蝦皮白蘿卜湯

主要功效：健脾消食、開胃補(bǔ)鈣

推薦人群：冬日外出少人群

材料：白蘿卜750g、蝦皮20g、生姜數(shù)片（3～4人量）

烹調(diào)方法：白蘿卜削皮后切絲，蝦皮洗凈后備用;鍋中加入少許油燒熱后加入生姜、白蘿卜絲翻炒至變軟，加入蝦皮稍翻炒;加入清水1500ml，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，加少許鹽調(diào)味即可。

冬天氣溫降低，大家外出都把自己裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)以防受寒，但這樣就減少了和陽光接觸的機(jī)會(huì)，從而導(dǎo)致體內(nèi)生成的維生素D減少。針對這種情況，不僅需要另外補(bǔ)充維生素D，及時(shí)補(bǔ)鈣也是預(yù)防冬季骨質(zhì)疏松很重要的步驟。牛奶可謂是補(bǔ)充鈣質(zhì)的最佳食物，但很多中國人都存在乳糖不耐受的問題（飲用牛奶后腹脹腹瀉），對于這類人群冬天喝點(diǎn)暖呼呼的補(bǔ)鈣湯會(huì)是不錯(cuò)的選擇。

（摘自《現(xiàn)代家庭報(bào)》）