卓清勇 付永新

摘 ? 要：在高山地區(qū)種植蔬菜，充分借助了相應的生態(tài)學原理，主要由于山地范圍內(nèi)海拔相對較高，且山脈的走勢差異明顯，導致高山地區(qū)內(nèi)溫度、陽光及水分等差異也比較明顯，直接給蔬菜的生長造成了顯著的影響。為此，對高山蔬菜種植生產(chǎn)存在問題進行了分析，并提出高山蔬菜種植生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展建議，供參考。

關(guān)鍵詞：高山蔬菜;種植;生產(chǎn);存在問題;可持續(xù)發(fā)展

高山蔬菜，具體指借助海拔900 m以上的氣候條件進行季節(jié)延后栽培，一般高山蔬菜的供應期在7—11月，能夠由此提供規(guī)?；?、高品質(zhì)的蔬菜。主要是因為高山地區(qū)海拔較高、相應的自然植被較為豐富，并且沒有工業(yè)化污染，具備非常優(yōu)越的生態(tài)發(fā)展條件。因此，這種土地資源直接為高山蔬菜的種植生產(chǎn)發(fā)展創(chuàng)造了非常優(yōu)越的條件。盡管高山蔬菜種植的優(yōu)勢特點非常明顯，但其種植生產(chǎn)所面臨的問題也不容忽視。

1 ? 高山蔬菜種植生產(chǎn)存在問題

1.1   蔬菜栽培條件落后

種植高山蔬菜時，通常所面臨的地質(zhì)條件相對較差，且其本身具備一定的分散性，對于農(nóng)田的保護嚴重不足，同時也缺乏相應的蓄水灌溉設(shè)施，因而導致其對雨水資源的利用率偏低。在遭遇相應的自然災害時，高山蔬菜通常表現(xiàn)出抵抗能力嚴重不足，尤其在高山環(huán)境下，灌溉工作的開展面臨一系列困難。并且，在相應的公路運輸條件方面也非常有限，很不利于高山蔬菜形成規(guī)?；a(chǎn)業(yè)，甚至將阻礙高山蔬菜經(jīng)濟效益的增長。

1.2 ? 蔬菜種植品種單一

高山蔬菜的種植生產(chǎn)目的是能夠提高蔬菜經(jīng)濟效益，然而現(xiàn)實情況是高山蔬菜經(jīng)濟效益難以得到切實保障。結(jié)合當前生產(chǎn)種植情況來看，所種植的蔬菜品種主要是甘藍、辣椒、蘿卜、白菜等，像其他的精細化品種所占比例明顯偏低。其通常在淡季很難切實滿足市場方面的多樣化需求。

在實際的生產(chǎn)種植風險方面，通常隨著種植面積的增加而不斷增加，主要原因是高山蔬菜種植品種過于單一，因此菜賤傷農(nóng)的情況時有產(chǎn)生。

1.3 ? 種植管理技術(shù)落后

在高山蔬菜種植過程中，所取得的生產(chǎn)效率普遍不高，且種植管理時也多是采用化肥來施肥，直接降低了高山土壤本身的肥力，造成病蟲害問題頻繁發(fā)生，由此將直接增加蔬菜種植生產(chǎn)成本，進而影響高山蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，最終導致蔬菜經(jīng)濟效益的下滑。這些主要是由高山蔬菜種植技術(shù)明顯落后所致，因而在此基礎(chǔ)上難以實現(xiàn)蔬菜品種的多樣化轉(zhuǎn)變，盡管某些高山蔬菜產(chǎn)地早已實現(xiàn)了商品化轉(zhuǎn)變，但因為管理技術(shù)落后，如冷鏈系統(tǒng)落后，導致難以有效開發(fā)高山蔬菜潛力。

2 ? 高山蔬菜種植生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展

2.1 ? 實施綠色無公害種植生產(chǎn)

由于高山耕地距離城市相對較遠，并且高山中人少、空氣佳，土壤稀松、水質(zhì)好，土壤內(nèi)部富含大量的有機質(zhì)、酸堿度非常適合，因此其能夠有效滿足蔬菜的生長需求。再加上農(nóng)藥用量非常少，長期處于自然生長狀態(tài)，因此如果加以保護和充分利用，必將為城市居民創(chuàng)造出更大的經(jīng)濟效益與價值，從而實現(xiàn)綠色蔬菜生產(chǎn)的目標。再加上高山環(huán)境晝夜溫差較大，對蔬菜的生長和營養(yǎng)物質(zhì)的積累非常有利，因此高山蔬菜可實現(xiàn)綠色無公害的規(guī)?；N植生產(chǎn)。

2.2 ? 構(gòu)建蔬菜市場集散網(wǎng)絡

具體要求：在高山蔬菜種植生產(chǎn)地中，建設(shè)相應的批發(fā)市場，重點要求輻射整個城鄉(xiāng);也可在一些大中型城市對批發(fā)與零售市場進行改建。而在一些縣級基地中，則要求結(jié)合蔬菜產(chǎn)品來建立起公共銷售網(wǎng)絡平臺，要求在此基礎(chǔ)上針對全省的蔬菜做好收集和及時發(fā)布供求信息的工作，從而不斷完善蔬菜銷售體系，最終促進高山蔬菜產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。

2.3 ? 建設(shè)蔬菜產(chǎn)品質(zhì)檢體系

首先，主要是結(jié)合高山蔬菜產(chǎn)品的輸出，建立相應的產(chǎn)品質(zhì)檢體系，所制定的標準體系應當進行大力宣傳，并且需要在此基礎(chǔ)上組織菜農(nóng)結(jié)合相關(guān)標準來做好蔬菜生產(chǎn)工作，并要求嚴格按照相應的質(zhì)量標準來執(zhí)行。其次，為了切實保障蔬菜的質(zhì)量水平，應建立起相應的質(zhì)檢控制中心，并在此基礎(chǔ)上投入充足資金，以此將質(zhì)檢工作中的自檢和抽檢有機融合。最后，應強化對農(nóng)藥、化肥的監(jiān)督管理，聯(lián)合相關(guān)部門與企業(yè)來共同完成綠色蔬菜的質(zhì)量認定工作，這樣才能保障蔬菜質(zhì)量，實現(xiàn)更大經(jīng)濟效益的獲取。

3 ? 結(jié)語

高山蔬菜種植生產(chǎn)雖然優(yōu)勢明顯，但高山環(huán)境本身較為脆弱，因此需要秉持生態(tài)發(fā)展理念，對高山蔬菜基地實施科學化管理，做好保護性開發(fā)工作。整個過程要求充分運用先進科學技術(shù)，由此來達成可持續(xù)發(fā)展目標。

（收稿日期：2019-06-17）