李向龍，陶金忠，白玲榮，劉國(guó)林，陳永宏，羅芳，張萌，李亞超

(寧夏大學(xué) 農(nóng)學(xué)院，寧夏 銀川 750021)

灘羊裘皮作為灘羊優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品之一，毛色潔白、毛股呈波浪形彎曲，形成清晰美麗的花穗圖案[1-4]，多用于制作現(xiàn)代居家用品及高檔服飾等[5]。近年來(lái)，灘羊飼養(yǎng)由傳統(tǒng)的放牧轉(zhuǎn)變?yōu)槿︷B(yǎng)飼喂，飼料主要以秸稈類等低質(zhì)粗飼料為主，飼料中能量和蛋白含量較低[6]，易造成灘羊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入不均衡，從而導(dǎo)致羊毛品質(zhì)下降。羊毛蛋白質(zhì)中含有豐富的含硫氨基酸，其中胱氨酸占含硫氨酸的95%以上。胱氨酸是促進(jìn)羊毛快速生長(zhǎng)的重要氨基酸[7]，綿羊體內(nèi)的胱氨酸主要從胃腸中吸收，也可以由蛋氨酸通過(guò)轉(zhuǎn)硫代謝途徑轉(zhuǎn)化而來(lái)[8]。蛋氨酸作為羊毛生長(zhǎng)過(guò)程中蛋白質(zhì)合成的主要限制性氨基酸，對(duì)羊生長(zhǎng)性能的提高和飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收有重要作用[9]。為改善反芻動(dòng)物對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用，進(jìn)一步從過(guò)瘤胃保護(hù)性進(jìn)行研究。過(guò)瘤胃氨基酸主要是通過(guò)一些無(wú)毒無(wú)害的方法將氨基酸保護(hù)，以降低氨基酸在反芻動(dòng)物瘤胃中的降解，從而達(dá)到反芻動(dòng)物對(duì)氨基酸充分吸收利用的效果[10]。已有研究發(fā)現(xiàn)，在綿羊日糧中添加蛋氨酸可促進(jìn)羊毛生長(zhǎng)[11]。謝實(shí)勇等[12]研究表明，給絨山羊補(bǔ)充包被蛋氨酸對(duì)羊毛的生長(zhǎng)有影響。孫若蕓等[13]研究發(fā)現(xiàn)，給安哥拉山羊飼喂保護(hù)性蛋氨酸，可提高安哥拉山羊的毛產(chǎn)量。

本研究在灘羊飼料中添加過(guò)瘤胃蛋氨酸，探討其對(duì)灘羊羊毛中氨基酸含量及毛品質(zhì)的影響，為進(jìn)一步提升灘羊養(yǎng)殖效益提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 處理設(shè)計(jì)

試驗(yàn)灘羊選于寧夏鹽池灘羊育種場(chǎng)。選擇健康狀況良好、體質(zhì)量相近且出生日期接近的斷奶公羔羊60只，隨機(jī)分為3組，每組20只，對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ分別在基礎(chǔ)飼糧中添加0.5%、1%過(guò)瘤胃蛋氨酸，單圈飼喂。預(yù)飼期15 d，正飼期60 d。

1.2 飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

基礎(chǔ)飼糧參照NY/T 816—2004《肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》，制成顆粒料備用。

基礎(chǔ)飼糧組成：玉米27.0%，麥芽根5.7%，豆粕43占2.0%，棉粕46占1.0%，噴漿玉米皮5.0%，稻殼粉6.1%，玉米胚芽粕5.0%，葵殼粉15.0%，麩皮12.8%，DDGS5.0預(yù)混料5.4%。營(yíng)養(yǎng)水平：干物質(zhì)83.6%，粗蛋白13.3%，粗脂肪3.6%，粗纖維14.7%，鈣0.1%，磷0.4%，消化能6.4 MJ·kg-1。

預(yù)混料包括維生素、礦物質(zhì)微量元素和其他添加劑。預(yù)混料為每1 kg飼料提供VA15 000 IU，VD2 750 IU，VE62.5 IU，VK40.65 mg，硫胺素0.75 mg，核黃素3 mg，煙酸3.63 mg，氯化膽堿100 mg，泛酸鈣2.23 mg，吡哆醇4 mg，生物素2 mg，葉酸3.63 mg，VB120.21 mg，VC2 mg，鋅40 mg，鐵70 mg，銅8 mg，錳60 mg，碘0.35 mg，硒0.15 mg，乙氧喹啉80 mg。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)羊分圈飼養(yǎng)，自由飲水，試驗(yàn)期間每天記錄剩料量。

1.4 樣品采集

在試驗(yàn)開始前采集灘羊毛樣(在試驗(yàn)羊左側(cè)部肩胛骨后緣劃出10 cm×10 cm面積上，將羊毛沿基部剪掉)，飼喂2個(gè)月后同樣方法采集毛樣。

1.5 樣品檢測(cè)

參考GB/T 18246—2000《飼料中氨基酸的測(cè)定》、GB/T 15399—1994《飼料中含硫氨基酸測(cè)定方法》檢測(cè)羊毛中氨基酸含量。把試驗(yàn)樣品毛放在黑色絨布上，使羊毛處在自然狀態(tài)下數(shù)出彎曲的個(gè)數(shù)(單邊彎取數(shù))，記錄羊毛彎曲數(shù)。平均纖維曲率、長(zhǎng)度、平均纖維直徑、纖維直徑變異系數(shù)和纖維直徑標(biāo)準(zhǔn)偏差均由新西蘭羊毛檢測(cè)有限公司測(cè)定。

1.6 數(shù)據(jù)處理

Excel 2007記錄試驗(yàn)數(shù)據(jù)，用SPSS 22.0統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析，Duncan法進(jìn)行多重比較，以P<0.05為差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 對(duì)羊毛氨基酸含量的影響

由表1可知，飼喂前3組間羊毛氨基酸含量差異不顯著。各處理組試驗(yàn)前試驗(yàn)后氨基酸變化：對(duì)照組中，飼養(yǎng)60 d后羊毛中天門冬氨酸、甘氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸含量均顯著下降；添加0.5%過(guò)瘤胃蛋氨酸，飼養(yǎng)60 d后羊毛中氨基酸含量無(wú)顯著差異；添加1%過(guò)瘤胃蛋氨酸，飼養(yǎng)60 d后羊毛中天門冬氨酸、谷氨酸、蛋氨酸均顯著下降，而異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸極顯著下降，說(shuō)明高的過(guò)瘤胃蛋氨酸添加量不利于維持羊毛氨基酸的穩(wěn)定。

表1 添加過(guò)瘤胃蛋氨酸對(duì)灘羊羊毛氨基酸的影響 單位：%

注：同組飼喂前后比較,無(wú)相同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)，無(wú)相同大寫字母表示差異極顯著(P<0.01)。

2.2 對(duì)羊毛品質(zhì)的影響

由表2可知，飼糧中添加1%過(guò)瘤胃蛋氨酸后，試驗(yàn)Ⅱ組的平均曲率顯著低于對(duì)照組，試驗(yàn)Ⅰ組和其他組差異不顯著。

表2 添加過(guò)瘤胃蛋氨酸對(duì)羊毛品質(zhì)的影響

注：組間比較,無(wú)相同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)，標(biāo)有相同小寫字母表示差異不顯著(P>0.05)。

3 討論

盧玉飛等[14]在給內(nèi)蒙古白絨山羊補(bǔ)飼蛋氨酸的試驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)過(guò)瘤胃蛋氨酸能夠顯著提高羊絨中必需氨基酸含量。謝實(shí)勇等[15]研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加包被蛋氨酸可提高絨山羊羊絨中總氨基酸和含硫氨基酸含量。Bassett等[16]研究發(fā)現(xiàn)，添加過(guò)瘤胃蛋氨酸可使安哥拉山羊羊毛氨基酸含量增加。本研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，使用基礎(chǔ)飼糧飼喂灘羊，60 d后羊毛中天門冬氨酸、甘氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸的含量顯著下降，飼糧中添加0.5%過(guò)瘤胃蛋氨酸可改善羊毛中上述氨基酸的下降情況。

Souri等[17]和謝實(shí)勇等[18]在絨山羊上的研究表明，添加保護(hù)性過(guò)瘤胃蛋氨酸對(duì)山羊絨纖維直徑差異不顯著；周玉香等[19]在灘羊中研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加4 g·d-1過(guò)瘤胃蛋氨酸后羊毛細(xì)度無(wú)顯著差異；Moore等[20]在羊駝的研究中發(fā)現(xiàn)，添加過(guò)瘤胃蛋氨酸對(duì)毛纖維的直徑?jīng)]有顯著性影響。本結(jié)果與上述結(jié)果一致，添加過(guò)瘤胃蛋氨酸后灘羊毛的平均纖維直徑、纖維直徑標(biāo)準(zhǔn)偏差、纖維直徑變異系數(shù)、纖維生長(zhǎng)速度和彎曲數(shù)均無(wú)顯著變化。但劉麗麗[21]等研究表明，在絨山羊日糧中添加10 g·d-1過(guò)瘤胃氨基酸，羊絨細(xì)度沒有顯著差異，但直徑有降低的趨勢(shì)，這有可能與羊毛的品種、飼喂過(guò)瘤胃蛋氨酸的方式及飼養(yǎng)地域等不同有關(guān)。

Moore等[20,22]在多塞特母羊和羊駝的研究中發(fā)現(xiàn)，添加過(guò)瘤胃蛋氨酸對(duì)毛纖維長(zhǎng)度無(wú)顯著差異；斯欽[23]研究發(fā)現(xiàn)，在綿羊日糧中添加動(dòng)物油脂包被蛋氨酸，可明顯提高綿羊的羊毛生長(zhǎng)速度；周玉香等[19]研究發(fā)現(xiàn)，在灘羊飼料中添加4 g·d-1過(guò)瘤胃蛋氨酸后，羊毛自然長(zhǎng)度和伸直長(zhǎng)度顯著提高。本試驗(yàn)中，添加過(guò)瘤胃蛋氨酸后灘羊毛的纖維長(zhǎng)度和平均生長(zhǎng)速度均無(wú)顯著差異。上述結(jié)果的差異性可能與試驗(yàn)的季節(jié)、羊的年齡、飼養(yǎng)環(huán)境及所用的測(cè)試方法有關(guān)。

4 小結(jié)

研究發(fā)現(xiàn)，灘羊飼料中添加1%過(guò)瘤胃蛋氨酸后灘羊毛的曲率顯著下降，羊毛彎曲數(shù)有提高的趨勢(shì)；添加0.5%過(guò)瘤胃蛋氨酸后，羊毛中甘氨酸、丙氨酸、酪氨酸、脯氨酸含量顯著增加，可降低灘羊毛的曲率，改善灘羊毛直徑的均一性，提高羊毛彎曲數(shù)的趨勢(shì)。