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        桐廬秸稈青貯技術(shù)飼養(yǎng)湖羊生態(tài)模式初探

        2019-09-23 10:00:08趙燕昊彭星木吳林根
        浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019年9期
        關(guān)鍵詞:青貯窖桐廬縣湖羊

        趙燕昊,彭星木,吳林根

        (1.桐廬縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,浙江 杭州 311500;2.桐廬縣瑤琳鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦公室,浙江 杭州 311516)

        農(nóng)作物秸稈富含粗蛋白、粗纖維、粗脂肪等營養(yǎng)成分及鈣、磷、鉀等礦物元素,是農(nóng)業(yè)種植、生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的最主要的副產(chǎn)品,也是生產(chǎn)無糧型飼料的重要飼料原料,具有巨大的開發(fā)潛力和廣闊的利用前景[1]。青貯秸稈養(yǎng)分保持率(特別是維生素)和有效利用率遠(yuǎn)高于曬制干草,通過青貯發(fā)酵,還能有效殺滅秸稈原料中的病蟲和有害霉菌。據(jù)測算,普通秸稈飼料的營養(yǎng)價(jià)值約等于相同重量糧食的四分之一,經(jīng)過秸稈飼料化利用技術(shù)處理加工后,秸稈的營養(yǎng)價(jià)值得到有效提高[2]。根據(jù)浙江省委省政府大氣治理、“兩美”浙江等重大決策部署,桐廬縣緊緊圍繞現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)建設(shè)“一控兩減四基本”要求,在不斷探索創(chuàng)新與應(yīng)用實(shí)踐基礎(chǔ)上,因地制宜地積極引導(dǎo)推廣秸稈青貯飼料化技術(shù)和過腹還田肥料化利用,取得了明顯成效。

        1 項(xiàng)目概況與技術(shù)流程

        1.1 項(xiàng)目概況

        桐廬縣瑤琳天牧生態(tài)農(nóng)莊位于桐廬縣瑤琳鎮(zhèn)畢浦村,2013年建成運(yùn)行,占地2 hm2,存欄湖羊2 000余頭,年出欄600頭以上,集養(yǎng)殖(湖羊)、餐飲(烤全羊、紅燒羊肉等肉羊產(chǎn)品)、采摘(櫻桃、桑果、水蜜桃、茶葉)為一體,并通過無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證,是省級標(biāo)準(zhǔn)化示范場和桐廬縣農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),也是桐廬縣目前規(guī)模最大的湖羊養(yǎng)殖場。養(yǎng)殖場以浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所為技術(shù)依托,積極引進(jìn)湖羊新品種,完善基礎(chǔ)設(shè)施,并成立專門隊(duì)伍收集附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)玉米、水稻等秸稈作為青貯飼料原料。同時(shí),出臺規(guī)范的財(cái)務(wù)管理制度和防疫制度。目前,已初步建成“場區(qū)布局合理,設(shè)施制度完善,生產(chǎn)全程清潔,產(chǎn)出安全高效,資源循環(huán)利用,農(nóng)旅結(jié)合完整”的生態(tài)美麗養(yǎng)殖場。

        1.2 秸稈青貯技術(shù)流程

        如圖1所示,玉米、水稻等作物的新鮮秸稈經(jīng)青貯鍘草機(jī)切碎后加入青貯劑(益加益秸稈發(fā)酵劑),采用水泥窖密封保存,在密閉無氧條件下經(jīng)過各類分解酶和微生物活菌的發(fā)酵,提高秸稈保存期并優(yōu)化營養(yǎng)成分和品質(zhì),實(shí)現(xiàn)秸稈青貯飼料化利用。

        圖1 秸稈窖藏青貯主要作業(yè)環(huán)節(jié)

        2 技術(shù)要點(diǎn)

        2.1 原料的選擇與獲取

        以生態(tài)農(nóng)莊附近農(nóng)田產(chǎn)生的新鮮玉米、水稻秸稈作為青貯原料來源。玉米和水稻秸稈纖維素和礦物元素含量豐富,持綠性好,在成熟收割后秸稈依舊維持較高水平的營養(yǎng)價(jià)值,是反芻動(dòng)物粗飼料的主要來源。為兼顧作物產(chǎn)量和秸稈品質(zhì),應(yīng)合理掌控收割期。收割過早,不但影響作物產(chǎn)量和品質(zhì),也會造成秸稈原料水分過多,淀粉、糖類等可消化營養(yǎng)物質(zhì)積累少;收割過晚,不但影響后繼作物種植,而且秸稈維生素含量大量散失,木質(zhì)素、纖維素含量大量積累,影響秸稈青貯發(fā)酵速率和品質(zhì),降低適口性和消化率,造成資源浪費(fèi)。

        2.2 切碎、揉搓

        采用對輥揉搓式大型青貯鍘草機(jī)對原料進(jìn)行一次性完成破解、截短切碎和揉搓。根據(jù)秸稈形狀,合理把控切割尺度,玉米秸稈比較粗硬,切段長度較短(1~2 cm),水稻秸稈細(xì)而柔軟,切段長度稍長(3~4 cm)。合理控制切割長度,方便窖藏厭氧青貯時(shí)堆砌壓實(shí),減少空隙中的氧氣。適宜的原料切割長度有助于加速微生物生長,促進(jìn)乳酸菌發(fā)酵的快速啟動(dòng),使菌種充分發(fā)酵,青貯飼料的營養(yǎng)成分和發(fā)酵品質(zhì)(pH值、乳酸含量等)得到改善。同時(shí),經(jīng)揉搓處理,青貯飼料在柔軟度等適口性方面得到改善,也提高了干物質(zhì)的消化率,方便湖羊咀嚼采食和利用吸收。

        2.3 青貯窖容量測算與清理

        據(jù)測算,青貯玉米、水稻秸稈每m3重量約為0.45~0.50 t,方形水泥窖的容積為108 m3(窖長6 m,窖寬4.5 m,窖深4 m),每個(gè)水泥窖可青貯原料48.6~54.0 t。生態(tài)農(nóng)莊共設(shè)7個(gè)青貯窖,單次最大青貯量為340~378 t,一年可青貯3~4批。為保證青貯發(fā)酵質(zhì)量,避免原料腐敗變質(zhì),填料前需對青貯窖進(jìn)行徹底清理和消毒,并在底部和四周鋪設(shè)塑料布。填料要踩壓緊實(shí),鋪設(shè)到高出窖池口50~100 cm,上覆2層塑料布密封,固定好四周邊角,再覆蓋泥土封口拍實(shí),窖池四周設(shè)置排水溝,注意防降水防滲漏和遮陽防暴曬。

        2.4 發(fā)酵劑菌液活化與噴灑

        秸稈發(fā)酵劑(益加益)每袋120 g,可處理粉碎的青貯水稻秸稈、玉米秸稈5~7 t。秸稈發(fā)酵劑需要在10%濃度的紅糖水中密封發(fā)酵3~5 d,復(fù)活菌種。將復(fù)活好的菌液用噴壺均勻噴灑到5~7 t秸稈原料上,邊填料邊噴灑,以促進(jìn)乳酸菌等有益菌增殖和青貯發(fā)酵。

        2.5 密封發(fā)酵處理

        采取水泥池貯窖法,將切碎的秸稈原料裝填進(jìn)水泥窖,壓緊、密封,隔絕外界空氣,盡量為微生物發(fā)酵創(chuàng)造適宜的溫度(25~35 ℃)和厭氧環(huán)境[3]。菌液中富含的多種微生物(乳酸菌、酵母菌等)和分解酶(纖維素酶、蛋白酶等)能高效分解秸稈粗纖維,增加秸稈乳酸等有機(jī)酸含量,顯著改善青貯飼料的營養(yǎng)品質(zhì)和適口性,便于湖羊等反芻動(dòng)物的消化吸收[4]。

        2.6 開窖評測及飼喂技巧

        切碎、揉搓后的秸稈原料經(jīng)過密封窖藏發(fā)酵6~7周后開窖飼喂。開窖后,首先要從顏色、香味、手感、質(zhì)地等角度仔細(xì)檢查評測青貯飼料品質(zhì)。高品質(zhì)青貯秸稈飼料一般呈綠色(青綠或黃綠),散發(fā)略帶酸味的果香,切碎的莖葉片段因微生物發(fā)酵和呼吸作用產(chǎn)生的水汽而潮濕,但抓起時(shí)不滴水、不粘手,呈松散柔軟狀態(tài)。研究發(fā)現(xiàn),窖內(nèi)青貯時(shí),窖上層乳酸含量較低,下層氨態(tài)氮含量較高,中間層品質(zhì)最好[5]。為保證營養(yǎng)價(jià)值均衡和適口性統(tǒng)一,喂飼湖羊時(shí),應(yīng)采取整體取樣的方式,混合均勻后使用,并注意盡可能減少整個(gè)青貯窖飼料在空氣中的暴露時(shí)間和暴露面積,取料后立即密封、壓實(shí)青貯窖。為防止飼料久放酸化變質(zhì),在喂飼湖羊時(shí),最好采取隨取隨用、定量取食的方式,取出的飼料應(yīng)盡快喂完[6]。

        3 示范成效

        3.1 經(jīng)濟(jì)效益

        本項(xiàng)目充分利用農(nóng)作物秸稈廢棄物,每年降低飼料成本5萬余元,全年保障湖羊?qū)斩掞暳系男枨?,并提高了湖羊的肉質(zhì)。每年新增出售烤全羊300頭,每頭1 680元;出售鮮肉羊300頭,每頭1 200元;另有水果采摘,農(nóng)事活動(dòng)等,全年總產(chǎn)值達(dá)到120萬元,利潤35萬余元,實(shí)現(xiàn)林果與畜禽綜合利用。

        3.2 社會效益

        本項(xiàng)目全面建成后,農(nóng)莊通過種植、養(yǎng)殖相結(jié)合,實(shí)現(xiàn)秸稈和動(dòng)物糞便資源化利用和無公害生產(chǎn),解決了養(yǎng)殖上生產(chǎn)粗飼料的關(guān)鍵技術(shù),示范帶動(dòng)周邊農(nóng)戶進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化湖羊養(yǎng)殖和湖羊肉產(chǎn)品加工,為農(nóng)民增加數(shù)十個(gè)就業(yè)崗位,解決部分農(nóng)戶勞動(dòng)力就業(yè)問題,能促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)、服務(wù)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。

        3.3 生態(tài)效益

        該項(xiàng)目生態(tài)效益突出,符合循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。對周邊農(nóng)戶的玉米、水稻等農(nóng)作物秸稈廢棄物組織收購,就地取材,年青貯消納秸稈達(dá)900余t,實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用。該項(xiàng)目不僅有效地降低飼料成本,提高了飼料質(zhì)量,而且減少了廢棄秸稈亂堆亂放、露天焚燒造成的資源浪費(fèi)和環(huán)境污染。

        秸稈青貯技術(shù)飼養(yǎng)湖羊過腹還田模式打通了“農(nóng)戶—收貯企業(yè)—政府”三方利益鏈,產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)環(huán)境效益,有助于桐廬縣新的農(nóng)作物秸稈綜合利用制度模式的拓展,為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民致富增添了新路子。

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