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        淺談科學(xué)飲食與四季養(yǎng)生

        2019-10-21 21:28:37李繼珍
        速讀·上旬 2019年9期

        李繼珍

        ◆摘 ?要:人和宇宙萬物一樣,稟受天地之氣而生、按照四時的法則而生長,一年四季的變化隨時影響著人體,人們只有順應(yīng)四季更迭,科學(xué)飲食、養(yǎng)生調(diào)節(jié),才能“盡終其天年,度百歲乃去”,反之則會患病夭折。四季養(yǎng)生的法則可以簡要概括為“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”。

        ◆關(guān)鍵詞:科學(xué)飲食;四季養(yǎng)生;春夏養(yǎng)陽;秋冬養(yǎng)陰

        科學(xué)飲食與人類健康有著密切的關(guān)聯(lián),對于如何順應(yīng)四季,科學(xué)飲食、合理養(yǎng)生,我國人民從未停止過探討。人與自然息息相關(guān),相參相應(yīng),自然界的運(yùn)動變化無時無刻影響著人的身體,人們只有順應(yīng)春夏秋冬的更迭進(jìn)行養(yǎng)生調(diào)節(jié),才能未病先防、健康長壽。當(dāng)下社會人們都習(xí)慣于快節(jié)奏的生活,順應(yīng)四時,科學(xué)飲食、養(yǎng)生調(diào)節(jié)顯得尤為重要。

        1春季

        春季天氣變暖,萬物開始生長復(fù)蘇,白天變長,夜晚變短,自然界的陽氣開始生發(fā),人體內(nèi)的陽氣也開始生發(fā),春季養(yǎng)生應(yīng)該注意保護(hù)陽氣;但春季乍暖還寒,氣候變化無常,肌膚腠理漸開,且風(fēng)為主氣,風(fēng)為百病之長,所以春季容易感冒生病。為預(yù)防春季感冒生病,首先要保持樂觀向上的好心態(tài),其次要注意防寒保暖,再加之科學(xué)合理飲食,方能達(dá)到春季養(yǎng)生的效果。飲食上,不宜多食酸性食物,否則容易導(dǎo)致肝氣過于旺盛而損傷脾胃,應(yīng)該多食用扶助陽氣的食物,如花生、紅棗、韭菜、面粉等。

        2夏季

        夏季氣溫逐漸升高,雨量充沛,是萬物快速生長繁盛的季節(jié)。天地之氣相互交集,白天更長,夜晚更短,人體的陽氣在這個時候最為旺盛。夏季養(yǎng)生要注意順應(yīng)陽氣的生長,首先要做到情緒平和、心情舒暢,心靜自然涼,順應(yīng)夏季主氣,讓體內(nèi)陽氣得到自然宣散,確保身體機(jī)能宣暢,機(jī)能旺盛;其次要選擇陰涼通風(fēng)處納涼避暑,減少室外作業(yè)時間,暑氣逼人,應(yīng)避之有時;最后飲食上應(yīng)清淡,盡量少吃油膩、辛辣上火食物,多吃養(yǎng)心安神及清熱解暑食物,注意補(bǔ)充鹽分水分,多吃益氣生津、清熱解暑的綠豆湯或綠豆粳米粥,多吃苦味清火的苦瓜和新鮮蔬菜,經(jīng)常喝一些綠茶、菊花茶。

        3秋季

        秋季天氣轉(zhuǎn)涼,陽氣漸收,陰氣轉(zhuǎn)盛。早秋時節(jié)溫度較高,濕熱較重,有“秋老虎”之說,天氣以濕熱并重為特點(diǎn)。秋季養(yǎng)生,應(yīng)順應(yīng)秋氣、養(yǎng)護(hù)人體收斂機(jī)能。首先,心理上應(yīng)盡量保持情緒安定平靜,用以緩沖深秋的肅殺之氣對人的影響;其次應(yīng)該早睡早起,運(yùn)動以周身微熱、尚未出汗為佳,以保證陰精內(nèi)斂,不使陽氣外耗;最后飲食上要以“滋陰潤肺”為基本準(zhǔn)則,多吃酸甘化陰生津、滋陰潤肺的百合、蜂蜜、甘蔗、銀耳、核桃、芝麻、糯米、話梅、山楂及酸味食品,多喝水,多吃水果與綠葉蔬菜,少吃蔥、姜、祘、辣椒等辛辣食品。

        4冬季

        冬季是萬物凋零、生機(jī)閉藏的季節(jié),人體的新陳代謝相對緩慢,陰精陰氣均藏伏于內(nèi),機(jī)體表現(xiàn)為“內(nèi)動外靜”的狀態(tài),冬季養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)自然界的閉藏規(guī)律。首先心理上要保持精神情緒的寧靜,避免煩擾妄動;其次要早睡晚起,避寒就暖,多安排安靜閑逸的活動,避免劇烈運(yùn)動出汗導(dǎo)致陽氣大量喪失;最后飲食上要遵循“秋冬養(yǎng)陰”,“虛者補(bǔ)之,寒者溫之”的古訓(xùn),少吃生冷燥熱品,多吃滋陰潛陽的食物,如狗肉、羊肉、糯米、黑芝麻、銀耳、木耳、枸杞和核桃仁、榛子、栗子等堅(jiān)果。冬季也是進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié),可以根據(jù)個人體質(zhì),適當(dāng)進(jìn)食一些血肉有情之品,從而達(dá)到溫腎壯陽的目的。

        5結(jié)語

        隨著社會的發(fā)展,生活水平的日益提高,人們對科學(xué)飲食,合理養(yǎng)生的追求越發(fā)強(qiáng)烈。春生、夏長、秋收、冬藏,四季的更迭與我們?nèi)梭w的活動關(guān)系密切,順應(yīng)四季,科學(xué)飲食,合理養(yǎng)生,才能使我們未病先防,將疾病拒之門外,讓生命與健康一路同行。

        參考文獻(xiàn)

        [1]袁萍.養(yǎng)生之道順應(yīng)自然[J].健康生活,2009,11:31.

        [2]劉虹.中醫(yī)護(hù)理學(xué)基礎(chǔ)[M].北京:中國中醫(yī)藥出版社,2005:45.

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