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        進口奶制品對我國奶業(yè)發(fā)展的影響及對策

        2019-11-04 08:19:04葛園范云琳丁可可
        農(nóng)村經(jīng)濟與科技 2019年14期

        葛園 范云琳 丁可可

        [摘 要]隨著我國人民生活和消費水平的不斷提高,消費者對奶制品的需求不斷增加。然而我國奶業(yè)發(fā)展一直呈高進口趨勢,不斷影響著我國奶制品市場和奶業(yè)行業(yè)的發(fā)展,對本土奶制品企業(yè)的發(fā)展也造成很大沖擊。特別是三聚氰胺之后,質(zhì)量安全問題成為人們熱議的話題,消費者對我國奶制品市場產(chǎn)生信任危機,因此大量購買國外奶制品?;诖?,本篇文章將針對進口奶制品對我國奶業(yè)發(fā)展的影響展開分析,總結出我國奶業(yè)大致發(fā)展方向以及對策,希望可以為相關人員提供參考。

        [關鍵詞]進口奶制品;奶業(yè);影響及對策

        [中圖分類號]F426.82 [文獻標識碼]A

        奶業(yè)是健康中國、強壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè),也是中國發(fā)展過程中的主要推動作用之一。目前,我國奶業(yè)的發(fā)展不夠完善,產(chǎn)業(yè)競爭力不強,消費培育不足。而長期以來國外奶制品的大量引進,對我國奶業(yè)行業(yè)發(fā)展造成諸多不利影響。例如:對我國奶制品企業(yè)造成沖擊、對奶農(nóng)和奶牛養(yǎng)殖企業(yè)造成打擊、對國內(nèi)奶制品市場帶來競爭壓力、企業(yè)缺乏人才儲備等。這不僅會影響到我國奶業(yè)的未來發(fā)展,同時也會對我國奶制品的進出口貿(mào)易造成影響,因此就需要針對進口奶制品貿(mào)易對我國奶業(yè)發(fā)展的影響展開分析,制定出相應的解決對策,引導我國奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

        1 進口奶制品對我國奶業(yè)發(fā)展造成的影響

        1.1 對我國奶制品企業(yè)造成沖擊

        一直以來,我國奶業(yè)發(fā)展呈高進口的趨勢,而且我國奶制品企業(yè)競爭力不強。特別是2008年三聚氰胺事件之后,我國奶制品企業(yè)受到巨大沖擊。據(jù)統(tǒng)計,2009年奶粉進口量接近25萬噸,相比2008年之前奶粉的進口量多出10萬多噸;而2010年進口量則高達41.4萬噸。相反,我國奶制品出口急劇下滑。奶業(yè)是食品安全的代表性產(chǎn)業(yè),奶制品質(zhì)量問題讓消費者憂心忡忡,導致我國奶制品企業(yè)品牌美譽度大幅降低。特別是嬰幼兒配方乳粉,其受眾群體為嬰幼兒,且需求量極大,這樣一來消費者通過代購或者海淘的方式,大量購買國外品牌奶粉,國內(nèi)奶粉品牌供不需求。另一方面,奶業(yè)作為一個全產(chǎn)業(yè)鏈的行業(yè),奶制品的銷售受到影響會直接波及奶制品加工、生產(chǎn)等企業(yè),讓我國奶業(yè)行業(yè)處于消極狀態(tài)。

        1.2 對奶農(nóng)和奶牛養(yǎng)殖企業(yè)造成打擊

        我國奶業(yè)發(fā)展仍然面臨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展不均衡、不充分等問題。長期以來,進口奶制品對我國奶業(yè)造成的強烈沖擊,使得產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展明顯失衡。另外,奶業(yè)發(fā)展上下游利益聯(lián)動,養(yǎng)殖和加工關聯(lián)度高,國內(nèi)奶制品消費的不足,致使處于產(chǎn)業(yè)鏈上游的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)濟效益受損。同時,在我國奶業(yè)發(fā)展高成本的趨勢下,會間接影響到奶農(nóng)養(yǎng)殖的積極性。牧場效益是奶源發(fā)展的驅(qū)動力,沒有效益就沒有發(fā)展,不利于我國奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

        1.3 對國內(nèi)奶制品市場帶來競爭壓力

        由于我國人民膳食結構和飲食偏好與歐美國家不同,我國奶制品市場一直處于供需不平衡的階段。近幾年來,隨著人民生活水平的提高,更加注重營養(yǎng)的攝入,因此奶制品市場逐漸受到消費者的青睞。但是我國奶制品企業(yè)競爭力不強,國外奶制品的大量引進,對我國奶制品市場造成巨大壓力,

        1.4 企業(yè)缺乏人才儲備

        我國奶制品企業(yè)在國內(nèi)市場不斷開拓與發(fā)展的過程中,一直在不斷累積相關的人脈并豐富自身經(jīng)驗,投入大量資金技術培養(yǎng)了一批專業(yè)團隊。但是由于進口奶制品對我國奶制品市場的沖擊,導致整個奶業(yè)行業(yè)氣勢不足,人才大量流失和積極性不高,奶制品企業(yè)承受著缺乏研發(fā)、先進設備制造等方面人才儲備的壓力。

        2 進口奶制品對我國奶業(yè)發(fā)展影響的有效對策

        2.1 加大政策扶持落實力度,加大資金的投入

        政府應加強對我國奶業(yè)行業(yè)的扶持力度,保障奶農(nóng)和奶制品企業(yè)的權益。促進養(yǎng)殖加工一體化發(fā)展、建立生鮮乳價格協(xié)商機制、科學制定奶價、增強奶農(nóng)抵御市場風險的能力,給予奶農(nóng)和奶制品企業(yè)更多的優(yōu)惠扶持。另一方面,乳品加工、生產(chǎn)企業(yè)在開展工作中需要投入和使用大量設備,就需要充分做好設備技術創(chuàng)新、改進與維護工作。企業(yè)可以與融資等機構之間開展溝通并洽談合作,以便可以在資金方面得到更多的幫助與支持,保證所使用的機械設備正常、順利運行。

        2.2 加強對奶制品質(zhì)量監(jiān)督,提高乳制品質(zhì)量安全

        “一罐奶粉滋養(yǎng)一個生命,提供優(yōu)質(zhì)安全的嬰幼兒配方乳粉是奶業(yè)振興的重要任務”?;诖?,在促進我國奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的過程中,國家相關部門應嚴格把關,加大監(jiān)管力度,督促企業(yè)嚴格按照相關法律法規(guī)和標準開展工作,保障奶制品質(zhì)量安全。

        2.3 提高奶制品企業(yè)抗風險能力

        我國奶制品企業(yè)在開拓國內(nèi)市場的過程中會出現(xiàn)諸多風險,這些風險主要體現(xiàn)在材料、技術、管理等多方面。所以在開拓國內(nèi)市場時一定要高度重視實際產(chǎn)生的風險,并且要構建較為完善的管理風險體系,這樣就可以降低風險產(chǎn)生的幾率,保障奶制品企業(yè)的經(jīng)濟收益與利潤,從而確保在海外的貿(mào)易項目也可以按計劃展開。

        2.4 樹立企業(yè)良好形象,提升消費者信任度

        我國奶制品企業(yè)應加大法律體系和誠信體系建設;應積極參與公益、扶貧等活動,響應國家政策,積極改善企業(yè)自身形象。這樣可以提升企業(yè)美譽度,提升消費者對我國奶制品企業(yè)和國產(chǎn)品牌的信任度,從而促使我國奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

        2.5 引入并培養(yǎng)專業(yè)化人才

        現(xiàn)如今市場當中的競爭越來越激烈,奶制品企業(yè)應將整個企業(yè)的實際發(fā)展與市場需求相結合。我國奶制品企業(yè)需要不斷加大對專業(yè)人才的引入和培養(yǎng)力度,從而使得整個團隊的綜合素質(zhì)得到大幅度提高。另一方面,要制定科學、合理的制度,對專業(yè)人才進行個性化、多重化的培訓,提高其工作的積極性。

        3 結語

        本文對進口奶制品在四個方面的具體影響進行了分析討論,并在五個方面提出了有效對策。導致我國奶制品企業(yè)開拓和發(fā)展國內(nèi)市場就變得更加艱難,所以當我國奶制品企業(yè)在面對進口奶制品所帶來的影響時,就需要充分運用自身的優(yōu)勢與特點,并且需要不斷完善和改進企業(yè)自身的缺點,樹立企業(yè)良好形象。企業(yè)通過提高市場抗風險能力、加大政府扶持力度、加大資金投入、引入并培養(yǎng)相關專業(yè)人才等有效的方式,來開拓我國奶制品企業(yè)的未來發(fā)展空間,從而可以大幅度地提高我國奶制品企業(yè)的經(jīng)濟效益,在有效對策的大力推動下,可為中國奶制品企業(yè)的未來發(fā)展起到良好的推動作用。

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