潘城錕

摘 要：目前，世界茶葉產(chǎn)量已達(dá)320噸，100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的人民每天消費(fèi)15億杯茶，在有飲茶習(xí)俗的地區(qū)，茶也是大多數(shù)人生活的必需品。茶多酚和氨基酸是構(gòu)成茶葉滋味的關(guān)鍵組分，共同決定著茶湯的品質(zhì)。但過(guò)多的茶多酚不利于茶葉產(chǎn)品良好滋味的形成，因此酚氨比是影響茶水口感優(yōu)劣的關(guān)鍵因素。目前在現(xiàn)實(shí)生活中，一般的茶水泡制中，茶水中氨基酸和茶多酚的含量及其比例是隨意變化呈現(xiàn)的，無(wú)法控制調(diào)整茶水中氨基酸和茶多酚的含量及酚氨比，因此難以得到口感理想的茶水。而現(xiàn)有茶具使用中的茶垢往往需要單獨(dú)專門人工清理，費(fèi)時(shí)費(fèi)力還不能去除干凈。本專利180814茶水裝置及方法，能夠有效地解決這些問(wèn)題。

關(guān)鍵詞：茶葉；茶水裝置；泡茶

一、研究發(fā)明主要解決的問(wèn)題

本發(fā)明解決的技術(shù)問(wèn)題一是，針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)不足，提出一種可以在電解泡制茶水時(shí)控制調(diào)整茶水中氨基酸和茶多酚的含量及酚氨比，從而得到良好口感的茶水裝置及其使用方法。

本發(fā)明解決的技術(shù)問(wèn)題二是，在解決上述技術(shù)問(wèn)題一的基礎(chǔ)上，使上述茶水裝置進(jìn)一步在泡制茶水前可以有效去除茶葉自帶的不良?xì)埩粑铩?/p>

本發(fā)明解決的技術(shù)問(wèn)題三是，在解決上述技術(shù)問(wèn)題一和/或技術(shù)問(wèn)題二的基礎(chǔ)上，使上述茶水裝置可以方便有效去除茶壺內(nèi)壁積累的茶垢。

二、解決方案

（一）針對(duì)技術(shù)問(wèn)題一的解決方案

本發(fā)明提出技術(shù)方案一是：一種茶水裝置，包括茶壺、控制器和電源，所述控制器包括電控單元，所述茶壺內(nèi)設(shè)有成對(duì)的陰電極和陽(yáng)電極，所述電控單元輸出電流的端口和所述陰陽(yáng)電極形成電連接；所述陽(yáng)電極外表面滿遮包覆有離子性隔膜；所述控制器還包括可發(fā)出啟動(dòng)信號(hào)的啟動(dòng)器，所述電控單元內(nèi)設(shè)有包含電解時(shí)間和電解電流的電解參數(shù)，所述電解參數(shù)包括泡茶電解參數(shù)，所述泡茶電解參數(shù)包括在泡茶時(shí)所述電控單元按照每種茶葉控制所述陰陽(yáng)電極對(duì)所述茶壺內(nèi)由茶葉和熱水形成的第一茶水混合物進(jìn)行第一泡茶電解的第一泡茶電解參數(shù)；所述啟動(dòng)信號(hào)包括啟動(dòng)所述第一泡茶電解的第一泡茶電解啟動(dòng)信號(hào)。

為了解決上述技術(shù)問(wèn)題一，本發(fā)明同時(shí)提出技術(shù)方案二是：利用技術(shù)方案一茶水裝置的一種泡茶方法，包括以下步驟：

1、選擇適量的一種茶葉放入茶壺中，在茶壺中倒入熱水形成第一茶水混合物；

2、通過(guò)啟動(dòng)器發(fā)出第一泡茶電解啟動(dòng)信號(hào)給電控單元；

3、電控單元按照第一泡茶電解參數(shù)控制陰陽(yáng)電極對(duì)第一茶水混合物進(jìn)行第一泡茶電解。

（二）針對(duì)技術(shù)問(wèn)題二的解決方案

本發(fā)明對(duì)技術(shù)方案一的改進(jìn)是：所述電解參數(shù)還包括在洗茶時(shí)所述電控單元控制所述陰陽(yáng)電極對(duì)所述第一茶水混合物進(jìn)行洗茶電解的洗茶電解參數(shù)；所述啟動(dòng)信號(hào)還包括啟動(dòng)所述洗茶電解的洗茶電解啟動(dòng)信號(hào)。

同時(shí)，技術(shù)方案一改進(jìn)后的洗泡茶包括以下步驟：

1、選擇適量的一種茶葉放入茶壺中，在茶壺中倒入熱水形成第一茶水混合物；

2、通過(guò)啟動(dòng)器發(fā)出洗茶電解啟動(dòng)信號(hào)給電控單元，電控單元按照洗茶電解參數(shù)控制陰陽(yáng)電極對(duì)第一茶水混合物進(jìn)行洗茶電解；

3、洗茶電解結(jié)束后，倒掉第一茶水混合物中的水并保留其中的茶葉；

4、再次在茶壺內(nèi)放入熱水與保留的茶葉形成第二茶水混合物；

5、通過(guò)啟動(dòng)器發(fā)出第一泡茶電解啟動(dòng)信號(hào)或第二泡茶電解啟動(dòng)信號(hào)給電控單元，電控單元按照第一泡茶電解參數(shù)或第二泡茶電解參數(shù)控制陰陽(yáng)電極對(duì)第二茶水混合物進(jìn)行第一泡茶電解或第二泡茶電解。

（三）針對(duì)技術(shù)問(wèn)題三的解決方案

本發(fā)明對(duì)技術(shù)方案一或其改進(jìn)的再改進(jìn)是：所述電解參數(shù)還包括在清洗茶垢時(shí)所述電控單元控制所述陰陽(yáng)電極對(duì)所述茶壺內(nèi)的水進(jìn)行洗茶垢電解的洗茶垢電解參數(shù)；所述啟動(dòng)信號(hào)還包括向所述電控單元發(fā)出的電極變換啟動(dòng)信號(hào)和啟動(dòng)所述洗茶垢電解的洗茶垢電解啟動(dòng)信號(hào)。

技術(shù)方案一再改進(jìn)后的洗茶垢方法包括以下步驟：

1、茶壺的內(nèi)壁有茶垢需要清除時(shí)，先清空茶壺并在茶壺內(nèi)放入水；

2、通過(guò)啟動(dòng)器發(fā)出電極變換啟動(dòng)信號(hào)和洗茶垢電解啟動(dòng)信號(hào)給電控單元；

3、電控單元先按照電極變換參數(shù)控制所述電連接的極性反向，然后再按照出洗茶垢電解參數(shù)控制陰陽(yáng)電極對(duì)茶壺內(nèi)的水進(jìn)行洗茶垢電解；

4、洗茶垢電解結(jié)束后，倒掉茶壺中的茶垢和水。

三、180814茶水裝置及方法的效果

此項(xiàng)發(fā)明可以根據(jù)不同茶葉選擇相應(yīng)的電解參數(shù)進(jìn)行電解以清除茶壺內(nèi)壁的茶垢，不僅省去了人工清理茶垢的麻煩而且清除效果更加明顯有效。

1、所述啟動(dòng)器包括手動(dòng)輸入器，所述手動(dòng)輸入器含有向所述電控單元發(fā)出所述啟動(dòng)電解信號(hào)的觸發(fā)點(diǎn)。

2、所述啟動(dòng)器包括用于根據(jù)所述實(shí)時(shí)溫度值向所述電控單元發(fā)出所述啟動(dòng)信號(hào)的自動(dòng)溫控器。

3、所述啟動(dòng)器包括手動(dòng)輸入器和用于向所述電控單元發(fā)出所述電極變換啟動(dòng)信號(hào)的繼電器，所述手動(dòng)輸入器含有向所述電控單元發(fā)出所述啟動(dòng)信號(hào)的觸發(fā)點(diǎn)。

4、所述控制器還包括封閉含內(nèi)腔的底座，所述底座與所述茶壺形成分體的聯(lián)接結(jié)構(gòu)，所述電源和電控單元設(shè)于所述底座內(nèi)，所述輸入器設(shè)置在所述底座上，所述茶壺和底座之間設(shè)有一對(duì)可通斷的上接口和下接口，所述上接口連接所述陰陽(yáng)電極，所述下接口連接所述電控單元輸出電流的端口。

5、所述控制器還包括封閉含內(nèi)腔的底座，所述底座與所述茶壺形成一體結(jié)構(gòu)，所述電源和電控單元設(shè)于所述底座內(nèi)，所述輸入器設(shè)置在所述底座上，所述茶壺和底座之間設(shè)有一對(duì)可通斷的上接口和下接口，所述上接口連接所述陰陽(yáng)陰陽(yáng)電極，所述下接口連接所述控制器輸出電流的正負(fù)端口。

6、所述茶壺上還設(shè)置有用于顯示所述茶葉的標(biāo)識(shí)和所述電解參數(shù)的輸出器；所述輸入器是由人工操作的按鍵、觸摸屏或讀寫(xiě)器；所述電源是電池；所述茶葉包括紅茶、花茶、白茶、普洱茶、巖茶和其他類茶；所述電解時(shí)間的范圍是0～1min；所述電解電流的范圍是0～2A；所述輸出器是設(shè)置在茶壺上的數(shù)碼管、液晶顯示屏或LED燈。