□ 特約撰稿人 王 濱

邢臺(tái)市地處河北省南部太行山脈南段東麓，華北平原西部邊緣，位于北緯36度50分至37度47分，東經(jīng)113度52分至115度49分之間，東以衛(wèi)運(yùn)河為界與山東省相望，西依太行山和山西省毗鄰，南與邯鄲市相連，北及東北分別與石家莊市、衡水市接壤。邢臺(tái)市總面積1.24萬平方公里，總?cè)丝?88萬，轄19個(gè)縣（市、區(qū)），其中：2個(gè)市轄區(qū)，15個(gè)縣，代管2個(gè)縣級市。另設(shè)有邢臺(tái)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)和大曹莊管理區(qū)。市區(qū)建成區(qū)面積89平方公里。境內(nèi)地勢高差懸殊，西高東低，自西而東山地、丘陵、平原階梯排列，三者比例約為2:1:7。邢臺(tái)又名臥牛城，是仰韶文化發(fā)源地之一，距今已有3500余年的文明史。據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，邢臺(tái)至少在五萬至十萬年以前就有人類棲息繁衍。

邢臺(tái)市號(hào)稱“太行山最綠的地方”，這綠意來自530萬畝小麥。邢臺(tái)憑借得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件、豐饒的農(nóng)業(yè)物產(chǎn)，成就了“舌尖上的邢臺(tái)”，贏得“棉海糧倉”的美譽(yù)。2018年，在邢臺(tái)舉行了全國小麥綠色生產(chǎn)技術(shù)觀摩交流會(huì)議，與會(huì)同志觀摩了南和縣金沙河面業(yè)有限公司及優(yōu)質(zhì)小麥一二三產(chǎn)業(yè)發(fā)展基地，柏鄉(xiāng)縣小麥綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建核心示范區(qū)。邢臺(tái)已成我國優(yōu)質(zhì)綠色小麥發(fā)展基地之一。

糧食產(chǎn)業(yè)化助推食品產(chǎn)業(yè)崛起

圍繞“優(yōu)質(zhì)量、培特色、樹品牌”，邢臺(tái)市大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，培育了以今麥郎食品、金沙河面業(yè)、玉鋒集團(tuán)等為代表的一批龍頭企業(yè)，建成了全國最大的方便面、掛面、維生素B12、寵物食品等生產(chǎn)基地，小麥、玉米加工量分別為550萬噸、380萬噸，相當(dāng)于全市年產(chǎn)量的2.5倍、1.8倍。目前，邢臺(tái)市擁有13個(gè)涉農(nóng)馳名商標(biāo)，13個(gè)地理性標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。

在邢臺(tái)市食品產(chǎn)業(yè)的版圖中閃爍著眾多世界之最或全國之最，其中，既有本土食品軍團(tuán)將當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為市場優(yōu)勢的生動(dòng)實(shí)踐，又有外來食品巨頭落戶邢臺(tái)推廣新技術(shù)、新模式的積極探索。創(chuàng)建于1996年的金沙河面業(yè)集團(tuán)，是一家專門從事面粉和掛面生產(chǎn)的大型糧食加工企業(yè)。經(jīng)過多年市場歷練，它從籍籍無名的小面粉加工廠，已發(fā)展成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級重點(diǎn)龍頭企業(yè)、全國主食加工示范企業(yè)。每天處理小麥11000噸，掛面產(chǎn)銷量占全國15%以上。作為一家面粉加工企業(yè)，金沙河從小麥原糧供應(yīng)至分類貯存，從質(zhì)量管理至節(jié)能降損技術(shù)提升，從產(chǎn)品研發(fā)至市場開拓，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)了從田間種植到生產(chǎn)再到銷售服務(wù)的無縫銜接，摸索出一條一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展之路。金沙河面業(yè)創(chuàng)新機(jī)制模式，完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，采用“企業(yè)+合作社+新型職業(yè)農(nóng)民”模式，發(fā)展“訂單小麥”，帶動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化種植強(qiáng)筋小麥5萬余畝，收購價(jià)格高于市場價(jià)10%左右，帶動(dòng)農(nóng)民增收?，F(xiàn)今，金沙河農(nóng)業(yè)合作社流轉(zhuǎn)土地約3萬畝，與周邊種植大戶合作約10萬畝，實(shí)施“統(tǒng)一品種、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一農(nóng)資、統(tǒng)一儲(chǔ)存、統(tǒng)一銷售”的“五統(tǒng)一”模式，進(jìn)行規(guī)?；⒔M合化經(jīng)營管理。成本較之前下降了15%，產(chǎn)能較之前增加了10%以上，提升了土地利用率，穩(wěn)定了農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)。2018年5月份，金沙河面業(yè)集團(tuán)在南和縣投資6億元興建了面粉四期倍增擴(kuò)產(chǎn)項(xiàng)目，計(jì)劃于今年6月份正式投產(chǎn)。四期項(xiàng)目投產(chǎn)后，集團(tuán)日加工小麥可達(dá)13000噸。

圍繞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，今麥郎集團(tuán)牽頭成立“冀南優(yōu)質(zhì)麥產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體”，推廣訂單小麥，在田間地頭建立收糧點(diǎn)，打通“從麥場到賣場”的高效麥源輸送渠道。聯(lián)合體與隆堯、任縣、巨鹿及平鄉(xiāng)等100多家新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體建立穩(wěn)定的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，輻射周邊500多萬畝耕地?！皩κ称菲髽I(yè)來說，品質(zhì)就是生存發(fā)展的生命線。要保證品質(zhì)，鏈條的源頭必須過硬。”集團(tuán)行政部經(jīng)理林瑞騫說，今麥郎于2005年啟動(dòng)了“今麥郎優(yōu)質(zhì)麥工程”，率先在黑龍港流域大力推廣優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥，著力打造高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)。目前，今麥郎的優(yōu)質(zhì)麥基地達(dá)到20萬畝，今麥郎在全國已建成23個(gè)生產(chǎn)基地，方便面年產(chǎn)能140億份，位居世界前三強(qiáng)，遠(yuǎn)銷50多個(gè)國家和地區(qū)。2018年，今麥郎面品業(yè)務(wù)板塊同比增長26%，增長率位居行業(yè)第一。

創(chuàng)新引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)攀升新高度

今麥郎集團(tuán)生產(chǎn)的老范家速食面館面，在方便面發(fā)明地日本東京一經(jīng)發(fā)布便引發(fā)轟動(dòng)。歷經(jīng)531次設(shè)計(jì)，經(jīng)過31項(xiàng)工藝突破，其領(lǐng)先的工藝不僅獲得知名專家肯定，軟彈的口感也得到消費(fèi)者的一致贊譽(yù)。

“我們始終堅(jiān)持‘品類即是需求’理念，大力實(shí)施品類聚焦和品類創(chuàng)新戰(zhàn)略，布局和打造了一個(gè)又一個(gè)‘爆品’?！苯覃溊杉瘓F(tuán)董事長范現(xiàn)國說，今年1至9月份，面品業(yè)務(wù)板塊同比增長25%，飲品業(yè)務(wù)板塊同比增長35%，連續(xù)3年保持兩位數(shù)增長?，F(xiàn)在，今麥郎集團(tuán)隆堯總部已形成世界上最大的方便面生產(chǎn)基地，世界上最大的車間、最快速的生產(chǎn)線也建在這里。今麥郎食品公司每年向農(nóng)民訂購優(yōu)質(zhì)小麥200萬噸左右，每公斤優(yōu)質(zhì)小麥高于普通小麥0.4元，僅此一項(xiàng)，農(nóng)民增收總額在8億元以上。

無獨(dú)有偶，寧晉縣玉鋒集團(tuán)靠創(chuàng)新技術(shù)，從玉米中分離淀粉開始，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，年轉(zhuǎn)化玉米180萬噸，真正做到了“吃干榨凈”。據(jù)測算，玉米經(jīng)過一次加工成為淀粉，可實(shí)現(xiàn)增值28.45%；經(jīng)二次加工成為口服糖、葡萄糖、麥芽糖，可實(shí)現(xiàn)增值53.84%；經(jīng)三次加工成為維生素B12，按原料比例測算，可增值100%以上。目前，玉鋒集團(tuán)維生素B12產(chǎn)量已連續(xù)12年穩(wěn)居世界第一。

“過去，由于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式較為粗放、銷售渠道單一、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，邢臺(tái)市優(yōu)質(zhì)的糧食資源并沒有帶來豐厚的市場回報(bào)?！毙吓_(tái)市政府相關(guān)部門負(fù)責(zé)人說，食品產(chǎn)業(yè)不僅破解了糧食產(chǎn)業(yè)附加值低的難題，還找到了一二產(chǎn)業(yè)的最佳結(jié)合點(diǎn)，將全市的糧食資源優(yōu)勢有效地轉(zhuǎn)化為市場優(yōu)勢。

近年來，邢臺(tái)市進(jìn)一步加大了對食品產(chǎn)業(yè)的科技推廣，食品行業(yè)科技研發(fā)經(jīng)費(fèi)占食品工業(yè)產(chǎn)值的比例達(dá)到1%以上。同時(shí)，大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，積極培育知名品牌，產(chǎn)品競爭力進(jìn)一步提升。

全力扶持努力壯大企業(yè)發(fā)展的綜合實(shí)力

食品工業(yè)發(fā)展迅猛的背后，離不開政府部門的傾力推動(dòng)。邢臺(tái)強(qiáng)化頂層設(shè)計(jì)力度，不斷釋放政策紅利。制定了《邢臺(tái)市農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革三年行動(dòng)計(jì)劃》《關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的實(shí)施意見》《支持食品工業(yè)發(fā)展的意見》等政策文件，在土地供給、項(xiàng)目承諾、重點(diǎn)項(xiàng)目考核、金融支持等8個(gè)方面做出相應(yīng)安排，為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了良好的政策環(huán)境。邢臺(tái)每年都會(huì)召開專題會(huì)議，研究解決農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展中遇到的困難和問題。

財(cái)政支持方面，每年通過獎(jiǎng)補(bǔ)和貼息的方式給予強(qiáng)力支持。金融服務(wù)方面，每年舉辦3至5次銀企對接、上市培訓(xùn)活動(dòng)。目前，全市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在新三板、石交所等資本市場掛牌上市企業(yè)達(dá)到11家，進(jìn)入上市輔導(dǎo)期的3家。

用地傾斜方面，強(qiáng)調(diào)建設(shè)用地向農(nóng)產(chǎn)品加工項(xiàng)目傾斜，滿足企業(yè)增產(chǎn)能、擴(kuò)規(guī)模的用地需求。玉鋒集團(tuán)從建廠初期占地近百畝擴(kuò)大了十幾倍，今麥郎集團(tuán)從最初的20多畝也擴(kuò)大了十幾倍，成為華北最大的食品城；金沙河集團(tuán)、綠嶺集團(tuán)及寵物食品企業(yè)的迅速成長與擴(kuò)張，都離不開土地政策的支持。

同時(shí)，邢臺(tái)還堅(jiān)持項(xiàng)目引領(lǐng)，促進(jìn)高效發(fā)展。近年來，邢臺(tái)對現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，通過發(fā)現(xiàn)一批、培育一批、推進(jìn)一批的方式，鼓勵(lì)企業(yè)上項(xiàng)目、擴(kuò)規(guī)模，大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)的快速發(fā)展。幾年來，邢臺(tái)實(shí)施1000萬元以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目300多個(gè)，其中：億元以上項(xiàng)目近200個(gè)，竣工億元以上項(xiàng)目50多個(gè)。今年，邢臺(tái)實(shí)施億元以上農(nóng)業(yè)項(xiàng)目75個(gè)，46個(gè)項(xiàng)目入選省“四個(gè)一百工程”，數(shù)量全省最多。一個(gè)又一個(gè)領(lǐng)軍農(nóng)企一如“蛟龍出?！?，它們高昂“龍頭”，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)騰飛：今麥郎方便面年產(chǎn)能位居世界制面業(yè)前三強(qiáng)；玉鋒集團(tuán)年產(chǎn)維生素B12達(dá)到35噸，成為全球最大的維生素B12生產(chǎn)基地……邢臺(tái)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈日漸延長，價(jià)值鏈日益提升。目前，全市已建成隆堯、沙河、寧晉3個(gè)省級農(nóng)產(chǎn)品加工示范基地縣及一批農(nóng)產(chǎn)品加工集群，此外，東方食品城是首批國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地。

企業(yè)要成長，人才是支撐。邢臺(tái)印發(fā)《關(guān)于加快引進(jìn)高層次人才的若干規(guī)定》，眾多加工企業(yè)紛紛建立博士后工作站、研發(fā)中心，吸引了一大批農(nóng)產(chǎn)品加工高端人才。今麥郎集團(tuán)投資2000萬元的食品研發(fā)檢測研究所、玉鋒集團(tuán)投資2400萬元的省級工程實(shí)驗(yàn)室和企業(yè)技術(shù)中心以及綠嶺集團(tuán)的“河北省核桃工程技術(shù)研究中心”等研發(fā)機(jī)構(gòu)相繼建成，為企業(yè)品牌提升打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

嚴(yán)格質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，提升供給質(zhì)量。完善農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，參與修訂8項(xiàng)省級地方標(biāo)準(zhǔn)，制訂3項(xiàng)市級地方標(biāo)準(zhǔn)。11個(gè)縣市開展省級示范縣創(chuàng)建，44家市場、大中型超市設(shè)立了農(nóng)產(chǎn)品快檢室。

品牌是市場的通行證。臨城核桃和巨鹿金銀花雙雙榮獲“2017中國百強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”；今麥郎、金沙河、玉峰先后被評為省“十大農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)品牌”，今麥郎集團(tuán)還被評為“全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合典型龍頭企業(yè)”；產(chǎn)品品牌方面，全市共有農(nóng)產(chǎn)品中國馳名商標(biāo)12件，位居全省第二。另外還有河北省著名商標(biāo)120多件，地理標(biāo)志產(chǎn)品商標(biāo)15件，河北省名牌產(chǎn)品44件。

目前，邢臺(tái)建成了1 個(gè)國家級、21個(gè)省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，年銷售收入千萬元以上的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達(dá)到110家，億元以上50家，10億元以上6家。到2020年，邢臺(tái)市食品產(chǎn)業(yè)效益將進(jìn)一步提升，規(guī)模以上食品企業(yè)工業(yè)增加值將達(dá)到100億元以上，主營業(yè)務(wù)收入達(dá)到600億元以上，將振興壯大糧油加工業(yè)、肉類加工業(yè)、調(diào)味品制造業(yè)等9大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，市財(cái)政將安排專項(xiàng)資金，對食品工業(yè)在用地、金融、企業(yè)上市、引進(jìn)高端人才、平臺(tái)建設(shè)、技術(shù)研發(fā)、品牌建設(shè)等方面繼續(xù)給予全力支持。

鏈接：漫話河北小麥

河北省是我國小麥生產(chǎn)大省之一，全省小麥常年播種面積3400萬畝，產(chǎn)量占全國小麥總產(chǎn)量的11%左右，播種面積和總產(chǎn)量均居全國第三位。河北是強(qiáng)筋、中強(qiáng)筋小麥的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。

根據(jù)河北省各地區(qū)的氣候特點(diǎn)，小麥產(chǎn)區(qū)劃分為冀東地區(qū)、冀中南地區(qū)、冀中低平原地區(qū)和冀北冷涼地區(qū)（壩上高寒地區(qū)）四個(gè)區(qū)域。其中，冀東沿海地區(qū)包括唐山和秦皇島兩個(gè)市；冀中南地區(qū)包括邯鄲、邢臺(tái)、石家莊、保定市等地區(qū)；冀中低平原地區(qū)位于黃淮海平原的北半部，主要包括滄州市和衡水市的全部。冀中低平原地區(qū)地勢低平，海拔多在40米以下，年平均氣溫11至13.5攝氏度，大于或等于零攝氏度積溫4600至5100攝氏度，年降雨量500毫米左右，光熱條件好，土壤養(yǎng)分含量低，水質(zhì)差，且地下水嚴(yán)重超載，屬典型的干旱缺水區(qū)；壩上高寒地區(qū)海拔高，氣候寒冷，年平均氣溫3至9攝氏度，大于或等于零攝氏度積溫2700至4000攝氏度，熱量分布由南向北、由盆地到山頂遞減，海拔每升高100米，年平均氣溫遞減0.55攝氏度。

河北優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)區(qū)具有水資源優(yōu)勢的是冀南、冀東和冀中南地區(qū)，該區(qū)適宜發(fā)展成為小麥規(guī)模主產(chǎn)區(qū)。而較干旱的黑龍港、冀北地區(qū)的發(fā)展方向則為限量發(fā)展區(qū)。

根據(jù)優(yōu)質(zhì)小麥對種植環(huán)境條件的要求，優(yōu)質(zhì)專用小麥品質(zhì)資源的發(fā)展現(xiàn)狀以及市場需求情況，河北省近幾年在冀中低平原、冀中山前平原、冀南山前平原、冀南低平原以發(fā)展強(qiáng)筋小麥為主。該區(qū)具有良好的土壤狀況、優(yōu)質(zhì)的水利工程、適宜的氣候，并且可選優(yōu)質(zhì)專用小麥品種資源相對較多，具備了成為河北省冀中南強(qiáng)筋小麥主產(chǎn)區(qū)的完備條件。在此基礎(chǔ)上，冀東冬麥區(qū)、冀北平原區(qū)的氣候、土壤、水利等條件均適宜發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用強(qiáng)筋小麥。目前，河北省通過適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)，積極選育適宜品種，將該區(qū)作為本省的第二小麥主產(chǎn)區(qū)。

根據(jù)各個(gè)區(qū)域因氣候、土壤和耕作制度、水資源供給等條件的不同，可進(jìn)一步將河北省優(yōu)質(zhì)小麥區(qū)分為五大區(qū)域。

一是冀東豐水強(qiáng)筋性優(yōu)質(zhì)冬麥適宜發(fā)展區(qū)。冀東麥區(qū)為北方冬麥區(qū)的一個(gè)副區(qū)，位于華北平原東北部、河北省東部，與遼寧、北京等省市交界，包括唐山市和秦皇島市兩個(gè)行政區(qū)。該區(qū)北依燕山，南臨渤海，地貌豐富多樣，屬暖溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候，內(nèi)陸地區(qū)氣候?yàn)榇杭靖珊刀囡L(fēng)，夏季高溫多雨，秋季晝夜溫差大，冬季寒冷干燥。沿海地區(qū)氣候較為溫和，年平均氣溫12.5攝氏度，常年降水500至700毫米。該區(qū)地下淡水資源豐富，具有部分地上水資源，有利于小麥灌溉，促進(jìn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。本區(qū)種植強(qiáng)筋小麥品質(zhì)表現(xiàn)較為突出，中筋小麥品質(zhì)也表現(xiàn)優(yōu)良，因此適宜發(fā)展強(qiáng)筋小麥，而中筋小麥可種植在土壤條件較差的地區(qū)。本區(qū)可以重點(diǎn)發(fā)展白粒強(qiáng)筋和中筋的冬性、半冬性的小麥品種。

二是冀中南適水、適溫強(qiáng)筋性半冬性優(yōu)質(zhì)麥規(guī)模發(fā)展區(qū)。冀中南強(qiáng)筋、中筋麥區(qū)主要包括河北省中南部石家莊、保定等地區(qū)，邢臺(tái)市行政區(qū)的柏鄉(xiāng)縣、寧晉縣、新河縣，以及滄州市的一部分。位于河北省中部偏南，與山東省和山西省交界，東臨渤海，西依太行山，地勢東低西高，大部分地區(qū)為平原，是河北省小麥的主要產(chǎn)區(qū)之一。該區(qū)的氣候類型是暖溫帶亞濕潤大陸性季風(fēng)氣候，為溫暖半干旱型。該區(qū)四季分明，冷暖干濕差異較大，春季干旱少雨多風(fēng)，夏季潮溫悶熱，冬季氣候干冷，降水主要集中在夏季的7至9月。本區(qū)主要種植半冬性小麥，少量的冬性小麥種植在北界附近，而在本區(qū)種植的冬性小麥可能會(huì)出現(xiàn)株高增加、生育期遲緩、灌漿不足等現(xiàn)象。一般10月上旬播種，全生育期250天左右，生育期降水量150至200毫米。本區(qū)農(nóng)作物種植區(qū)主要土壤類型為潮土和褐土，種植強(qiáng)筋小麥品質(zhì)表現(xiàn)突出，中筋小麥品質(zhì)優(yōu)良。因此，該區(qū)適宜生產(chǎn)強(qiáng)筋小麥，而在沿海地區(qū)因土壤條件較差，則可種植中筋小麥。

三是黑龍港缺水適宜中筋性優(yōu)質(zhì)冬麥限量發(fā)展區(qū)。黑龍港地區(qū)屬于河北低平原區(qū)，位于河北平原的東南部。主要包括滄州市大部分和衡水市的全部，邢臺(tái)、邯鄲、保定和廊坊部分地區(qū)。面積210萬公頃，是河北省重要的糧棉生產(chǎn)基地之一。該區(qū)氣候干燥少雨，年降雨量僅為509毫米，且時(shí)空分布不均，而年蒸散量達(dá)120毫米。地下淡水資源比較匱乏，同時(shí)由于對深層水的過量開采，該區(qū)形成眾多的地下水下降“漏斗”，屬嚴(yán)重缺水區(qū)。另外，該麥區(qū)旱薄，鹽堿地麥田占有相當(dāng)比重，小麥生育期間幾乎均處在逆境之中。所以適合發(fā)展抗逆性強(qiáng)的中筋冬小麥，并且應(yīng)限制小麥發(fā)展規(guī)模。

四是冀南豐水高溫強(qiáng)筋、中筋性半冬性優(yōu)質(zhì)麥發(fā)展區(qū)。本區(qū)位于河北省最南部，與河南，山東和山西三省交界。本區(qū)屬溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候，降水量150至200毫米。全部種植半冬性小麥，小麥全生育期240天左右。較多的優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品種適宜在本區(qū)生長，針對其生態(tài)環(huán)境特點(diǎn)，應(yīng)因地制宜地選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種、配套節(jié)水灌溉、群體調(diào)控肥水等田間管理措施，積極發(fā)展優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥，適當(dāng)發(fā)展優(yōu)質(zhì)中筋小麥。

五是冀北缺水高寒中筋性優(yōu)質(zhì)麥小麥發(fā)展區(qū)。本區(qū)包括承德市和張家口市兩個(gè)行政區(qū)，位于河北省的最北部，與北京、遼寧、內(nèi)蒙、山西等省市區(qū)交界。全區(qū)包括壩上高原區(qū)、冀北山地區(qū)和冀西山間盆地區(qū)等多種地貌。該區(qū)光能資源豐富，但降水不足，保證率低，常年降水量360至500毫米，地下水短缺。全區(qū)小麥以春小麥為主，全生育期110天左右，生育期間降水量100至300毫米。在適宜種植春小麥、土壤肥力較高的地區(qū)種植強(qiáng)筋春小麥，土壤肥力較差的地區(qū)種植中筋春小麥。

近年來河北省深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，圍繞優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)，強(qiáng)化新品種選育，集成綠色高效技術(shù)，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化基地，大力發(fā)展訂單生產(chǎn)，建設(shè)規(guī)?；a(chǎn)核心區(qū)，優(yōu)質(zhì)小麥的品質(zhì)和產(chǎn)能實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步提升。2017年，全省小麥總產(chǎn)達(dá)到290.4億斤，畝產(chǎn)達(dá)到422.8公斤，居全國第3位和第2位。

河北省為推動(dòng)全省優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)，先后制定《河北省農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革三年行動(dòng)計(jì)劃》《河北省優(yōu)質(zhì)專用小麥發(fā)展規(guī)劃》等文件，深入實(shí)施科技農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)和質(zhì)量農(nóng)業(yè)，扎實(shí)推進(jìn)優(yōu)質(zhì)小麥發(fā)展專項(xiàng)行動(dòng)。組織實(shí)施了大型商品糧生產(chǎn)基地、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、優(yōu)質(zhì)糧產(chǎn)業(yè)工程、高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)、千億斤糧食工程等重大項(xiàng)目，建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田2962萬畝，劃定保護(hù)小麥生產(chǎn)功能區(qū)3150萬畝。開展化肥農(nóng)藥減量增效和農(nóng)田節(jié)水行動(dòng)，集成推廣了一批綠色高效技術(shù)模式，小麥生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了全程機(jī)械化。這些措施，增強(qiáng)了農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，提升了全省優(yōu)質(zhì)小麥的生產(chǎn)水平和科技含量。

河北省始終把選育開發(fā)優(yōu)質(zhì)專用品種，作為華北小麥生產(chǎn)重要方向，增強(qiáng)了優(yōu)質(zhì)小麥發(fā)展的底蘊(yùn)和后勁。以服務(wù)社會(huì)化為統(tǒng)領(lǐng)，統(tǒng)籌節(jié)水品種推廣、綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建、測土配方施肥、土壤深松、農(nóng)民專業(yè)服務(wù)組織建設(shè)等項(xiàng)目資源，大規(guī)模開展種子統(tǒng)供、統(tǒng)防統(tǒng)治、代耕代種等服務(wù)。目前，全省家庭農(nóng)場達(dá)到2.86萬家，專業(yè)合作社達(dá)到11.6萬家，覆蓋94%的行政村。同時(shí)，千方百計(jì)延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，小麥加工企業(yè)達(dá)到200多家、面粉加工能力358億斤，五得利面粉、今麥郎集團(tuán)、金沙河面業(yè)等企業(yè)已經(jīng)成為帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主力軍，有力推動(dòng)了農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。