陳格煒

在漫漫減肥路上，許多人嘗試了各種各樣的瘦身手段，卻始終難逃美食的誘惑，最終只得通過(guò)食物撫慰自己。那么，究竟是什么讓我們難以控制自己？除單純的食欲外，心理學(xué)家還有其他不同的觀點(diǎn)。

我們?cè)趯?duì)某件事情進(jìn)行估計(jì)時(shí)，很容易受到最初接收到的信息的影響。心理學(xué)家將這一現(xiàn)象稱為“錨定效應(yīng)”。

當(dāng)吃東西時(shí)，往往需要某個(gè)容器來(lái)裝載食物：盛飯用的碗、盛冰激凌用的杯子等。對(duì)于大多數(shù)人而言，這些碗碟僅僅只是用于盛放食物的工具。然而正是這些看似普通的容器往往暗藏著玄機(jī)。有研究發(fā)現(xiàn)，比起使用小碗，使用大碗吃東西的實(shí)驗(yàn)參與者傾向于吃更多的非健康食品。

針對(duì)這一結(jié)論，從錨定效應(yīng)的角度來(lái)解釋便是，如果我們最初看到的碗容量越大，我們對(duì)自己食欲的估計(jì)可能也會(huì)越高，攝入的食物也就會(huì)越多！這就意味著，僅僅是用碗的大小，就足以讓減肥效果大大不同。

節(jié)食還是真香？

減肥者大多希望通過(guò)減少熱量的攝入，來(lái)達(dá)到自然減肥的效果。然而，對(duì)節(jié)食者而言，真正能順利瘦身的人卻少之又少。

有研究發(fā)現(xiàn)，節(jié)食者比非節(jié)食者更容易受到小包裝食品的誘惑。相比于非節(jié)食者，節(jié)食者在面對(duì)美味的食物時(shí)將更容易產(chǎn)生享樂(lè)心理。不論是不小心看到電視上一閃而過(guò)的美食廣告，還是身邊有著一位正在大吃特吃的吃貨，對(duì)于節(jié)食者而言，都是倍感煎熬的折磨。

美食之友還是減肥之?dāng)常?/p>

“節(jié)食失敗了？不怕！和朋友一起出去逛一圈，掃清煩惱后再繼續(xù)努力！”

如果你產(chǎn)生了這樣的想法，那么很遺憾，你將很有可能陷入另一個(gè)減肥噩夢(mèng)中。有研究發(fā)現(xiàn)，與朋友一同出行往往伴隨著更多高熱量食物的攝入。研究還發(fā)現(xiàn)，與朋友一起攝入高熱量食物將有助于朋友之間親密程度的提升。進(jìn)一步說(shuō)，因?yàn)榕c朋友一起吃高熱量食品而提升的親密度，將使我們更加喜歡和朋友一起出行，進(jìn)而攝入更多的高熱量食品。

對(duì)“暗算”說(shuō)再見(jiàn)！

與其說(shuō)減肥之路變得更加難走，倒不如說(shuō)，那些在心理層面上曾“暗算”我們，讓我們屢屢失敗的因素，如今已經(jīng)被大白于天下。我們可以一鼓作氣地從正面突破，從“心”開(kāi)始減肥！

例如，面對(duì)錨定效應(yīng)，可以直接使用小碗進(jìn)食;面對(duì)那些看起來(lái)熱量不高的小包裝零食，則要提高警惕，管好自己的嘴;而對(duì)于一時(shí)不小心破壞的節(jié)食計(jì)劃，也不必過(guò)于在意，而應(yīng)該著眼于未來(lái)，不計(jì)較一時(shí)的得失。

同時(shí)，在與朋友一起外出游玩時(shí)，比起自身的沖動(dòng)，更應(yīng)該小心的是來(lái)自同伴們的影響。我們可以盡量回避高熱量食品的攤位，或在出行之前，直接向朋友表達(dá)自己的顧慮與減肥的決心，向高熱量食物說(shuō)“不”。

[來(lái)源：京師心理大學(xué)堂（bnupsychology）]