，是不能完整地品味美食的。我們可以通過對相似事物的剖析與比較，就更能形象地將陌生的美食熟悉化。對于“片兒川”我并不熟悉，但通過對這類文字的品讀，我便能想象出這道美食?！捌瑑捍勂饋砘熘还扇獾孽r味與筍的清香，不像拌面，只有一股單純的醬油味。片兒川的顏值也高，面條浮在濃湯上，肉片、筍片與雪里蕻有致地點綴其中，不像炸醬面，只是一團面，上面蓋一層肉醬。就以模樣論，片兒川就像一個高貴的面公主?！痹趺礃?，運用這些技巧，色香味俱全的美食便在我們筆下誕生了吧？

對于小學階段來說，掌握了這些，家鄉(xiāng)的美食，最愛吃的菜，就可以用自己的筆記錄下來了?？蓪τ谥袑W生來講，這些還略嫌顯淺一點 ，我們可以通過以下幾個方法讓“美食”向前跨上一大步，用情感來包裹它，表達一些稍微深刻的道理、引人深思的哲思，激起讀者的情感共鳴。

第一，向前再走一步?！懊朗场辈恢痪窒抻诎职謰寢尳o我做的一頓飯，而可以把這頓飯看成是維系家庭關系的紐帶;亦可以通過飯菜的介紹，突出媽媽對健康飲食的探索和追求;甚至還可以將一頓飯看成是消除“我”與爸爸媽媽之間的代溝的良藥……這樣，只要將第一時間想到的立意，向前走一步，就能將原有的立意變新變深。

第二，向外跳一下。中高考作文不僅是考察我們語言文字的表達能力，也是考察我們的思維水平。如果看到美食，只想到親情、關愛，這也說明我們思維空間很小。我們不妨“想得開一些”，跳出親情的圈子，思考與食物有關的話題：傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化的碰撞、食物與社會新風尚（如家風傳承）、飲食文化的傳承與創(chuàng)新等。這樣，跳出親情的圈子，擁抱的是整個飲食文化。

第三，尋找新的中心人物。我們一直強調(diào)記敘文要寫生活中的事，要“生活化”，要以“我”為中心來寫作，但這就要求我們將描寫中心放在“我”身上。我們可以嘗試把描寫的中心放在他人（如爸媽、爺爺、奶奶）身上，“我”可以作為旁觀者、串聯(lián)者出現(xiàn)，表現(xiàn)他人的煩惱、成長、鄉(xiāng)愁等。

第四，與社會熱點相結(jié)合。同樣是吃飯問題，如果能把這個吃飯放到一些社會關注熱點問題中，可能會使文章一下子變得深刻而有意蘊。例如吃飯和傳統(tǒng)文化聯(lián)系起來，一年中，春日的冷蒸、夏日的酸醋黃瓜、秋日的蓮子羹、冬日的八寶粥，地方傳統(tǒng)文化、孝道的上下傳承、古老手藝的傳承……均可通過美食表現(xiàn)出來。再如寫爺爺盼望和家人一起吃飯，可以寫一個留守農(nóng)村的空巢老人，只有在中秋、春節(jié)時才能和兒女們一起吃一頓團圓飯的希望與凄涼等;也可寫過節(jié)時，兒女們只抱著手機，卻少與老人聊天、溝通……點點的情感表達，都可以根據(jù)美食慢慢綻放。

簡單的一日三餐，蘊含人間種種滋味。孩子們，拿起手中的筆，我們可以像文人一樣描繪色香味俱全的美食，用美食表達情感，用美食回憶過去，用美食迎接未來。