劉紅強(qiáng) 郭三紅

摘? ?要：水培蔬菜產(chǎn)業(yè)在中國(guó)農(nóng)業(yè)的種植領(lǐng)域中具有較為明顯的特點(diǎn)。但是由于水培蔬菜產(chǎn)業(yè)的種植方式在中國(guó)農(nóng)業(yè)種植領(lǐng)域中推廣得少，因此在水培蔬菜產(chǎn)業(yè)種植技術(shù)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和理論基礎(chǔ)方面存在不足。主要以水培蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景作為切入點(diǎn)，對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)水培蔬菜產(chǎn)業(yè)種植中出現(xiàn)的問(wèn)題展開(kāi)了討論和分析。

關(guān)鍵詞：水培蔬菜;產(chǎn)業(yè)化;前景;存在問(wèn)題;解決途徑

文章編號(hào)： 1005-2690（2019）06-0009-01? ? ? ?中圖分類號(hào)： F326.13? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

水培蔬菜產(chǎn)業(yè)種植技術(shù)的主要目的是在人為控制的條件下，對(duì)農(nóng)作物的種植、營(yíng)養(yǎng)方面加以精密的一種種植方式。精密性的種植方式對(duì)比傳統(tǒng)的種植方式有突出的優(yōu)點(diǎn)，主要體現(xiàn)在農(nóng)作物食用的口感、健康等方面。因此，中國(guó)農(nóng)業(yè)的相關(guān)部門(mén)較為看重水培蔬菜種植技術(shù)的推廣，其不僅可以提高國(guó)民飲食的健康標(biāo)準(zhǔn)，還可以推動(dòng)中國(guó)農(nóng)業(yè)先進(jìn)技術(shù)的革新。

1? ?水培蔬菜產(chǎn)業(yè)種植的優(yōu)勢(shì)

1.1? ?農(nóng)作物的質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)

水培蔬菜作物的種植是在人為調(diào)控的狀態(tài)下進(jìn)行的一種技術(shù)操作。水培蔬菜作物在生長(zhǎng)過(guò)程中，因營(yíng)養(yǎng)液的作用不會(huì)出現(xiàn)養(yǎng)分缺少的情況，比傳統(tǒng)種植的作物有著更大的優(yōu)勢(shì)。在水培蔬菜產(chǎn)業(yè)種植的過(guò)程中，人為地對(duì)作物進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)液的輸送，會(huì)促進(jìn)作物對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，使得作物整體保持營(yíng)養(yǎng)充足，從而保證作物的質(zhì)量。

1.2? ?對(duì)水培蔬菜產(chǎn)業(yè)種植的管理

水培蔬菜產(chǎn)業(yè)在種植前期需要設(shè)備的投入，其管理優(yōu)勢(shì)主要表現(xiàn)在后期，具體體現(xiàn)在管理的簡(jiǎn)單易操作。由于前期對(duì)設(shè)備投入較大，使得在運(yùn)用水培蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)行操作時(shí)能節(jié)省勞動(dòng)力[1]。

2? ?水培蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展過(guò)程中存在的問(wèn)題

2.1? ?前期設(shè)備投入的資金較大

在水培蔬菜產(chǎn)業(yè)種植的過(guò)程中，需要對(duì)前期設(shè)備的建設(shè)投入較多的資金。由于農(nóng)業(yè)種植農(nóng)產(chǎn)品的利潤(rùn)較低，水培蔬菜產(chǎn)業(yè)種植技術(shù)回本較為困難。面對(duì)這種情況，許多看好水培蔬菜產(chǎn)業(yè)種植技術(shù)的投資者舉棋不定，這成為阻礙水培蔬菜產(chǎn)業(yè)種植技術(shù)發(fā)展的主要原因之一。

2.2? ?營(yíng)養(yǎng)液成分的監(jiān)管力度較差

營(yíng)養(yǎng)液成分對(duì)農(nóng)作物的質(zhì)量起到重要作用，因此相關(guān)人員對(duì)營(yíng)養(yǎng)液成分問(wèn)題應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管，保障營(yíng)養(yǎng)液的質(zhì)量。由于中國(guó)的水培蔬菜產(chǎn)業(yè)種植技術(shù)還處于初級(jí)階段，而營(yíng)養(yǎng)液是開(kāi)展水培蔬菜種植的基礎(chǔ)。但國(guó)家相關(guān)部門(mén)對(duì)營(yíng)養(yǎng)液的監(jiān)管力度較差，監(jiān)管體系不完善，導(dǎo)致運(yùn)用在農(nóng)作物中的營(yíng)養(yǎng)液存在質(zhì)量問(wèn)題。同時(shí)，水培蔬菜產(chǎn)業(yè)種植模式有特殊性，使得農(nóng)產(chǎn)品的種植與在戶外種植的傳統(tǒng)方式不一樣。水培蔬菜產(chǎn)業(yè)一般在室內(nèi)進(jìn)行種植，目的是縮短農(nóng)作物的周期，但由于室內(nèi)的環(huán)境因素有限，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品不能接受光合作用。農(nóng)作物的生長(zhǎng)周期縮短及不能實(shí)現(xiàn)光合作用等綜合原因，使得水培蔬菜種植的農(nóng)作物質(zhì)量相較于傳統(tǒng)種植存在較大的差距[2]。

2.3? ?市場(chǎng)開(kāi)拓效果不理想

中國(guó)居民對(duì)新產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)不足，使得中國(guó)的水培蔬菜種植市場(chǎng)在推廣方面存在阻力。居民對(duì)食材的安全較為重視，因此，即使水培蔬菜種植擁有較大的優(yōu)勢(shì)，但是居民依舊會(huì)選擇傳統(tǒng)方式種植的農(nóng)產(chǎn)品。

3? ?改進(jìn)措施

3.1? ?政府宏觀指導(dǎo)

水培蔬菜的種植技術(shù)使中國(guó)農(nóng)業(yè)未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)面臨巨大挑戰(zhàn)，但只是暫時(shí)性的。因?yàn)檎缪葜黝I(lǐng)域發(fā)展指導(dǎo)者的角色，所以面對(duì)水培蔬菜種植技術(shù)出現(xiàn)的難題應(yīng)及時(shí)解決。政府主要解決水培蔬菜技術(shù)前期的資金投入問(wèn)題，解決方案可以通過(guò)向投資者借貸、入股等具體的金融措施來(lái)進(jìn)行。

3.2? ?加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)液的監(jiān)管力度和技術(shù)的革新

營(yíng)養(yǎng)液的質(zhì)量是水培蔬菜種植中保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)。在目前水培蔬菜種植的難題中，營(yíng)養(yǎng)液質(zhì)量問(wèn)題的保障存在較大爭(zhēng)議。面對(duì)此種情況，可以通過(guò)技術(shù)革新的手段對(duì)營(yíng)養(yǎng)液成分的配料、加工等重要流程進(jìn)行監(jiān)管。營(yíng)養(yǎng)液的質(zhì)量問(wèn)題得到解決，不僅可以使水培蔬菜種植技術(shù)下的農(nóng)作物質(zhì)量得到保障，還可以在多方面促進(jìn)水培蔬菜種植市場(chǎng)的開(kāi)拓。

4? ?結(jié)語(yǔ)

水培蔬菜種植技術(shù)是未來(lái)中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的主要種植手段之一，符合中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。因此，應(yīng)對(duì)水培蔬菜種植技術(shù)中出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行解決，便于在農(nóng)業(yè)方面進(jìn)行廣泛推廣。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 喻思毓，李津瑤，錢(qián)澤.水培蔬菜產(chǎn)業(yè)化前景及存在問(wèn)題和解決途徑[J].南方農(nóng)機(jī)，2018，49（5）：64，66.

[ 2 ] 劉士哲.水培蔬菜產(chǎn)業(yè)化前景及存在問(wèn)題和解決途徑[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2017，37（22）：39-45.

（收稿日期：2019-05-15）