左璐雅

摘要：人們對(duì)畜禽類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)要求越來(lái)越高，隨著鄉(xiāng)村振興等一系列政策的鼓勵(lì)，現(xiàn)代畜禽飼養(yǎng)行業(yè)迎來(lái)良好的發(fā)展機(jī)遇。為提升畜禽飼養(yǎng)水平，需要對(duì)目前我國(guó)各地區(qū)畜禽飼養(yǎng)管理中存在的技術(shù)問(wèn)題進(jìn)行多方面分析，尤其是要密切研究在養(yǎng)殖密度、飼料選用和配制、衛(wèi)生管理、硬件設(shè)施、藥物使用等方面的問(wèn)題，進(jìn)而針對(duì)性的制定相關(guān)解決對(duì)策。

關(guān)鍵詞：畜禽;飼養(yǎng)管理;技術(shù)問(wèn)題;解決對(duì)策

中圖分類(lèi)號(hào)：S815;X713

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.24.042

0引言

畜禽飼養(yǎng)產(chǎn)業(yè)是我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中至關(guān)重要的組成部分，其產(chǎn)品品質(zhì)直接與人們的生活品質(zhì)和健康安全息息相關(guān)。在目前市場(chǎng)條件下，傳統(tǒng)畜禽飼養(yǎng)管理模式和相關(guān)意識(shí)已經(jīng)不能滿(mǎn)足行業(yè)發(fā)展和市場(chǎng)需求，其中多種問(wèn)題的存在給養(yǎng)殖戶(hù)的收益和消費(fèi)者健康都埋下一定隱患。因此，以現(xiàn)代化科學(xué)思維和先進(jìn)技術(shù)為基礎(chǔ)，對(duì)畜禽飼養(yǎng)管理中存在的技術(shù)問(wèn)題進(jìn)行研究分析，十分有必要。

1存在的問(wèn)題

1.1養(yǎng)殖密度不合理

很多地區(qū)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)都逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖，這也是提升養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵。但是，任何畜禽生存發(fā)育都需要一定空間，然而部分養(yǎng)殖戶(hù)為追求經(jīng)濟(jì)利益，盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模、提升養(yǎng)殖密度。首先，過(guò)高的養(yǎng)殖密度會(huì)影響畜禽的正常生長(zhǎng)發(fā)育，其次，影響?zhàn)B殖區(qū)內(nèi)部通風(fēng)條件和衛(wèi)生條件，最后，還會(huì)容易滋生細(xì)菌，進(jìn)而導(dǎo)致各種疫病的出現(xiàn)。如果發(fā)生疫病，過(guò)高的養(yǎng)殖密度不利于及時(shí)采取有效的隔離和防疫措施，導(dǎo)致疫情擴(kuò)散，最終會(huì)產(chǎn)生較為嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

1.2飼料選用配制缺乏科學(xué)性

一些畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)管理者和工作人員缺乏足夠的相關(guān)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，在飼料的選擇和配制方面沒(méi)有做到科學(xué)合理，主要表現(xiàn)：沒(méi)有根據(jù)畜禽生長(zhǎng)發(fā)育期選擇適合的飼料;盲目大批量進(jìn)購(gòu)飼料，加上儲(chǔ)存方式不合理，導(dǎo)致飼料受潮變質(zhì);飼料配制和喂食時(shí)間、量控制不合理，營(yíng)養(yǎng)搭配不均衡，導(dǎo)致畜禽生長(zhǎng)發(fā)育受到影響。另外，部分養(yǎng)殖戶(hù)為降低養(yǎng)殖成本，選擇價(jià)格便宜的偽劣飼料，不僅無(wú)法保證畜禽正常生長(zhǎng)發(fā)育，還可能導(dǎo)致畜禽患病。

1.3養(yǎng)殖區(qū)衛(wèi)生水平低

畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生直接影響畜禽生長(zhǎng)發(fā)育，衛(wèi)生條：件較差的養(yǎng)殖環(huán)境極易導(dǎo)致疫情發(fā)生和擴(kuò)散。目前很多畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)圈舍的衛(wèi)生管理不重視，對(duì)畜禽糞便和食物殘?jiān)謇聿患皶r(shí)、不徹底，都會(huì)嚴(yán)重影響畜禽生存環(huán)境。另外，部分養(yǎng)殖場(chǎng)缺乏消毒面源工作意識(shí)，導(dǎo)致養(yǎng)殖環(huán)境內(nèi)的細(xì)菌、病毒對(duì)畜禽乃至工作人員健康造成威脅。部分養(yǎng)殖場(chǎng)處理畜禽糞便、殘?jiān)?、廢水的方式不合理，加上本身較差的衛(wèi)生管理?xiàng)l件，導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)周邊環(huán)境也受到污染。

1.4硬件設(shè)施不完善

如今我國(guó)多數(shù)地區(qū)已經(jīng)進(jìn)人技術(shù)化養(yǎng)殖時(shí)代，先進(jìn)實(shí)用的現(xiàn)代化設(shè)備是提升養(yǎng)殖水平和經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵[1]。但是，部分養(yǎng)殖戶(hù)缺乏這方面的意識(shí)，同時(shí)也不愿意投人相關(guān)設(shè)備成本，仍然采用傳統(tǒng)人工管理的方式。養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)的濕度、溫度以及畜禽健康狀況都不能得到實(shí)時(shí)監(jiān)控，僅依靠人員觀察和經(jīng)驗(yàn)判斷，很容易在出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)無(wú)法及時(shí)進(jìn)行針對(duì)性的處理。如在許多夏季溫度高且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)的地區(qū)，養(yǎng)殖戶(hù)如果沒(méi)有做好通風(fēng)和降溫措施，沒(méi)有配備相關(guān)溫度監(jiān)控設(shè)備，很容易導(dǎo)致養(yǎng)殖環(huán)境溫度過(guò)高，畜禽食欲降低，繁殖力下降，疾病頻發(fā)。

1.5藥物使用不當(dāng)

畜禽養(yǎng)殖管理工作中，防疫控疫是關(guān)鍵，日常防范疫情和治療畜禽疫病時(shí)會(huì)用到各種藥物，如果藥物選擇和使用方法不合理，不僅會(huì)影響防疫控疫效果，還會(huì)影響畜禽生長(zhǎng)發(fā)育狀況。如部分養(yǎng)殖場(chǎng)為防治疫情，大量使用抗生素類(lèi)藥物，長(zhǎng)期超量使用會(huì)導(dǎo)致畜禽類(lèi)疫病病毒產(chǎn)生抗藥性，影響防治效果。同時(shí)，一些養(yǎng)殖場(chǎng)違規(guī)使用違禁藥品，導(dǎo)致畜禽產(chǎn)品品質(zhì)受到影響，甚至威脅食用者健康[2]。

2解決對(duì)策

2.1嚴(yán)控養(yǎng)殖密度，優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境

畜禽養(yǎng)殖應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖面積合理控制養(yǎng)殖密度，給畜禽創(chuàng)造舒適、健康的生存活動(dòng)環(huán)境。應(yīng)充分考慮養(yǎng)殖場(chǎng)面積、當(dāng)?shù)貧夂蚝椭苓叚h(huán)境，做好保證經(jīng)濟(jì)效益和滿(mǎn)足畜禽生長(zhǎng)發(fā)育的平衡。目前蛋雞養(yǎng)殖經(jīng)過(guò)現(xiàn)代化養(yǎng)殖理念普及，在養(yǎng)殖密度方面做到了科學(xué)合理，采用籠養(yǎng)形式，有效利用空間，節(jié)約占地面積，1～7日齡飼養(yǎng)雛雞35～70只/m2;8～21日齡飼養(yǎng)雛雞30～35只/m2;22～49日齡飼養(yǎng)雛雞27～30只/m2;50～98日齡飼養(yǎng)雛雞22～27只/m2，在環(huán)境溫度較高的情況下，適當(dāng)降低密度，優(yōu)化環(huán)境。另外，還根據(jù)蛋雞健康狀況，實(shí)行分區(qū)養(yǎng)殖，不僅能保證產(chǎn)蛋量，還有利于提升疫病控制能力。

2.2引進(jìn)專(zhuān)業(yè)化人才，提升科學(xué)化水平

如今養(yǎng)殖場(chǎng)科學(xué)化水平與養(yǎng)殖效益息息相關(guān)，科學(xué)化水平主要包括人員配置、設(shè)備配置和管理模式3方面。首先，需要引進(jìn)掌握現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)理念，并且熟悉不同地區(qū)、不同品種、不同畜禽養(yǎng)殖技巧的專(zhuān)業(yè)人才，由他們?cè)陲暳线x購(gòu)配置方面進(jìn)行科學(xué)把控，并能對(duì)畜禽生存環(huán)境、生長(zhǎng)發(fā)育狀況進(jìn)行評(píng)估分析，制定合理化養(yǎng)殖策略。如專(zhuān)業(yè)化人才懂得合理搭配飼料營(yíng)養(yǎng)成分，在夏季畜禽食欲、食量下降的情況下，通過(guò)添加油脂、氨基酸等成分來(lái)提升飼料營(yíng)養(yǎng)水平。其次，專(zhuān)業(yè)人員可以根據(jù)實(shí)際需要，配備專(zhuān)業(yè)化設(shè)備來(lái)對(duì)養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)部環(huán)境進(jìn)行監(jiān)控，同時(shí)結(jié)合生成的相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，調(diào)整養(yǎng)殖策略。最后，需要制定科學(xué)管理機(jī)制，要求每個(gè)養(yǎng)殖人員具備足夠可靠的專(zhuān)業(yè)理念和技術(shù)水平[3]。

2.3做好衛(wèi)生管理，優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境

畜禽養(yǎng)殖應(yīng)打造適合畜禽生產(chǎn)發(fā)育的優(yōu)質(zhì)環(huán)境，在此基礎(chǔ)上做好養(yǎng)殖環(huán)境的衛(wèi)生管理。需要定期對(duì)圈舍內(nèi)部進(jìn)行消毒和殺菌處理，處理好畜禽糞便和食物殘?jiān)?，清理出?lái)的糞便殘?jiān)梢杂糜谥苓呣r(nóng)業(yè)種植，實(shí)現(xiàn)多產(chǎn)業(yè)聯(lián)合。如果有疫情發(fā)生，需要在做好隔離的同時(shí)對(duì)養(yǎng)殖區(qū)進(jìn)行全面消毒殺菌，對(duì)病死畜禽進(jìn)行深埋處理等無(wú)害化處理，減少對(duì)其他畜禽和環(huán)境的影響。另外，做好對(duì)飼料、飲用水的衛(wèi)生管理，全面保證畜禽健康。

2.4加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，提高技術(shù)化水平

現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)結(jié)合自身資金實(shí)力、當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖水平來(lái)加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)基礎(chǔ)建設(shè)，合理提升技術(shù)化水平。如可以引進(jìn)溫度、濕度和常規(guī)疫情監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部環(huán)境進(jìn)行全程監(jiān)管，結(jié)合專(zhuān)業(yè)化調(diào)控，保證養(yǎng)殖環(huán)境舒適度。同時(shí)，升級(jí)養(yǎng)殖場(chǎng)日常管理設(shè)備系統(tǒng)，利用計(jì)算機(jī)等設(shè)備對(duì)畜禽生長(zhǎng)發(fā)育信息、養(yǎng)殖狀況數(shù)據(jù)等內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)化分析，便于在畜禽養(yǎng)殖各個(gè)階段制定更合理的措施。提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)水平，是當(dāng)代鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要精神之一，而在當(dāng)代大學(xué)生、年輕人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的大環(huán)境下，現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)將會(huì)進(jìn)一步在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之中得到應(yīng)用和推廣。

3結(jié)束語(yǔ)

我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)人到全新階段，養(yǎng)殖行業(yè)作為其中不可或缺的一部分，也需要在養(yǎng)殖技術(shù)、管理策略方面做到科學(xué)先進(jìn)。目前我國(guó)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在養(yǎng)殖環(huán)境管理、養(yǎng)殖方法、疫情防控和技術(shù)水平方面都存在一些不足，需要養(yǎng)殖戶(hù)積極更新養(yǎng)殖理念，與專(zhuān)業(yè)化技術(shù)人員合作，提升養(yǎng)殖管理水平和技術(shù)水平。只有給畜禽良好的生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境，在疫情防控方面做到嚴(yán)謹(jǐn)完善，不斷提升養(yǎng)殖技術(shù)水平，才能提高養(yǎng)殖收益，并滿(mǎn)足現(xiàn)代社會(huì)高品質(zhì)生活需求。

參考文獻(xiàn)

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