王志華

摘要：《應用文寫作》課程是高職院校開設提高學生應用文寫作能力的課程。本文從市場需求角度出發(fā)去確定課程定位;從崗位發(fā)展角度出發(fā)去構(gòu)建課程體系;從崗位能力培養(yǎng)角度出發(fā)去選擇教學內(nèi)容;從崗位能力職業(yè)情境出發(fā)去進行教學考核等方面探討《應用文寫作》課程結(jié)合酒店管理專業(yè)崗位能力要求優(yōu)化教學，實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標。

關(guān)鍵詞：崗位能力;培養(yǎng);應用文寫作;課程標準

應用文從一出現(xiàn)在我們的學習生涯中就伴隨著我們整個成長過程，從小學就開始寫的請假條，到大學時的畢業(yè)論文等，再到求職中的個人簡歷以及工作中的常用的報告等，生活工作中都離不開，應用文寫作能力是職業(yè)能力的重要表現(xiàn)之一。高職院校學生大部分畢業(yè)后就職于生產(chǎn)第一線，并尋求向上發(fā)展的空間，應用文寫作能力對高職畢業(yè)生今后的就業(yè)空間和發(fā)展空間對職業(yè)能力的提升具有重大的意義，許多高職院校都開設《應用文寫作》課程來提升學生的職業(yè)能力。

但是《應用文寫作》作為一門公共基礎課程，各個專業(yè)之間的人才培養(yǎng)目標各有不同，為了能更好完成各專業(yè)的培養(yǎng)目標就要根據(jù)專業(yè)的不同來制定不同的課程標準。以酒店管理專業(yè)為例，從市場需要和企業(yè)需求出發(fā)，依據(jù)酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案，以職業(yè)崗位能力為根本，《應用文寫作》課程進行整體設計，設置具有酒店管理專業(yè)特色的課程標準。

一、從市場需求角度出發(fā)，確定課程定位

酒店行業(yè)目前在全世界范圍內(nèi)都十分熱門，不完全統(tǒng)計，酒店管理專業(yè)的高級管理人才在中國十大百萬年薪職業(yè)中排名第六。酒店管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)所覆蓋面非常廣泛，從星級酒店管理、國際旅游商務管理、高級餐廳管理，到高爾夫球場管理、俱樂部等，再到旅游行政管理部門、行業(yè)協(xié)會、旅行社、酒店、旅游交通企業(yè)、景區(qū)、會展中心等單位。

酒店管理專業(yè)十分重視針對崗位地進行人才培養(yǎng)，但這個崗位不是單獨的某一個崗位。酒店管理類專業(yè)人才都是需要綜合素質(zhì)強，各方面業(yè)務能力都具備，這就要求學生在系統(tǒng)學習酒店理論與實務后，熟練掌握酒店主要業(yè)務部門的管理知識與操作技能，還要接受先進的酒店管理軟件操作方面的實踐操作。同時酒店管理專業(yè)的學生由于職業(yè)的特殊性，一定要具備較強溝通能力與專業(yè)文檔寫作能力，在面對現(xiàn)代酒店運作管理中出現(xiàn)的實際問題時能夠熟練運用所學的專業(yè)知識順利解決。從以上我們可以得知，專業(yè)文檔寫作能力在酒店管理專業(yè)的培養(yǎng)目標中占重要的地位。

酒店管理專業(yè)的《應用文寫作》課程要按企業(yè)和市場需要的人才要求來制定教學內(nèi)容。在課程設計思路上體現(xiàn)了課程與專業(yè)對接，重點培養(yǎng)職業(yè)能力，通過在《應用文寫作》課程的教學過程中，引導學生理解“社會人”與“職業(yè)人”之間的差別，提高職業(yè)崗位能力和綜合素質(zhì)。

二、從崗位發(fā)展角度出發(fā)，構(gòu)建課程體系

選擇在酒店行業(yè)就業(yè)的酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生，綜合各種元素一般選擇管理類崗位來發(fā)展自己的職業(yè)生涯。酒店行業(yè)的管理類崗位包括經(jīng)營部門起步型和行政部門起步型，前者的酒店職業(yè)起點是餐飲部，房務部和其他經(jīng)營部開始;后者則從人力資源部、辦公室、公關(guān)營銷等部門開始。但兩者之間的職業(yè)發(fā)展路線相同：基層員工（如服務員）——領(lǐng)班——主管——部門副經(jīng)理——部門經(jīng)理——部門總監(jiān)——副總經(jīng)理——總經(jīng)理，以“主管”為界限，“主管”之前的崗位為基礎性的一線崗位，“主管”之后的崗位為管理性崗位。隨著工作年限的增長和崗位級別的上升，各崗位的從業(yè)者所接觸的應用文文種的頻率也出現(xiàn)了不同，我們根據(jù)崗位的變化和使用頻率，把應用文文種劃分為“基礎類”文種和“管理類”文種，以此來重新構(gòu)建《應用文寫作》課程體系，如表1所示。

由表1可知，“基礎類”文體是應用寫作能力中所必須要掌握的文體，而“管理類”文體則屬于進階性文體，要求和難度也更高，需要在擁有一定的工作經(jīng)歷之后才能更好地把握文體。

三、從崗位能力培養(yǎng)角度出發(fā)，選擇教學內(nèi)容

在高職院校中，《應用文寫作》課程屬于專業(yè)基礎課，課時有限。要做到在有限的時間內(nèi)完成教學目標就必須在教學內(nèi)容上有所取舍。根據(jù)酒店行業(yè)的職業(yè)崗位實際需要，選取“基礎類”文種為教學內(nèi)容，在學生掌握“基礎類”文種的基礎上，培養(yǎng)學生學會遷徙能力，能在以后的工作中根據(jù)需要撰寫“管理類”文種。如表2所示。

把課程所涉及到的文種縮減到23種，從具體的崗位能力出發(fā)，漸進性地設計了基礎知識模塊、項目能力模塊、拓展延伸模塊三大課程內(nèi)容。這些模塊里的課程內(nèi)容的和項目設計都是根據(jù)酒店里職業(yè)崗位設置，把課程標準與專業(yè)相對接，課程內(nèi)容與崗位要求相適應，課堂實訓與職業(yè)情境相符合，拓展內(nèi)容與學生職業(yè)生涯發(fā)展相匹配。

基礎知識模塊屬于課程入門級內(nèi)容，從應用文在職場中的應用情況和酒店管理專業(yè)方面的概述開始，結(jié)合酒店的職業(yè)崗位內(nèi)容入手，讓學生了解本職業(yè)的基本工作內(nèi)容，了解在酒店管理專業(yè)中應用文應用的范疇，以及應用文寫作中的基礎知識。項目能力模塊屬于課程核心內(nèi)容，主要從酒店行業(yè)中使用頻率最高的文種入手，計劃、總結(jié)、合同、求職信、簡歷、競聘詞等，把學生帶入具體崗位提供職業(yè)關(guān)聯(lián)性教育，在學生學習如何寫作的同時了解職業(yè)崗位要求，完成從對行業(yè)概況到具體崗位的認識的過渡，建立職業(yè)認同感。拓展延伸模塊依次包括說學術(shù)論文、發(fā)展規(guī)劃、調(diào)查報告、分析報告等，在學生已經(jīng)對酒店行業(yè)有了系統(tǒng)化的認識的基礎上，培養(yǎng)學生預見工作任務的能力，以及對學生掌握與復雜工作任務相對應的應用寫作知識，并且具備職業(yè)活動中的應用寫作能力。

這三大模塊的設置從酒店管理專業(yè)里職業(yè)領(lǐng)域工作任務的分析、學生成長及職業(yè)生涯發(fā)展的需要出發(fā)，結(jié)合高職學生的認知規(guī)律和心理特點，按照職業(yè)能力培養(yǎng)的邏輯，可以將應用寫作知識內(nèi)容依次分為課程標準確定之后，應該按照一定的順序安排內(nèi)容，便于學生知識結(jié)構(gòu)的形成、職業(yè)能力的培養(yǎng)和職業(yè)遷移能力的養(yǎng)成。

四、從崗位能力職業(yè)情境出發(fā)，進行教學考核

在《應用文寫作》教學過程中，通過不同的職業(yè)情境，設置工作任務，學生根據(jù)工作任務去選擇相應的項目完成，然后根據(jù)完成的情況進行考核評價。我們根據(jù)酒店管理專業(yè)崗位的變化來設置職業(yè)情境，創(chuàng)設職場求職、職場溝通、職場創(chuàng)業(yè)等不同的職業(yè)情境，具體內(nèi)容參見表3。