王金喜

【摘 要】高血壓是我國(guó)現(xiàn)階段最常見(jiàn)的一種慢性疾病，同時(shí)也會(huì)導(dǎo)致心臟病、腦血管等疾病。其常見(jiàn)的臨床表現(xiàn)是頭昏、心悸、頭痛、疲勞等。高血壓發(fā)生的的原因主要包括：情志不穩(wěn)定，抽煙飲酒、高鈉鹽的飲用、低鉀飲食等。當(dāng)然高血壓的發(fā)生和飲食因素是有著密不可分的關(guān)系，所以合理的飲食習(xí)慣以及正常有節(jié)律的生活方式會(huì)很好的控制和預(yù)防高血壓的發(fā)生。因此本文就高血壓和飲食的關(guān)系進(jìn)行綜述，為了更好的讓人們?cè)陲嬍撤矫婢鶆蚝侠矶_(dá)到預(yù)防和控制高血壓。

【關(guān)鍵詞】飲食;高血壓;進(jìn)展

【中圖分類(lèi)號(hào)】R473.72【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】B【文章編號(hào)】1005-0019（2019）23--01

近年來(lái)，人們的生活水平提高，生活質(zhì)量也相應(yīng)得到了改善，然而導(dǎo)致越來(lái)越多的人們飲食并不規(guī)律，飲食搭配方面也不合理，如抽煙和喝酒、高鈉鹽和低鉀飲食都能夠使血壓升高[1]。抽煙和喝酒同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化。因而合理的飲食習(xí)慣可以有效的控制血壓和改善高血壓。本文對(duì)飲食與高血壓之間的關(guān)系進(jìn)行綜述。

1 高血壓的分級(jí)

高血壓分級(jí)會(huì)按照血壓和危險(xiǎn)程度分為三大類(lèi)別：① 1級(jí)高血壓：舒張壓在90-99mmHg，收縮壓在140-159mmHG;沒(méi)有其它危險(xiǎn)因素存在的為低危型;如果存在三個(gè)以上危險(xiǎn)因素存在為高危型。②2級(jí)高血壓：舒張壓在100-119mmHg，收縮壓在160-179mmHg;高危型是沒(méi)有其它危險(xiǎn)因素;極高危險(xiǎn)型為三個(gè)危險(xiǎn)因素或合并糖尿病。③3級(jí)高血壓;收縮壓>180mmHg，舒張壓>120mmHg，，極高危險(xiǎn)為同時(shí)存在1-2個(gè)危險(xiǎn)因素。同時(shí)根據(jù)不同的高血壓分級(jí)也要進(jìn)行不同的措施處理，日常定期監(jiān)測(cè)血壓狀況可控制和預(yù)防血壓過(guò)高。

2 高血壓的處理和治療

高血壓處理的總體治療方法：維持治療、降低血壓、提高臨床療效。

2.1 藥物治療 ①利尿劑。②β受體阻滯劑。③鈣通道阻滯劑。④血管緊張素轉(zhuǎn)換酶抑制劑。⑤血管緊張素Ⅱ受體阻滯劑。

2.2 手術(shù)治療 對(duì)于原發(fā)高血壓的治療，可采取手術(shù)治療的方法。

2.3 其他治療 有些原發(fā)病不能用手術(shù)治愈或手術(shù)后血壓無(wú)法下降，此時(shí)可以選用合適的降壓藥實(shí)施降壓治療。與此同時(shí)我們還可以通過(guò)天界人們的生活習(xí)慣和方式（控制體重、減少鈉鹽、低鉀食物的飲用、補(bǔ)充鈣和鐵，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，保持情志穩(wěn)定等）來(lái)控制血壓[2]。

3 飲食與高血壓

3.1 引起高血壓的食物 （1）高熱能食物：例如糖果、巧克力會(huì)引發(fā)肥胖的食物，肥胖者患高血壓的幾率比在正常體重范圍內(nèi)的人要高，因此高血壓病患者在飲食上應(yīng)少吃高熱能食物。（2）營(yíng)養(yǎng)湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然高，但飲用過(guò)量會(huì)增高血壓和加大膽固醇的含量。因此要合理的給予患者營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，特避免出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而致使血壓升高。（3）肉類(lèi)食品的脂肪含量高，盡管是高蛋白，但里面的飽和脂肪酸含量十分高，容易形成血脂過(guò)高而誘發(fā)心臟病。（4）多吃鹽分含量較多的食物會(huì)致使鈉滯留而引起細(xì)胞外液增加，血壓上升。（5）導(dǎo)致脹氣的干性零食和豆制品。由于它們過(guò)高的糖分含量會(huì)毫無(wú)征兆的誘發(fā)高血壓的發(fā)生。（6）蛋白質(zhì)在代謝過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生很多有害物質(zhì)，進(jìn)而引起血壓波動(dòng)。（7）濃烈紅茶中含有的茶堿成分，會(huì)導(dǎo)致失眠、興奮、情志刺激等不適，最終結(jié)果會(huì)誘發(fā)高血壓的出現(xiàn)。（8）辛辣食物會(huì)導(dǎo)致腸內(nèi)干燥，高血壓患者由于飲用過(guò)量的該類(lèi)食物，在排便過(guò)程中，大便難以排出，腹壓升高進(jìn)而導(dǎo)致血壓上升而誘發(fā)腦血管等疾病。（9）飲用過(guò)多的酒會(huì)使心率加速導(dǎo)致血管收縮進(jìn)而影響血壓導(dǎo)致升高，還可能加速動(dòng)脈硬化。

3.2 控制高血壓食物 ① 蔬菜（蔬果中富含豐富的膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素）：苦瓜、莼菜、紫晶藻、紫甘藍(lán)、紫菜、圓生菜、魚(yú)腥草、油麥菜、銀耳、芥菜頭、尖椒、黃秋葵、黃瓜等。② 水果：柿子、柿餅、山、蘋(píng)果、木瓜、獼猴桃、梨、火龍果、槐花、蘋(píng)果、黑加侖、甘蔗、菠蘿蜜、荸薺、百香果、、檸檬、藍(lán)莓、柚子等有各種維生素和營(yíng)養(yǎng)成分。③ 雜糧（補(bǔ)充人體每日所需要的維生素以及膳食纖維）：花生米、黃豆、綠豆、小豆、玉米、燕麥和高粱等。④ 少鹽、少脂肪食物少鹽是高血壓患者最直接、最有限的控制方法。高血壓人群食鹽攝入量≤3克。

3.3 高血壓的飲食注意 （1）高鉀：高鉀食物進(jìn)入體內(nèi)能夠抵抗鈉所導(dǎo)致的血壓異常情況，高鉀食物包括豆類(lèi)、冬菇、瘦肉、魚(yú)類(lèi)、莧菜等，水果如香蕉、桃子、橘子等。（2）低鹽：平均每個(gè)人每天的食鹽攝入量在2-5克。少食用草頭、空心菜等含鈉量較高的蔬菜。（3）補(bǔ)鈣：黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、紅棗、紫菜等中含有豐富的鈣成分，依次多飲用此類(lèi)食物可有效的降低血壓、控制血壓。（4）補(bǔ)鐵：老年高血壓患者血液中鐵含量一般來(lái)說(shuō)水平都是相對(duì)比較低的，而應(yīng)給予患者豌豆、木耳等食物，在預(yù)防和控制血壓的同時(shí)，也可以防止出現(xiàn)貧血的現(xiàn)象。

4 小結(jié)

據(jù)有關(guān)研究報(bào)道指出，我國(guó)高血壓患者人數(shù)已經(jīng)越來(lái)越多，老年人患者的人數(shù)比例較大，但是最近幾年來(lái)有朝年輕化的方向發(fā)展，許多年輕人也有患有高血壓的疾病。由于大多數(shù)人長(zhǎng)期精神緊張、激動(dòng)、焦慮等其他情志刺激等因素，生活習(xí)慣還有飲食結(jié)構(gòu)不合理，容易誘發(fā)高血壓病[3]。高血壓是我國(guó)十分常見(jiàn)的一種慢性病，同時(shí)也會(huì)導(dǎo)致心臟病等疾病的發(fā)生。高血壓造成的醫(yī)學(xué)、社會(huì)等相關(guān)問(wèn)題已經(jīng)引起了社會(huì)大多數(shù)人的廣泛關(guān)注。高血壓是由于血管內(nèi)的阻塞導(dǎo)致，心臟推送血液到血管的壓力增大導(dǎo)致心臟的收縮壓和舒張壓出現(xiàn)增高的現(xiàn)象。導(dǎo)致高血壓的因素很多也很復(fù)雜多樣，然而遺傳因素導(dǎo)致高血壓的病例是依舊是比較常見(jiàn)的，當(dāng)然由于飲食物和其他社會(huì)環(huán)境而引發(fā)的高血壓的情況也很多見(jiàn)，因此我們也必須十分關(guān)注這個(gè)方面。新鮮、衛(wèi)生的蔬菜、水果、雜糧、肉類(lèi)可以很好的預(yù)防高血壓的產(chǎn)生。如果沒(méi)有合理的飲食習(xí)慣以及食用沒(méi)有安全來(lái)源的食物，同樣不僅不會(huì)控制高血壓的發(fā)生，不能有效的預(yù)防疾病，反而會(huì)誘導(dǎo)出一系列可能與食物有關(guān)的糖尿病、心臟病等疾病出現(xiàn)[4]。

因此具有合理的飲食習(xí)慣，適當(dāng)?shù)淖⒁膺\(yùn)動(dòng)，保持心情愉悅都會(huì)有助于緩解高血壓的發(fā)生以及預(yù)防高血壓。

參考文獻(xiàn)

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