6月在美國舊金山落幕的ADA（美國糖尿病協(xié)會(huì)）年會(huì)上，Peterson教授作為開場專家主講了一篇名為《間歇性斷食和晝夜節(jié)律》的課題報(bào)告，提出什么時(shí)間吃飯更有助于減肥降糖。他建議的最佳間歇性斷食時(shí)間是：每天15：00前完成三餐，早中晚餐比例1∶1∶1，保證每天有18小時(shí)的禁食時(shí)間。

Peterson教授根據(jù)研究數(shù)據(jù)在糖尿病男性患者身上做了對照試驗(yàn)，結(jié)果顯示該飲食方案確實(shí)可以有效控制全天血糖水平、降低血壓、燃燒脂肪等，好處多多。

每天15點(diǎn)前完成三餐？顯然，這個(gè)方案對自律性要求太高，因而可行度略低。

他又提出了一種改良版的替代方案——以逐餐減量來減少推遲晚餐帶來的“壞影響”：早中晚餐熱量比例嚴(yán)格按照5∶3∶2。

“當(dāng)然，控制比例的同時(shí)也不能吃得太晚了：18：00前應(yīng)吃完晚飯，三餐間隔時(shí)間可相應(yīng)拉長，相隔6小時(shí)攝入，即早餐6：00至7：00，午餐12：00，晚餐18：00，仍然保證至少12小時(shí)的間歇性斷食。”

“該研究提出的間歇性斷食，和近兩年來社會(huì)上流行的輕斷食有相似之處，理論上確實(shí)是有效的?！闭愦蟾綄俸贾菔械谝蝗嗣襻t(yī)院營養(yǎng)科主任楊任華說。輕斷食指的是一周5天正常飲食，周末兩天熱量攝入降至500千卡（女性500千卡，男性600千卡）?！皟煞N方式其實(shí)都保證了減重者的空腹和饑餓感時(shí)長，這有助于改變飲食習(xí)慣，改善胰島素、瘦素、雌激素等激素分泌;而其中間歇性斷食將進(jìn)餐時(shí)間集中在基礎(chǔ)代謝較高的傍晚前，本身就有助于熱量損耗，其實(shí)操性也更強(qiáng)，適合長期堅(jiān)持?！?/p>

針對糖尿病人，目前常規(guī)的建議仍是1/5：2/5：2/5三餐配比，因?yàn)樵缟匣颊咂骄侵笖?shù)偏高，不建議吃得太多太豐盛?！疤悄虿∪说娘嬍尺€是要遵循醫(yī)囑，根據(jù)血糖水平來調(diào)整?！?/p>

此外，對糖尿病患者的進(jìn)食順序建議，也推薦廣大減肥者應(yīng)用：進(jìn)食的時(shí)候，先吃蔬菜，再吃肉類，最后吃主食，這樣血糖波動(dòng)較?。ㄍ?，升糖指數(shù)也較低，不容易轉(zhuǎn)化脂肪）。（摘自《錢江晚報(bào)》）