■王春華/江蘇經貿職業(yè)技術學院
為貫徹全國教育大會精神,深化人才培養(yǎng)模式改革,弘揚勞動光榮、技能寶貴、創(chuàng)造偉大的時代風尚,不斷提高學生實踐能力和創(chuàng)新能力,為經濟建設和社會發(fā)展培養(yǎng)更多技術技能型人才,也為全國職業(yè)院校技能大賽導游服務賽項(高職組)選拔選手,江蘇省教育廳近年來舉辦了數屆職業(yè)院校技能大賽導游服務賽項,經過這幾次的參賽,有幾點心得。
職業(yè)院校技能大賽是檢驗職業(yè)學校專業(yè)技能教學質量和水平的重要平臺和手段,從學校到系部都應高度重視技能大賽的訓練和備賽工作,成立技能培訓團隊,配備專門的培訓指導老師,并且培訓團隊和指導老師應該保持相對穩(wěn)定。只有穩(wěn)定的團隊和指導教師,才能對整個參賽流程和指導心得有深刻的體會。
選手的選拔非常重要,是比賽成敗的決定性因素。各個學校在選拔中都是優(yōu)中選優(yōu),無論是形象、氣質、身高、妝容服飾搭配都是同齡人中的佼佼者。高職院校的學生生源渠道分為四類:單獨招生、對口單招、3+3轉段以及高考招生。進行選手選拔時要充分了解生源特點。單獨招生的學生,基礎素質略差,但是有一定的學習能力和學習主動性;轉段的學生旅游專業(yè)素養(yǎng)非常好,但是學習能力卻是他們的短板;對口單招的學生,由于不少來自于城市家庭,所以英語能力和專業(yè)素養(yǎng)非常不錯,但是參賽態(tài)度和自律性成為了選拔的障礙;高招的學生,參賽的愿望、自律性和學習能力都是非常好,不過專業(yè)基礎素質差是他們的短板。
同時還要考慮選手的延續(xù)性,二年級的學生,無論是知識積累還是生活經驗都比一年級的學生豐富,但是二年級的選手只有一次參加比賽的機會,而一年級的學生雖然相對稚嫩,但是可以有兩次參賽機會,對于選手的培養(yǎng)和比賽經驗的積累都非常充分,所以選手的選拔必須要形成梯隊,以老帶新。
在對選手進行取舍時,還要遵循先看能力,再看外貌的原則。如果選手長得亭亭玉立、一表人才,在比賽時確實會給評委留下很好的直觀感受,但是技能大賽比的是導游詞講解能力、英語口語表達能力、學習能力和才藝等綜合素質,選手長得再好看,如果自身水平所限,講解不到位,臨場應變能力不夠,英語無法流暢表達,才藝不專業(yè),只要有一項短板,是絕對不可能取得好成績的。因此在學生綜合素質與外貌的取舍中,首先要考慮的是素質,通過選手自身的實力來征服評委。
技能大賽對選手的綜合能力和專業(yè)基本功要求極高,在比賽中想要取得優(yōu)藝的成績,任何一項訓練準備都不能放松,需要進行周密的計劃和嚴格的訓練。按照競賽規(guī)則,現(xiàn)場導游辭創(chuàng)作及講解分值占30分、自選景點導游講解分值占35分,導游理論考試分值占15分,導游英語口語測試分值占10分,才藝運用分值占10分, 其中對選手的導游講解考核所占比重最大。尤其是現(xiàn)場導游詞創(chuàng)作部分,需要準備幾百篇專業(yè)元素導游講解詞,僅靠指導老師個人是無法完成的,因此要以指導教師為核心,團隊協(xié)作完成訓練任務。通過組建指導教師團隊,針對比賽賽項進行分工,準備比賽資料和制定培訓計劃。以具體指導教師為主,其他具備專業(yè)特長的教師為輔,共同圍繞著比賽目標開展著培訓工作。
備賽時間長,封閉訓練加上高強度的學習,學生壓力大,思想上會出現(xiàn)畏難情緒,指導教師要隨時對學生進行多層面的關心和關注,經常和學生談心,堅持全程陪同,做到心理上的陪伴和專業(yè)上的輔導同步進行。
比賽內容為中國旅游文化元素的創(chuàng)作與講解。在比賽前規(guī)定時間公開題庫。選手現(xiàn)場抽選出一個文化元素與一個團型,獨立準備30分鐘后上場,在2分鐘內用中文進行脫稿講解。
這部分比賽內容的特點是內容多,而且要根據不同的團型特點有針對性的講解,如老年團與學生團、商務考察團在同一個景點的內容選擇、語氣運用、語速把控上都有區(qū)別。
如比賽內容中的唐卡,在給親子團講解時可以簡單介紹唐卡顏料的來歷,用料,在給老年團講解時可以再加一點珍貴顏料的價格,在給商務團講解時可以加入“2014年11月26日,佳士得拍賣明永樂御制紅閻摩敵刺繡唐卡,此唐卡歷經逾六個世紀仍保持上佳品相,已知的存世近例只有兩件,均藏在西藏拉薩大昭寺,最后拍賣以3.1億港元被上海收藏家劉益謙拍得?!币欢蝺热荩@樣根據不同團型有針對性的講解,可以讓評委耳目一新,在眾多“套路”導游詞中脫穎而出。當然,這樣的導游詞創(chuàng)作對指導老師和選手的要求都非常高。
主要考察選手的導游講解能力。選手在賽前根據選題范圍準備一段5分鐘的導游辭和相應的PPT資料,講解景點為非本省、自治區(qū)、直轄市的國家AAAAA級旅游景區(qū)或世界遺產地,用中文進行模擬導游講解。選手所提供的PPT統(tǒng)一設置為自動播放形式。
這部分導游詞的創(chuàng)作非??剂恐笇Ю蠋煹膶в卧~創(chuàng)作功力,在景點的選擇上、導游詞的創(chuàng)作上要緊貼時代,根據選手的風格選取內容、擬定主題,由選手和指導老師共同精心打造導游詞,同時切忌不能由指導老師獨攬,選手死記硬背。
導游詞一定要精心打磨,對于導游大賽來說,這部分占分比例非常高,特別能打開差距,所以一定要反復斟酌并廣泛聽取校內外專家提出的修改意見,尤其要請行業(yè)專家來把關。創(chuàng)作好后,選手要深刻理解導游詞,訓練的過程中把導游詞講解形成一種條件反射,做到爛熟于胸。講解時還要注意語速把握得當,與自動播放的PPT時間上完全契合,口齒清晰、情真意切,肢體語言規(guī)范,與現(xiàn)場評委有眼神上的交流互動等。
19年技能大賽中導游英語口語的測試方式為現(xiàn)場對話,測試內容為導游運用英語服務游客的能力。選手提前公布的題目中現(xiàn)場抽取一個,準備30秒后開始與裁判進行3分鐘的情景對話。題目內容五花八門,既有導游服務規(guī)范題如機場接站服務,住宿問題處理等,又有景點知識題如桂林山水、長城等,還有導游服務應變能力題如換餐、行李丟失等。這樣的比賽方式對選手的挑戰(zhàn)比較大,要求選手既要有專業(yè)知識,還要有臨場應變能力,首先要確保評委的問題能聽懂,然后才能正確的回答。
高職學生的英語基礎普遍較弱,尤其是聽力及英語口語表達不理想,從公布賽題到比賽只有一個月時間,對選手的導游專業(yè)知識儲備、臨場應變能力、邏輯思維能力、語言組織能力、英語詞匯量儲備都提出了更高的要求。
針對這種情況,指導老師首先要分析題目類型,按照導游服務規(guī)范題、應變能力題、景點講解題等形式進行分類,不同的題型有不同的回答方式方法,總結出回答模板,特別是開頭和結尾的回答句型,幫助選手總結規(guī)律,提高記憶效率。同時一定要注意英文的詞匯、句型的習慣用法。目前國內的英語教育中很多語法、詞匯、句型的使用是過時的,在日??谡Z運用中是不恰當的,技能大賽的宗旨是突出實用性,突出在實際工作中的運用,實際場景的模擬,因此指導老師在英語導游詞的創(chuàng)作中和指導中尤其要注意遣詞造句的準確性,時代性。
選手在4分30秒內完成帶團過程中的導游情境描述及應景的才藝展示。才藝須符合導游職業(yè)特點,道具應便于隨身攜帶。此環(huán)節(jié)選手服裝應與導游真實工作情境相符合。
縱觀各校選手的才藝比賽及評委的打分情況,總結出技能大賽的才藝賽項,一定要有技術含量或專業(yè)性,如果僅是個人愛好或臨時突擊的唱首歌、跳支舞是無法獲得高分的,而且比賽要求突出符合實際帶團情境和工作需要,所以在實際比賽中有選手選擇古箏展示、現(xiàn)場菜肴制作、茶藝表演等都沒有得到高分。這也是最近幾年導游技能大賽的一個趨勢。
除了以上各項根據比賽要求所做的訓練之外,還要對選手進行應變能力和舞臺表現(xiàn)力的訓練。要安排專業(yè)儀態(tài)老師進行形體訓練,從上場的那一刻起做到落落大方,面帶微笑,根據講解內容安排適時的移動腳步和手勢,注意和評委的眼神交流,具有親和力。在抽到不熟悉的景點時,不慌張,不放棄,通過放緩語速、延長開場白、自我介紹、行程安排等“套語”把比賽順利完成,達到比賽規(guī)定的時間要求,這樣的講解,雖然核心內容缺失,但是可以最大限度的降低失誤帶來的失分。
高等職業(yè)院校技能大賽導游技能服務賽項比賽是各個高職院校旅游類專業(yè)的年度技能大展示和大比拼,本文基于歷年來指導學生參加比賽的一點心得,著重闡述如何選拔選手以及如何確定訓練流程和內容,希望對今后參賽的指導老師和同學帶來些許靈感和參考。