編輯同志：

我是一名導(dǎo)游，也是一個(gè)貪戀各地美食的吃貨，每年至少要得兩次急性腸炎。因?yàn)轱嬍巢灰?guī)律、衛(wèi)生狀況堪憂，急性腸炎幾乎成了導(dǎo)游界的職業(yè)病。請(qǐng)問，得了急性腸炎應(yīng)該怎樣護(hù)理？

讀者 周小霖

周小霖讀者：

世間美食多多，可美食食用不當(dāng)則容易誘發(fā)急性腸炎。急性腸炎是常見的腸道疾病，主要癥狀有腹痛、腹瀉、大便呈水樣。病毒感染是胃腸炎最常見的病因，食物更是常見的感染途徑。若得了急性腸炎還不注意飲食管理，終是自己受苦，最直觀的感受是瀉到丟掉半條命——少的一天瀉幾次，多的十幾次，甚至更多，所以急性腸炎患者需做好不同時(shí)期的飲食調(diào)理工作。

1.腸炎初期 以流質(zhì)食物為主，注意補(bǔ)充水分。急性腸炎初期是腸道急性充血、水腫、發(fā)炎和滲出的階段，此時(shí)腸蠕動(dòng)活躍或處于痙攣狀態(tài)，消化吸收功能會(huì)比較弱。患者可吃流質(zhì)食物，如大米粥、藕粉、雞蛋面糊、細(xì)掛面、燴薄面片等。如腹瀉嚴(yán)重或出汗較多，還應(yīng)適當(dāng)多喝一些湯水，如米汁、菜湯、果汁、淡鹽開水等，以補(bǔ)充體內(nèi)水、維生素和電解質(zhì)的不足。

2.腸炎好轉(zhuǎn)期 以清淡食物為主，減輕腸道負(fù)擔(dān)。腸炎有所好轉(zhuǎn)后，患者可以清淡食物為主，選擇食用容易消化及營(yíng)養(yǎng)豐富的流質(zhì)或半流質(zhì)食物，如大米粥、細(xì)面條、蒸蛋羹、咸餅干等。患者宜采用少食多餐的方法，每日進(jìn)食4～5次。需要注意的是，此時(shí)不宜喝牛奶和吃大量的糖，因?yàn)檫@些食物進(jìn)入腸道后容易發(fā)酵產(chǎn)生大量氣體，引起腹脹腹痛，增加患者痛苦。另外，牛奶中含有較多的脂肪，脂肪有潤(rùn)滑腸道、增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，可加重腸道負(fù)擔(dān)，對(duì)病情不利。

3.腸炎恢復(fù)期 節(jié)制飲食，逐漸恢復(fù)正常。由于胃腸道尤其是腸道因病理生理原因功能發(fā)生改變，在腸炎恢復(fù)期對(duì)食物非常敏感。這意味著腸炎患者要特別注意節(jié)制飲食，仍需以清淡、軟爛、溫?zé)崾澄餅橹?，避免過早地進(jìn)食肥肉、油炸或生冷堅(jiān)硬的食品以及多纖維食物，如芹菜、韭菜、蒜薹等?；謴?fù)期后2～3天，即可按正常飲食進(jìn)餐。

總的來看，腸炎病人除注意休息和針對(duì)病因積極治療外，在飲食方面應(yīng)堅(jiān)持易消化、少刺激、溫?zé)徇m度、營(yíng)養(yǎng)豐富、少食多餐和適時(shí)補(bǔ)充水分的原則。

醫(yī)生 何興國