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        產(chǎn)業(yè)融合理論視角下的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

        2019-10-18 09:24:13溫小林孫德舉莊義慶
        江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019年15期
        關(guān)鍵詞:對策建議

        溫小林 孫德舉 莊義慶

        摘要:休閑農(nóng)業(yè)是在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中通過與二、三產(chǎn)業(yè)的互動和交融而形成的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新業(yè)態(tài),它在三次產(chǎn)業(yè)融合過程中促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級,極大地推動了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展。圍繞休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展訴求和目的找到三次產(chǎn)業(yè)可共生的最佳切入點(diǎn),使基于產(chǎn)業(yè)融合的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的思路和方向更加明晰。從產(chǎn)業(yè)融合理論的起源和要點(diǎn)入手探究休閑農(nóng)業(yè)的形成路徑和體系特征,并以江蘇省鎮(zhèn)江市休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展實(shí)踐為例,對休閑農(nóng)業(yè)與區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展關(guān)系作出量化分析。結(jié)果表明,三產(chǎn)融合對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的促進(jìn)作用是明顯的,通過發(fā)揮休閑農(nóng)業(yè)的外溢效應(yīng),農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)得到了快速發(fā)展。進(jìn)而提出促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的對策建議,即政府職能應(yīng)該是造好外環(huán)境、三產(chǎn)融合深度應(yīng)取決于認(rèn)知高度、服務(wù)宗旨應(yīng)定位于“三生體驗(yàn)”、價值重塑應(yīng)依賴于美學(xué)體驗(yàn)、資源基礎(chǔ)應(yīng)立足于“三農(nóng)”要素。

        關(guān)鍵詞:休閑農(nóng)業(yè);三產(chǎn)融合;農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長;量化分析;外溢效應(yīng);對策建議;實(shí)證研究

        中圖分類號: F323.4

        文獻(xiàn)標(biāo)志碼: A

        文章編號:1002-1302(2019)15-0026-03

        三產(chǎn)融合是在新常態(tài)下促進(jìn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和提升區(qū)域產(chǎn)業(yè)核心競爭力的重要手段[1]。休閑農(nóng)業(yè)正是在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中通過與二、三產(chǎn)業(yè)的互動和交融而形成的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新業(yè)態(tài),這種業(yè)態(tài)不僅牽涉到農(nóng)林牧漁副的各個方面,同時還融合了大量第三產(chǎn)業(yè)和部分農(nóng)產(chǎn)品制造加工業(yè),促使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方向的重心由初級農(nóng)產(chǎn)品銷售向休閑服務(wù)和農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)移。休閑農(nóng)業(yè)以農(nóng)業(yè)為載體,同時兼具休閑娛樂和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等多重功能[2]。它一方面改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)營手段,另一方面拓展了傳統(tǒng)旅游的內(nèi)涵,實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和休閑觀光的互融互動,既符合傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化改造的要求,也順應(yīng)人們多元化的旅游消費(fèi)取向,突出產(chǎn)業(yè)互融互動對優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要性。休閑農(nóng)業(yè)是產(chǎn)業(yè)融合革命過程中派生出來的一種新業(yè)態(tài),雖也取得了不俗的成績,但也不可避免地派生出一些新的問題,主要包括認(rèn)知和環(huán)境2個方面的問題。首先,是認(rèn)知問題。大部分人片面地認(rèn)為,休閑農(nóng)業(yè)就是包括農(nóng)業(yè)在內(nèi)的多個產(chǎn)業(yè)的簡單拼湊,既不注重產(chǎn)業(yè)間的協(xié)同互補(bǔ),也缺乏對疊加風(fēng)險的認(rèn)知和防范,從而使產(chǎn)業(yè)融合的效果大打折扣。其次,是環(huán)境問題。休閑農(nóng)業(yè)的多重產(chǎn)業(yè)屬性意味著休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展不僅受到農(nóng)業(yè)外環(huán)境的影響,同時還要受技術(shù)和市場等外環(huán)境的制約。市場的訴求如果在技術(shù)那里得不到響應(yīng),那么技術(shù)融合的努力就換不來有效的市場需求,市場融合如果不能實(shí)現(xiàn),產(chǎn)業(yè)融合就無從跟進(jìn)。

        1 產(chǎn)業(yè)融合理論

        休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)屬性和多功能特征要求農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在深入發(fā)展的過程中要盡可能地與二、三產(chǎn)業(yè)融合[3]。通過產(chǎn)業(yè)間的有效融合可以進(jìn)一步延長和拓展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條,使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與二三產(chǎn)業(yè)之間相互滲透,并由全產(chǎn)業(yè)鏈倒逼經(jīng)濟(jì)融合、勞動力融合和城鄉(xiāng)融合,使城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)在互補(bǔ)的基礎(chǔ)上互促,使人力資源優(yōu)勢在勞動力良性流動的基礎(chǔ)上得到充分發(fā)揮,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)一體化經(jīng)濟(jì)邁向繁榮。鑒于休閑農(nóng)業(yè)的多重產(chǎn)業(yè)屬性,因此休閑農(nóng)業(yè)的理論體系建立在產(chǎn)業(yè)融合理論的基礎(chǔ)之上,匯聚農(nóng)業(yè)多功能理論、外部性理論和統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展多個理論而形成的。

        1.1 休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合理論的起源和要點(diǎn)

        產(chǎn)業(yè)融合思想最早出現(xiàn)于20世紀(jì)中期美國機(jī)械設(shè)備對技術(shù)融合的研究之中。其后,沿著這一思路,許多專家學(xué)者從各自專業(yè)的角度對產(chǎn)業(yè)融合進(jìn)行系列研究。伴隨著高新技術(shù)的迅速發(fā)展和不斷擴(kuò)散,傳統(tǒng)意義上的產(chǎn)業(yè)邊界模糊或消融,并在此基礎(chǔ)上延伸和組合出新的產(chǎn)業(yè)形態(tài),基于這種創(chuàng)新理念,服務(wù)業(yè)和制造業(yè)逐步向農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)擴(kuò)展?jié)B透,最終形成休閑觀光農(nóng)業(yè)這一全新的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)形態(tài)。

        產(chǎn)業(yè)融合理論的要點(diǎn)主要包括產(chǎn)業(yè)融合的原因、表現(xiàn)、實(shí)質(zhì)等3個方面。因?yàn)槭袌鲂枨筇卣鞯淖兓约翱茖W(xué)技術(shù)的發(fā)展,在傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)邊界和交叉處萌芽出一批新的產(chǎn)業(yè)形態(tài),進(jìn)而創(chuàng)新出新的產(chǎn)品和服務(wù),實(shí)現(xiàn)了對傳統(tǒng)產(chǎn)品和服務(wù)的改造升級和補(bǔ)充替代。市場融合是產(chǎn)業(yè)融合的前提,科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和變革則是產(chǎn)業(yè)融合的主要原因,業(yè)務(wù)融合最終促成產(chǎn)業(yè)融合的實(shí)現(xiàn),產(chǎn)業(yè)融合的實(shí)現(xiàn)反過來強(qiáng)化市場的拓展,促進(jìn)科技學(xué)術(shù)的變革,派生出新的業(yè)務(wù)形態(tài),并實(shí)現(xiàn)不同產(chǎn)業(yè)間的深度融合。產(chǎn)業(yè)融合的表現(xiàn)形式由低到高分別是科學(xué)技術(shù)的滲透融合、產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸融合、產(chǎn)業(yè)間的內(nèi)部重組融合等3種形態(tài)[4]。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)也正是在城鄉(xiāng)市場統(tǒng)籌建設(shè)、農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展和涉農(nóng)業(yè)務(wù)兼并融合的背景下而實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)“小農(nóng)業(yè)”向現(xiàn)代“大農(nóng)業(yè)”的轉(zhuǎn)變,休閑農(nóng)業(yè)就是這種轉(zhuǎn)變和融合的產(chǎn)物之一。休閑農(nóng)業(yè)的實(shí)質(zhì)就是通過三產(chǎn)融合提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的價值創(chuàng)造能力,它是農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的重要手段和有效支撐,有助于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級[5]。

        1.2 三產(chǎn)融合與休閑農(nóng)業(yè)

        傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化改造的過程實(shí)質(zhì)就是農(nóng)業(yè)多功能開發(fā)和挖掘的過程[6],農(nóng)業(yè)的多功能屬性決定了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的多產(chǎn)業(yè)融合特征和發(fā)展要求。因此,傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化改造必須建立在三次產(chǎn)業(yè)融合的基礎(chǔ)之上。休閑農(nóng)業(yè)正是基于這種理念實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)向外圍產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)張和延伸,在此基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)功能的延展和創(chuàng)新。

        1.2.1 休閑農(nóng)業(yè)融合途徑 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中的農(nóng)林牧漁是休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展基礎(chǔ)和根本。休閑農(nóng)業(yè)正是通過現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)和農(nóng)業(yè)創(chuàng)新生產(chǎn)經(jīng)營理念等多種手段實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與二、三產(chǎn)業(yè)的融合,促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。首先,農(nóng)業(yè)與第二產(chǎn)業(yè)的融合。休閑農(nóng)業(yè)與第二產(chǎn)業(yè)的融合更多地體現(xiàn)在它與農(nóng)產(chǎn)品加工和生態(tài)建筑的融合。消費(fèi)者對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)消費(fèi)的派生需求會刺激農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延展,消費(fèi)層次的多樣化則會派生出休閑農(nóng)業(yè)與第二產(chǎn)業(yè)的多重結(jié)合方式,體現(xiàn)在實(shí)物上主要有傳統(tǒng)農(nóng)村手工藝品、初級農(nóng)產(chǎn)品、深加工農(nóng)產(chǎn)品等。當(dāng)農(nóng)業(yè)自帶的生態(tài)特質(zhì)不能滿足人們對生態(tài)消費(fèi)訴求的時候,就要通過與外圍產(chǎn)業(yè)的融合來實(shí)現(xiàn)生態(tài)功能的拓展,如融合傳統(tǒng)鄉(xiāng)土特色和現(xiàn)代設(shè)施與功能的生態(tài)建筑就是這種拓展的重要表現(xiàn)形式。其次,農(nóng)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)的融合。雖然休閑農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)是以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中的農(nóng)林牧漁為主,但是第三產(chǎn)業(yè)中的娛樂業(yè)、住宿餐飲和交通運(yùn)輸同樣是休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中不可或缺的重要組成部分。農(nóng)業(yè)的多功能屬性和第三產(chǎn)業(yè)的多元化服務(wù)特質(zhì)決定了彼此之間的合作可以從多方面切入,而這也正是休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的主要思路之一[7]。

        1.2.2 休閑農(nóng)業(yè)體系特征 休閑農(nóng)業(yè)是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為基礎(chǔ),以旅游觀光為手段,通過三產(chǎn)之間的融動而衍生蛻變出的具有農(nóng)業(yè)和旅游雙重性質(zhì),集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、休閑娛樂和環(huán)境改造等多重功能于一體的新型融合性產(chǎn)業(yè)。從產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)屬性的角度來看,農(nóng)業(yè)與自然相關(guān),旅游與市場相關(guān),加工和建筑與文化相關(guān),所以休閑農(nóng)業(yè)擁有市場、人文和自然三位一體的特征??梢姡蓍e農(nóng)業(yè)發(fā)展本身也是三次產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展、互促互進(jìn)的一個過程,在此基礎(chǔ)上促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整和升級[8]。根據(jù)休閑農(nóng)業(yè)的融合路徑來看,融合后的產(chǎn)業(yè)體系特征不外乎以下幾點(diǎn):第一,獨(dú)立完整的產(chǎn)業(yè)體系。多產(chǎn)業(yè)間的融合使休閑農(nóng)業(yè)從本質(zhì)上脫離了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和服務(wù)業(yè)所具有的單一屬性,成為結(jié)構(gòu)豐富、完整獨(dú)立的產(chǎn)業(yè)體系。第二,趨向多元的功能體系。多產(chǎn)業(yè)的融合互動使休閑農(nóng)業(yè)克服單一農(nóng)業(yè)或服務(wù)業(yè)的片面性,使其功能不斷拓展以滿足人們從物質(zhì)生活到精神生活不斷提升之需求。第三,互為補(bǔ)充的產(chǎn)品體系。在產(chǎn)業(yè)融合互動的基礎(chǔ)上形成完善的休閑農(nóng)產(chǎn)品體系,從根本上改變了傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品和服務(wù)產(chǎn)品的唯一性,從而使消費(fèi)者的多樣化需求得到進(jìn)一步滿足。

        2 休閑農(nóng)業(yè)對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)分析

        2.1 模型設(shè)定和數(shù)據(jù)選擇

        為了考察產(chǎn)業(yè)融合對農(nóng)業(yè)的影響,運(yùn)用賈半森等提出的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模型,應(yīng)用休閑農(nóng)業(yè)等具有產(chǎn)業(yè)融合特征的變量代替以教育為特征的家庭變量(產(chǎn)業(yè)融合是社會文化發(fā)展到一定程度的必然產(chǎn)物,是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然階段)。假設(shè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素除了勞動和資本投入以外,還應(yīng)該包括服務(wù)業(yè)、工業(yè)的溢出效應(yīng)。具體形式如下:

        式中:Y表示產(chǎn)出;S表示休閑農(nóng)業(yè)總收入、農(nóng)產(chǎn)品加工營收等產(chǎn)業(yè)融合特征變量;X表示可變投入向量;Z表示固定投入向量。

        運(yùn)用柯布-道格拉斯生產(chǎn)函數(shù),對公式(1)兩端取對數(shù),得到模型

        式中:u表示隨機(jī)擾動項(xiàng)。

        本研究選擇農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值Y作為因變量,自變量包括年末生產(chǎn)性固定資產(chǎn)K、農(nóng)業(yè)從業(yè)人員N、休閑農(nóng)業(yè)總收入S,并將江蘇省鎮(zhèn)江市1996—2015年獲得的有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)用于分析。

        1996—2010年鎮(zhèn)江市休閑農(nóng)業(yè)收入數(shù)據(jù)來自《鎮(zhèn)江市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃》(鎮(zhèn)江市旅游局,2013年),2012—2015年的數(shù)據(jù)來源于原鎮(zhèn)江市農(nóng)業(yè)委員會的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),2011年的數(shù)據(jù)則根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)推算而來。農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值、固定資產(chǎn)投資、農(nóng)業(yè)從業(yè)人員等數(shù)據(jù)來源于歷年鎮(zhèn)江市統(tǒng)計(jì)年鑒。

        經(jīng)過修正的賈半森等提出的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)函數(shù)究竟能否反映當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特征,能夠在多大程度上體現(xiàn)出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的休閑特色?本研究主要從以下幾方面予以說明:第一,函數(shù)最重要的一個特征是它增加了休閑農(nóng)業(yè)對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)外溢效應(yīng)的考量,突出了休閑農(nóng)業(yè)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中的導(dǎo)向作用,強(qiáng)化了人們對休閑農(nóng)業(yè)以農(nóng)為本的認(rèn)知。第二,通過休閑農(nóng)業(yè)的收入來反映休閑農(nóng)業(yè)在大農(nóng)業(yè)內(nèi)部的權(quán)重,使休閑農(nóng)業(yè)的外溢效應(yīng)在一定程度上加以量化,簡化了對三產(chǎn)融合的認(rèn)識。第三,對引入的變量進(jìn)行分類,使其不致過于繁瑣,簡化了休閑農(nóng)業(yè)外溢效應(yīng)及溢出渠道的研究。

        2.2 實(shí)證檢驗(yàn)結(jié)果

        使用計(jì)量經(jīng)濟(jì)軟件EViews對基本計(jì)量模型回歸的結(jié)果如下:

        本研究借鑒賈半森等的思想,基于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)函數(shù)理論構(gòu)建一個休閑觀光農(nóng)業(yè)與區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)關(guān)系的基本模型,通過可量化數(shù)據(jù)的加入使其成為可實(shí)證的計(jì)量模型。結(jié)果表明,1996—2015年三產(chǎn)融合對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的促進(jìn)作用是明顯的,通過發(fā)揮休閑農(nóng)業(yè)對農(nóng)業(yè)的外溢效應(yīng),休閑農(nóng)業(yè)總收入每增加1%,農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值可以增加0.4百分點(diǎn)。這種外溢效應(yīng)的傳導(dǎo)機(jī)制應(yīng)該可以理解為:第一,休閑觀光農(nóng)業(yè)不僅可以為農(nóng)村創(chuàng)業(yè)能手和帶頭人提供新的致富渠道,同時還可以為農(nóng)村剩余勞動力提供新的就業(yè)機(jī)會,使其在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營內(nèi)部轉(zhuǎn)移。第二,休閑農(nóng)業(yè)不僅可以引導(dǎo)社會資本向農(nóng)村回流,同時還可以盤活農(nóng)村閑散資金。第三,休閑農(nóng)業(yè)還可以提供更加專業(yè)化的中間產(chǎn)品,增加勞動要素投入,從而拉動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長。

        3 面臨的挑戰(zhàn)及應(yīng)對建議

        3.1 休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)

        近年來我國休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)取得了長足的發(fā)展,已經(jīng)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一大亮點(diǎn),逐漸發(fā)展為鄉(xiāng)村振興的一大主力[9]。以鎮(zhèn)江市為例,截至2015年底全市各類休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體已發(fā)展到562個,其中創(chuàng)成省級及以上休閑農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)28個,分別比2010年增加371、24個,同時還打造了7條農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游精品線路。然而,與全國大部分地區(qū)一樣,鎮(zhèn)江市休閑農(nóng)業(yè)的主要類型也不外乎“農(nóng)家樂”民俗村和休閑農(nóng)莊等,其中又以準(zhǔn)入門檻相對較低的“農(nóng)家樂”所占比例最高。可見,當(dāng)前休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化層次還較低,發(fā)展能力和水平還有待進(jìn)一步提升,制約三產(chǎn)融合發(fā)展的挑戰(zhàn)亟待破解:第一,項(xiàng)目雷同、缺乏特色。休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品單一,缺乏精品,不能適應(yīng)消費(fèi)者多樣化、個性化的需求,難以提高重游率;休閑產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新與特色,尤其是可供消費(fèi)者深度參與的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動和休閑娛樂活動較少,對本地的民俗、文化內(nèi)涵開發(fā)也不夠充分,缺乏趣味性和知識性,缺乏吸引力。第二,缺乏立項(xiàng)前的調(diào)研,無規(guī)劃引導(dǎo)。近年來,休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展存在急功冒進(jìn)的做法,由于休閑農(nóng)業(yè)在發(fā)展經(jīng)濟(jì)、增加居民收入和提高影響力等方面的作用,一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)戶完全不做市場調(diào)查,在完全不了解客源類型、客源分布、市場規(guī)模、客人消費(fèi)需求和消費(fèi)能力的情況下一窩蜂地盲目跟進(jìn),最后只能是賠本賺吆喝。

        3.2 基于產(chǎn)業(yè)融合的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展建議

        針對現(xiàn)階段休閑農(nóng)業(yè)在三產(chǎn)融合過程中取得的成效和存在的問題,在厘清三產(chǎn)融合的渠道和路徑發(fā)展的動力機(jī)制、充分認(rèn)識各個利益群體在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中的利益訴求的基礎(chǔ)上,尋找不同產(chǎn)業(yè)可共生的最佳切入點(diǎn),使基于產(chǎn)業(yè)融合的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的思路和方向更加明晰,進(jìn)而提出如下建議。

        3.2.1 政府職能應(yīng)該是造好外環(huán)境 休閑農(nóng)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展需要良好的外部環(huán)境,政府的規(guī)范限制和引導(dǎo)促進(jìn)不可或缺。一方面,政府要發(fā)揮監(jiān)督管理職能,對產(chǎn)業(yè)融合的內(nèi)涵和外延進(jìn)行把控,如果某一環(huán)節(jié)監(jiān)督制約不到位或缺失,反過來就可能成為產(chǎn)業(yè)融合的障礙。政府相關(guān)部門應(yīng)該不斷優(yōu)化和暢通融合市場的訴求表達(dá)機(jī)制,在融合市場與融合技術(shù)、融合人才及其他融合要素之間牽線搭橋,為實(shí)現(xiàn)三產(chǎn)深度、無縫對接營造寬松、良好的外部環(huán)境。另一方面,政府還要通過制定相關(guān)政策對休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的節(jié)奏和方向進(jìn)行把控[10]。

        3.2.2 三產(chǎn)融合深度應(yīng)取決于認(rèn)知高度 休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理人員相對較低的認(rèn)知水平是制約休閑農(nóng)業(yè)推進(jìn)“三產(chǎn)”深度融合的關(guān)鍵因素之一。隨著產(chǎn)業(yè)融合的不斷深入,三次產(chǎn)業(yè)間的邊界趨于模糊或消失,休閑農(nóng)業(yè)的認(rèn)知要求進(jìn)一步加大,疊加風(fēng)險的識別難度也相應(yīng)提高。只有厘清三次產(chǎn)業(yè)的作用機(jī)理和互動關(guān)系,明確推動產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展的機(jī)制,才能真正有效地推動休閑農(nóng)業(yè)從增量向提質(zhì)轉(zhuǎn)變。而這些問題的解決和目的的達(dá)成都有賴于休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理者認(rèn)知水平的不斷提高:一是要正確理解休閑農(nóng)業(yè)的實(shí)質(zhì)和內(nèi)涵;二是要準(zhǔn)確識別和評價休閑農(nóng)業(yè)面臨的風(fēng)險;三是要深刻地認(rèn)識發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的現(xiàn)實(shí)意義和長遠(yuǎn)意義。

        3.2.3 服務(wù)宗旨應(yīng)定位于“三生體驗(yàn)” 隨著城市居民消費(fèi)體驗(yàn)的日漸成熟,消費(fèi)者對休閑農(nóng)業(yè)的體驗(yàn)逐漸由物質(zhì)消費(fèi)向服務(wù)體驗(yàn)轉(zhuǎn)型,休閑農(nóng)業(yè)正是在這種轉(zhuǎn)型基礎(chǔ)上逐步發(fā)展起來的。城市居民是休閑農(nóng)業(yè)的消費(fèi)主體,休閑農(nóng)業(yè)的服務(wù)宗旨應(yīng)該對城市居民的利益訴求作出響應(yīng)。因此,休閑農(nóng)業(yè)可定位為漸次推進(jìn)的“三生體驗(yàn)”,即生產(chǎn)體驗(yàn)、生態(tài)體驗(yàn)和生活體驗(yàn),同時它也是一種可以給消費(fèi)者帶來野趣、土趣、樂趣等多種新奇體驗(yàn)的多功能農(nóng)業(yè)。

        3.2.4 價值重塑應(yīng)依賴于美學(xué)體驗(yàn) 作為一種體驗(yàn)經(jīng)濟(jì),休閑農(nóng)業(yè)價值重塑首先應(yīng)該來源于消費(fèi)者對標(biāo)的的“美學(xué)認(rèn)知”,主要包括自然之美、農(nóng)產(chǎn)品之美、人文之美。自然之美是休閑農(nóng)業(yè)的外在體現(xiàn),但必須加以包裝和修飾,讓特色自然流露。在強(qiáng)化消費(fèi)者農(nóng)產(chǎn)品之美的認(rèn)知過程中,不僅要重視美學(xué)在農(nóng)場產(chǎn)品設(shè)計(jì)加工中的作用,同時還要展現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工過程中對大自然生態(tài)平衡的尊重[11]。人文之美更多的是區(qū)域特色文化在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的體現(xiàn),從業(yè)者不僅要有敬畏自然的態(tài)度,同時還要把對區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)的思考融入其中。

        3.2.5 資源基礎(chǔ)應(yīng)立足于“三農(nóng)”要素 休閑農(nóng)業(yè)是“三農(nóng)”要素通過向外延展而發(fā)展起來的一種新的產(chǎn)業(yè)形態(tài),主要包括農(nóng)村外延、農(nóng)業(yè)外延和農(nóng)民外延。在農(nóng)村外延方面,要把農(nóng)村的自然生態(tài)資源、區(qū)域特色文化和傳統(tǒng)生活起居習(xí)慣滲透到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的過程之中,從而為消費(fèi)者提供獨(dú)特的休閑服務(wù)體驗(yàn)[12]。在農(nóng)業(yè)外延方面,要保持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的傳統(tǒng)特性,在此基礎(chǔ)上充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)的多功能屬性。通過綠色生產(chǎn)來營造良好的休閑娛樂外環(huán)境,并為消費(fèi)者提供休閑娛樂、生產(chǎn)體驗(yàn)和角色扮演等多種服務(wù)。在農(nóng)民外延方面,要充分利用農(nóng)村閑散勞動力資源從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)外圍的實(shí)踐活動,如農(nóng)產(chǎn)品加工、營銷和休閑服務(wù)等行業(yè)。

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        doi:10.15889/j.issn.1002-1302.2019.15.007

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