李曉蕊 溫迪 劉愛華

[摘要]目的 觀察牡丹籽油對小鼠免疫保護的作用。方法 本實驗設(shè)對照組、牡丹籽油低、中、高劑量組。牡丹籽油低、中、高劑量組分別以112、225、450mg/kg?BW進行小鼠灌胃，對照組以玉米油替代，連續(xù)30天后。檢測小鼠臟器/體重比值、足跖腫脹度、淋巴細胞增殖能力、小鼠碳廓清實驗、NK細胞活性。結(jié)果? 高劑量組能增強小鼠的遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)和小鼠碳廓清實驗，增強小鼠NK細胞活性。中、高劑量組均能提高ConA誘導的淋巴細胞轉(zhuǎn)化能力。結(jié)論 牡丹籽油具有增強免疫力的功效。

[關(guān)鍵詞]牡丹籽油、免疫

牡丹籽油含有獨特而豐富的α-亞麻酸、牡丹多糖、不飽和脂肪酸、多種氨基酸、維生素礦物質(zhì)等數(shù)十種重要成分，經(jīng)國家糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心檢測，其氨基酸含量高達8.05%，不飽和脂肪酸含量高達92%，而α-亞麻酸含量高達42%以上，是“液體腦黃金”橄欖油的60倍， 它是構(gòu)成人體腦細胞和組織細胞的重要成分，是人體不可缺少的自身不能合成又不能替代的不飽和脂肪酸，有“血液營養(yǎng)素”、“植物腦黃金”之稱。牡丹籽油不僅營養(yǎng)豐富，其獨特的生物活性和生理功效已被國際醫(yī)學界、營養(yǎng)學界所證實，α-亞麻酸等這些成分不僅能促進視神經(jīng)細胞的發(fā)育和腦神經(jīng)細胞的形成，具有抗衰老、延年益壽、激活末梢神經(jīng)等奇特功效，對心腦血管疾病、降血脂、降血壓、防癌抗癌、抗輻射、保護視力、免疫力等具有預(yù)防和改善作用[1-2]，是普通食用油無法相比擬的。

1 材料與方法

1.1受試物 牡丹籽油

1.2動物 SPF小鼠240只，體重18g-22g，由菏澤醫(yī)學院實驗動物中心提供。

1.3儀器 電子天平、分析天平、酶標儀、96孔細胞培養(yǎng)板、離心機、游標卡尺等

1.4實驗分組 將240只小鼠均分為五個實驗組。每個實驗組48只小鼠隨機分為4組，每組12只，分別為牡丹籽油低、中、高劑量組以及對照組。

2 方法

牡丹籽油低、中、高劑量組分別以牡丹籽油112、225、450mg/kg?BW進行小鼠灌胃，對照組以玉米油替代，連續(xù)灌胃30天。處死小鼠進行測各項免疫指標。方法按照中國衛(wèi)生部《保健食品檢驗與評價技術(shù)規(guī)范》2003版中規(guī)定操作。

數(shù)據(jù)處理 采用檢驗的統(tǒng)計方法進行數(shù)據(jù)處理。

3結(jié)果

3.1對小鼠體重的影響

灌胃給予不同劑量的牡丹籽油30天，三組實驗各劑量組小鼠體重與對照組比較，無顯著性差異（P>0.05），即牡丹籽油對小鼠體重無影響。

3.2對小鼠臟器/體重比值的影響

由表1可見，各劑量組脾臟/體重比值和胸腺/體重比值與對照組間比較差異無顯著性（P>0.05），即牡丹籽油對小鼠的臟器/體重比值無明顯影響。

3.3對小鼠遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)（DTH）的影響

由表2可見，低、中劑量組足拓腫脹度與對照組比較差異無顯著性（P>0.05），高劑量組與對照組間比較差異有顯著性（P<0.05），即高劑量的牡丹籽油能增強小鼠的遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)。

3.4對ConA誘導的小鼠淋巴細胞轉(zhuǎn)化實驗的影響。

由表3可見，低劑量組與對照組比較差異無顯著性（P>0.05），中、高劑量組與對照組間比較差異有顯著性（P<0.05），即中、高劑量的牡丹籽油對ConA誘導的小鼠淋巴細胞轉(zhuǎn)化能力有明顯影響。

3.5對小鼠碳廓清功能的影響

由表4可見，中、低劑量組碳廓清功能與對照組比較差異無顯著性（P>0.05），高劑量組與對照組比較差異有顯著性（P<0.05），即高劑量組牡丹籽油能提高小鼠碳廓清能力。

3.6對小鼠NK細胞活性的影響

由表5可見，中、低劑量組NK細胞活性與對照組比較差異無顯著性（P>0.05），高劑量組與對照組比較差異有顯著性（P<0.05），即高劑量組牡丹籽油能提高小鼠NK細胞活性。

4討論

本實驗結(jié)果顯示，牡丹籽油能增強小鼠遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng);能提高小鼠單核-巨噬細胞的碳廓清能力;對小鼠ConA誘導的小鼠脾淋巴細胞轉(zhuǎn)化能力有顯著的提高作用。表明牡丹籽油具有增強小鼠免疫的作用。為牡丹及牡丹籽油的開發(fā)應(yīng)用提供更多的發(fā)展思路和參考依據(jù)。

引用文獻

1、姚思宇，趙鵬，李彬，等.α-亞麻酸對小鼠免疫功能影響的實驗研究[J].中國熱帶醫(yī)學，2007（03）：334-336+349.

2、董振興，彭代銀，宣自華，等.牡丹籽油降血脂、降血糖作用的實驗研究[J].安徽醫(yī)藥，2013，17（08）：1286-1289.