譚建軍

【中圖分類號(hào)】R249 ???【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A ???【文章編號(hào)】1004-7484（2019）04-0024-02

鐵是人體必需的微量元素，主要參加血紅蛋白的合成，當(dāng)體內(nèi)貯存鐵（包括骨髓、肝、脾及其他組織內(nèi)）消耗殆盡，不能滿足正常人體的需要就會(huì)發(fā)生貧血。缺鐵性貧血是最常見的貧血，在育齡婦女和嬰幼兒中的發(fā)病率很高。在多數(shù)發(fā)展中國家約2/3的兒童和育齡婦女缺鐵，其中1/3患缺鐵性貧血。本文通過介紹，讓更多患者了解缺鐵性貧血如何進(jìn)行護(hù)理。所以，廣大患者朋友們要對(duì)缺鐵性貧血病因的飲食護(hù)理治療知識(shí)給予足夠的重視，這樣才能夠及時(shí)將病情給控制消滅掉。接下來我們就給大家簡單的介紹一下缺鐵性貧血患者如何進(jìn)行飲食護(hù)理治療知識(shí)

首先，在飲食治療中，護(hù)理人嚴(yán)密觀察患者的生命指標(biāo)變化，關(guān)注血壓、意識(shí)和呼吸等變化，如果出現(xiàn)指標(biāo)超出合理范圍要及時(shí)報(bào)告醫(yī)生處理。同時(shí)指導(dǎo)患者多飲用溫水，保證液體量適宜，防止血液濃縮，多食用水果和蔬菜，禁止使用辛辣、油膩食物。對(duì)于缺鐵性貧血患者來講，不論是缺鐵性貧血患者還是正?；颊?，都需要對(duì)飲食格外注意。特別是在日常生活中，缺鐵性貧血患者需要大量營養(yǎng)，若沒有進(jìn)行合理飲食，就會(huì)加大缺鐵性貧血的發(fā)病幾率。因此，如何既能保證缺鐵性貧血患者的營養(yǎng)，同時(shí)又能控制缺鐵性貧血的發(fā)病率，下面為大家講解一下如何進(jìn)行飲食護(hù)理。首先，飲食治療的目的是減少缺鐵性貧血的負(fù)擔(dān)，使體內(nèi)鐵元素吸收狀態(tài)逐漸恢復(fù)正常，從根本上防止缺鐵性貧血的進(jìn)一步復(fù)發(fā)，同時(shí)也要有效防止缺鐵性貧血等一系列并發(fā)癥的出現(xiàn)，保持身體處于健康狀態(tài)。通過飲食護(hù)理，不僅能夠使缺鐵性貧血患者保持機(jī)體正常水平，同時(shí)能夠保證患者的生命安全。飲食護(hù)理是控制缺鐵性貧血患者機(jī)體的重要方式。大多數(shù)缺鐵性貧血患者在患病期間無法服用藥物或者注射。因此，缺鐵性貧血患者應(yīng)當(dāng)通過飲食護(hù)理，對(duì)自身進(jìn)行健康護(hù)理。只有對(duì)飲食進(jìn)行合理控制，才能改善缺鐵性貧血患者病癥，保證患者的健康，同時(shí)也保證的生命安全。通過飲食護(hù)理，對(duì)缺鐵性貧血患者的飲食進(jìn)行靈活地進(jìn)行調(diào)整和管理。患有缺鐵性貧血患者中體重偏瘦的人可以也維持身體總熱量為主，科學(xué)地安排好主食與副食。蛋白質(zhì)和脂肪進(jìn)入人體時(shí)也會(huì)轉(zhuǎn)化為血糖，成為血液中糖的一部分來源。此外，含有豐富蛋白質(zhì)的豆制品。在例如豆腐等富含高蛋白質(zhì)的食物中，含有大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸能夠降低缺鐵性貧血患者體內(nèi)的膽固醇等元素。此外，谷物中的固醇也能夠起到降低缺鐵性貧血患者血糖血脂的作用。因此，缺鐵性貧血患者應(yīng)當(dāng)食用此類食物。

飲食療法應(yīng)用要點(diǎn)：

（一）人體一般不會(huì)缺鐵，只有在需要增加、鐵的攝入不足或慢性失血等情況下才會(huì)導(dǎo)致鐵缺乏。大多數(shù)缺鐵性貧血患者在患病期間選擇服用藥物，然而，這些控制體內(nèi)鐵元素的方法只能短時(shí)間維持和控制缺鐵性貧血患者體內(nèi)鐵元素吸收，并非能長期治療和控制。因此，缺鐵性貧血患者應(yīng)當(dāng)通過食療與口服藥相結(jié)合，以治標(biāo)與治本的形式，對(duì)缺鐵性貧血患者體內(nèi)鐵元素進(jìn)行控制。在飲食控制的基礎(chǔ)上，通過藥物的作用能夠有效控制血液中的糖并防止缺鐵性貧血逐漸惡化。只有對(duì)飲食進(jìn)行合理控制，才能改善缺鐵性貧血病癥，一味依賴所謂新藥良藥而忽略食療，臨床很難取得好的效果。

通過食療，對(duì)缺鐵性貧血患者的飲食進(jìn)行靈活地進(jìn)行調(diào)整和管理?；加腥辫F性貧血中體重偏瘦的人可以也維持身體總熱量為主，通過控制低熱量脂肪，以減少缺鐵性貧血患者的體重?？茖W(xué)地安排好主食與副食。蛋白質(zhì)和脂肪進(jìn)入人體時(shí)也會(huì)轉(zhuǎn)化為血糖，成為血液中糖的一部分來源。研究表明，58%的蛋白質(zhì)和10%的脂肪新陳代謝葡萄糖，這兩種食物過量也可能增加體重，對(duì)健康有害。因此，必須合理地將飲食其結(jié)合起來，以降低缺鐵性貧血患者患病風(fēng)險(xiǎn)。

控制缺鐵性貧血患者飲食不宜吃的食物有：

（1）富含高糖的食物：白糖、紅糖等富含高糖量的食物會(huì)增加缺鐵性貧血患者體內(nèi)的糖含量，導(dǎo)致患者病情加重。因此，應(yīng)當(dāng)減少對(duì)高糖食物的攝取。

（2）缺鐵性貧血患者切忌飲酒過多。由于酒精中的酒精不消耗其他營養(yǎng)物，而只消耗熱能，因此每克酒精中約7千卡熱量（294焦耳）的熱對(duì)肝臟長期有害，并可能導(dǎo)致血清甘油三脂的增加。因此，缺鐵性貧血患者應(yīng)當(dāng)避免飲酒過多。

適宜吃的食物有：

（1）含有豐富蛋白質(zhì)的豆制品。在例如豆腐等富含高蛋白質(zhì)的食物中，含有大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸能夠降低缺鐵性貧血患者體內(nèi)的膽固醇等元素。正常人每天需要鐵約20～25mg，大部分來自衰老的紅細(xì)胞破壞后釋放的鐵。每天從食物中攝取1～1.5mg的鐵即可維持體內(nèi)鐵的平衡（孕婦和哺乳的婦女需要量為2～4mg）。多數(shù)食物都含有鐵，以海帶、發(fā)菜、紫菜、木耳、香菇以及動(dòng)物的肝、肉、血中鐵的含量豐富。

（2）少食水果。水果含有更多的碳水化合物，主要是葡萄糖和淀粉。吃水果后會(huì)迅速導(dǎo)致血液中的糖增加，損害缺鐵性貧血患者的健康。因此，缺鐵性貧血患者通常不吃水果。當(dāng)病情穩(wěn)定下來后，水果就可以少吃。在缺鐵性貧血患者食用水果時(shí)，應(yīng)當(dāng)盡可能選擇含糖量較低的水果。此外，在食用之前，應(yīng)當(dāng)對(duì)不同類型水果中的糖含量以及熱能有初步了解。此外，在食用水果時(shí)，應(yīng)當(dāng)與主食進(jìn)行搭配。若食用過多主食，應(yīng)當(dāng)少食水果，反之亦然，以保證缺鐵性貧血患者體內(nèi)糖含量保持在一定平穩(wěn)的狀態(tài)。此外，在兩頓飯之間吃少量水果（如果對(duì)血液中的糖進(jìn)行良好的控制下）可以提高病人體內(nèi)的微量元素。

（3）目前，許多食物中都含有較高的膽固醇含量，若缺鐵性貧血患者過多食用膽固醇含量高的食物，不僅會(huì)加重病情，同時(shí)也會(huì)引發(fā)一系列缺鐵性貧血并發(fā)癥，使患者的痛苦加深。因此，缺鐵性貧血患者在日常食療過程中，應(yīng)當(dāng)遵守每日攝入膽固醇在在300毫克以下。蛋白質(zhì)膽固醇含量高的動(dòng)物的內(nèi)部器官，如心臟、肝臟、腎臟、大腦等，與之相比，可以食用高蛋白質(zhì)脂肪食品，即瘦肉和蝦。

本文介紹了幾種缺鐵性貧血的飲食和資料方法。只有對(duì)如何護(hù)理缺鐵性貧血有一定了解，才能從根本上提高缺鐵性貧血的恢復(fù)情況。只有對(duì)缺鐵性貧血的飲食治療方法進(jìn)行一定的了解，才能夠配合患者進(jìn)行更加有效的治療，也更有利于病情的控制與好轉(zhuǎn)。因此，如果想要對(duì)缺鐵性貧血進(jìn)行飲食治療，就請(qǐng)大家多多的參考這些針對(duì)于缺鐵性貧血的飲食內(nèi)容，對(duì)患者進(jìn)行及時(shí)有效的護(hù)理工作。最后祝愿各位患者朋友們都能夠早日的痊愈康復(fù)。