黃凱美，趙捷，顏韶兵，鄒宜靜，王偉，丁桔

(1.杭州市種子總站，浙江 杭州 310020；2.杭州種業(yè)集團(tuán)有限公司，浙江 杭州 310020；3.杭州市蕭山區(qū)種子管理站，浙江 杭州 311201)

芹菜屬傘形花科的2年生蔬菜，在我國栽培歷史悠久，各地均有種植，深受廣大消費者喜愛[1-2]。芹菜營養(yǎng)豐富，含有大量維生素B2、胡蘿卜素、礦物質(zhì)及揮發(fā)性芳香油，具香味，可促進(jìn)食欲，同時還有平肝降壓、鎮(zhèn)靜安神等輔助作用[3-4]。杭州市蕭山區(qū)益農(nóng)鎮(zhèn)三圍村是遠(yuǎn)近聞名的芹菜種植村，也是全國“一村一品”蔬菜示范村、浙江省無公害蔬菜基地。該村土壤為沙質(zhì)、堿性土壤，種植出的“三圍芹菜”色澤翠綠，根系白凈，口感好。三圍村芹菜種植面積133 hm2左右，采用大棚設(shè)施栽培，一年兩茬，由于種植品種較單一、種植時間長，品種退化嚴(yán)重。本研究對引進(jìn)的7個芹菜新品種開展比較試驗，分析比較其適應(yīng)性、豐產(chǎn)性和品質(zhì)、風(fēng)味等性狀，旨在篩選出適合本地秋冬大棚種植的優(yōu)良芹菜品種，豐富當(dāng)?shù)氐那鄄似贩N，有效提高種植效益。

1 材料與方法

1.1 材料

參試品種有四季小香芹(北京市芳萱苑種子有限公司)、杭州香青芹(杭州綠葉種籽有限公司)、特選上農(nóng)玉芹(上海瑞奇種業(yè)有限公司)、四季綠香芹(上海申耕農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司)、新選春豐四月慢芹菜(上海興綠蔬菜種苗研究所)、黃心實芹(上海興綠蔬菜種苗研究所)，以當(dāng)?shù)卦兄髟云贩N杭州綠芹(杭州良峰蔬菜種子有限公司)為對照。

1.2 方法

試驗在杭州市蕭山區(qū)益農(nóng)鎮(zhèn)三圍村進(jìn)行。采取隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，大棚兩頭設(shè)保護(hù)行。小區(qū)長3.6 m，寬3 m，面積10.8 m2。2017年9月15日播種育苗，10月27日定植，株行距為25 cm×27 cm，定植前每667 m2施海藻肥17.5 kg作基肥，定植后25 d每667 m2施海藻肥17.5 kg，5 d后每667 m2追施復(fù)合肥20 kg。芹菜主要病害有葉斑病、斑枯病、軟腐病，主要蟲害有蚜蟲、白粉虱和地下害蟲，采用預(yù)防為主的綜合防治措施。定植后20 d、40 d分別防病治蟲1次。其他田間管理與當(dāng)?shù)卦耘嗨较嗤?/p>

生長期間進(jìn)行田間調(diào)查，參照《芹菜種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》[5]，每個品種隨機(jī)取樣10株，測量各參試品種的株高、葉片性狀和品質(zhì)、抗性等主要性狀，記錄定植至采收天數(shù)、小區(qū)產(chǎn)量等數(shù)據(jù)。取平均值。

1.3 統(tǒng)計分析

數(shù)據(jù)采用Excel進(jìn)行前處理，產(chǎn)量數(shù)據(jù)使用SPSS軟件中的LSD方法進(jìn)行單因素方差分析，以P<0.05記為差異顯著性。

2 結(jié)果與分析

2.1 生長動態(tài)

隨著定植天數(shù)的增加，芹菜的葉片數(shù)呈現(xiàn)增加的趨勢，不同品種增加的速度不同(圖1)。研究發(fā)現(xiàn)，定植前，特選上農(nóng)玉芹生長最快，比對照杭州綠芹早2 d出現(xiàn)第3張葉片；其次是杭州香青芹和黃心實芹，比對照早1 d出現(xiàn)第3張葉片；四季綠香芹和新選春豐四月慢芹菜生長最慢，比對照遲3 d出現(xiàn)第3張葉片。芹菜定植后，葉片數(shù)的增加速度變慢，不同品種間差異漸趨不明顯；其中，杭州香青芹生長最快，新選春豐四月慢芹菜最慢，其余品種居中。定植49 d時，芹菜葉片數(shù)由大到小依次為：杭州香青芹>杭州綠芹>特選上農(nóng)玉芹>四季綠香芹、黃心實芹>新選春豐四月慢芹菜、四季小香芹。

圖1 7個芹菜品種葉片數(shù)變化

如圖2顯示，各芹菜品種的株高變化趨勢相似。定植時，除新選春豐四月慢芹菜和四季小香芹的株高較小外，其余品種差異不大。隨后各品種間表現(xiàn)出較大的差異，以特選上農(nóng)玉芹變化最大，其次是對照和四季綠香芹，四季小香芹最小。定植49 d時，特選上農(nóng)玉芹與對照株高最高，為43 cm；其次是四季綠香芹、杭州香青芹，分別為42 cm、40 cm；新選春豐四月慢芹菜和四季小香芹的植株明顯較矮，分別為31 cm、30 cm。

2.2 商品性狀和抗性

經(jīng)田間觀察和調(diào)查(表1)，所有參試品種植株葉簇半直立，葉片綠色，光澤強(qiáng)，葉柄淺綠色，心葉黃色，符合當(dāng)?shù)厥袌鱿M習(xí)慣。杭州香青芹、新選春豐四月慢芹菜的植株莖稈較粗壯，葉片較大。一般來說，空心芹菜口感好、清香味濃，但莖葉易斷，不易存放和運輸。實心芹菜雖然口感差，但容易存放和運輸。四季小香芹、黃心實芹葉柄斷面為實心，風(fēng)味較淡；其余品種葉柄斷面均是空心。新選春豐四月慢芹菜香味濃郁、纖維較少，杭州香青芹香味濃郁、纖維中等，四季綠香芹、特選上農(nóng)玉芹香味中等、纖維較少，對照杭州綠芹香味濃郁、纖維多。特選上農(nóng)玉芹抗性較弱，略有葉斑病發(fā)生，其他品種抗性中等，未見發(fā)病。

圖2 7個芹菜品種定植后株高變化

表1 7個芹菜品種商品性狀和抗性表現(xiàn)

2.3 產(chǎn)量

由表2可知，7個芹菜品種從定植至采收為53～61 d。四季綠香芹、特選上農(nóng)玉芹分別比對照杭州綠芹提早3 d、1 d采收，其余品種比對照遲收2～5 d。其中，杭州香青芹比對照遲收2 d，四季小香芹和黃心實芹比對照遲收3 d，新選春豐四月慢芹菜最遲，比對照遲5 d。

表2 7個芹菜品種產(chǎn)量和生育期表現(xiàn)

注：同列無相同字母表示差異極顯著(P<0.05)。

參試品種中除黃心實芹比對照減產(chǎn)1.2%外，其余品種均比對照增產(chǎn)。其中以四季小香芹產(chǎn)量最高，比對照增產(chǎn)28.2%，與對照和其他品種產(chǎn)量差異顯著。其次是杭州香青芹、特選上農(nóng)玉芹，分別比對照增17.2%、15.3%，與對照差異顯著。四季綠香芹、新選春豐四月慢芹菜比對照增6.1%、0.6%，與對照差異不顯著。

3 討論

根據(jù)試驗數(shù)據(jù)和分析結(jié)果，杭州香青芹、四季綠香芹生長速度較快、品質(zhì)好、產(chǎn)量高，綜合性狀表現(xiàn)較好，適宜在杭州地區(qū)種植。新選春豐四月慢芹菜品質(zhì)好、成熟期遲，可作為秋冬延后栽培品種儲備。特選上農(nóng)玉芹在種植過程中發(fā)現(xiàn)葉斑病，需進(jìn)一步試驗研究。四季小香芹、黃心實芹2個品種風(fēng)味淡、口感差，不建議秋冬季種植。