摘要：民以食為天，我們走在大街小巷，可以看到各類餐廳，餐飲消費(fèi)已是國內(nèi)消費(fèi)市場的重要力量，從現(xiàn)代消費(fèi)特征來看，人們的需求已經(jīng)逐漸從以物質(zhì)為中心轉(zhuǎn)為以情感為中心，其主要特征表現(xiàn)為對(duì)審美享受的重視，提升餐飲品牌視覺識(shí)別設(shè)計(jì)，打造品牌視覺識(shí)別趣味性設(shè)計(jì)，能夠更成功的吸引消費(fèi)者注意力，增強(qiáng)品牌影響力，能夠滿足現(xiàn)今社會(huì)多元化、娛樂化的發(fā)展需求，滿足現(xiàn)代人對(duì)于生活質(zhì)量和審美趣味的需求。文章先介紹什么是餐飲品牌視覺識(shí)別趣味性設(shè)計(jì)，然后進(jìn)行趣味性設(shè)計(jì)表現(xiàn)特征分析，在進(jìn)行趣味性設(shè)計(jì)之前首先需要對(duì)餐飲品牌視覺識(shí)別趣味性設(shè)計(jì)表現(xiàn)的特征進(jìn)行了解，要知道最后想要表現(xiàn)的效果才可以更好地進(jìn)行設(shè)計(jì)。

關(guān)鍵詞：餐飲品牌;視覺識(shí)別;趣味性;表現(xiàn)特征

餐飲，一是飲食，二是指提供餐飲的行業(yè)、機(jī)構(gòu)，滿足食客飲食需求，從而獲取相應(yīng)的服務(wù)收入。不同地區(qū)、不同文化下，不同人群飲食口味、習(xí)慣不同，因此，世界各地的餐飲表現(xiàn)出多樣化特點(diǎn)。餐飲市場將進(jìn)入品牌消費(fèi)時(shí)代，中國餐飲業(yè)將繼續(xù)對(duì)擴(kuò)大消費(fèi)、促進(jìn)就業(yè)發(fā)揮積極作用。對(duì)于餐飲企業(yè)而言，品牌力的重要性不言而喻。餐飲市場的競爭最后必將是品牌之間的競爭，誰的品牌力更強(qiáng)，誰就能擁有更廣闊的市場，而品牌之間的競爭，除產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)外，品牌的視覺識(shí)別設(shè)計(jì)起著十分重要的作用。品牌視覺識(shí)設(shè)計(jì)是品牌或產(chǎn)品在眾多同類產(chǎn)品、服務(wù)中異軍突起的有效武器，能有效幫助產(chǎn)品或服務(wù)提升附加值。品牌視覺識(shí)別設(shè)計(jì)是傳播核心價(jià)值、建立品牌知名度、塑造品牌形象的主要載體，是品牌內(nèi)在精神的外在表現(xiàn)，是品牌核心價(jià)值與品牌文化的載體。品牌視覺識(shí)別設(shè)計(jì)是品牌的臉面工程，它將品牌抽象的內(nèi)容轉(zhuǎn)化為可感知的視覺識(shí)別符號(hào)，通過多種應(yīng)用形態(tài)對(duì)品牌理念進(jìn)行形象化、直觀化、有序化的表達(dá)，達(dá)到使消費(fèi)者認(rèn)知品牌，形成品牌形象的目的。品牌視覺識(shí)別設(shè)計(jì)涉及到所有與品牌形象有關(guān)的視覺系統(tǒng)。餐飲品牌視覺識(shí)別設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容包括企業(yè)logo、標(biāo)準(zhǔn)字、標(biāo)準(zhǔn)色、店內(nèi)導(dǎo)視、室內(nèi)環(huán)境裝飾、餐具包裝、活動(dòng)宣傳、辦公物料等內(nèi)容。

一、餐飲品牌視覺識(shí)別趣味性設(shè)計(jì)表現(xiàn)概念

趣味性的設(shè)計(jì)中是指設(shè)計(jì)形態(tài)、色彩、形式等表現(xiàn)在作品中所呈現(xiàn)出來的一種有意思、反常態(tài)、能引人入勝的特征，能夠使人快樂、有吸引力的，是吸引人注意的重要手段之一，趣味性設(shè)計(jì)是巧思的結(jié)果，同時(shí)也是設(shè)計(jì)不可缺或的一部分，趣味性設(shè)計(jì)是能夠?qū)崿F(xiàn)吸引觀者的注目這一效果的手段之一，有趣味的設(shè)計(jì)往往會(huì)引起觀者會(huì)心一笑，甚至?xí)钊伺陌附薪^，這是想象力和智慧的展現(xiàn)。餐飲品牌視覺識(shí)別趣味性設(shè)計(jì)就是希望遵循趣味性設(shè)計(jì)基本原則，通過趣味性設(shè)計(jì)表現(xiàn)手法對(duì)logo、輔助圖形、標(biāo)準(zhǔn)色彩、宣傳物料等視覺識(shí)別系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計(jì)，達(dá)到使受眾感興趣，吸引人的目的。

二、餐飲品牌視覺識(shí)別趣味性設(shè)計(jì)表現(xiàn)特征

（一）幽默性

幽默性是視覺識(shí)別趣味性設(shè)計(jì)的特征之一，可以增強(qiáng)趣味性。幽默是富有感染力的，幽默的形式能夠輕松打開內(nèi)心情感，給人幽默搞笑的感覺，使人產(chǎn)生快樂的情緒，幽默的設(shè)計(jì)能夠被廣泛的接受。設(shè)計(jì)中可以采用比喻、夸張等表現(xiàn)手法，去描述一段小故事或小場景，例如犟骨頭連鎖排骨飯餐廳，采用了幽默的語言及插畫設(shè)計(jì)，能夠使消費(fèi)者在開心一笑中實(shí)現(xiàn)與品牌產(chǎn)品的良好溝通，激發(fā)興趣，激發(fā)消費(fèi)者的購買行為。

（二）創(chuàng)新性

創(chuàng)新是事物生存發(fā)展不變的規(guī)律，時(shí)代在發(fā)展，社會(huì)在進(jìn)步，設(shè)計(jì)也要緊跟潮流，進(jìn)行創(chuàng)新，創(chuàng)新設(shè)計(jì)是區(qū)別于商品的手段，要進(jìn)行趣味性設(shè)計(jì)，創(chuàng)新是必不可少的，創(chuàng)新性也是趣味性設(shè)計(jì)的特征之一，創(chuàng)新性就是個(gè)性，是趣味性設(shè)計(jì)的生命所在。同類商品，構(gòu)思新穎，創(chuàng)新獨(dú)特的設(shè)計(jì)，更能產(chǎn)生趣味性，能夠引人注目，識(shí)別力強(qiáng)，容易在市場競爭中取勝。要使商品產(chǎn)生趣味性，必須不斷推陳出新，保持新鮮感，老舊的設(shè)計(jì)會(huì)引起人們的審美疲勞。秘魯中餐廳Maestro Tzu的VI設(shè)計(jì)，在圖形、文字、色彩等方面在傳統(tǒng)東方風(fēng)格上進(jìn)行創(chuàng)新，符合了所在環(huán)境、時(shí)代、審美的需求，產(chǎn)生一定的趣味性，使消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)的創(chuàng)新感興趣。包括可口可樂、星巴克、娃哈哈等知名企業(yè)，也都在緊隨潮流，不斷的進(jìn)行創(chuàng)新。

（三）新奇性

新奇性與創(chuàng)新性不同，人們通常對(duì)非常規(guī)的事物比較感興趣，反常態(tài)、打破常規(guī)，形成視覺沖擊，這樣往往能產(chǎn)生令人們視覺為之一亮的設(shè)計(jì)，通過不同的表現(xiàn)手法的融合，呈現(xiàn)出有趣味的設(shè)計(jì)，有意識(shí)的把非常規(guī)，不合邏輯的東西展現(xiàn)在人們眼前，通過標(biāo)新立異追求新意，給人耳目一新的感覺，引起消費(fèi)者注意。老板很二餐廳品牌形象設(shè)計(jì)，反常規(guī)的名稱，和創(chuàng)意幽默的卡通形象的logo組合，不同于福來喜、蜀香園、食香閣等餐廳的常規(guī)，有寓意的名稱，打破人靠衣裝，美靠靚裝，有一個(gè)好聽的名字做裝飾，開飯店的第一步就已經(jīng)完成了的常規(guī)思想，吸引消費(fèi)者的興趣，消費(fèi)的前提是要讓消費(fèi)者關(guān)注到，新奇性也是趣味性設(shè)計(jì)的特征之一，有了新奇性的趣味設(shè)計(jì)是打開消費(fèi)者眼光的第一步。

（四）互動(dòng)性

互動(dòng)性也是趣味設(shè)計(jì)的特征之一，包括情感互動(dòng)和行為互動(dòng)，有趣的設(shè)計(jì)是必須能夠能夠給人們到來共鳴，除了有趣外會(huì)還會(huì)讓人們進(jìn)一步思考它所要表達(dá)的思想，使消費(fèi)者愿意更進(jìn)一步的投入到消費(fèi)行為中去。例如瑞幸咖啡推出的唐詩主題店，無論是空間設(shè)計(jì)還是裝飾都讓消費(fèi)者大飽唐代風(fēng)情之福，整個(gè)店鋪設(shè)計(jì)很有場景代入感?？臻g整體以原木裝修為主，墻壁上特意加入唐詩以及關(guān)于唐代元素的插畫，契合了唐詩的主題，在燈光明亮的照射下，有種在畫廊的體驗(yàn)感，產(chǎn)生來與消費(fèi)者之間的互動(dòng)，產(chǎn)生趣味性，使消費(fèi)者感興趣，愿意投入到這種場景中去進(jìn)行消費(fèi)。

總之，在進(jìn)行餐飲品牌視覺識(shí)別趣味性設(shè)計(jì)之前要充分了解其表現(xiàn)特征，這樣在進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)才能有方向有目的，再結(jié)合各種表現(xiàn)手法進(jìn)行趣味性設(shè)計(jì)。

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作者簡介：單一朵（1994—），女，漢族，河北省秦皇島人，河北師范大學(xué)美術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院，17級(jí)在讀研究生，藝術(shù)碩士，視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)方向。

（作者單位：河北師范大學(xué)）