麥保紅

愛美的女人為了保持窈窕身材，時刻都在想著如何抵抗高熱量的食物。在另類的減肥方式中，有一種斷食療法，被越來越多的人接受。但只有對它有了科學的理解和認識，才能有效地給身體減負。

斷食療法的原理 斷食是一種身體的靈性修為，也是最古老的自然療法之一，不同民族、宗教甚至氣功和瑜伽等，都隱約可以發(fā)現(xiàn)有斷食的概念。它的原理是人在設定的一段時間內(nèi)不吃任何食物，讓消化功能暫時停歇，身體便會自動將積存過剩的廢物排出體外，從而凈化身心，像給我們的身體做了一次徹底的大掃除。就像人感冒時，身體被病菌侵襲，就會產(chǎn)生過多的黏液。這時候，身體會自行將黏液通過鼻涕和咳嗽的方式排出體外。

一般的人認為不吃不喝是減肥的最直接辦法。雖然斷食后會讓體重有所下降，也可以幫助身體分解積存的脂肪而起到減肥的效果，但是，這絕不等于起到了絕對減肥和瘦身的目的。人在斷食7天后，身體會自動調(diào)整內(nèi)分泌，促進血液循環(huán)，改善體質(zhì)和免疫系統(tǒng)。所以，太瘦的人在斷食后再恢復進食反而會增加體重。

斷食的好處 在斷食的過程中，身體會產(chǎn)生自我治療的能力。這時，如果身體有病痛，患病處會加速排毒。比如，腹痛就是大腸開始排泄宿便；有皮膚病的人會長出更多疹子，那是皮膚在努力排出酸毒。這些都是病癥轉(zhuǎn)輕的征兆，不同體質(zhì)的人會有不同的反應，一般以健康狀況較差的人最為明顯。

斷食要循序漸進 科學的斷食過程分為減食、斷食和恢復進食三個重要階段，其中的恢復進食是最重要的一環(huán)。

減食 在決定斷食的前幾天要多喝開水，多吃清淡的食物，平時一日三餐的飲食習慣要慢慢改為兩餐，甚至一餐。

斷食 斷食的方法有兩種，包括清水斷食和果菜汁斷食。清水斷食就是在斷食期間除了水之外不吃任何食物，這種斷食方式危險性較高。所以，身體基礎差或是沒有嘗試過斷食的人一定要謹慎選擇。果菜汁斷食就是在斷食期間只飲用蔬果汁。無論采用哪一種方法，斷食期間都要多喝開水，不可以吃口香糖、喝茶和咖啡等刺激性的食品。斷食的頭三天是身體的適應期，第一天可能會因血糖變低而感到眩暈，尤其是患有貧血的人，這些都是斷食的正常現(xiàn)象，往后便會恢復正常。

恢復進食 恢復進食是斷食成功的關(guān)鍵，經(jīng)過多少天斷食便需要多少天恢復進食?；謴瓦M食時也要遵守循序漸進的法則，第一天仍然要吃流質(zhì)的食物，然后從半流質(zhì)轉(zhuǎn)為全素食，最后恢復正常的飲食；相反，如果在減肥的時候食量控制得很好，一旦恢復正常飲食就開始大魚大肉，那么，中間辛苦的過程就全白費了，而且會讓身體的整個系統(tǒng)更加無所適從，容易發(fā)生代謝紊亂。

斷食的合理化建議 單純地視斷食為減肥是非常不科學的。因為斷食期間，新陳代謝會變得緩慢。一旦這個階段過去，恢復日常的飲食習慣后，身體會將吸收的營養(yǎng)直接儲存起來。另外，斷食期間若只喝果汁充饑，身體會吸收過多的果糖，同樣可能導致肥胖。

此外，排毒方面，建議斷食的人每天喝6～8杯水，吃2～3個水果，每餐吃一碗蔬菜。這樣，身體便會自然進行消化和排泄。

目前為止，西醫(yī)始終無法證實斷食的好處，但也不能否定這種從遠古流傳至今的自然療法。為了避免發(fā)生意外，開始斷食療法前必須了解清楚整個過程，最重要的是衡量自己的體質(zhì)是否適宜進行斷食，科學應對每一個階段。

斷食備忘錄

1.決定斷食前要建立斷食的正確觀念，了解斷食的功能及自己身體的生理狀況。

2.斷食期間必須在富有經(jīng)驗的醫(yī)師、營養(yǎng)指導員或醫(yī)護人員的輔導下進行，尤其是長時間斷食，千萬不可以隨便嘗試。

3.斷食期間要保持心情愉快，維持正常的工作和活動。

4.患重病的人，如心臟病、癌癥等，不能進行斷食。

5.斷食的合理時間，短的可以是2～3天，長的可以是30天以上。嚴格來說，少于7天不算是斷食，一年里最少有兩次斷食的行動。