何茵幸　黃芳芳

中國(guó)紋章瓷有著獨(dú)特的魅力與歷史文化內(nèi)涵，它是中西文化碰撞與交流的產(chǎn)物。本文以紋章瓷的時(shí)代發(fā)展背景為基礎(chǔ)，通過(guò)分析紋章瓷的發(fā)展歷程、訂燒演變以及在歐美不同國(guó)家的地域特征來(lái)解讀紋章瓷的地域差異。

中國(guó)瓷器質(zhì)地細(xì)膩，釉色精美，繪畫藝術(shù)性強(qiáng)，不僅是理想的生活用品，還可以當(dāng)作高級(jí)禮物、室內(nèi)裝飾品等，因而歐美許多國(guó)家的皇室、貴族和其他上層社會(huì)人士大量訂購(gòu)中國(guó)瓷器。中國(guó)的陶瓷文化與西方家族、身份、文化等觀念的相互碰撞，催生了有中國(guó)特色也有西方內(nèi)涵的紋章瓷。紋章瓷的歷史文化遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了它瓷器的特征，通過(guò)對(duì)紋章瓷地域特征的研究分析，人們可以了解歷史悠久的紋章文化和精湛的制瓷工藝。

一、紋章瓷的由來(lái)

紋章瓷是中國(guó)外銷瓷的一種，因瓷器上有歐美等地的皇家、貴族、團(tuán)體和都市的紋章而得名。它的制作、收藏給西方紋章記錄提供了一個(gè)特別的載體，許多家族的傳承演變都烙印在紋章瓷上，而這些紋章又為中國(guó)紋章瓷在不同時(shí)期增添色彩。

中國(guó)紋章瓷最早起源于16世紀(jì)40年代葡萄牙從景德鎮(zhèn)訂制的帶有紋章裝飾的青花瓷，17世紀(jì)到18世紀(jì)早期，景德鎮(zhèn)的五彩紋章瓷開始大量興起并且取代了青花紋章瓷，琺瑯彩、青花五彩、粉彩紋章瓷也紛紛出現(xiàn)。18世紀(jì)中期，廣州生產(chǎn)的廣彩紋章瓷出現(xiàn)并逐漸占據(jù)外銷瓷器的主體。廣州對(duì)外貿(mào)易歷史悠久，清代以來(lái)成為中國(guó)與歐洲對(duì)外貿(mào)易的主要通商港口。歐洲商人在廣州口岸定制大量的外銷瓷，采取來(lái)樣加工和成套定制的生產(chǎn)和銷售模式，使得外銷瓷的裝飾藝術(shù)有著獨(dú)特的口岸特色，在保留中國(guó)傳統(tǒng)的裝飾藝術(shù)以外，還大量吸收歐美的繪畫技藝、裝飾圖案和設(shè)計(jì)風(fēng)格，形成了中西合璧的裝飾特點(diǎn)。

紋章瓷之所以流行起來(lái)，是由于它對(duì)歐洲人維護(hù)和發(fā)展社會(huì)關(guān)系有著至關(guān)重要的作用。銀器、紡織品和家具添加紋章紋飾，已經(jīng)有很長(zhǎng)的歷史，這些器物都是在私人或者公共場(chǎng)合用來(lái)展示的，直到17世紀(jì)，市場(chǎng)上出現(xiàn)中國(guó)和日本的瓷器，于是紋章也延伸到了瓷器上。

二、紋章瓷的定制演變

從清初到鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)，紋章瓷的訂燒有百余年的歷史，風(fēng)格發(fā)生了許多變化。早期的紋章瓷的最大特點(diǎn)是將大而均勻的紋章畫在瓷器的中心位置，畫面占據(jù)瓷盤中心，凸顯而又醒目，瓷器的邊緣環(huán)繞各種花卉或者飄帶作為裝飾。從18世紀(jì)晚期開始，紋章不再單獨(dú)地裝飾在顯著的位置，而是畫在陶瓷的邊緣，與其他裝飾紋樣融為一體。訂購(gòu)者開始注重瓷器的整體藝術(shù)效果而不僅僅是強(qiáng)調(diào)紋章的重要性。

（一）紋章瓷的定制過(guò)程

每年夏季，歐洲的商船到達(dá)廣州口岸，與廣州商人進(jìn)行商議收貨與采購(gòu)細(xì)節(jié)。東印度公司一般都是采購(gòu)大宗瓷器，可以在當(dāng)季把貨物備齊，在當(dāng)年的冬季離開港口。但是像紋章瓷這種需要特殊定制的外銷瓷，需要提前預(yù)約，等待下一個(gè)貿(mào)易季節(jié)才能交貨清算。

紋章瓷的訂購(gòu)主要由船長(zhǎng)和有威望的人親自操辦，其作為船員被允許攜帶的私人貿(mào)易物品，經(jīng)過(guò)東印度公司商船運(yùn)回歐洲各地。紋章瓷產(chǎn)品從下單到定制，最后送達(dá)歐洲買家手中，需要兩到三年的時(shí)間，短的也需要一年有余，紋章瓷屬于特殊定制類的瓷器，因?yàn)橹谱鲿r(shí)間長(zhǎng)，成品高昂，大多數(shù)成套定制，所以每套數(shù)量不多于200件。

由于紋章瓷的訂購(gòu)交易多數(shù)屬于私人貿(mào)易，不像大宗貨物由各國(guó)東印度公司采購(gòu)，所以如果不是訂購(gòu)人意記錄，也沒(méi)有專屬統(tǒng)一的訂購(gòu)記錄。在清代外銷瓷資料記載中，最早出現(xiàn)的紋章瓷提到“清康熙青花大盤”，盤中畫有皇冠徽章，旁邊附有獅子與狗的紋飾，并賦予拉丁文解釋，雖然不足30字，但是把紋章的主要構(gòu)成概括出來(lái)。

（二）紋章瓷的繪制

紋章瓷的制作與其他外銷瓷一樣需要經(jīng)過(guò)多道工序，明代的紋章瓷都在景德鎮(zhèn)燒制完成再通過(guò)內(nèi)河運(yùn)送到廣州口岸裝運(yùn)出海。但是，歐洲的紋章幾乎都是彩色，青花不能完美地表達(dá)紋章的內(nèi)涵。隨著定制數(shù)量的增多，為了節(jié)省制作時(shí)間，廣州商人直接采購(gòu)景德鎮(zhèn)的白胚瓷胎，讓廣州的制瓷人按照歐美商人提供的紋章或者邊飾彩繪加工進(jìn)行第二次烘燒，又在外銷瓷成品中央或者四周加上西方的紋章圖案進(jìn)行重新燒制。

清代的科學(xué)技術(shù)與通信技術(shù)沒(méi)有如今這么迅速與發(fā)達(dá)，紋章瓷在制作過(guò)程中也出現(xiàn)了不少問(wèn)題。歐洲的紋章圖案復(fù)雜，中外文化的差異較大，紋章中出現(xiàn)的動(dòng)物花鳥紋樣甚至字母都可能是中國(guó)工匠從未見過(guò)的，由于無(wú)法與歐洲客戶進(jìn)一步溝通、咨詢，工匠們只是照著商人提供的圖案紋樣對(duì)照繪畫，在制作過(guò)程中常常出現(xiàn)一些人為的錯(cuò)誤，比如外文單詞拼寫錯(cuò)誤，把定制者設(shè)計(jì)圖中的文字說(shuō)明或者復(fù)雜圖案的外框當(dāng)作圖案的一部分，繪制在瓷盤中。

因?yàn)榧y章瓷的定制價(jià)格昂貴，燒制時(shí)間與貿(mào)易往返的時(shí)間長(zhǎng)，一般要一兩年左右定制者才能收到成品，即使發(fā)現(xiàn)紋章圖樣出錯(cuò)，也只能無(wú)可奈何地接受。類似這樣的情況，成為中西文化交流的趣事，這種紋章瓷也成為如今拍賣會(huì)或者收藏品中的高價(jià)品。

紋章瓷經(jīng)歷了康熙、雍正、乾隆三朝的鼎盛時(shí)期，19世紀(jì)以后，中國(guó)瓷器工藝開始下降，歐洲制瓷業(yè)興起，東印度公司逐漸退出歷史舞臺(tái)，紋章瓷的訂單數(shù)量逐漸減少，直到完全停止生產(chǎn)。

三、銷往歐美國(guó)家的中國(guó)紋章瓷

（一）紋章瓷貿(mào)易開創(chuàng)者：荷蘭

荷蘭商人最先意識(shí)到大宗銷售的現(xiàn)貨無(wú)法真正滿足歐洲市場(chǎng)的使用需求，一些純中國(guó)式器型因中西飲食方式的差異，也有可能出現(xiàn)滯銷的情況。早在17世紀(jì)初，荷蘭商人已經(jīng)嘗試個(gè)性化瓷器定制的貿(mào)易模式，向中國(guó)瓷廠提前付款訂購(gòu)符合歐洲需求的器型和紋樣，留待下一個(gè)貿(mào)易期的商船來(lái)提貨運(yùn)回歐洲銷售。荷蘭也是最早留下確切、連續(xù)持續(xù)訂購(gòu)記錄的國(guó)家，絕大多數(shù)的荷蘭訂單都來(lái)自與對(duì)華貿(mào)易有關(guān)的官員或商人以及東印度公司的船長(zhǎng)和主管職員。

1.荷蘭早期紋章瓷

如圖1所示，甜品點(diǎn)盤是荷蘭客戶最早定制的一件彩繪紋章瓷，由坎普斯家族定制，主人公鐘愛日本文化和餐飲，定制此組瓷器用于盛裝日本食物。瓷盤由中間星形盤和八個(gè)配套的小盤組成，使用了素三色（綠色、紫色和黃色）裝飾在瓷釉的素胎上。每組瓷盤都刻有坎普斯家族的紋章，這個(gè)紋章暗示了主人公第一份職業(yè)是銀匠，做此紋章瓷來(lái)紀(jì)念。

2.荷蘭18世紀(jì)紋章瓷

荷蘭定制中國(guó)紋章瓷主要集中在1730-1760年，瓦爾肯尼亞家族在18世紀(jì)的荷蘭歷史中占據(jù)重要的位置，家族成員多數(shù)擔(dān)任重要職位。根據(jù)荷蘭著名紋章瓷學(xué)者克羅斯統(tǒng)計(jì)，瓦爾肯尼亞家族定制的紋章瓷多達(dá)4000件，其中最為精美的是1735年定制的景觀紋章瓷，如圖2所示。此套紋章瓷以青花、墨彩和鐵紅描金繪制，底部繪制家族的盔飾為一只騰飛的獵鷹，獵鷹圖案添加了淡粉色，與瓷器的白底相區(qū)分。器沿為四組折枝花卉和四組墨彩開窗，磁盤邊緣最有特色的就是三組景觀，它們都是荷蘭著名的城鎮(zhèn)建筑景觀，這也是該瓷器相比其他瓷的獨(dú)特與精美之處。

荷蘭紋章與其他地區(qū)的紋章相比，較為直觀與簡(jiǎn)單，盾牌上常常繪制一些單一的圖案，極少采用家族誓言，一般由單個(gè)盾牌、頭盔、盔飾裝飾，有身份和級(jí)別的主人會(huì)通過(guò)冠冕的等級(jí)來(lái)體現(xiàn)。如圖3所示，荷蘭紋章瓷中用作結(jié)婚紀(jì)念的描金折花卉紋碟將男女雙方紋章和姓名斜靠在一起，加上確切的日期以作紀(jì)念，繪有男女雙方姓名的圓形盾牌由一對(duì)可愛的比卡丘把持著，盾牌上方用冠冕來(lái)展示主人的身份，盾牌上由心和美麗的花卉果實(shí)圍繞。

（二）紋章瓷訂購(gòu)大戶：英國(guó)

大量調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，英國(guó)是定制紋章瓷的主要大戶。著名的英國(guó)紋章瓷專家大衛(wèi)·霍華德?lián)碛猩詈竦募y章學(xué)知識(shí)，從5000件紋章瓷器中發(fā)現(xiàn)超過(guò)3000件紋章瓷是英國(guó)市場(chǎng)定制。英國(guó)紋章瓷一般由皇室制作，更多來(lái)自富紳家庭，包括貴族家庭以及對(duì)華貿(mào)易的家庭。

1.英國(guó)早期紋章瓷

英國(guó)早期紋章瓷餐具并沒(méi)有把紋章放在最顯眼的位置，而是將其融入整體設(shè)計(jì)中，有時(shí)在不同的地方重復(fù)出現(xiàn)，紋飾一般有青花、伊萬(wàn)里或者五彩或者結(jié)合傳統(tǒng)中國(guó)圖案。如圖4所示，瓷盤裝飾為伊萬(wàn)里風(fēng)格，這套餐具是由英國(guó)東印度公司議會(huì)成員赫思蒙頓為他的堂兄弟定制，磁盤上的紋飾是發(fā)源于赫思蒙頓的家族徽章，瓷盤的邊緣重復(fù)出現(xiàn)四次紋章，并且巧妙地用花枝組合成一個(gè)圖案。

2.英國(guó)18世紀(jì)紋章瓷

英國(guó)在18世紀(jì)定制的中國(guó)紋章瓷數(shù)量龐大、種類繁多、內(nèi)涵豐富。貝斯特家族百年一連三代均從廣州定制紋章瓷。第一批是因貝斯特和克魯克結(jié)婚而定制的。如圖5所示，瓷器中會(huì)有男女雙方紋章，男方的紋章為黑色底加金色邊五葉花式，四周圍繞著八個(gè)金色小十字，整個(gè)紋章中間的金色公爵冠冕上飾有一只展開翅膀的鴕鳥。女方家族的紋章為紅色底加六只無(wú)足白色鳥。兩人婚后的子女與孫子都同樣沿用家族的紋章定制了不同風(fēng)格的紋章瓷。

3.英國(guó)19世紀(jì)紋章瓷

19世紀(jì)，英國(guó)定制的紋章瓷數(shù)量開始下降，但是仍有些工作坊繼續(xù)生產(chǎn)彩繪外銷瓷滿足市場(chǎng)的需求，裝飾風(fēng)格發(fā)生了巨大的改變，繁復(fù)的邊飾和深藍(lán)、淺綠、醬紫裝飾邊紋成為主流。19世紀(jì)早期多使用藍(lán)色和淺綠色，磁盤上通常繪有家族的鳥冠和座右銘，瓷盤邊緣繪有四個(gè)花鳥紋開光，瓷盤中心采取18世紀(jì)的藏書票圖案，以藍(lán)綠色調(diào)為主題，這是19世紀(jì)早期典型的風(fēng)格。

圖6為19世紀(jì)中期典型裝飾風(fēng)格的紋章瓷，盤上畫著濃重繁復(fù)的花鳥魚蟲、祥瑞的圖案和壽字裝飾。這個(gè)橢圓形的瓷盤底部設(shè)置多個(gè)濾水孔，如今已經(jīng)無(wú)法判定其使用功能，但是從器型上看可能是用作過(guò)濾肉汁或者放在熱水上用來(lái)給肉片保溫的。當(dāng)時(shí)，這是極為昂貴的一組餐具。

19世紀(jì)的紋章瓷在裝飾上色彩鮮艷，造型獨(dú)特，與17、18世紀(jì)銷往英國(guó)的紋章瓷有著巨大的變化。

（三）其他歐洲國(guó)家的紋章瓷

隨著早期荷蘭東印度公司和英國(guó)東印度公司的成功，法國(guó)也成立了東印度公司。法國(guó)的紋章瓷一般主要由那些直接或者間接與東印度公司有關(guān)的人員或者家族定制。17-18世紀(jì)，法國(guó)流行使用紅色、金色和些許其他色彩裝飾瓷盤邊緣，磁盤上常繪有具有路易十四時(shí)期風(fēng)格的紐弗威爾家族紋章，這是法國(guó)最富有的家族之一，紅金相襯的花果邊飾精美，少許藍(lán)色穿插在花瓣紋飾中，瓷盤整體色彩協(xié)調(diào)高雅。

18-19世紀(jì)，葡萄牙也持續(xù)定制紋章瓷，但是多用于餐具，葡萄牙昆特拉家族定制的堅(jiān)果籃和托盤，其瓷盤中央為家族紋章，具有典型的十字架元素，并且大面積鏤空，這也是18世紀(jì)紋章瓷比較流行的技藝，但是燒制難度極高，產(chǎn)品由手工刻成顯得比較死板粗糙，19世紀(jì)逐漸停產(chǎn)，其主要原因是制作成本高昂。

四、新興國(guó)度美國(guó)的紋章瓷

1783年，美國(guó)獨(dú)立時(shí)，中國(guó)的瓷器已經(jīng)在這片新興的國(guó)土上風(fēng)行開來(lái)。1784年，“中國(guó)皇后號(hào)”從紐約到達(dá)廣州，美國(guó)加入了對(duì)華貿(mào)易的行列。美國(guó)定制個(gè)性化的符合美國(guó)市場(chǎng)需求的中國(guó)瓷器，其大量采用年輕國(guó)度的國(guó)旗和鷹紋、個(gè)性化姓名字母縮寫，充分展現(xiàn)了新國(guó)民對(duì)自由和獨(dú)立的追求。

美國(guó)市場(chǎng)定制的紋章瓷可分為兩大類。一類為傳統(tǒng)意義上的紋章瓷。但是，美國(guó)受殖民地歷史的影響，真正意義上的紋章極少，1784年前，描繪有紋章、盔飾以及家族和個(gè)人標(biāo)識(shí)且在美洲出現(xiàn)的中國(guó)紋章瓷主要是由遷徙至美國(guó)的英國(guó)家庭成員制定，主要使用者是當(dāng)?shù)氐母辉＾r(nóng)場(chǎng)主和種植園主。

另一類則是類紋章瓷。訂購(gòu)者本身不擁有正式頒發(fā)的紋章，雖然未經(jīng)正式機(jī)構(gòu)合法授權(quán)，但是滿足使用者將所屬物品個(gè)性專屬化的需求。圖7為廣彩描金的大啤酒杯，杯口繪有深藍(lán)色帶狀邊飾，藍(lán)底上分布金色小星圖案，這種具有濃郁美國(guó)特色的邊飾是17-18世紀(jì)美國(guó)最流行的紋飾。杯身中部有金色字母組合，使用鴿子圖案，鴿子圖案在美國(guó)大受歡迎，一些身份顯赫的人士也用此圖案。

到了19世紀(jì)，美國(guó)第二次獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)后，訂購(gòu)的紋章瓷裝飾紋樣增多，邊飾也變得厚重。美國(guó)19世紀(jì)定制的紋章瓷有兩件具有代表性，其中一件是1835年戈?duì)柶澆占易宥ㄖ频膹V彩人物紋花口盤，也稱為“玫瑰滿大人”，以粉紅色、紫色、綠色琺瑯彩描繪中國(guó)人物場(chǎng)景，紋章圖案大多描述在器物的中部或者頂部。雖然美國(guó)本土并無(wú)瓷器生產(chǎn)行業(yè)，但是美國(guó)市場(chǎng)對(duì)中國(guó)紋章瓷的個(gè)性化定制需求一直延續(xù)到19世紀(jì)末。

美國(guó)在中國(guó)訂制的那些繪有政治場(chǎng)景、紋章、鷹旗、美國(guó)商船和建筑物等飽含美國(guó)特征圖案的瓷器，既迎合了美國(guó)人的民主主義和自由獨(dú)立的意愿，也表現(xiàn)出美國(guó)人的愛國(guó)主義情感。和一些歐洲國(guó)家相比，美國(guó)的瓷商很少訂制以宗教故事、歷史傳說(shuō)等為題材進(jìn)行裝飾的瓷器，這固然與美國(guó)自身的歷史不長(zhǎng)、文化積淀相對(duì)不厚重直接有關(guān)，但也反映出了美國(guó)人輕虛幻、重科技和求實(shí)求真的文化特色。

五、結(jié)語(yǔ)

雖然紋章瓷在中國(guó)外銷瓷中所占比例不大，但是通過(guò)分析外銷到歐美國(guó)家的紋章瓷特征，人們可以看出，這些瓷器大多數(shù)是歐洲諸國(guó)皇室、貴族、豪門家族、軍團(tuán)、大公司等專門定制，有獨(dú)一無(wú)二的紋飾、造型乃至工期，每件紋章瓷都具有獨(dú)特的文化地域特征，定制價(jià)格昂貴，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求也十分嚴(yán)格。當(dāng)時(shí)集中了最好的工匠和原材料，按照歐美人的審美要求和具體訂單燒制而成的紋章瓷，每一件都是藝術(shù)的精品，又是上層社會(huì)的專享，因此也有人把紋章瓷比作外銷瓷中的官窯瓷器。

（廣東工業(yè)大學(xué)藝術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院）

基金項(xiàng)目：本文系2016年教育部人文社會(huì)科學(xué)研究項(xiàng)目“嶺南廣彩在海絲文化中的藝術(shù)融合及活態(tài)傳承研究”（項(xiàng)目編號(hào)：16YJC760018）、2015年廣東省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)“十二五”學(xué)科共建規(guī)劃項(xiàng)目“‘海上絲路’背景下廣彩藝術(shù)形態(tài)及活態(tài)傳承研究”（項(xiàng)目編號(hào)：GD15XYS03）、2017《廣州大典》與廣州歷史文化研究自助專項(xiàng)項(xiàng)目“海絲文化背景下的嶺南廣彩藝術(shù)價(jià)值及創(chuàng)新研究”（項(xiàng)目編號(hào)：2017GZY20）的階段性研究成果之一。

作者簡(jiǎn)介：何茵幸（1992-），女，廣東茂名人，碩士在讀，研究方向：民間藝術(shù)。