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        紫蘇薄荷魚頭湯解春困

        2019-09-10 06:04:16
        文萃報(bào)·周二版 2019年12期
        關(guān)鍵詞:蔥段薄荷葉紫蘇葉

        春天天氣溫暖,容易出現(xiàn)昏昏欲睡的春困現(xiàn)象,給大家推薦一款魚頭湯。

        材料:魚頭1個(gè),鮮紫蘇葉30克,鮮薄荷葉10克,生姜30~50克,蔥段、胡椒粉、食鹽、花生油各適量。

        做法:先將魚頭對(duì)半切開(kāi),用油煎至兩面金黃后,加入開(kāi)水,煮至魚湯呈乳白色。加入鮮紫蘇葉、鮮薄荷葉、蔥段、胡椒粉和食鹽即可。

        功效:紫蘇可發(fā)表散寒、芳香化濕,且能去魚腥味。薄荷能發(fā)散風(fēng)熱、疏肝解郁。搭配魚頭和生姜、胡椒粉可解春困。

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