柳佳欣

摘 要：唐朝經(jīng)濟(jì)繁榮，茶葉生產(chǎn)在農(nóng)業(yè)中有重要地位，飲茶之盛行。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，茶葉也成為了人們漫漫養(yǎng)生路上必不可少的一部分。本文將從茶葉在農(nóng)業(yè)發(fā)展中的度量作用如促進(jìn)茶葉品質(zhì)發(fā)展以及茶文化發(fā)展，促進(jìn)一些地區(qū)的經(jīng)濟(jì)繁榮，促進(jìn)農(nóng)作物經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)養(yǎng)生健康及消費(fèi)，最后從茶葉市場(chǎng)的視角入手并進(jìn)行研究。

關(guān)鍵詞：茶樹(shù)種植;茶文化;農(nóng)業(yè)發(fā)展

黨的十七大報(bào)告明確指出：“要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位，走中國(guó)特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路”，在2004～2010年中央一號(hào)文件七度鎖定“三農(nóng)”。茶葉，這個(gè)茶馬古道上的主角，也無(wú)疑是農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。近年來(lái)，中國(guó)茶樹(shù)種植面積及茶葉產(chǎn)量不斷增加甚至穩(wěn)居世界首位，這充分體現(xiàn)了茶葉在中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展中的重要地位。下文將對(duì)茶樹(shù)種植及農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)行論述。

1 國(guó)家政策支持和因地制宜的發(fā)展對(duì)提高茶葉品質(zhì)的作用

如今，中國(guó)的茶業(yè)發(fā)展早已遠(yuǎn)超絲綢之路時(shí)期，六大茶類的發(fā)展各有千秋。但要提高茶葉的銷售量，實(shí)現(xiàn)六大茶類全面蓬勃發(fā)展，茶樹(shù)的品質(zhì)則是關(guān)鍵。十八大以來(lái)，在一系列富農(nóng)惠農(nóng)政策的指引下，政府政策的鼓勵(lì)下，不少山區(qū)村民通過(guò)茶樹(shù)種植脫貧致富。色、香、味、形，是茶葉作為一種商品所必不可少的屬性。我國(guó)土地寬遼，伴隨著水、肥、氣、熱等多方面因素的影響，同一種茶樹(shù)的品質(zhì)則會(huì)出現(xiàn)“橘化為枳”的情況。為了保持中國(guó)茶葉的品質(zhì)，我國(guó)農(nóng)業(yè)育種專家依據(jù)不同的地域與氣候，選育成功大批高產(chǎn)、優(yōu)良茶樹(shù)品種。因地制宜，合理種植對(duì)提高茶葉品質(zhì)起著關(guān)鍵性作用。

2 提升茶文化在當(dāng)代社會(huì)的地位

狹義來(lái)看，茶文化已演變?yōu)槿藗冃闹袉渭兊娘嫴璺懂?，而茶文化作為一門(mén)集自然科學(xué)和人文科學(xué)為一體的學(xué)科，不能僅從狹義或廣義視角來(lái)看待。茶葉的發(fā)展源頭似乎可以追溯到三國(guó)時(shí)期?！妒辰?jīng)》中 “苦茶久食，益意思”也記錄了茶的醫(yī)學(xué)價(jià)值。如今，茶學(xué)學(xué)科也被納入生命科學(xué)范疇。先前的茶多為藥用，而茶文化的初步形成則是在隋朝。陸羽在《茶經(jīng)》中討論了自然與人文雙重內(nèi)容，更將三教融合，創(chuàng)建茶道精神。隋朝的茶文化體現(xiàn)的是茶葉發(fā)展過(guò)程中所創(chuàng)造的精神財(cái)富。廣義來(lái)看，茶文化還包括茶所帶來(lái)的物質(zhì)財(cái)富;明清開(kāi)始，出口茶葉已經(jīng)成為一種行業(yè)，茶葉所帶來(lái)的文化已經(jīng)上升到綜合物質(zhì)與精神層面的文化。新中國(guó)成立后，隨著茶文化的興起，各種茶文化協(xié)會(huì)相繼成立。茶葉也逐漸成為促進(jìn)全面經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展的主體。

3 茶樹(shù)栽培對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的作用

直至2017年， 我國(guó)茶葉種植面積已達(dá)2933千公頃。隨著茶樹(shù)種植范圍的擴(kuò)大，茶葉產(chǎn)量也不斷增加。茶，主要分布在秦嶺淮河以南、青藏高原以東的廣大南方丘陵地區(qū)。農(nóng)村主要靠發(fā)展經(jīng)濟(jì)作物來(lái)增加收入，而茶產(chǎn)物創(chuàng)造的產(chǎn)值也較高，是一種不破壞生態(tài)系統(tǒng)的可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。由于茶的種植區(qū)域分布廣，茶的種類眾多，茶文化旅游活動(dòng)幾乎不受季節(jié)因素影響，游客也可以隨時(shí)進(jìn)行茶文化體驗(yàn)。如西湖所示，茶產(chǎn)地也伴隨著美景及優(yōu)厚的文化底蘊(yùn)。在此基礎(chǔ)上將茶文化與景區(qū)歷史相結(jié)合也可以更大強(qiáng)度的提升游客的茶文化體驗(yàn)感，讓游客有感消費(fèi)，從而促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

4 生命科學(xué)角度對(duì)茶的分析

隨著生活水平的不斷提高，養(yǎng)生健康也成為了一個(gè)焦點(diǎn)。茶多酚是茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。品質(zhì)推動(dòng)銷量，栽培決定品質(zhì);而衡量茶葉品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)與茶多酚的含量密不可分。茶葉作為一種有利于身體健康的經(jīng)濟(jì)作物，得到更多人的青睞，也因而成為都市生活中可與咖啡抗衡的一種享受型飲品。

5 茶葉市場(chǎng)供大于求

絲綢之路至今，茶葉出口貿(mào)易伴隨著越來(lái)越多的難題。一方面，歐洲各出口大國(guó)對(duì)于茶葉中農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)逐漸嚴(yán)苛，限制了茶葉的出口地域。另一方面茶葉生產(chǎn)不夠精深化，茶葉加工不夠多元化，始終禁錮于傳統(tǒng)的六大茶類。只有打破常態(tài)，才有可能扭轉(zhuǎn)茶葉出口總量由頂峰到極度下降的可怕局勢(shì)。當(dāng)然，我們并不能只憑這點(diǎn)否認(rèn)茶葉對(duì)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)的積極影響，國(guó)內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及與茶葉有關(guān)對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展，在很大程度上是中國(guó)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展的體現(xiàn)。

6 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，我國(guó)茶樹(shù)的合理種植直接提高了茶葉的品質(zhì)，間接促進(jìn)了人們的健康養(yǎng)生;茶業(yè)的興起促進(jìn)了我國(guó)茶文化的發(fā)展，促進(jìn)了我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。在對(duì)外貿(mào)易平衡過(guò)程中，茶葉出口起到了度量的作用，在一定程度上改善了我國(guó)對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的體系架構(gòu)，促進(jìn)了我國(guó)商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

而茶業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、加工方式的改善及提升對(duì)茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)的拓寬起著重要作用。

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