愛美女性一定聽說過“吃肉減肥法”，就是只要不攝入糖分，就可以隨意吃高脂肪的肉類，并達(dá)到很好的減肥效果?！俺匀鉁p肥法”也叫“生酮減肥法”，被很多愛美女性奉為“美味、健康和身材可兼得”的完美減肥法。但目前，并沒有足夠的證據(jù)支持“生酮減肥法”，長期采用“高脂低碳”的進(jìn)食方式，反而會增加肝臟、腎臟的患病風(fēng)險，甚至危害大腦健康。

從實際情況看，由于所謂飲食“結(jié)構(gòu)”的改善，生酮飲食的確能讓一些人的體重在短時間內(nèi)出現(xiàn)下降，尤其是自身脂肪攝入本就不算多的女性。但沒有足夠證據(jù)表明，生酮飲食法對人體健康是長期有益的。

事實上，“高脂低碳”的極端飲食模式弊大于利，已經(jīng)是營養(yǎng)學(xué)界的共識。長期攝入高脂肪食品，會對心血管造成極大危害，過多的脂肪沉積在血管壁上，久而久之會導(dǎo)致血管彈性減弱、管腔變窄、甚至出現(xiàn)阻塞，引起高血壓、冠心病等疾病的發(fā)生。如果肝臟中沉積的脂肪過多，還會導(dǎo)致脂肪肝的發(fā)生。

由于代謝的改變，生酮飲食法也極大地增加了食用者患肝病和腎病的風(fēng)險。當(dāng)血液中的酮體含量過高時，人體會處在酮血癥的狀態(tài)，腎臟排出酮體和體液，致使人體失水、體重迅速減輕。較長時間的生酮飲食，更是會大大增加食用者罹患腎結(jié)石、骨質(zhì)疏松和高尿酸癥的風(fēng)險。

除此之外，人的大腦需要糖類提供能量，而攝取糖類的最主要方式就是食用碳水化合物。大腦長期得不到平衡的營養(yǎng)攝入，會出現(xiàn)失眠、便秘、脫發(fā)等癥狀，不僅危害身體健康，對情緒也會有很大影響。

（摘自《現(xiàn)代家庭報》）