郭旭光

眾所周知，過量飲酒能醉人，但是除了酒之外，日常生活中還有很多東西可以使人出現(xiàn)“醉”的現(xiàn)象。這些“醉物”同樣也會帶來不同的健康危害，大家平時飲食也需重視。

抽煙可能導(dǎo)致“煙醉”??

香煙中含有尼古丁、焦油和一氧化碳等毒物。如果一次抽吸5支以上的香煙，會引起煙中毒，可能出現(xiàn)頭暈、惡心、呼吸急促、反應(yīng)遲鈍、視力模糊等癥狀，嚴重的會導(dǎo)致昏迷，這稱之為“煙醉”。

飲濃茶可能出現(xiàn)“茶醉”??

適量飲茶對人體有益，但飲用過多的濃茶也可能出現(xiàn)“茶醉”。其致醉物質(zhì)是咖啡因和鞣酸?！安枳怼睜顟B(tài)表現(xiàn)為感覺過敏、失眠、頭痛、惡心、站立不穩(wěn)、四肢無力、手足顫抖、對精細工作的效率下降，嚴重的還會心律失常、驚厥抽搐，這是中樞神經(jīng)發(fā)出的危險信號。清明節(jié)前后，人們熱衷于品新茶，而現(xiàn)炒的春茶含有活性較強的鞣酸和咖啡因，飲多了更易致“茶醉”。一般情況下，春茶宜放置10天后再用。空腹和平時沒有喝茶習慣的人，偶爾飲用過濃的茶也可能會發(fā)生“茶醉”現(xiàn)象。

炒菜油溫過高致“油醉”??

烹調(diào)中易產(chǎn)生油煙，當油加熱到150℃左右時，就會揮發(fā)出大量的丙烯醛等有害物質(zhì)。一些廚師或家庭主廚由于長期做飯，接觸到了大量的油煙，可飯做好了自己卻沒了胃口，而是出現(xiàn)頭痛、頭暈?zāi)垦?、胸悶、喉頭和眼睛發(fā)澀、耳鳴等癥狀。這一現(xiàn)象就是人受油煙過度熏染后出現(xiàn)的一種不良狀態(tài)，也就是“油醉”。長期接觸油煙不但易使人“油醉”，還可能導(dǎo)致人肥胖。因此，炒菜時油不可燒得太熱。

飯吃多了也會“醉”??

有的人飽餐后出現(xiàn)軟怠、昏昏欲睡的情況，貌似醉酒狀，這是“飯醉”。引起“飯醉”的原因在于人進食太快，消化道血管在短時間內(nèi)過度擴張，腦組織發(fā)生一過性缺血。此外，進食過量糖類食品也會出現(xiàn)“醉態(tài)”，這時因為葡萄糖在胃內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橐掖?，人體吸收后入血內(nèi)以致醉酒，故又稱為“自動釀酒綜合征”。

食肉也會“醉”??

對于處在饑餓狀態(tài)很久的人，一見到美食就會狼吞虎咽，不吃到肚子撐不下去就不會停嘴。然而，在大快朵頤之后，高蛋白等肉類因不易消化，就會滯留在腸內(nèi)與細菌作用，從而會產(chǎn)生大量氨類毒性物質(zhì)，導(dǎo)致血氨升高。腦組織受不了高血氨的突然來襲，腦功能隨即發(fā)生障礙，輕則出現(xiàn)頭昏腦漲、眩暈嘔吐、心慌氣喘，重則昏迷乃至死亡，肝腎功能不良者更易出現(xiàn)這類情況。這就是吃肉食導(dǎo)致的醉人現(xiàn)象。為了身體健康，吃肉也不可過量哦！

由上文可知，生活中有很多細節(jié)需要重視，哪怕是吃飯?zhí)欤紩鸩贿m。所以，要注意生活細節(jié)，保持健康的生活狀態(tài)。