(1.周口職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)牧工程學(xué)院，河南 周口 466000；2.周口市川匯區(qū)園藝場，河南 周口 466000；3.商水和暢農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司,河南 周口 466100)

紅梨是果皮為紅色的一系列優(yōu)良品種的總稱。具有國內(nèi)梨的酥、脆、耐貯運(yùn)等優(yōu)點(diǎn)，兼?zhèn)湮餮罄娴孽r紅色彩，形如蘋果，美觀漂亮。紅梨品種果個大，風(fēng)味好，含糖量高，酸甜可口，果肉細(xì)膩，石細(xì)胞少。與其他梨樹品種相比，紅梨結(jié)果早，豐產(chǎn)性好，自花結(jié)實(shí)力高，幼樹可實(shí)現(xiàn)2年結(jié)果，3年豐產(chǎn)的要求。適應(yīng)性強(qiáng)，耐貯運(yùn)，高抗黑星病，具有較高的栽培推廣價值。其代表品種‘美人酥’梨2002年在上海超市8元/果，2003年昆明超市30元/kg，香港市場25港元/果，新西蘭售價7.5紐幣/kg[1]；“滿天紅”梨在河南虞城和新鄉(xiāng)、甘肅金昌，遼寧大連等地栽培均表現(xiàn)出較好的栽培性狀，在國內(nèi)市場售價很高。目前，河南省已將紅梨作為其重點(diǎn)發(fā)展對象之一[2]。商水和暢農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司紅梨示范基地坐落于河南省商水縣練集鎮(zhèn)劉坡行政村，現(xiàn)為河南電視臺農(nóng)業(yè)科技示范單位和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所紅梨新品種示范單位?；孛娣e200 hm2，分為東區(qū)和西區(qū)兩個場地。示范基地于2015年3月從中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所、山東果樹研究所引進(jìn)20多個紅梨品種主要是‘紅香酥’梨、‘滿天紅’梨、‘粉紅香蜜’梨、‘玉露香’梨、‘新梨7號’‘奧冠紅’梨、‘紅梨1號’‘紅梨2號’‘紅梨3號’‘紅太陽’梨、‘早酥紅’梨，西洋梨‘早紅烤蜜斯’‘紅安久’和‘紅星’等，進(jìn)行建園種植：2016年商水和暢農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司依據(jù)依據(jù)其栽培規(guī)模申報成功了“周口市紅色梨工程技術(shù)研究中心”和“周口商水縣紅梨新品種示范基地”2個科研研發(fā)平臺。由于注重新技術(shù)的推廣應(yīng)用，目前紅梨規(guī)?；耘嗍痉痘鼐堰M(jìn)入結(jié)果期，并已取得了良好的社會經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)將有關(guān)結(jié)果總結(jié)報道如下。

1 示范基地基本情況

基地年平均氣溫14.6 ℃，極端低溫-20.1℃，極端高溫41.6℃，≥10℃年活動積溫4 820.6 ℃，年平均降水量802.1 mm，年平均日照時數(shù)2 280 h，無霜期約225 d，周圍四通八達(dá)，交通便利，無污染源存在[3]。土壤為黏土、壤土和沙土混合的三合土，耕作層深達(dá)80～100 cm，pH值為6.5～7.5，土壤含堿解氮115～220 mg/kg、速效磷26～35 mg/kg、速效鉀210～225 mg/kg，有機(jī)質(zhì)含量1.35%～1.67%。栽培株行距2 m×4 m，主栽品種‘玉露香’梨、‘紅香酥’梨、‘新梨7號’‘滿天紅’梨和‘粉紅香蜜’，授粉品種是‘奧冠紅’梨、‘中梨1號’‘紅太陽’梨和‘早酥紅’梨等，主栽品種與授粉品種比例(4～6)∶1。行間間作有黑花生、紅薯和川貝、云母等中藥材。

2 示范基地產(chǎn)量和效益情況

從表1可看出，基地定植當(dāng)年紅梨無產(chǎn)量，主要收入是行間套種黑花生、中藥材和紅薯收入，當(dāng)年無利潤；2016年開始少量結(jié)果，平均產(chǎn)量達(dá)56.7 kg/667 m2，行間套種黑花生、紅薯、中藥材等，始獲利，經(jīng)濟(jì)效益達(dá)2 312.4元/667 m2；2017年平均產(chǎn)量達(dá)875.6 kg/667 m2，收回全部建園成本，純收益9 207.2元/667 m2；2018年平均產(chǎn)量達(dá)1 568.4 kg/667 m2，經(jīng)濟(jì)效益達(dá)23 594.4元/667 m2，在當(dāng)?shù)仄鸬搅撕芎玫氖痉稁有?yīng)：紅梨栽培規(guī)模迅速擴(kuò)大，目前在本地及鄰近地市已擴(kuò)大到2 000 hm2，對促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，改善生態(tài)，提高人民生活水平質(zhì)量，起到了積極的作用。

表1 示范基地歷年產(chǎn)量和效益

注：2016—2018年紅梨各品種平均售價分別為10、12、16元/kg，2015年成本包括苗木、肥料、水電及管理用工肥等，產(chǎn)值是行間套種黑花生、紅薯和中藥材收入等，2016年產(chǎn)值也包括行間套種黑花生、紅薯和中藥材收入等，其他年份成本僅包括農(nóng)藥、肥料、水電及管理用工等。

3 規(guī)模化優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 育苗

北方寒冷地區(qū)采用杜梨作砧木，山區(qū)選用秋子梨作砧木。砧木采用實(shí)生繁殖法。嫁接春季采用劈接、切接和腹接等枝接法；夏秋季采用“T”字型芽接和貼芽接方法[4]。育成優(yōu)質(zhì)壯苗標(biāo)準(zhǔn)是：苗高1.2 m以上，嫁接口上10 cm直徑1 cm以上，地上部60～80 cm處具有4個以上飽滿芽，有4條以上主側(cè)根，根長20 cm以上，須根多，無病蟲害[1,5～6]。

3.2 建園

定植前苗木根部用3%～5%的石硫合劑，或1∶1∶200波爾多液浸苗10～20 min，再用清水洗根部后蘸泥漿。南北行向栽植，挖掘機(jī)開溝，表、心土分置[7]。秋季栽植夏季開溝；春季栽植前一年秋季開溝。溝底填入厚20 cm作物秸稈、雜草或落葉，回填表土與有機(jī)肥的混合物30～50 kg/株，填平后灌透水。載植深度是根頸部與地面相平。栽后澆1次透水。秋季栽植，土壤結(jié)凍前以苗木為中心堆1個土堆高30 cm。萌芽前灌水、松土后，順行向覆蓋地膜寬1 m，4月上旬揭膜[1,5-6]。

3.3 土肥水管理

在定植后1～2年，為提高土地利用率，降低果園投資成本，在果樹行間套種黑花生、紅薯和中藥材川貝、云母等，以增加果園栽培管理的經(jīng)濟(jì)效益。果園雜草利用除草機(jī)打碎翻壓入土壤方法進(jìn)行處理。春季土壤解凍后，利用機(jī)引犁耕翻深30 cm。肥水管理采用肥水一體化技術(shù)，在地下埋設(shè)膠管滴灌系統(tǒng)，利用儀器設(shè)備智能化控制施肥澆水。開花前15 d(3月中旬)施入以復(fù)合肥為主的肥料，一般結(jié)果樹施0.5～1.0 kg/株，樹勢弱的添加尿素1～2 kg/株。5月上中旬結(jié)合除草松土，施氮、磷為主的氮磷鉀復(fù)合肥0.7～1.2 kg/株。夏初至秋末幼樹覆蓋樹盤，成齡樹覆蓋行內(nèi)；常年保持厚20 cm.。覆蓋前施速效氮肥并松土，隨后及時澆水，覆蓋物與植株根頸保持20 cm距離。連覆3～4年后結(jié)合秋施基肥淺翻1次。6月中旬果實(shí)膨大期施速效完全肥料。淺施，溝深10～1 5 cm。施綠肥、土雜肥應(yīng)與石灰混合挖深40～50 cm埋施。每年10月初，按斤果斤肥的比例施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥50 kg左右/株。采用開溝機(jī)在果樹兩旁每年開溝交替進(jìn)行，施肥深30～50 cm。遇到干旱時，及時灌溉。采果后耕翻園地。翻耕深度樹盤周圍10 cm左右，樹盤以外20～25 cm。耕翻后根據(jù)墑情及時利用滴灌系統(tǒng)灌水。同時，結(jié)合深翻將地面上病葉、僵果及躲在枯草中害蟲深埋地下。

3.4 花果管理

紅梨為提高坐果率，應(yīng)于花序分離時進(jìn)行疏花，留1～2朵邊花/花序。配置好授粉樹，未配置好授粉品種的應(yīng)進(jìn)行人工輔助授粉，采取機(jī)械噴粉法進(jìn)行人工輔助授粉?；ㄩ_25%和75%時各噴1次0.3%～0.5%硼砂(酸)+0.3%～0.5%的尿素，同時加噴或單噴0.3%的磷酸二氫鉀，也可提高坐果率?；蛟诠麑?shí)采收前1個月(8月中下旬前)噴100 mg/L赤霉素(GA3)可減少采前落果[8-11]。為預(yù)防晚霜危害，可根據(jù)天氣預(yù)報，采用花前灌水，樹干涂白，熏煙防霜方法。樹干涂白采用涂白劑配方是生石灰0.5 kg、水4～5 kg、黏著劑(面粉)0.25 kg.涂白時先將老皮刮除。熏煙采用防霜煙霧劑，具體配方是：硝酸銨20%～30%、鋸末50%～60%、廢柴油10%、細(xì)煤粉10%、硝酸銨、鋸末、煤粉(越細(xì)越好)。按比例配好后，裝入鐵筒內(nèi)，同時點(diǎn)燃，注意放在上風(fēng)頭，用量2.0～2.5 kg/667 m2。根據(jù)留果量確定留花量，留花量比預(yù)留果量多1～2倍，僅留1個花芽/每果臺，疏除過多花芽。為提高果實(shí)品質(zhì)，要做到合理負(fù)載，一般每15～20 cm留1個果，強(qiáng)壯樹10～15 cm留1個果，弱樹、弱枝20～25 cm留1個果。樹冠內(nèi)膛和下層適當(dāng)多留，外圍和上層少留；輔養(yǎng)枝多留，骨干枝少留。約5月中下旬(落花后約20 d)幼果如拇指大小時疏完果套袋。套袋時按負(fù)載量要求認(rèn)真疏果，留量比應(yīng)套果多些。同時，果面噴20%的甲氰菊酯乳油2 000倍液+70%的代森錳鋅可濕性粉劑1 000倍液1～2次。藥液干后即套袋，果袋選擇2層或3層紙袋[1,5-6]。套袋果選擇果形長，萼緊閉的壯果、大果、邊果，剔除病蟲弱果、枝葉磨果、次果，1果/花序，1果1袋，10 d左右套完。噴藥后10 d之內(nèi)未套完，余下部分補(bǔ)噴1次藥再套。采果前20 d，將外層袋撕開1/2，1～2 d去除外層袋，并將內(nèi)層袋撕開1/2，將內(nèi)層袋撕開1/2，再經(jīng)1～2 d選晴天下午3時以后去除內(nèi)層袋。去除內(nèi)層袋后，摘除貼果葉，疏除遮光果枝。待果實(shí)陽面充分著色后，輕輕轉(zhuǎn)動果實(shí)，使陰面轉(zhuǎn)向陽面，利用透明膠布固定。去袋后在樹盤內(nèi)及稍遠(yuǎn)處覆蓋反光膜，采收前收回[1,5～6]。果實(shí)采收時要輕拿輕放，不手捏或碰撞；先將等級果運(yùn)至存放場，再將病蟲果、畸形果、等外果、殘次果集中處理。

3.5 整形修剪

紅梨規(guī)?；耘鄻湫芜x擇紡錘形、細(xì)長圓柱形和棚架扇形[12]。其中，細(xì)長圓柱形樹形結(jié)構(gòu)簡單，無主、側(cè)枝，前5年除定干外基本不動剪。采用刻芽、拉枝和抹芽技術(shù)整好形后只進(jìn)行疏密、更新處理[7]?；ㄇ皬?fù)剪一般在萌芽后到開花前進(jìn)行。對修剪輕，留花量較多的梨樹疏除細(xì)弱枝、病枯枝、過密枝。緩放形成串花枝適當(dāng)短截，調(diào)整花量及結(jié)果枝與營養(yǎng)枝達(dá)到合理布局。開花后到營養(yǎng)枝停長時結(jié)果枝摘心，直立生長1年生枝拿枝，并抹除剪口萌蘗。西洋梨紅梨于5月下旬至6月上旬，旺樹主干或基部環(huán)割2刀，剝?nèi)?圈皮層，環(huán)剝寬度為枝條粗度1/10，長0.2～0.5 cm.。10月份后生長過強(qiáng)樹適當(dāng)疏除少量新梢和徒長枝。角度小的多年生枝拉枝開角。中庸樹和弱樹不疏枝。幼樹冬剪建立良好的樹體結(jié)構(gòu)。充分利用刻芽、涂發(fā)枝素、環(huán)割等方式促發(fā)長枝，處理預(yù)留作骨干枝的芽或方位適宜的短枝。采用拿枝、支撐和墜拉等開張其分枝角度。各級骨干枝延長枝一般剪留1/2～2/3，中心干重些，主枝稍輕。進(jìn)入初果期，繼續(xù)培養(yǎng)骨干枝和結(jié)果枝組。各骨干枝延長枝剪留長度比幼樹期短，在春梢中、上部短截。樹高超過3.5 m，留下層5～7個主枝“落頭”。保留輔養(yǎng)枝或過多骨干枝，根據(jù)空間大小，疏除或改造成枝組。紅梨進(jìn)入盛果期修剪主要任務(wù)是維持樹冠結(jié)構(gòu)，維持及復(fù)壯結(jié)果枝組。樹勢保持中庸健壯：縮剪枝組，短截外圍枝，繼續(xù)維持原有樹勢。穩(wěn)定修剪量。樹勢趨向衰弱的，重短截骨干枝延長枝，連年延長枝組中度回縮。短果枝群和中、小枝組剪除弱枝、弱芽。為維持樹冠結(jié)構(gòu)，骨干枝延長枝適當(dāng)短留。隨結(jié)果量增加，選角度較小枝作延長枝，角度過大骨干枝在背上培養(yǎng)角度小新頭。骨干枝多次更換，以保持適宜角度。外圍發(fā)生長枝多，輕截外圍枝，增加緩放，適當(dāng)疏枝。外圍多年生枝過多過密時，疏除一部分，以減少外圍枝，改善通風(fēng)透光條件。骨干枝過多時，逐年減少。在調(diào)整好骨干枝前提下，再調(diào)整枝條和枝組分布。在樹冠內(nèi)留壯枝組，疏除瘦弱枝組；樹冠外留中庸健壯枝組，疏除強(qiáng)旺枝組。枝組連年延伸過長、結(jié)果部位外移時，強(qiáng)分枝處回縮。果臺枝發(fā)生弱，果枝壽命短，不易形成短果枝群的品種，骨干枝換頭或大枝組縮剪更新部分枝組。為防止大小年，冬剪時可適當(dāng)減少花芽留量。進(jìn)入衰老期采用縮剪和重短截方法，更新復(fù)壯枝組和骨干枝。

3.6 病蟲害防治

落葉后和萌芽前各噴1次5°Be石硫合劑，同時將果園中雜草、落葉清除掃凈，集中燒毀；徹底消滅越冬病蟲害。冬季或早春用刮刀或鐮刀將樹干老皮刮除，將刮下樹皮集中燒毀，用涂白劑將樹干涂白。同時，翻耕樹盤。春季萌芽前剪除樹上所有病梢、蟲梢。萌芽期在花芽鱗片松動至剛展開時，全園噴施3～5°Be石硫合；謝花后噴2.5%的功夫乳油2 500倍液或農(nóng)地樂2 000倍液+70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液，注意輪換使用藥劑。配合高工效藥肥0.08%施蟲胺(噻蟲嗪)顆粒劑根部撒施或穴施，干莖10 cm以上樹木施藥肥300～400 g，10 cm以上樹木，每增加1 cm對應(yīng)增加藥量10～20 g，覆土澆透水即可。開花期不噴任何農(nóng)藥。為防治梨黑星病，在謝花展葉時噴氟硅唑8 000～10 000倍液或30%綠得保膠懸劑300～500倍液或烯唑醇2 500倍液均勻噴霧，間隔15 d后第2次均勻噴霧。配合根部沖施或淋溶3%健安(甲霜含量0.5%、噁霉含量2.5%)水劑1 000～1500倍液，可有效殺菌促根，防治根部病害。5月上中旬，為長期有效防治蚜蟲、紅蜘蛛、梨尺蠖、短梢卷葉蛾等害蟲，在葉面噴施20%螨死凈乳油800倍液+10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液+48%樂斯本乳油2 000倍液基礎(chǔ)上，配合根部施用高功效農(nóng)藥1%的一灌樹蟲清(印楝素)，1次施用，長期控制害蟲危害。具體方法是距根頸部0.5～1.0 cm范圍開溝松土施，干莖10 cm以下施藥量10 ml，兌水灌施，10 m以上樹木每增加1 cm增加1 ml藥量。藥液稀釋200倍澆灌，2 h后再澆水充分淋溶。沖施要求稀釋 1000倍。也可樹干注射或輸液。藥液量為5 ml原液/孔，輸液時每500 ml水(單個輸液袋)加注藥液10～20 ml，干莖20 cm以上樹木適當(dāng)增加輸液袋數(shù)量。一般施后5 d蚜蟲開始死亡，10 d大量死亡，15 d后完全死亡。在加入80%的噴克1 000倍液、50%的退菌特可濕性粉劑800倍液等可有效防治梨黑星病、炭疽病。7月上旬、下旬各噴1次80%的噴克可濕性粉劑600倍液、50%多菌靈可濕性粉劑600～800倍液，70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液，70%代森錳鋅可濕性粉劑700倍液，注意藥劑交替使用。進(jìn)入8月份，間隔10 d左右用機(jī)械式噴霧器噴施80%大生M-45可濕性粉劑或噴克1 000倍液、80%的甲基托布津可濕性粉劑800倍液等輪替噴施，可有效防治黑星病、炭疽病、輪紋病，注意采收前20d不噴藥。9月初刮除樹干腐爛病病斑，噴涂5%菌毒清50倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑2 000倍液等藥劑，或用50%的多菌靈可濕性粉劑1份+植物油1.5份混合劑涂抹患部。病害嚴(yán)重時5～7 d噴涂1次，連續(xù)噴涂2～3次。果實(shí)采收后，將落葉、腐爛病蟲果清除干凈。拉枝用頂枝、吊架用木棍去掉，草繩解下，集中消毒備用或銷毀。檢查病蟲情況，發(fā)現(xiàn)立即清除，傷枝綁縛，傷皮消毒。