陳 宇

潘 超

肖 逸

元代王禎《農書》作為中國重要的農業(yè)典籍，其最大特色在于圖文并茂，圖像約占全書篇幅的4/5。這些圖像在反映出傳統農業(yè)工具及生產技術狀況的同時，也形象地展示了古代農業(yè)生產及生活風貌，包含了豐富的農業(yè)景觀信息，體現了重要的農業(yè)文化遺產。歷來關于王禎《農書》的研究成果頗豐，但現有論著多從農業(yè)科技層面論述其內容特色及貢獻，尚未有人依據相關農業(yè)圖譜從景觀學視角系統探討該書包含的豐富景觀信息?！稗r業(yè)文化遺產的保護對象應該從人類農業(yè)文化的創(chuàng)造、記憶和未來發(fā)展的角度來認識和理解”[1]，因此本文以圖像較為精細翔實的王禎《農書》四庫本為依據，分析并探討其《農器圖譜》中的重要歷史信息。

1 王禎《農書》四庫本及其景觀圖像的統計與分類

按照相關定義，農業(yè)景觀是指在農業(yè)區(qū)域內，由各種要素構成的、能成為人們審美對象的、農業(yè)外在特征和內在特性的總和。其中包括其農業(yè)區(qū)域的自然生命(農作物)景觀、農業(yè)生產、生活場景等多種元素綜合構成，其景觀所反映的不是各構成元素的獨立效果，而是相關元素組成的復合效應[2]。《管子·八觀》內也提到這一點：“行其田野,觀其桑麻,計其六畜之產,而貧富之國可知。”因此農業(yè)景觀實際上是一個綜合性的景觀[3]。

四庫本《農書·農器圖譜》不僅描繪了農具的實物形態(tài)及其功用，還反映出各種農業(yè)場景，包含人、物、環(huán)境等要素共同構成的不同類型的傳統農業(yè)景觀風貌，主要是農業(yè)生產景觀和農業(yè)生活景觀。

現將圖譜中農業(yè)景觀信息分為農業(yè)生產和生活景觀兩大類，對所有圖幅進行量化。其中，生活景觀有6幅與生產景觀重合，單生活景觀4幅，單生產場景102幅，可以看出《農器圖譜》的生產景觀居多(圖1)。

對四庫本《農器圖譜》中共20門類的綜合景觀信息進行量化，從景觀關系圖幅比例中，可間接分析出人、物、環(huán)境、其他在綜合景觀圖中的分布情況(圖2)，同時也可分析出綜合景觀圖及其各元素在總圖幅中的分布情況(圖3)。

圖1 四庫本《農器圖譜》圖像景觀類型分析圖

圖2 綜合景觀圖各元素分布圖

圖3 綜合景觀圖及其各元素在總圖幅中的分布情況圖

其中，綜合景觀圖包含了人、物、環(huán)境中2個以上的元素?！叭恕卑▎稳?、多人；“物”包括動物和農業(yè)、生活用具等工具；環(huán)境包括建筑、栽植、山石、水體。“錢镈”的其他類型為人+環(huán)境1幅；“杵臼”的其他類型為動物+器物2幅。單物農具按名稱命名圖幅計算，如“耒耜門”中“耒耜”圖；同一圖名下2幅表現相同的農具圖幅計1幅，如“耒耜門”中“犁”圖。由于四庫本排版篇幅所限，部分前后2頁上的圖實為一幅整圖，統計時按一幅計算，如“田制門”中“沙田”圖。

四庫本《農器圖譜》總圖共263幅，綜合景觀圖112幅，占總圖幅42.59%，其余為單體農具圖。說明綜合景觀圖在總圖中占據近半比重，具有較強的圖面表達能力，涵蓋更多的人、物與環(huán)境之間相互聯系的農業(yè)場景信息。

其中，人、物、環(huán)境關系圖有85幅，占綜合景觀圖幅的75.89%，其余人和物關系圖8幅，物與環(huán)境關系圖16幅，表明帶人物的景觀圖在整個綜合景觀圖幅中占較大比重，這是與其他版本的一個顯著區(qū)別。其他關系圖有“錢镈門”的“人和環(huán)境”圖1幅，“杵臼門”的“動物和器物”圖2幅。

其中，農業(yè)土地利用景觀集中在“田制門”，農田水利景觀集中在“灌溉門”“利用門”；農作物種植景觀分布在“耒耜門”“镢臿門”“錢镈門”“蓑笠門”“灌溉門”“蠶桑門”等；農業(yè)生活景觀分布在“舟車門”“蠶繅門”“織纴門”“麻苧門”“蓑笠門”“灌溉門”“利用門”“蠶繅門”“纊絮門”等。下文將對這幾類中有代表性的農事景觀圖像進行分析，以此來反映其所蘊含的獨特信息價值。

2 土地利用景觀信息

農業(yè)土地利用景觀主要集中在“田制門”，根據南北不同地理環(huán)境情況，開發(fā)了多種利用形式，如圃田、圍田、柜田、架田、梯田、涂田、沙田，也形成了具有地域特色的土地利用景觀。比較有代表的是“圍田”“架田”“梯田”①(圖4)。

圍田，也作圩田，常見于江淮地區(qū)，以土堤圍合低洼瀕水田地，適用于水稻等農作物種植?！掇r書》“圍田”圖采用集錦式的白描表現技法，以阡陌縱橫的稻田為核心，畫面分為蔥蘢植被的前景、屋舍堤圩的主景、含山縹緲的遠景。前景留白處橫臥一葉扁舟，以虛襯實，烘托出主景圍田架構的村舍環(huán)境，輔以茅屋、石橋、楊柳等栽植為點景，堤圩與水系穿插在肥沃的田地間，隨風搖曳的楊柳與行舟人以動襯靜，一幅生動的圍田圖躍然紙上。

架田是以木架浮于水面，附著葑泥進行栽培作物，故也稱葑田。近岸的柳樹與土石，可用于系繩固定架田。這種創(chuàng)新的土地利用形式，彌補了農田的不足，可避免水患淹沒，提高農作物產量，已經有現代農業(yè)雛形。南宋詩人范成大詩云：“小舟撐取葑田歸”[4]，說的就是宋代江蘇吳縣一帶水鄉(xiāng)的架田經營情景。此外，宋代杭州西湖在清淤堆砌蘇堤之前，湖面已形成了壯觀的架田景觀。

圖4 從左到右依次為“圍田”圖、“架田”圖、“梯田”圖

梯田能夠增地增產，也利于保護山區(qū)生態(tài)環(huán)境。書曰：“梯田，謂梯山為田也……如土石相半，則必疊石相次，包土成田。又有山勢峻極，不可展足，播殖之際，人則傴僂蟻沿而上，耨土而種，躡坎而耘，此山田不等，自下登陟，俱若梯磴。②”可見梯田在崇山峻嶺間也能營造出立體壯觀的農事景象[5-6]。當今比較著名的有云南紅河哈尼梯田景觀，其所體現“四素同構”包含森林、水系、梯田和村寨，反映出精細的農、林、水分配系統，通過哈尼族長期形成的社會經濟宗教體系得以加強，彰顯了人與水土環(huán)境互動的生態(tài)模式。

楊慎詩云：“高田如樓梯，平田如棋局。[7]”書中不同的田制具有地域性農業(yè)景觀特征，表達了南北土地利用形式因地制宜的理念。另外，這些增添場景內容的田制圖，也可使人們了解古代南方的農業(yè)生態(tài)狀況。書中說：“水塘即洿池也，因地形坳下，用之潴蓄水潦，或修筑甽堰，以備灌溉田畝，兼可畜育魚鱉，栽種蓮芡，俱各獲利累倍。③”“水塘”既可用于稻田灌溉，又可養(yǎng)殖魚鱉，栽種蓮芡，形成一種農業(yè)生態(tài)模式。其他如描繪圍田、圩田、湖田、架田、梯田、沙田等的圖像，則直接反映出南方地區(qū)田地開發(fā)日益擴展狀況，聯想到圍湖造田等帶來的生態(tài)環(huán)境問題。

3 農田水利景觀信息

《農器圖譜》中的農田水利景觀，主要集中在“灌溉門”“利用門”，重點表現了各種灌溉設施利用以及以水能為動力的農產品加工景觀。

“翻車”④(圖5)也謂之“龍骨車”，是常見的灌溉工具。作為全圖核心的翻車架設在堤圩之上，頭戴斗笠的兩壯年男子協作踩踏翻車，帶動水戽引水灌溉，一旁的執(zhí)杖老者似在傳授操作要領，又似在為兩人鼓氣助威。遠處茅舍前正有一孩童簞食壺漿，徐徐走過草橋，應是前來為車水人送水送飯。老幼目光紛紛投向正在引水的翻車，翻車支起席棚為勞作男子遮陽，田埂遠處皆有綠樹掩映其間，吱呀的翻車與嘩嘩的流水，恰當地表現了翻車的妙用及灌溉的艱辛。

圖5 “翻車”圖

圖6 “臥輪水磨”圖

圖7 “薅馬”圖

圖8 “田漏”圖

在諸如“翻車”等多個灌溉農事景觀圖像中⑤，不僅附帶自然山水，也捎帶描繪農田村舍的人文景觀。皴法表現的山石肌理與青松翠柏，展現了水利設施安放的地勢和環(huán)境狀況,映襯出水利機械的用途，兩者相輔相成。

“利用門”中的農事水利機械要求置于水流湍急、落差較高之處，這樣便于利用。以“臥輪水磨”⑥圖為例(圖6)，選址水石夾縫處，靠于松柏，“凡欲置此磨，必當選擇用水地所，先作并岸擗水激輪?；騽e引溝渠，掘地棧木，棧上置磨，以軸轉磨中，下徹棧底，就作臥輪，以水激之，磨隨輪轉”⑦。

此外“立輪連二磨”“水排”“水碾”“水輪三事”“水轉連磨”“機碓”“水轉大紡車”⑧等機械，本身選址就位于水流激蕩的山石草木旁，加上茅舍前勞作的農夫，更是古代水利農具的生動展現。

4 農作物種植景觀信息

農作物種植景觀分布在多個農事圖中，描繪的是利用農具輔助作物種植、生長、收割，涵蓋了作物生長過程，表現了不同階段所使用的農具變化。代表圖像有“薅馬”“田漏”“麥籠”等。

“薅馬”⑨是耘禾時所乘的竹馬(圖7)，畫面以田地中使用農具的男子為前景，背景襯以樹木、山丘，以一人一物一景的搭配方式展示了種植景觀。

“田漏”⑩(圖8)直接反映了人工種秧和管養(yǎng)田地的景觀?！疤锫眻D主要描繪了婦孺簞食壺漿、田間勞作男子、田漏計時老翁的人物形象與勞作場景，同時蘊含農業(yè)生產的時令要求，所謂“大凡農作須待時氣，時氣即至，耕種耘籽，事在晷刻。茍或違時，時不再來。所謂寸陰可競，分陰當惜此田漏之所以作也” 。

圖9 “麥籠”圖

圖10 “田廬”圖

圖11 “蠶室”圖

圖12 四庫本“小紡車”圖(12-1)和明本“小紡車”圖(12-2)

在作物收獲時節(jié)收集存儲作物的“麥籠”圖(圖9)，以田邊稀疏的樹木暗示秋季的到來。田中男子在前收割，并牽拉特制的四輪小筐車，女子在后收集麥子，堤圩旁還有嬉戲的孩童，顯然收獲時節(jié)也要求全家出動，顆粒歸倉[8-9]。

5 農業(yè)生活景觀信息

四庫本《農器圖譜》還有多幅反映農耕生活的景觀圖像，其中包含了傳統古代農家衣食住行的相關信息，可以說是南方農村生活的真實寫照。其中的村舍聚落圖和蠶織作業(yè)圖最有代表性。

“田廬” 圖繪制精細而完美，很好地展現出男耕女織、多種經營的農業(yè)生活景觀(圖10)。“古者制，五畝之宅，以二畝半在鄽，詩云，入此室處是也；以二畝半在田，詩云中田有廬是也。此蓋古制。自井田之變，農人散居，隨業(yè)所在，其屋廬園圃遂成久處，四時之內，農事俱便……。賦略曰：江上有田，田中有廬，屋以蒲蔣，扉以籧篨，笆籬楗微，方竇櫺踈，檐卑欹而立傴僂，戶偪側而行趦趄?！笥信矣须u居，將行瞪遮，未起啼驅。宜從野逸，反若囚拘” 。這段文字與田廬圖相配合，生動而完整地揭示出農家生活與生產交融統一的情景。

圖中以廬舍前撒谷喂雞的農婦為核心，不吝筆墨，重點刻畫了南方地區(qū)傳統村落的生活場景。院落、樹木、耕牛、家禽、人物、柴門、茅舍等農村生活元素，依次從前到后鋪陳開來。尤其是婦人正于自家小院前喂雞的場景，讓整個畫面活了起來?？梢钥吹?，隨著農婦撒下谷粒，母雞與小雞忙于啄食，公雞似在招呼同伴。耕牛系于門前老樹上，似在牽拉韁繩，想要掙脫；兩只山羊則悠然臥于墻角，兩旁低矮的茅舍用于圈養(yǎng)家禽和放置農具。進了大門，屋中孩童正注目于院內兩只嬉戲的家犬。前景與主景動靜相宜，雞犬相聞。遠景出現了江淮常見的圍田，遠處依稀有多戶鄰舍掩映在疏密相間的山林中，縹緲的水墨山色隱于留白之際，意境深遠?？傊疤飶]”圖展現的農村生活場景，極富意趣，傳達出濃厚的農耕文化氣息以及人與自然和諧相處的理念。

清中葉前已經形成相對成熟的家庭式蠶桑絲織作坊，相對于田廬草堂，“蠺連” “蠶室” (圖11)“撚綿軸” 等圖對于居所內景的描繪更賦有園林景觀色彩。植物刻畫細致入微，書中初步能分辨出柳、松、柏、槐、竹、荷、蘆葦、桑樹、芭蕉等栽植。庭院園林中的綠化栽植與建筑屋舍、湖石假山等通過一定的空間景觀營造來協調搭配，渲染出勃勃生機、其樂融融的家庭生活氛圍。園林化的居所畫面，明顯帶有典雅的江南建筑庭院環(huán)境特色，從側面印證了明清時期江南農桑絲織業(yè)的發(fā)達與生活的富足。

6 四庫本《農書·農器圖譜》的景觀信息特征

在王禎《農書》之前，唐代陸龜蒙的農具專著《耒耜經》記載了江東犁、耙、礪和磟碡4種水田耕作農具，可惜沒有圖例。南宋曾之謹寫了《農器譜》(已失傳)，據說其所列農具不如王禎《農書》多而全，也無圖像。王禎之后，《農政全書》《授時通考》等所載的農器圖，基本源自王禎《農書》。清代乾隆時期編纂《四庫全書》，其“子部·農家類”收錄了王禎《農書》，其中的農器圖譜在原來的基礎上，得以重新繪制，有些農器圖加入了場景內容，傳達的景觀信息也更為豐富。因此，王禎《農器圖譜》是古農書中的一大創(chuàng)造，時代意義明顯。以下主要從比較角度探討其中所反映的農業(yè)景觀信息特征。

6.1 注重描繪農具應用的場景細節(jié)

就農器圖像而言，四庫本王禎《農書》是多個版本中農具應用背景及細節(jié)描繪最充分的。四庫本《農書》成書于乾隆年間，其中《農器圖譜》明顯受到康熙年間焦秉貞版《耕織圖》的影響，在明本基礎上改繪并增加了相關農具使用的背景，重新刻畫了圖像細節(jié)。四庫本“小紡車” 與明本“小紡車” 的對比，即可說明明清兩代農事圖風格的差別(圖12)。四庫版“小紡車”是在清代民居建筑屋檐下的紡布情景，前景有抱角做法的門前臺階，門上裝折精致，紡線婦女著清代服飾，屋后古樹蔥蘢。這些環(huán)境描畫與明本單一的“小紡車”圖形成鮮明對比，也反映明清之際，以小紡車為代表的家庭手工業(yè)悄然興盛，即“此車之制，凡麻苧之鄉(xiāng)，在在有之” 。

同時，四庫版《農書·農器圖譜》受到當時繁華精致的審美文化影響，將生活情趣移植到了農業(yè)圖像中，使《農器圖譜》在客觀圖像的基礎上更貼近農家生活，抒發(fā)了饒有趣味的農業(yè)生活意向。例如四庫本“絡車” 圖在明本基礎上吸收了焦本《耕織圖》“絡絲” 圖的園林化景觀特色(圖13)。在綠意盎然的庭院中，盆景雅置，流水潺潺，絡絲婦女與嬉戲幼童形成對比。農事圖中大量繪制天真無邪的兒童形象，自清代康熙年間焦秉貞《耕織圖》始。這些幼童形象在圖畫當中起到點綴裝飾的作用，給畫作帶來了生活氣息，可謂圖中點睛之筆，試圖描繪出清代以家庭為單位的小農經濟的繁榮情景，進而顯示出社會穩(wěn)定的升平之象。

6.2 突出與農業(yè)活動相關的田園風光

在王禎《農書》四庫本的刊刻過程中，內容應參考和借鑒了前代尤其是宋人的農事圖，如樓璹本《耕織圖》及南宋《耕獲圖》 。其中后者以集錦方式再現了農耕的多個重要環(huán)節(jié)(圖14)，細致地描繪出了在山水與稻田的襯托之下，佃客正在從事耕地、耙田、插秧、灌溉、筑場、耘田、收割、挑禾、上架、脫粒、簸揚、舂米、入倉、堆秸等農活的生動景象，將水稻從耕種到收儲的過程，濃縮到一幅小小的扇畫中，反映了宋代江南莊園農業(yè)精耕細作的場景，應為王禎《農書》庫本圖像部分的繪制提供了一定借鑒。

圖13 四庫本“絡車”圖(13-1)和焦本“絡絲”圖(13-2)

同時，四庫本《農器圖譜》借鑒山水畫技法，來表現農事景觀信息也有跡可尋，如“劃船”“陂塘”“水塘”“連筒”“架槽”“石籠”“浚渠”“水篣” 等圖，也可從明代唐寅《江南農事圖》 (圖15)中窺知一二。

與此相似的有四庫本中的“水塘” 圖(圖16)。相對于明本“水塘” 圖(圖17)樸拙簡明的白描手法，四庫本《農器圖譜》則吸收了田園山水畫的精髓。庫本的“水塘”圖以水塘分割景觀畫面，空間層次豐富，屋舍寶塔掩映其間，多以皴法勾勒山石，遠山層巒疊嶂，縹緲隱現，盡顯江南田園山水風光。圖中筆法細膩，虛實結合，詳略得當，雖然是科技圖像，卻不失人文山水風范。

7 結語

在四庫本王禎《農書·農器圖譜》精致翔實的插畫中，我們不僅看到了傳統農具的形制和面貌，還了解到了當時的農業(yè)生產的綜合景觀狀況，體現了農業(yè)景觀原生態(tài)特質，因此我們需以極審慎的態(tài)度保留與開發(fā)這些人類的文化遺存,使其成為今天或未來人類生活模式的參照物，或從中了解到我們傳統農業(yè)的地域場所精神，中華古農文化正是通過這些物態(tài)的視覺化載體形式顯現出它的獨特魅力[10-11]。

同時，《農器圖譜》為我們提供的古代農業(yè)耕作景觀作為一種農業(yè)文化遺產，為我們展現了基于地域差異的各種土地利用形態(tài)，同時也反映了這些同構異形的客觀景觀形態(tài)背后社會、生態(tài)和生產的共生邏輯[12]。

本文的相關研究主要在于突出綜合農業(yè)圖像所傳達出的景觀信息及其時代特色，而對其農業(yè)技術及生態(tài)內涵發(fā)掘較少。同時，其他相對次要的圖像類型限于篇幅有所省略。鑒于此，如何進一步多角度解讀中國古代農業(yè)科技圖譜，以充實農業(yè)文明史研究體系，為當今的農業(yè)文化遺產保護服務，尚需聯系相關歷史與現實問題予以進一步思考。

圖14 南宋《耕獲圖》

圖15 明代唐寅《江南農事圖》

圖16 四庫本“水塘”圖

圖17 明本“水塘”圖

注釋：

① “圍田”“柜田”“梯田”三圖分別選自《四庫全書·王氏農書·農器圖譜》(影印文淵閣本)上海古籍出版社，1987年，第730冊，第416頁、第417頁、第417頁。

② 王毓瑚校：《王禎農書》，農業(yè)出版社，1981年，第190頁。

③ 王毓瑚校：《王禎農書》，農業(yè)出版社，1981年，第325頁。

④ “翻車”圖選自《四庫全書·王氏農書·農器圖譜》(影印文淵閣本)上海古籍出版社，1987年，第730冊，第525頁。

⑤ 例如在“灌溉門”中的“水轉翻車”圖、“高轉筒車”圖、“水轉高車”圖，詳圖分別參見《四庫全書·王氏農書·農器圖譜》(影印文淵閣本)上海古籍出版社，1987年，第730冊，第528頁、第530頁、第5頁。

⑥ “臥輪水磨”圖選自《四庫全書·王氏農書·農器圖譜》(影印文淵閣本)上海古籍出版社，1987年，第730冊，第543頁。

⑦ 王毓瑚校：《王禎農書》，農業(yè)出版社，1981年，第349頁。

⑧ 詳圖分別參見《四庫全書·王氏農書·農器圖譜》(影印文淵閣本)上海古籍出版社，1987年，第730冊，第543頁、第544頁、第545頁、第546頁、第547頁、第549頁、第550頁。

⑨ “薅馬”圖選自《四庫全書·王氏農書·農器圖譜》(影印文淵閣本)上海古籍出版社，1987年，第730冊，第454頁。

⑩ “田漏”圖選自《四庫全書·王氏農書·農器圖譜》(影印文淵閣本)上海古籍出版社，1987年，第730冊，第552-553頁。本圖實為該書中的2幅圖合并為一圖。

? 王毓瑚校：《王禎農書》，農業(yè)出版社，1981年，第362頁。

? “麥籠”圖選自《四庫全書·王氏農書·農器圖譜》(影印文淵閣本)上海古籍出版社，1987年，第730冊，第554頁。本圖實為該書中的2幅圖合并為一圖。

? “田廬”圖選自《四庫全書·王氏農書·農器圖譜》(影印文淵閣本)上海古籍出版社，1987年，第730冊，第518頁。

? 王毓瑚校：《王禎農書》，農業(yè)出版社，1981年，第316-318頁。

? 詳圖參見《四庫全書·王氏農書·農器圖譜》(影印文淵閣本)上海古籍出版社，1987年，第730冊，第575頁。

? “蠶室”圖選自《四庫全書·王氏農書·農器圖譜》(影印文淵閣本)上海古籍出版社，1987年，第730冊，第563頁。

? 詳圖參見《四庫全書·王氏農書·農器圖譜》(影印文淵閣本)上海古籍出版社，1987年，第730冊，第587頁。

? 四庫本“小紡車”選自《四庫全書·王氏農書·農器圖譜》(影印文淵閣本)上海古籍出版社，1987年，第730冊，第596頁。

? 明本“小紡車”圖選自王毓瑚校：《王禎農書》，農業(yè)出版社，1981年，第425頁。根據其校例說明，該圖為明本插圖。

? 王毓瑚校：《王禎農書》，農業(yè)出版社，1981年，第424頁。

? “絡車”圖選自《四庫全書·王氏農書·農器圖譜》(影印文淵閣本)上海古籍出版社，1987年，第730冊，第583頁。

? [清]焦秉貞繪，“絡絲”圖，選自康熙《御制耕織圖》，故宮博物院館藏。

? [南宋]作者佚名，《耕獲圖》，選自《宋人畫冊》，故宮博物院館藏。

? 詳圖分別參見《四庫全書·王氏農書·農器圖譜》(影印文淵閣本)上海古籍出版社，1987年，第730冊，第514頁；《四庫全書·王氏農書·農器圖譜》(影印文淵閣本)上海古籍出版社，1987年，第730冊，第524頁、第524-525頁、第532頁、第532頁、第537頁、第537頁、第539頁。

? [明]唐寅，《江南農事圖》，臺北故宮博物院館藏。

? 四庫本“水塘”圖選自《四庫全書·王氏農書·農器圖譜》(影印文淵閣本)上海古籍出版社，1987年，第730冊，第524-525頁。本圖實為該書中的2幅圖合并為一圖。

? 明本“水塘”圖選自王毓瑚校：《王禎農書》，農業(yè)出版社，1981年，第325頁。根據其校例說明，該圖為明本插圖。