胡潤(rùn)研究院發(fā)布《2019中國(guó)酒類消費(fèi)行為白皮書》，揭示了后物質(zhì)時(shí)代下中國(guó)高凈值人群酒類消費(fèi)新趨勢(shì)、酒類消費(fèi)行為特征，以及對(duì)新零售的認(rèn)知。

酒的收藏價(jià)值

中國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在中華民族五千年歷史長(zhǎng)河中，酒和酒文化一直占據(jù)著一席之地，是絢爛的千年文化中濃墨重彩的一筆。按目前中國(guó)市場(chǎng)習(xí)慣，酒通常被劃分為白酒、葡萄酒、洋酒、啤酒、果酒和黃酒等，這些酒類占有市場(chǎng)份額較高，各飲酒群體的規(guī)模也較大。

高凈值人群飲酒特色

白酒：國(guó)飲、濃烈、過(guò)癮，飲酒群體以男性為主（75%），平均年齡37 歲，且宴請(qǐng)與送禮是主要的消費(fèi)場(chǎng)景，最受青睞的品牌是五糧液與茅臺(tái)。

葡萄酒：健康、優(yōu)雅，是女性自飲時(shí)最喜歡的酒類，最受青睞的品牌是拉菲。

洋酒：精致、獨(dú)特，平均單瓶消費(fèi)價(jià)格最高（750 元），精美的洋酒如同藝術(shù)品，是男士收藏與女士送禮的首選酒類，最受青睞的品牌是軒尼詩(shī)和人頭馬。

啤酒：清爽、暢快，價(jià)格便宜，但購(gòu)買頻率最高，是男性自飲時(shí)最喜歡的酒類，最受青睞的品牌是百威和青島。

白酒

白酒是中國(guó)特有的蒸餾酒。白酒飲酒人群呈現(xiàn)出明顯的性別差異，男女比例達(dá)3：1，平均年齡為37 歲，92%已婚，均在所有酒類中最高。五成以上的飲酒人群消費(fèi)價(jià)格帶在500-1000 元，以高端白酒為主。

葡萄酒

葡萄酒作為西域美酒，在最初便帶著優(yōu)雅、高貴的標(biāo)簽。

葡萄酒的飲酒人群性別差異并不明顯，女性略高，占比51%，是女性在自飲和收藏時(shí)的首選酒類?？傮w上，葡萄酒飲用人群的平均年齡為34 歲，已婚比例為86%，購(gòu)買葡萄酒的平均價(jià)格在500元。

洋酒

洋酒在廣義上是進(jìn)口酒的統(tǒng)稱，但為了與進(jìn)口啤酒、葡萄酒區(qū)分，洋酒通常意義上指的是進(jìn)口烈酒，主要有威士忌（Whisky）、白蘭地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）、龍舌蘭酒（Tequila）和金酒（Gin）這六大類。

洋酒的飲酒人群中，男性略高于女性，占比53%，平均年齡在34 歲，已婚比例為85%。

啤酒

啤酒是消費(fèi)量最大的酒類，以其清爽的口感成為諸多飲酒人士的日常飲品，尤其是在夏季。

啤酒的飲酒人群中，男性占55%，高出女性10%，平均年齡為34 歲，已婚人士達(dá)87%。在購(gòu)買頻率上，啤酒是購(gòu)買頻率最高的酒類，過(guò)半人士有每月購(gòu)買的習(xí)慣，平均消費(fèi)價(jià)格在21 元。