朱 鴻 劉平安

（江西省農業(yè)科學院萍鄉(xiāng)分院，江西萍鄉(xiāng)337000）

贛西地區(qū)目前種植制度主要以一年兩熟為主，少有間套種，光、溫、水、土地等自然資源利用效率低，耕地單位面積產出效益低。竹蓀-玉米立體套種與葉菜類輪作模式的研究與示范應用，正是解決上述問題的一條有效途徑。贛西的自然氣候環(huán)境和土壤條件在冬春夏季適合栽培竹蓀，在春夏季節(jié)適合栽培玉米。竹蓀-玉米立體套種，玉米田可為竹蓀生長提供適宜的散射光及空氣相對濕度。玉米與竹蓀采收結束后，及時清茬，翻耕整地，栽培秋菜如葉菜類的芥菜等，栽培竹蓀的廢料就地翻耕作肥料，提高了土壤有機質含量，改善了土壤結構，有利于提高后茬葉菜的產量、口感和品質，在整個生產過程中，不另施用有機肥，大量節(jié)省化肥，促進生態(tài)農業(yè)的發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 試驗材料及設計

栽培竹蓀菌株為萍蓀D3，玉米品種為京科糯2000，芥菜品種為鳳尾春。栽培竹蓀培養(yǎng)料為純谷殼；試驗采用隨機區(qū)組排列，每小區(qū)用地6.67 m2，重復3次。

1.2 栽培技術要點

1.2.1 竹蓀栽培

贛西地區(qū)從當年11月至翌年5月，均可栽培竹蓀。

應選擇水源方便的熟土作栽培場。要求表土自然平整即可，在板土上鋪料，不需預先做畦床。在土上直接鋪培養(yǎng)料（選用新鮮干燥的純谷殼，鋪料前需用干凈水浸透谷殼），每畦料寬50 cm，畦距50 cm，畦床長度依地勢而定，畦高約25 cm。鋪料時，整個料面做成龜背形，中間厚度20 cm，稍拍平壓實后在料面點播菌種，菌種需掰成板栗大小的塊狀，呈三點形打穴點播，畦中間高點處一穴，兩旁腰間各一穴，穴深6 cm，間距為12 cm左右。接種后再用谷殼料覆蓋菌種。

鋪料接種完成后隨即覆土，就地取材挖取畦床兩旁碎土覆蓋整個料面，土層厚度4 cm。然后再覆蓋稻草，厚度8 cm。

1.2.2 套種玉米

玉米套種的時間為3月中旬-4月上旬，移栽或直播均可，種于畦床兩旁，株距0.3 m。玉米采收時間為6月下旬-8月上旬。

1.2.3 病蟲害防治

萍蓀D3菌株本身對病蟲害具有高度抗性，采用純谷殼生料開放式栽培，基本不會出現(xiàn)雜菌污染和病蟲為害現(xiàn)象；玉米害蟲玉米螟于玉米大喇叭口期用玉米螟防治專用藥防治。

1.2.4 移栽芥菜

在玉米、竹蓀全部采收完畢后，翻耕整地作畦，畦寬0.9 m，畦高0.25 m，溝寬0.4 m。芥菜育苗移栽定植期在9月下旬-10月中旬為宜，株行距0.3 m×0.55 m。芥菜的蟲害主要是菜青蟲、蚜蟲，病害主要有病毒病，參照十字花科的病蟲害防治方法。芥菜一般肉質根已充分膨大至花苔即將出現(xiàn)之前采收。

試驗統(tǒng)計竹蓀、玉米、芥菜的產量及經濟效益，并檢測栽培地土壤前后常規(guī)五項值。

2 結果與分析

2.1 竹蓀-玉米-芥菜立體套種輪作經濟效益

竹蓀-玉米-芥菜立體套種輪作模式產投比達3.91，是一種經濟效益非常高的高效種植模式，詳見表1。

圖1 竹蓀播種

圖2 覆土

圖3 長勢良好竹蓀、玉米

圖4 輪作芥菜長勢優(yōu)良

表1 竹蓀-玉米-芥菜立體套種輪作模式經濟效益（每667 m2）

2.2 套種輪作前后土壤有關指標測定結果

由表2可見，套種、輪作后大幅提高了土壤有機質、水解性氮和有效磷的含量，改善了土壤結構和肥力。

表2 竹蓀-玉米-芥菜立體套種輪作前后土壤有關指標測定結果

3 小結與討論

3.1 技術模式的高效性

竹蓀-玉米-芥菜立體套種輪作，大幅提升了耕地利用率，同時培肥了地力，改善了土壤結構，有利于提高后茬作物如秋冬蔬菜（芥菜）等的產量、口感和品質，少用或不用化肥，促進了農業(yè)生產的良性循環(huán)和生態(tài)農業(yè)的發(fā)展。

在贛西竹蓀-玉米立體套種具有得天獨厚的自然環(huán)境與市場基礎，長期以來，當?shù)赜袡C竹蓀、鮮玉米市場銷售一直表現(xiàn)強勁，價格居高不下，竹蓀-玉米立體套種與葉菜類輪作模式效益遠遠超過了三者傳統(tǒng)種植的效益。有機竹蓀產品在價格、質量、市場占有率也遠遠超過了傳統(tǒng)竹蓀。竹蓀-玉米立體套種模式具有廣闊的應用前景，對江西省農業(yè)產業(yè)結構調整具有重要的戰(zhàn)略意義。