蔡家鴻

[關(guān) ?鍵 ?詞]潮州手拉壺;工藝美學(xué);價(jià)值

潮州功夫茶在我國功夫茶的發(fā)展史上占據(jù)著非常重要的地位，如今潮州功夫茶已經(jīng)成為城市對外宣傳的一張名片，實(shí)際上，除了獨(dú)特的功夫茶道令人印象深刻外，與功夫茶配套的專用茶具——潮州手拉壺也能夠引起人們的廣泛注意。潮州手拉壺除了能夠?yàn)楣Ψ虿杼峁┝己玫娜萜鲀r(jià)值，還具有非常高的工藝美學(xué)價(jià)值。潮州手拉壺的制備工藝由來已久，主要采用的方法是手工拉坯法，大體的制備流程如下：將一塊和好的泥放在自動轉(zhuǎn)盤上，手工藝人憑借手指對原料進(jìn)行造型。手拉壺的形狀與工人師傅的手法有著很大的關(guān)系，由于是純手工制作，每把手拉壺都不可能完全一致，手拉壺是形態(tài)美與技藝美的融合產(chǎn)物，蘊(yùn)含著不同層次的工藝美學(xué)價(jià)值。

一、潮州手拉壺的精巧玲瓏之美

手拉壺是潮州地區(qū)飲茶品茶的必備物件。經(jīng)過幾代人的改造升級，它已經(jīng)完全融入功夫茶道中。手拉壺的壺身小，放在桌子上不會占用太大的空間，給人小巧精致的感覺，壺體輕薄，保持手拉壺輕盈的同時(shí)也保證了良好的透氣性，壺蓋與壺體的契合度很高，這樣能夠保持壺腔良好的封閉性，為功夫茶道提供良好的硬件基礎(chǔ)。手拉壺在完成第一步的制坯拉坯之后，還會進(jìn)一步修坯打磨，保證壺體光滑平整，各個(gè)區(qū)域的厚薄一致，這種層層加工的嚴(yán)格工藝讓手拉壺給人一種精致典雅、小巧玲瓏的視覺傳導(dǎo)，反映出手工藝人精益求精的工作態(tài)度和儒雅精致的功夫茶道文化精神。

二、潮州手拉壺的對稱平衡之美

潮州手拉壺具有穩(wěn)和勻兩大特點(diǎn)。穩(wěn)要求手拉壺不能傾倒，要穩(wěn)穩(wěn)地站立著桌面上，給人一種挺拔威武的感覺;勻講究對稱均勻，在視覺效果上沒有偏差，手工藝人將潮州人為人處世踏實(shí)穩(wěn)重的性格融入手拉壺的創(chuàng)作之中，同時(shí)也造就了手拉壺的平衡美學(xué)，但是潮州手拉壺并不只是傳統(tǒng)意義上的機(jī)械對稱，而是能夠把手拉壺的各個(gè)部分進(jìn)行配合，壺蓋、壺嘴、壺柄之間達(dá)成和諧共存的美感，手拉壺的體量適宜，能夠很好地傳達(dá)對稱平衡之美。

三、潮州手拉壺的線條流暢之美

潮州手拉壺的制備工藝決定了它的線條是非常流暢的，采用拉坯修坯的技藝手法，工藝具有一氣呵成的特點(diǎn)，壺身外形的勾勒展現(xiàn)出整體的美感。采用不同寬度的線條不會給人以單調(diào)的感覺，粗的線條把壺身的外形勾勒出來，細(xì)的線條能夠修飾局部的細(xì)節(jié)，粗細(xì)搭配才能讓線條之美展現(xiàn)得更加淋漓盡致。自動轉(zhuǎn)盤的連續(xù)旋轉(zhuǎn)，讓原料在手工藝人的指尖不間斷滑動，將陽剛之美與陰柔之美結(jié)合起來，在視覺上的效果是非常圓潤的，而且不出現(xiàn)明顯的斷層，即使到了間斷點(diǎn)也會平穩(wěn)過渡，柔順的技藝手法在整個(gè)壺身都表現(xiàn)得很到位。

四、潮州手拉壺的圓潤和諧之美

潮州手拉壺是將坯料放置到轉(zhuǎn)盤上，所以手拉壺的基礎(chǔ)形狀為圓形，這種形狀是為了與潮州功夫茶相結(jié)合，能夠折射出潮州地區(qū)人們“和氣”的生活之道，雖然壺器的基礎(chǔ)形狀為圓形，但是對比不同的手拉壺卻會發(fā)現(xiàn)，每一把壺的造型曲線都不盡相同，在常規(guī)圓形的基礎(chǔ)之上，手工藝人加入了許多自己對于生活的感悟，將規(guī)則的曲線進(jìn)行一定的變換，在巧妙的起承轉(zhuǎn)合之下釋放出手拉壺的圓潤和諧之美，讓壺身的線條不僅僅局限為壺體，更能給人一種延伸的視覺效果，讓造型更加立體生動。

總之，是潮州手拉壺具有以上四種工藝美術(shù)美學(xué)價(jià)值，既能從各個(gè)方面展現(xiàn)物件本身的視覺美感，也能折射出手工藝人及當(dāng)?shù)厣钊罕姷膬r(jià)值觀念，這種將精神融入功夫茶道、融入手工壺的創(chuàng)作之中，為美學(xué)價(jià)值的提升提供了更大的空間。對潮州地區(qū)功夫茶的愛好者來說，手工壺早已不僅僅是一種器皿，他們更多的是以一種欣賞的態(tài)度來看待手拉壺，在生活里收藏手拉壺，手拉壺的美學(xué)價(jià)值會進(jìn)一步得到提升，將會給手拉壺的使用群體帶來更好的藝術(shù)享受，也會給壺器愛好者提供更大的收藏空間。

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作者單位：蔡家鴻壺藝工作室