作者簡(jiǎn)介：鐘禮恩（2006.6-），男，湖北仙桃人，武漢市武珞路實(shí)驗(yàn)初級(jí)中學(xué)在讀。

在這片廣袤的土地上，散布著太多的村莊部落，城市樓宇。? 你身處她地，也會(huì)記得那一片曾充滿(mǎn)著你歡歌笑語(yǔ)，記載著你祖輩歲月的土地，那就是故鄉(xiāng)。一方水土養(yǎng)一方人，是故鄉(xiāng)，在我看不見(jiàn)的角落予我濡養(yǎng)。

我祖籍仙桃，成長(zhǎng)于武漢，只有過(guò)年那幾天能到故鄉(xiāng)聽(tīng)聽(tīng)炮仗聲。記憶中，她似乎也只有四通八達(dá)的碎石土路，隨處可見(jiàn)的紅磚房，大片大片的農(nóng)作物了。我曾以為故鄉(xiāng)只是學(xué)籍表上必填的地名罷了。已經(jīng)有一片樂(lè)土供我容身，再念念不忘故鄉(xiāng)有什么意義呢？

過(guò)節(jié)時(shí)，從老家來(lái)的奶奶總會(huì)端上幾盤(pán)菜——仙桃三蒸。說(shuō)白了，就是將打好的米粉與蔬菜魚(yú)肉一起蒸好。裝盤(pán)沒(méi)有像外邊館里粉蒸肉做得層層精致，一眼望去就知道是直接鏟出的，沒(méi)有造型;味道也不甚豐富，有客人來(lái)時(shí)才給點(diǎn)醬，不然淡淡的，什么都不放。

小學(xué)時(shí)寒暑假作業(yè)總會(huì)有一道題——學(xué)做一個(gè)菜。看這身手如此笨拙，哪能提鐵鍋爆炒啊！蒸菜看上去可簡(jiǎn)單了，是最佳的選擇啊。于是我就穿上罩衣，拿起菜刀，開(kāi)始做仙桃三蒸了。一旁的奶奶越看越著急，操起一口略帶方言味的普通話(huà)：“切小點(diǎn)兒！不然蒸的時(shí)候就不入味兒了?！蔽乙仓缓锰魬?zhàn)自己的刀功了。不一會(huì)兒，便要蒸了，我一下就是全火，奶奶急了，爸爸見(jiàn)了對(duì)我說(shuō)：“蒸菜要用小火慢蒸這樣才有營(yíng)養(yǎng)，要讓那些米粉粘在菜上。只有慢下來(lái)，才能出香味;不像外面，求急求快，放很多料，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，也不香了。” 我似懂非懂地“嗯” 了一聲，關(guān)小了火。

后來(lái)有一段時(shí)間，我很忙，沒(méi)有時(shí)間在家里吃飯。在外面品種豐富的店里，我花樣輪番地吃過(guò)面條、米飯、包子……日子久了，舌頭也麻木了。一個(gè)味兒啊，我不能忍受了。一天晚上，疲憊的我坐在桌前，看著桌上一盤(pán)盤(pán)好久未見(jiàn)的蒸菜，那才是一種真香，真正的潤(rùn)養(yǎng)啊。那是故鄉(xiāng)的味道。

我想，一盤(pán)好蒸菜是慢慢蒸制出來(lái)的，人生也要慢半拍的。天天步履匆匆，總會(huì)乏味的。看看爐火在燃燒，不也是一種人的放松，一種滋味嗎？這就是故鄉(xiāng)，以它那獨(dú)特的方式，予我濡養(yǎng)。